💜💜 #免揉麵包 💜💜
不經不覺做咗11款免搓麵包,除咗有唔同造型,亦有咸有甜
真係愛上了用免搓方法👉🏻不但是快。靚。正。出嚟效果鬆軟有彈性,隔日食都完全冇問題
做法及份量當然有不停改良,務求越做越好📝
今日來一個小總結🈵
1)免揉香蔥軟包☘️
2)免揉黑麥提子軟包🍇
3)免揉多用途餐包🍞
4)免揉日式抹茶紅豆包🍵
5)免揉巧克力軟包🍫
6)免揉貝果 免搓Bagel🥯
7)免揉腸仔包🌭
8)免揉蒜蓉千層手撕包🥞
9)免揉雙色花球包🍭
10)免揉日式吞拿魚粟米包🐟
11)免揉芝士千層肉鬆包🧀
所有食譜已拍影片,可以去我🎞YouTube頻道觀看💁🏻♀️
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免揉雙色花球包 在 M's Kitchen 親子入廚小天地 Facebook 的最佳貼文
💜💜 #免揉雙色花球包 💜💜
💢免搓第八回💢
👇🏻2款造型,你又喜歡那一個⁉️
平時要做🔘 #雙色麵包,要分開打麵團,無論用手搓或用機打,👉🏻分兩次做時間更長。
今次用 #免搓麵包 方法,✅除咗簡單又快,做出嚟嘅效果✅ #一樣滿意
⚠️#造型免搓麵包,麵團唔可以太多水份同太黏手,出嚟效果唔明顯。㊙️所以今次呢個麵團唔黏手,容易造型。
💤我試過隔日食一樣又鬆又軟💯💯💯
🥯🍞🥯🍞🥯🍞🥯🍞🥯🍞🥯🍞🥯🍞🥯🍞
材料~
A
高筋粉125g
水50
楓糖漿10g
雞蛋 半個
三溫糖/黃糖5g
酵母1/4茶匙
B
鹽 1/4茶匙約
牛油 12g *室溫放軟
朱古力
A
高筋粉125g
朱古力粉 1湯匙 7g
水55
楓糖漿10g
雞蛋 半個
三溫糖/黃糖5g
酵母1/4茶匙
B
鹽 1/4茶匙
牛油 12g *室溫放軟
🥯🍞🥯🍞🥯🍞🥯🍞🥯🍞🥯🍞🥯🍞🥯🍞
🎞影片做法
https://youtu.be/MdMpXIzC3Ws
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食譜/Recipes
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**Recipes**
A
120g bread flour
5g sugar
10g maple syrup
3g yeast
1/2 egg
50g water
1/4 tsp slat
12g butter
B
120g bread flour
7g cacao powder
5g sugar
10g maple syrup
3g yeast
1/2 egg
55g water
1/4 tsp slat
12g butter
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