【自肅沒得記】
小孩沒出門Day 31
本來想說自肅日記都滿月了也差不多了,家裡的人生會發生的事還不就那幾樣,沒想到昨天的會呼吸的肉得到很多迴響,加上今天我從冰箱拿出一罐很輕很輕的鮮奶,研判沒剩三滴,一倒出來連小小的杯子的底都淹不過哦還看得到杯底那種,完全不能養金魚的杯底應該是連蝌蚪都養不了;加上家裡有袋量販包的餅乾,工程師一天到晚在吃一包接著一包,自從袋子裡只剩一小包後,我盯著看了一兩週他再也沒動過,就是一個袋子是有多懶得收尾!還有(要控訴的事還真多不是說沒東西了嗎),他昨天睡到十二點今天睡到十一點,這一切讓我詩性大發又寫了一曲,現在,請和我一起唱
會呼吸的肉
作詞:內湖小林夕
作曲:宇珩
衣服堆沙發 他也照樣躺
把牛奶喝光 空瓶放冰箱
叫他來幫忙 他都不答腔
關上廁所門 坐到腳發麻
你總說 真的肚子痛 不會大很久
以前我不懂得 三十分鐘 你不覺久~
老公是會呼吸的肉 叫他帶小孩就躺在角落
拿著手機打電動 叫他也不回頭
常去蹲馬桶
家裡有會呼吸的肉 他攤在沙發上動也不動
不能拿來紅燒肉 也不能滷一鍋
雞卵嘸放雞塞有~ (←這句國語發音韻腳才對哦)
對了,工程師以前會躺在沙發的衣服堆上,在我寫了八次後他會把衣服推開再躺下,又寫三個月他有時會疊但只是有時。最近因為跟著孩子上一些生活課,一起學了疊衣服,現在只要有衣服他就會主動疊,也就是縮老公是有教化可能的,真是生物上的一大突破啊~(感動)
#自肅日日記
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中」介紹 訪問作者:章致綱 內容簡介: 廚房的魔法來自科學,一切都不是祕密! 為何大鍋煮的紅燒肉好吃? 冷凍食材如何解凍才能維持鮮度? 哪一種油可以控制油溫不過火? ...
內湖 紅燒肉 在 Nash,神之領域 Facebook 的最讚貼文
應該打趴所有紅燒肉了!
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【大陳記古早味麵店】
內湖路一段737巷有著各式各樣的小吃,今天來介紹一家從學生時期就開始吃的古早味店家,推薦招牌醋麵、南投意麵、紅燒肉
#醋麵(小)$35
#南投意麵(小)$35
#紅燒肉 $70
#燙青菜 $35
#皮蛋豆腐 $30
《店家資訊》
📍 台北市內湖區內湖路一段737巷18號
🚇捷運港墘站
⌚️8:00-15:00、16:30-23:00(週日公休)
☎️ (02)2799-3105
《#今天吃什麼》
地點👉🏻#vv遊台北 #vv遊內湖
種類👉🏻#vv吃中式 #vv吃小吃
#薇糖薇冰 #台北美食 #內湖區美食 #捷運港墘站美食 #跟著薇薇吃美食 #中式 #小吃 #銅板美食 #737巷美食 #古早味 #taipeifoodie #foodietravel #neihufood #neihudistrict #taiwanfood #foodievvv
內湖 紅燒肉 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中」介紹
訪問作者:章致綱
內容簡介:
廚房的魔法來自科學,一切都不是祕密!
為何大鍋煮的紅燒肉好吃?
冷凍食材如何解凍才能維持鮮度?
哪一種油可以控制油溫不過火?
蝦如何烹調才會鮮脆?
放冰箱的水果為什麼也會壞?
從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米、麵等,
全面解答廚房中的迷思與困惑,
解析料理中的科學原理,找出問題的答案!
很多人看著食譜操作,但就是燒不出來好味道,原因是一般食譜並未透露細節與訣竅,照本宣科只有形似;很多煮了許多年飯菜的主婦,總覺得自己的料理普通,其實是因為不知道料理的科學原理,沒想到簡單的嗆鍋、以鹽水解凍肉類等方法,就能讓你成為被稱讚的大廚。
為了讓更多喜愛料理的人,能快速掌握這些以往被大廚私藏的祕訣,作者以科學原理拆解廚房中的美味奧秘,以日常生活中遇到的菜餚為實例,用平易近人的解說方式,讓讀者了解廚房中的美味科學。
此外,作者將食材分類,深入淺出說明肉類、海鮮、青蔬與米麵,是如何以科學創造美味,並不藏私地告訴讀者調味方式帶來的魔法。除了科學原理外,作者還搭配「練習」,設計了適合的食譜,讀者看完就能做做看,還能利用同一種食材,不同的方法,做出不一樣的料理呢!看完此書,不但了解科學,相信廚藝更會大增。
作者簡介:章致綱
從小在廚房裡幫忙的我,耳濡目染之下,慢慢地對烹飪產生了概念與興趣。長大後,學的是材料科學,發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。瞭解這些化學反應後,激發了我如何運用科學原理,用簡易的方法料理出美味又可口的佳餚,讓做菜愈做愈輕鬆。藉由分享與互動,將經驗與科學知識整合,禆使更多人受益,引發更大的迴響。
學歷:
美國新墨西哥州州立理工學院材料學碩士
現任:
中華職訓中心講師
台北市職能發展學院講師
台北市松山與內湖社區大學講師
5070企管顧問有限公司資深顧問
公視兒少節目廚神賽恩師主持人兼顧問
國立臺灣科學教育館未來廚房專案諮詢/培訓講師
經歷:
明新科技大學講師
ICI得利塗料生產部主任
亞洲聚合技術服務部工程師
杜邦亞太區汽車漆產品經理
工業技術研究院材化所技整室顧問
Nordson/Asymtek台灣區區域經理
作者粉絲頁: 廚房裡的美味科學
出版社粉絲頁: 臺灣商務印書館
行銷合作粉絲頁: 一方青出版國際-greenfans
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