小時候的 #元宵節
爸爸一定會到新竹市區名店 #美乃斯
買好吃的元宵
我最愛 #花生口味「炸元宵」
季節限定的美味令人懷念
元宵節DIY的 #燈籠 還是點蠟燭
太復古了啦
元宵節快到了⋯⋯
不禁讓人回憶起童年時的點點滴滴
我也又想起 #過世的老爸❤️❤️
#大家的元宵節有故事嗎
#自誇一下髮型美美的
#春天來了
元宵季節 在 Facebook 的最佳解答
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅Grand Beauty 大醫美，也在其Youtube影片中提到，春有團員加元宵、夏天粽子躲不掉、秋來月圓吃烤肉、冬季火鍋塞肥腰⋯⋯ 季節性肥胖真是讓人退避三舍。別擔心，三招讓你「有過節的氣氛，沒有發福的苦悶」試試看吧！ #減肥 #中秋節 #月餅 #烤肉 #節後肥胖 #膳食纖維 #無糖綠茶 #黑咖啡 #大醫美 #邱正宏 各位朋友，若您有醫美、減肥、健康相關問題...
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元宵季節 在 Grand Beauty 大醫美 Youtube 的最讚貼文
春有團員加元宵、夏天粽子躲不掉、秋來月圓吃烤肉、冬季火鍋塞肥腰⋯⋯
季節性肥胖真是讓人退避三舍。別擔心，三招讓你「有過節的氣氛，沒有發福的苦悶」試試看吧！
#減肥 #中秋節 #月餅 #烤肉 #節後肥胖 #膳食纖維 #無糖綠茶 #黑咖啡 #大醫美 #邱正宏
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0:40 什麼季節最適合減肥？
01:00 如何吃烤肉不長肉-餐前防範
02:00 如何吃烤肉不長肉-餐中小心
02:50 如何吃烤肉不長肉-餐後補救
03:40 餐後不發胖的原則
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元宵季節 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
#我愛鹹湯圓我驕傲
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那天元宵節顧著猜燈謎
一群大人被小學課本的燈謎給考倒是正常的嗎😂
以至於竟然完全沒有人記得要吃湯圓這件事
隔天立刻補煮了一鍋 #鹹湯圓
有人跟我一樣鹹湯圓一定要放 #紅白小湯圓和茼蒿 的嗎
總覺得要這樣的搭配才夠古早味
有種一秒回到小時候阿嬤煮給我吃的那種感覺~
過完元宵節也意味著春節正式結束，也表示春天即將到來
春暖花開的季節終於要來了
好期待啊~~~~
元宵季節 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#煮藕粉
記得阿嬤在的時候，常做兩種甜點給我們五個孫子吃，一是素素的太白粉，另一是比較高級的蓮藕粉。
做法都差不同，取幾湯匙粉放在碗公𥚃，加少許冷水溶化，再快速沖進滾沸的熱水，如果你想吃像濃湯滑滑的口感，就一邊沖水一邊快速畫圓圈攪拌，如果你想吃像麵疙瘩的塊狀，就攪慢一點，最後加點糖就可以吃了。
阿嬤說吃這個退火，但蓮藕粉比太白粉美又香，但顆粒加水不容易化開，所以加水要泡一下，用湯匙像散藥一般仔細勻開，否則小小的顆粒用沸水會沖不熟。
長大了才知道，阿嬤泡給我們喝的藕粉是假的，假的是一粒粒，真的是一片片，這與手工製作的方法有關，藕粉是矖乾後刮下來的，所以是不規則片狀。
藕粉的顏色很浪漫，常用來形容嬰兒或女人的膚色，十幾二十年前我採訪了一位種蓮花的農夫，他告訴我藕粉不是用泡的，而是用煮的，要一片片撒在沸水之中。
哇咧，我還天女散花哩！乾乾的粉撒進沸水裡就可以變成勾勾的藕粉？我抱著他送我的台南白河藕粉回家，用湯匙取粉照著煮，從此以後想吃真的變天女。
不先溶化而直接放入沸水中的藕粉，保留了顆粒感，某年夏天我煮了厚厚的一鍋，放冷後一坨坨挖進保鮮盒中冷藏，質地好像麻糬ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，但淋一點蜂蜜或加一點糖，甚至是事先煮好的蜜紅豆和蜜綠豆，藕粉就會出水，原本一坨又化為粒粒感，非常夢幻又美味。
我葛格曾秀保保師傅曾口述一個用藕粉做的甜點給我聽，這是他小時候看他師叔王玉璋所做，過程很類似元宵，弄一個有堅果和麥芽的甜餡，然後沾一層水，裹一層藕粉，不斷重複，藕粉的晶瑩剔透與粒粒口感，想到都要流口水。
這樣的點心我在台灣沒吃過，有一年在中國江蘇揚州的鄉下吃蓮宴，最後一道端出的正是這種藕粉團子，我感動莫名，原來如此。
今天這段影片教大家煮藕粉，最簡單的藕粉吃法，你可以看到粉紅顆粒沈澱的樣子，見到它的真貌，是修飾澱粉所做的無法比擬。
它有生老病死，而且過程很快，當下煮好立刻吃，與放在冰箱冷藏，顆粒感的彈性一直在變化中。
要訣是撒粉要輕要薄，同時用一支筷子攪動熱水，幫助浮在水面的藕粉下沈，就算真的有少數白顆粒也不必擔心，它會逐漸熟化，而且下一次，你會煮得更好。
最後我還發現藕粉的功效不只有退火，知道是好東西，季節來了就多吃，想念阿嬤也吃。
#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
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