關於 免揉麵包為何一定要放在鑄鐵鍋中烤 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 「平底鍋就能做麵包？」免揉麵團免烤箱 - 夢幻廚房在我家

4、 再次輕壓排氣、滾圓、置於烤盤紙上，靜置30分鐘發酵。 5、 加熱平底鍋至適當溫度後，連同烤盤紙一同放入，用最小火烘烤約12分鐘（ ...

#12. 鑄鐵鍋：平價好用我選Lodge（附免揉麵包做法）

作為三枚法國Le Creuset鑄鐵鍋的主人，本期要誠心實意地推薦新購入的美國老牌鑄鐵鍋Lodge，原因很簡單：不帶琺琅、結實抗造，加熱快恆溫持久、鍋深裝 ...

#13. 免揉歐式麵包鑄鐵鍋VS 烘培紙 - Q的部落格

我好愛麵包尤其是歐式麵包硬硬的麵包越咬越香免揉歐式麵包食譜已經收藏很久 ... 上次烤完的鑄鐵鍋還需要清洗所以這次決定麵團要直接用烘培紙來試試看.

#14. 免揉免鑄鐵鍋免機器麵包 - Just Whisk

我Google 了一下，似乎訣竅是在烘烤時在烤箱中放入一些熱水，以模仿鑄鐵鍋在烤培時會產生大量蒸氣的蒸汽。結果，麵包比我預期的要好。

#15. 蘿潔塔的廚房- 真的無敵簡單、零失敗

利用鑄鐵鍋的高溫快速傳導與完美的蓄熱性，讓免揉的歐式麵包可以輕易的烤出脆皮的效果。你可以先蓋上蓋子烘烤25分鐘，然後開蓋再烤10分鐘，不過這次我想要 ...

#16. 免揉原味麵包 - Carol 自在生活

家中若有全部材質為鐵或琺瑯質的鍋具就可以試看看,我猜想這個方法應該是讓麵團在密閉的空間中烘烤不會散失水份,反而讓水份自然在密閉鍋中形成水蒸氣,達成 ...

#17. 沒有鑄鐵鍋也能成功～歐式無油免揉香草起司麵包！

烤到後半段不斷有PIZZA的香味傳來，這罐義大利香料真的很值得投資啊！ 20210221_181718.jpg. 烤好熱騰騰的出爐啦！

#18. 鑄鐵鍋可以放冰箱嗎

26cm的寬度，放入一隻烤雞剛剛好， 適合用瓦斯爐、焚火台，也可以放在烤箱中！ 透過均勻受熱，可以保留食物的原味、鮮美， 烹煮的過程，還可以補充二價鐵離子，健康養生、 ...

#19. 零失败Staub铸铁锅免揉面包 - 新浪看点

内里娇软润滑，外表热情似火，在铸铁锅温柔的呵护下如同含苞待放的花朵，这就是本期的主角，无法失败的免揉面包！ 不需要烘焙基础，不需要揉面，不 ...

#20. 鑄鐵鍋也能玩烘焙！13道簡易鑄鐵鍋麵包食譜。

其實，鑄鐵鍋在國外常常被拿來做烘焙，製作各種麵包、派、蛋糕等，因為它可以整鍋放進烤箱中烘烤且十分耐用，所以外國有需多烘焙的食譜都是用鑄鐵鍋來 ...

#21. 没有蒸汽和石板，普通家用烤箱如何做欧包？ - 知乎专栏

珐琅涂层有遏制面包褐变的效果，用珐琅锅烤出的欧包表皮上色程度会较铸铁锅的浅。 那现在咱们就把用铸铁锅/珐琅锅在家做欧包的方法捋一遍叭~. 知道你们 ...

#22. 三小時快速做法國麵包，無蛋無奶外脆內軟！ - 親子天下

一直對歐式麵包沒有很喜愛，因為牙口不好，不喜歡咀嚼，太硬的法棍、或麵包入門時學的鑄鐵鍋免揉麵包，我都覺得不好吃，頂多就是上館子吃異國菜時偶而 ...

#23. 普通汤锅竟能做出漂亮的免揉欧包，爆发力超强 - 网易

10. 将铸铁锅放入烤箱中下层后再扣上一个不锈钢盆，将底部的烤盘里注入一碗热水，瞬间烤箱蒸汽喷发，这个动作要快，不要让烤箱的热气散发。220度30分钟， ...

#24. 基礎免揉麵包 - Rita的部落格

女兒上小學後從學校裡借回來的第一本就是烘焙書，為了媽媽萬能的虛榮頭銜，硬著頭皮買材料陪她玩，當時家裡只有那種每15分一轉，一次只能烤兩片吐司的 ...

#25. 關於鑄鐵鍋烤麵包的一些注意事項與使用心得紀錄my ... - 食物鏈

關於鑄鐵鍋烤麵包的一些注意事項與使用心得紀錄my experience of using Dutch oven , cast iron pan baking bread. better not Staub or Le creuset.

#26. 五分鐘免揉歐式麵包~分解動作 - 大貓的幸福口袋

對於喜歡在家烤麵包又剛好喜歡歐式麵包的人是天大好消息! 五分鐘歐式麵包，指的是利用事先以麵粉、水、塩、酵母調成麵糊放在冰箱中 ...

#27. 鑄鐵鍋」免揉歐式麵包：初學者也能得心應手！ - 博客來

但若使用鑄鐵鍋的話，因為是在鍋中完成二次發酵並放入烤箱中烘烤，因此不會破壞到柔軟的麵糰，且只要蓋上鍋蓋可防止乾燥情形發生。 這樣一來，即使是初學者也一定能夠製作 ...

#28. 鑄鐵鍋杏桃蔓越莓麵包 - 愛烘焙AE baker

呈上步驟，以250°C烘烤35分鐘35分鐘後，即取出鑄鐵鍋的鍋蓋、將烤箱降溫至190°C，開蓋繼續烘烤約15分鐘。 麵包出爐後，於烤架上放涼。一定要等待麵包涼了 ...

#29. 《吃喝》免揉麵包(No Knead Bread)‧祝大家2014新年新氣象

家中有一鑄鐵鍋可入烤箱，但是又重又大的鑄鐵鍋，長久烤下來恐怕我那非專業級的烤箱會不勝負荷。 砂鍋、陶鍋...這類比較輕的鍋是我尋找的替代方案。 尋找 ...

#30. 步驟到烘焙工具都極簡的省錢免揉麵包製作法 - Yusyuu -

開始介紹作法以前，必須先瞭解什麼是免揉麵包法，為何麵包不用揉也做得出來? ... 最後再將一整塊麵糰直接放在鑄鐵鍋烘烤，就會獲得香噴噴的烤麵包。

#31. 【做料理】免揉麵包時間醞釀的美味 - 居心誌

麵包 是人類飲食史中最古老的主食之一，經歷數千年的發展，從原始到精緻，又從精緻回歸簡樸。美國麵包大師吉姆•拉赫（Jim Lahey），從古羅馬的烹飪史中 ...

#32. 麵包／吐司｜烘培／點心｜飲食料理｜中文書 - 金石堂

冰箱常備免揉麵包：不僅烤箱，平底鍋、鑄鐵鍋也OK！週末揉好麵糰，每天早上，只要放進烤箱就可以吃了！ 吉永 ...

#33. 零失敗Staub鑄鐵鍋免揉面包 - 好料理

我放在發酵箱發了1小時，大概有兩倍大。 14. 將鑄鐵鍋從烤箱中拿出，一定要戴手套！要不就是 ...

#34. 成功的喜悅，還是…酸的。 - Medium

前天第五顆酸”大餅” 徹底讓我崩潰, 發誓一定要找出躺著都能做的方法來(誇飾法, 當時我已經理智斷線了…) , 於是瘋狂上網看免揉酸麵包的示範影片,就是要 ...

#35. 做欧包，石板VS铸铁锅，哪个更好用？ - 什么值得买

保鲜盒：做免揉面包，一次多做些，要吃多少取多少，整形，烤。没用到的面团放回冰箱里，保鲜盒很好用。 天猫精选 ...

#36. [鑄鐵鍋麵包]輕鬆免揉。低溫發酵。軟Q濕潤 核桃麵包

* 將麵包取出放在隔熱墊上散熱，不可以悶在鍋內會潮濕喔。 * 可切片食用，或者放保鮮盒冷藏，要食用時再烘烤一下即可 ...

#37. 關於麵糰二三事- 書蟲的伏案生活

免揉麵包 水分多，很難整形，若直接放烤盤，就會像拖鞋麵包或是佛卡夏， ... 用鑄鐵鍋烤是有方法的，烤箱預熱二十分鐘，鍋子也要一起預熱，麵糰先在烤 ...

#38. 免揉麵包食譜（免鑄鐵鍋） No Knead Bread Recipe - 職業觀光 ...

沒有鑄鐵鍋也沒關係，依然可以烤出表面酥脆，內在柔軟的歐式麵包。一起來試試看吧！ If you like bread, but you don't have much time to prepare, that ...

#39. 免揉麵包鑄鐵鍋

說起這個麵包，全都要歸功於2006年在紐約時報發表的一片文章：The Secret of Great Bread: Let Time Do the Work（點入有原文鏈接），麵包大師Jim Lahey成功地利用微量酵母 ...

#40. 【食譜】五分鐘免揉麵包！真的很簡單就可以做出好吃麵包。

吃到自己烤的麵包，心中真是無限感動阿>～< 今天再跟大家分享另外一種懶人做麵包的方法，做法真的超級簡單喔！所需要的只是等候時間而已～(不過 ...

#41. 佛卡夏製作

是一款一定要學的手工麵包，以下是我常做的配方(出自簡單揉就好吃烘焙坊) 佛卡夏準備材料. 高筋麵粉250克2. 水160克3. 白砂糖15克4. 鹽3克5.

#42. 《不萊嗯的烘焙廚房》24小時低溫發酵麵包

因家中使用標準北美烤箱，是一次可容納2個約4.7L鑄鐵鍋的容量，因此配方麵團量可一次完成2份，但考量攪拌機功率或烤箱容量，要將配方份量對減一半製作也無問題。食譜的發酵 ...