這一趟來高雄剛好遇上颱風!天氣一下子傾盆大雨、一會兒又放晴!#像極了愛情~🤣🤣🤣
好姐妹們約在高雄圓山飯店2樓的 #秘境咖啡廳,餐廳是當年蔣介石的總統套房改裝,走進來頓時覺得 #氣場強大、遠眺澄清湖 #景觀無敵!💪💪💪
我們點了 #元首套餐、#夫人套餐!深入體驗當年 #蔣宋美齡 與 #蔣經國總統,最愛吃的經典料理!😍😍😍
蔣宋美齡女士接受的是西方教育,所以習慣 #西式料理,以高纖、高蛋白、輕食為主,有優格沙拉🥗、法式洋蔥湯🥣、#美國菲力牛排🥩佐紅酒醬汁、#紅豆鬆糕、#木瓜杏仁露,因為蔣夫人胃不太好,因此特別喜歡用新鮮木瓜盛裝杏仁茶,對腸胃好也 #養顏美容!連咖啡☕️也要求是無咖啡因,這麼養生!怪不得如此長壽105歲在睡夢中辭世~👍👍👍
至於蔣經國先生的 #圓山元首套餐,開胃拼盤以 #鎮江肴肉、#冬菇烤麩 以及 #寧式燻魚 作為開場,接著搭配「四色燒賣」、「四禧肉」、重工夫的名菜 #口袋豆腐 及蔣經國夫婦最愛的料理 #元首雞麵!😋😋😋
江浙菜 #四禧肉 裡面的四道主食材是三層肉、筍、雞翅、海参,在農業社會時代,用醬油滷製紅燒肉,是一道奢華味美的料理!難怪經國先生寧願冒著違背醫生叮嚀,也不肯放棄享用這道佳餚!😝😝😝
難得在高雄相聚,姐妹們聊得太開心,我們又繼續喝下午茶、欣賞 #澄清湖美景!這裡平時就有許多人 #慕名而來,週末更是 #座無虛席,建議想來體驗 #元首夫人套餐、或是喝下午茶☕️,一定要事先跟👉高雄圓山大飯店 預約唷~❤️❤️❤️
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本週精彩看點!!!
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太酷了!!!
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林舒嬅 LSH
成亮澄Harry
圓山大飯店
👉 每週日下午2點,手機線上看【GoGo捷運】
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第一次受邀跟著美食參訪團遊上海;也是第一次滿嘴蟹粉還得緊急接招,應付鄰座大美食記者王瑞瑤和胖狗吳燕玲突然丟過來的直播問題。😅
所以,要我說這趟上海行的心得,那就是超級美食家也好、網紅直播客也罷,真的真的~真的不是好當的!
王瑞瑤是我節目常客、現在更是熱門美食節目主持人,以前就領教過她拼命三娘的採訪敬業精神,如今直播當道,衝著此行的全蟹宴,瑞瑤更是重裝上陣~~自備燈具為大閘蟹們打上蘋果光,再架起手機對著自己和菜全程臉書直播,一個多小時的晚餐下來,只見她全神貫注地品嚐又品評每一道料理,吃得津津有味講得頭頭是道,還不忘偶爾掄起單眼相機捕捉幾個瞬間特寫鏡頭....。實在讓一旁悠哉遊哉享受佳餚美食的我,吃得有點慚愧於心不安!
不只瑞瑤燕玲,同團&同電台主持人,型男主廚蔣偉文更是一路帥氣播到爆。他和作家李昂搭檔直播幾乎每一餐,連逛上海家樂福忘記帶錢回頭跟我借,Jacko也不忘即時和他的鐵粉們分享(所以他不敢不還我錢,哈!) 初識的甜姐兒美食網紅韓若紫也專業的很,她的直播神器--有著三軸穩定器的移動式攝影機,說是有了它,就不怕邊跑(或快走)邊直播再會讓粉絲看得"暈機"了!(這機器單手拿著移動,對纖細的她來說其實並不算輕)
和這群勤奮的美食家&愛吃鬼們出遊,同時現場感受『從餐桌、街頭到你眼前』的直播熱潮,對我來說是種新奇的體驗。可以說最沒壓力卻也最有壓力。
跟著吃吃喝喝,好像隨身攜帶米其林指南,當然沒壓力還感覺超級享受,盡情大啖美食(只是附贈兩公斤肥肉);但若想隨口隨筆品評美食,可就有點野人獻曝的心理壓力了。(還有一不小心隨時入鏡的風險)
所幸,美食這檔子事,有其專業性,也有其主觀性,從品味生活角度每個人多多少少都能說上點箇中滋味。
我的心得推薦是,從沒吃過全蟹宴的愛蟹朋友,值得吃上一回『王寶和』,不過滿桌全蟹宴對口味清淡或膽固醇高的朋友可能要三思。我自己私心喜歡,再去也想再嚐的,獨鍾香氣口感濃郁而不膩的蟹黃魚肚(見圖),其中珍貴的魚肚尤其Q彈入味;還有幾道蟹膏蟹黃蟹粉料理一路吃下來,因此顯得格外清新的蟹粉松茸清湯,一出場就芳香爽神。
『綠波廊』某次專為習近平夫人彭麗媛參加的活動量身推出38元『元首夫人套餐』(見圖/四個小點心),也值得一試。畢竟打著夫人名號絕不能馬虎隨便,不只價格要平易近人,一套四個小點各個造型典雅、口感細緻,其中葫蘆酥一口咬下去酥皮鬆酥,內餡迸出的椒鹽腰果氣味齒頰留香,其貌不揚的棗香小壽桃則有一股松子的清雅味,和作成小小柏金包形狀的拎包酥,同樣讓人驚喜。
最後,如果在路邊小店或百貨公司美食街看到梅乾菜"鍋盔"(一種薄餅,說是荊州小吃),一定要買來吃!不買會後悔!因為~芝麻香香梅乾鹹鹹薄餅酥酥,超 級 好 吃!(就是照片裡蔣偉文拿來和他臉比大小的那張餅。還有黑糖口味,可惜當時沒買) 這種熱騰騰剛烤出爐的平民小點,在涼涼的秋風裡,當個邊走邊吃的觀光客,煞是開心好滋味!😁
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