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🌾【土地為我所用、非我所有】
🌿2014年回到故鄉溪州的廖明欽，被日常老和尚所宣揚的「光復大地」理念所感動，抱持「土地為我所用、非我所有」的想法，在自家的祖田投入不使用農藥的有機栽培，同時陪伴年邁的母親💚。為了彰化高鐵沿線的黃金廊道地層下陷問題，他選擇種植低耗水性的馬鈴薯，其作品克尼伯馬鈴薯，口感非常Q綿，不輸進口，更實踐為後代保留下更多乾淨土地的夢想!
我們的產地拜訪，認識明欽:http://bit.ly/2tnLW8P
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就在這裡 - 製作任何馬鈴薯食譜所需的最後一個影片。 與主廚 Adrienne Cheatham 一起深入了解糯性、粉狀和通用土豆的不同特性和特性。 最脆的炸薯條選擇哪種馬鈴薯？ 什麼馬鈴薯最適合烤？ 把它們煮沸，搗碎，把它們放在燉菜裡？ 主廚 Adrienne 會將這一切解釋給你聽，為您提供在所有馬鈴薯事業中取得成功所需的知識和信心。
在 Instagram 上關注 Adrienne！ @chefadriennecheatham
#療癒廚房 #馬鈴薯食譜 #炸薯條
00:00 介紹
00:40 馬鈴薯的種類
01:47 愛達荷褐皮馬鈴薯
02:25 北方馬鈴薯
03:37 克尼伯馬鈴薯
04:13 金黃褐皮馬鈴薯
04:57 露莎波本馬鈴薯
05:50 紅皮馬鈴薯
07:03 炸薯條測試
07:35 薯片
10:51 拇指馬鈴薯
11:35 品托金黃馬鈴薯
12:24 密度測試
13:10 小馬鈴薯
14:10 馬鈴薯沙拉
16:10 德國奶油球
16:58 秘魯紫肉馬鈴薯
17:44 維京紫皮馬鈴薯
18:22 彼得威爾克斯馬鈴薯
19:04 育空黃金馬鈴薯
20:02 馬鈴薯泥
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