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佐敦吳松街的泰國菜館「泰泰」，最近有不少朋友去過，一致好評，晚市重開不久，已經記得擇日去試。
台北朋友R小姐說請我食生日飯，既然餐廳位置大家都就腳，那就不作他想；經Facebook訂位，我順帶一問：（收唔收開瓶費？）
餐廳：（唔收，即管帶酒嚟。）
以前同區已結業的「拍板小館」，以免收開瓶費作招徠，成為了酒友熱門飯局的地方；我們都是威士忌人，當然自備軍火應戰。
#免開瓶費餐廳清單+1
同樣是辣味菜系，這個月努力突破同溫層，湖南大嬸「 口口香小吃 」的酸椒、卜豆角、黃瓜皮、臘肉帶來的發酵熟成漬品特有的多層次鮮、鹹、酸，食材刀法也取各種嚼勁與脆度，每口都有新發現。
泰國家常菜「 Baan Taipei 」全手工、手搗、手捏、手撕處理食材，所有醬料、咖哩全以手工製作，回歸美味料理的起點，展現東南亞食材新鮮乾淨且細膩的一面。
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前幾天終於去了想很久的 老東北家鄉特色菜料理，同樣也是擅長使用辣味但溫和收斂許多，有著更多酸味與甜味的交錯，菜色種類多且豪邁，不是只有酸菜白肉鍋那麼簡單。
老闆兼主廚兼洗碗兼採購，內場全部一人包辦。整個餐廳不大，但外場至少有七八桌也是全部老闆娘一人處理。
平日中午正餐時間一到全部滿席，果然如估狗評論一樣需稍等待，但全場客人也是熱熱鬧鬧聊天，感覺就像常客一樣的自在。
像我們這種第一次來的，就乖乖自己開酒先喝再說，「 免開瓶費 」在這裡應該也是一種體貼吧XD
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這家店的菜色多且複雜，實在很難用一瓶酒搭配所有的菜色，而且中菜上菜順序不像西餐從輕到重。
想起威士忌達人林一峰老師與葉怡蘭老師一直在倡導威士忌搭餐的概念，只要你習慣了烈酒的高濃度酒精跨欄高度，整個在酒矸耳熱之際的餐期後半，味蕾半麻痺的狀態下就能開啟另一個風味桃花源。
門檻有點高，但想想我們一路喝苦茶、咖啡不加糖不加牛奶，也接受了炸雞配啤酒的美味之處，一切就是習慣而已。
特意選了林一峰老師推薦，帶有 #濃厚焦糖甜味 的美國伊凡威廉單一酒倉波本威士忌 Evan Williams BOTTLED-IN-BOND，搭配台菜料理、熱炒菜系超合。
有時搭餐不需要拿很貴或是風味極複雜的酒，風味簡單平順且討喜的直球對決，更能讓大家放下一切輕鬆吃飯聊八卦。
酒標上的BOTTLED - IN - BOND，「 如同蘇格蘭威士忌代表的 single malt whisky，單一年份的單一酒廠，所生產陳年超過四年以上的威士忌，才能成為 BOTTLED - IN - BOND，這個就是好東西。」林一峰老師在1000元有找好喝威士忌影片這樣說。
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酒也才喝到第二杯，大概也是因為先前訂位時已經預定了招牌菜「 小雞燉蘑菇 」，沒多久這道就先上了。其中必須每兩個月請有人帶貨的東北野生榛蘑是重點，滿滿鮮味彷彿台式佛跳牆，超級好喝暖心。
老虎菜爽口開胃，鍋包肉是另類的糖醋排骨，秘製烤魚酸鹹鮮辣好料不斷，用牛、鱈魚、豬肉拌入13種辛香料的犇羴鱻水餃也是必點。不太家常，但又有點熟悉，味道扎實，又有特色。
菜一直上，份量超乎想像，每道菜該熱就熱，涼拌菜該涼就涼，吃到尾聲也沒人來結帳，飽到天靈蓋看到帳單數字真的替老闆擔心也太不會做生意，一人平均才六百嗚嗚，只好默默在心中記著一定要寫出來讓大家多多光顧這種好手藝，免得我以後吃不到。
酒黨Wine Party
#橡木桶洋酒 #酒黨WINEPARTY
#美國伊凡威廉單一酒倉波本威士忌
#EvanWilliams #台菜熱炒好夥伴 #免開瓶費
未成年請勿飲酒＿喝酒不開車
好，我終於想寫 #星夢郵輪 #探索夢號 體驗文了。
1. 我是在易遊網上買基隆花蓮3天2夜，第一次使用app有折價500元，我有升級成露台房費用每人是7780元，但購買後易遊網遭民團疑是中資獨攬，受中國攜程控制的新聞就出來了，目前還沒有看到相關單位徹查結果，所以我可能暫時不會再消費。
2. 郵輪節目非常多元，Boarding時星夢情報一定要拿，以便安排行程，小提琴、Live Band、魔術秀、健身房也可以報名教練課，當然大部分的人都是為了到公海開賭，如果你要玩角子老虎，記得先上網辦好雲頂會員，可以省去很多辦卡的時間，如果你是大咖要上桌的，應該也不會看到這篇了，通常都是郵輪公司免費招待上去賭的VIP！在郵輪上，社會階級會更明顯，VIP是在10樓船尾上桌賭，平民百姓就乖乖在7樓船頭排隊進電子場囉～你知道的船尾比較穩。
3. 酒在郵輪上很便宜，建議3000塊直接開5瓶紅白酒寄起來，拿寄酒卡在船上任何餐廳都可以提領，喝不完也可以帶回家。
4. 郵輪上有3間免費餐廳，除早上的中餐、西餐是套餐制，另一間麗都是自助吃到飽，如果你想吃火鍋、牛肉麵、壽司、鐵板燒，甚至清粥宵夜也都有，但就要自費囉～但食物真的很難吃就是了！瑪格麗特披薩沒有羅勒，還加小番茄，罪該萬死🥴
5. 消費全程使用房卡掛帳，建議一開始先直接儲值6000元，會送600元。最後一天早上記得掃QR Code線上刷卡結帳，可以省去排隊的時間，快速領護照回到地面。
6. 床真的超好睡，因為海浪拍打造成的搖晃，就好像胎兒在母親的羊水，或是嬰兒在搖籃裡，一樣溫暖懷抱。
7. 羅馬泳池和滑水道因為天候關係沒開，所以我只使用到了露天溫水按摩浴缸。
8. 國內 #郵輪旅遊 只有阿公阿嬤大哥大姐，不會有王漫妮或梁正賢。
9. 結論是郵輪旅遊就是要耍廢，上去喝爆吃爆賭爆看表演再回到地面，每個週末來一趟剛剛好，帶長輩上去玩也非常適合，記得一定要帶護照喔！
