下個月14號就係端午節,過節當然唔少得食糭。如果唔想食連鎖店出品,不如支持黃店自製嘅糭啦!以下呢幾間黃店,有咸肉糭、鹼水糭、水晶糉等,總有一款啱你口味!由於黃店眾多未能盡錄,大家有咩推介不妨留言,同大家開心share,等更多人一齊撐小店!
五味匣子 https://bit.ly/3v81ATU
阿木台灣麵 https://bit.ly/2Rzs4z7
到家元朗 https://bit.ly/3u75qeH
富東閣海鮮酒家 https://bit.ly/3v6U4bY
筲箕灣脆意雞 https://bit.ly/3oCQ1ld
濃姐石磨腸粉 https://bit.ly/3oBqatL
榮少喇沙 https://bit.ly/3f51arD
齋啡 https://bit.ly/3u1jF4I
三點水料理 https://bit.ly/3f5LlBa
甘露甜品 https://bit.ly/3oAlTH9
膳心小館 https://bit.ly/2QCDj9y
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅毛城城 MoCity,也在其Youtube影片中提到,【係時候放狗喇】前排日日落雨,冇得同狗狗出街,呢幾日終於好天了!今次介紹嘅狗公園位於元朗區!!!就係洪德路休憩處喇!!! 公園面積約有五百平方米,而且鄰近公園,位置非常方便。設施亦相當齊備,有寵物沖身處,洗手盤、狗糞收集箱及寵物廁所等,不過寵物廁所就好似冇乜人用,生哂草。 出入口有雙閘設計,確保...
元朗海鮮酒家 在 杰希嘉巴黎通訊Paris is Paris is Paris Facebook 的最讚貼文
【西班牙鐵鍋海鮮燉飯.Paella】
今天下午去Belleville一帶,除了買菜,更重要的是問候在那兒的朋友們,超過六個月沒上這兒來,真的非常想念大家!Palissade小酒館的老闆娘Marzena和日本主廚武田常治都再好不過,大元酒家的夥伴都無恙、東北餃子館的上上下下都好、大中華超市裡的賣菜伯伯依舊健朗、猶太甜點舖Nani正在休假、Belleville Brûlerie烘豆坊也仍忙碌的工作、突尼西亞的修鞋伯伯也安好、為平牛河老闆全家老小均安⋯⋯,還有巴黎最美味的西班牙鐵鍋海鮮燉飯Chez Ramona正忙著進貨,爽朗的老闆娘兼主廚Ramona雖然抱怨客人少了一半但也慶幸至今健康無恙,母女兩代從1960年代經營至今,樓下是小小的西班牙美酒食品雜貨舖,樓上則是溫馨的小餐館,自家做的西班牙鐵鍋海鮮燉飯(paella)是除了好友Jacques-Olivier的媽媽Josette做的之外,我覺得最好吃的!兩人份一大鍋38.6€,若不是必須提前打電話預定,我真的會拉著皮爺跳進來打牙祭!喜歡館子櫥窗上彩繪的paella,非常生動可愛。下個月一定要找一天上門好好吃一頓paella 再配上各種美味的小菜(tapas)與好酒!
元朗海鮮酒家 在 毛城城 MoCity Youtube 的最佳解答
【係時候放狗喇】前排日日落雨,冇得同狗狗出街,呢幾日終於好天了!今次介紹嘅狗公園位於元朗區!!!就係洪德路休憩處喇!!!
公園面積約有五百平方米,而且鄰近公園,位置非常方便。設施亦相當齊備,有寵物沖身處,洗手盤、狗糞收集箱及寵物廁所等,不過寵物廁所就好似冇乜人用,生哂草。
出入口有雙閘設計,確保安全,亦有蔭棚同長椅,方便狗主休息。每日24小時開放。
位置:5/5
空間:3/5
設施:5/5
Mocity總評分:4/5
#十八區狗公園 #元朗狗公園
#洪德路休憩處
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元朗海鮮酒家 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
有雞鍋、有手打丸、有滑牛,這麼豐富的火鍋每位起碼要二百元?錯了,元朗這間酒樓晚巿有任食火鍋,吃到飽喝到飽,最便宜只要$138。
這次叫了重慶雞鍋和椰子雞鍋,雞鍋用指天椒、八角、花椒、豆蔻等香料做湯汁,雞件跟醬汁一起煮,很入味,喜歡吃辣或者重口味的必吃。喜歡清淡的,椰子雞鍋也不錯,滑雞可以任叫。椰子香味重,加上雞件,雞油香令湯底更濃郁,配海鮮吃最棒。配料一定要試手打丸,有鮮蝦、鯪魚、鮮牛、墨魚和豬肉幾款。鮮蝦手打丸,鮮蝦丸彈牙爽口。
還有手工菜肉雲吞,雖然餡料稍為少了些。竹笙不是每間任食火鍋店都有,把湯汁吸掉真的很好吃。肥牛、滑牛更加不能少,加點豬膶令湯底更甜。還有三款食物可以追加:即燒乳鴿,$28有一隻;貝殼盛盆,最便宜$38就有半斤,好大顆很好新鮮;還有生猛龍蝦,半邊都只是$48,龍蝦絕無欺場,肉夠多。汽水、啤酒也是任飲,連加一結賬$160都不用,抵食!
採訪:李詠儀
攝影:王瑋彤 魯雋華
華苑酒家
地址:元朗安寧路59A號寶豐樓地下至3樓
電話:2478 1313
營業時間:6:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2QEyPsJ
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元朗海鮮酒家 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
阿拉斯加蟹又叫帝王蟹(King Crab),名字霸氣,體型更龐大,至少重達三四公斤,蟹腳長得像成年人前臂,啖啖肉。近年不少連鎖酒家趕潮流,引入活阿拉斯加蟹,推出清蒸或花雕蛋白蒸等食法。有食客在網上投訴,於元朗富臨皇宮柯打六斤半的阿拉斯加蟹,以花雕蛋白蒸,卻食到一肚氣。
歸納所得,有三宗罪:
1.蟹腳蛋白多、肉少,不足秤。
2.蟹肉斬成碎件,懷疑是死蟹爛肉,才斬碎上碟。
3.打開蟹蓋,竟然零蟹膏,懷疑抽起煮其他菜式。
持平起見,我們這晚放蛇實測,現場柯打了一隻五斤半重的阿拉斯加蟹。但當我們選擇用花雕蛋白蒸時,經理卻很大反應。「蛋白蒸不入味的,白烚就較原味。如果你要蛋白蒸,要斬件,之後上桌又怕換了蟹。劏開時,一沖水,蟹膏流失,有些客一見沒有膏,整隻要退貨,我們就血本無歸。」再三堅持下,終於成功落單。30分鐘後上桌,這次蛋白沒有淋在蟹腳上,同行往放蛇的中菜師傅估計,「可能有人曾投訴,廚師就改了做法。」這次做法是先蒸蛋白,未全熟時,鋪上蟹腳等再蒸。
就那三宗罪逐一回應:
1.目測的話,六隻腳、兩隻箝,肯定足秤,最少5斤重。
2.肉質緊緻不鬆散,食落有鮮味,並非死蟹。
3.蟹蓋有滿滿的蟹膏。
可能酒家收過投訴,已作出改善。
同時,我們亦查詢過海鮮檔檔主的意見。「蟹本身都有水分,即使給你十成肉,斬件後,一定不足秤的。」此外,他補充:「老實說,正常去酒家吃,照秤亦未必準,但不去望住,肯定差更遠。」除了要去有商譽的酒家外,要知所吃的,是否新鮮,就看殼肉是否分離。
師傅教落:「蟹肉仍黐着殼邊,代表新鮮。如果蟹本身質素差,即使不是死蟹,蒸好後蟹肉會殼肉分離。」
採訪:編輯部
攝影:攝影部
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