#名店生吐司大評比 (台北市)
我們去之前都有先預訂，請先確定店家出爐時間，才不會撲空喔！ 藉由試吃這麼多的麵包，對麵包又有更多靈感與不同的體會！
❤Sakimoto
極美： 436g / NT$140
沒有蛋沒有奶
發酵味道比較重，皮比較容易掉屑，沒有極生柔軟，但也滿柔軟的。 比較不甜，
我自己不喜歡
極生： 450g / NT$160
比較是大家期待的生吐司，甜,香,軟，甜與香融合得很好。
甜度很高，奶香味很濃郁。軟中有帶點扎實，烘烤之後更好吃。
很有記憶點，吃過就不會忘，但是偏甜，吃不完一片。
❤Trees Bread ( #辣媽最愛之一)
招牌吐司 ： 409g / NT$100
唯一一個非帶蓋吐司。 口感又Q又軟，一邊嚼一邊化開，也吃得出麥香味， 非常勝出！我心中前兩名
❤平崎吐司
原味吐司： 286g / NT$150
皮跟裡面一樣柔軟，有個我不熟悉的香氣，所有吐司裡面，我最不喜歡的一款
❤Premium Yamazaki
生吐司： 696g / NT$150
皮跟裡面一樣柔軟，細軟，很甜很香，但我不喜歡，太甜太濕太軟
❤Niko Bakery 日香吐司
日香美肌生吐司(無奶) 425g / NT$130
龍眼蜜很明顯，濕潤度不錯帶一點點嚼勁，但沒有元氣生吐司那麼軟
元氣美肌生吐司 425g / NT$130
奶香味比較明顯，龍眼蜜比較沒那麼凸顯，柔軟度很剛好，還滿好吃的！
❤吳寶春
不老吐司： 516g / NT$150 ( #辣媽最愛之二)
口感非常令人驚艷，非常Q彈，保濕度也很夠，鹹味明顯，有嚼勁。
燕麥奶吐司： 360g / NT$180
蜂蜜味道有點太明顯，尾韻吃得出燕麥香氣，也有燕麥的口感。
❤和吐司
整體來說還不錯
招牌和吐司 372g / NT$160
生乳吐司 372g / NT$190
元氣美肌生吐司 在 [食記] 台北niko bakery 日香高級吐司專門店- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：niko bakery 日香高級吐司專門店
消費時間：2020年/11月
地址：台北市大安區四維路76巷11號1樓
電話：02-2704-5225
圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/230235179
2020年在台灣吹起一股生吐司的風潮，這次來介紹由台灣知名麵包師武子靖與時髦台菜富錦樹創辦人，攜手合作的「niko bakery 日香高級吐司專門店」。
它是從一台微笑吐司車開始，之後才在台北四維路開店。起初，大家得先在網路上預約，接著到吐司車停放的據點取貨。現在，在日香的官網、實體店面跟吐司車不定時快閃都買得到。
吐司有四種口味，分別是源自於義大利聖誕節潘多洛黃金麵包的黃金吐司、結合張錫斌黑糖與義豐冬瓜茶的黑糖冬瓜吐司、含牛奶的genki元氣美肌生吐司跟無牛奶的 niko 日香吐司。
提醒一下，期間限定口味「黄金吐司」每條售價250元，販售日期至2021年2月28日止。
另外，還有推出四種手工果醬跟四種手工抹醬可以跟吐司搭配。
genki 元氣吐司 (含奶) 130元/條
以透明袋裝著 genki 元氣吐司，右下角還有吸睛的品牌logo與提袋標誌互相呼應。
提袋內附有一張產品介紹與食用說明。
把吐司從包裝袋取出來，光是透過手指觸摸吐司表層，就能知道吐司有多柔軟。
切開來看吐司組織呈現光滑平整的狀態。
用手直接撕開來吃，那一絲絲的吐司氣孔，光看就很誘人。入口的蓬鬆柔軟與Q彈質地，直接吃就夠美味。
整體來說，使用日本進口的一級麵粉、義大利鮮奶油，採用直接發酵法，並且加入湯種麵團，讓吐司宛如少女膚質的美肌質地，故稱之為美肌生吐司。還沒有品嚐之前，對於它的行銷文案抱持幾分懷疑，實際品嚐之後，發現它真的有蓬鬆柔嫩的感受。加上它多元的購買方式跟比起他牌生吐司略微實惠的價格，這是會讓我持續回購的吐司。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.164.210 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1610087282.A.853.html
※ ethel0203:轉錄至看板 Taipei 01/08 14:28
... <看更多>