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最近在追《理智派生活》
雖然劇中有很多矯情做作的地方讓我一直按快轉
但女主在職場上的應對進退智慧卻很值得學習
劇情中有好幾幕描述職場聚餐的喝酒應酬之道
讓我想起了2019年到大陸出差的那一個星期

那是個媒體參訪團，因此每一餐吃什麼都是被安排妥當的，且總是少不了交際應酬
從飛機落地後和參訪團會合之後
每一天的每一餐
都是坐在大圓桌上吃著滿滿一桌菜
我說得滿滿一桌菜，是菜盤上還會疊著菜盤
有時甚至會疊上三層
明明每桌只有10個人，卻總會擺上30人份的餐點
當地人說，這是他們的文化，顯示自己富裕能好好招待遠道而來的客人

印象最深的一次，是剛拉車進入到內蒙古的第一站
當時桌上的菜還沒上齊
邀訪我們的東道主就先開了烈酒(就是最後一張照片中的那瓶)
說吃飯前乾一杯是他們的習慣😂
接著開始一杯接著一杯地乾
滿桌的菜餚彷彿成了擺飾
同行的主管乾了幾杯後藉口要跟別人交換微信
和我換了位置換我出去擋酒😂
當時已喝了幾杯的我原本想偷吐在濕紙巾內還被發現，對方調侃我「你這樣根本沒喝呀」再倒了滿滿一杯
只好硬著頭皮喝下去
幸好同行的媒體人大哥大概看出我快不行了
藉故跑過來說在餐廳外發現一個拍起來很漂亮的景點
我才能藉口要去採訪
把這場應酬秀的球再丟回去給主管🤣

最近追著陸劇又想起了那如夢似幻的一個星期
到後來餐餐喝酒應酬已經嚇不倒我了😎
倒是從來沒適應過他們在桌上直接就抽起交際菸的文化
我是個只要聞到菸味超過3分鐘就會開始劇烈頭痛的人
一開始還不懂得如何拒絕應酬
總是憋氣陪坐著
後來膽子大了，學會在3分鐘內就藉口尿遁
逃到其他桌去安身立命
把應酬場合留給主管去應付😅

後來甚至放飛自我
在最後一天的應酬晚餐中
連喝了好幾杯紅酒和白乾後
說要趕緊回房寫報導
(臨走前還先乾了一杯離別酒)
就和參訪團中幾位大哥和年輕妹妹們
跑去當地的KTV夜唱
唱到凌晨一點才回飯店
再熬夜趕著將當天採訪的新聞上線
4點洗澡完躺平
早上9點起床趕飛機
彷彿自己還是當年那個可以夜唱到4點，隔天早上一樣爬起來上課的20歲大學生

至於最後一次的應酬晚餐
一位地陪想灌媒體團中的一位大學生妹妹酒
反被酒量好的聯合報女記者拉著說「來我們乾！」
嚇到直說不喝了不喝了
又是另一段故事了

最近在家整理照片，突然想起了那個禮拜發生的很多趣事和大開眼界的事
有人想聽嗎？

#那時超後悔沒帶解酒藥出差去
#現在想想真對不起主管
#他帶我去擋酒我把他推去擋酒
#懷念那年的大草原還有無比晴朗的藍天
#完全沒修圖的天就是那麼藍❤️
#凱莉的旅遊雲小編人生
#深夜的凱莉談心

德國人來內蒙古也太幸福了吧！酸菜、肉腸、烤羊排...yyds！

蒙文課
──內蒙古篇 ◎席慕蓉

斯琴是智慧　哈斯是玉
賽痕和高娃都等於美麗
如果我們把女兒叫做
斯琴高娃和哈斯高娃　其實
就一如你家的美惠與美玉

額赫奧仁是國　巴特勒是英雄
所以　你我之間
有些心願幾乎完全相同
我們給男孩取名奧魯絲溫巴特勒
你們也常常喜歡叫他　國雄

鄂慕格尼訥是悲傷　巴雅絲納是欣喜
海日楞是去愛　嘉嫩是去恨
如果你們是有悲有喜有血有肉的生命
我們難道就不是
有歌有淚有渴望也有夢想的靈魂

　　（當你獨自前來　我們也許
　　可以成為一生的摯友
　　為什麼　當您隱入群體
　　我們卻必須世代為敵？）

騰格里是蒼天　以赫奧仁是大地
呼德諾得格　專指這個高原上的草場
我們先祖獨有的疆域
在這裡人與自然彼此善待　曾經
有上蒼最深的愛是碧綠的生命之海

俄斯塔荷是消滅　蘇諾格呼是毀壞
尼勒布蘇是淚　一切的美好成灰

　　（當你獨自前來
　　這草原可以是鯨一生的狂喜
　　為什麼　當你隱入群體
　　卻成為草原的夢魘和仇敵？）

風沙逐漸逼近　徵象已經如此顯明
你為什麼依舊不肯相信

在戈壁之南　終必會有千年的乾旱
尼勒布蘇無盡的淚
一切的美好　成灰


--


◎作者簡介

席慕蓉，祖籍蒙古，生於四川，童年在香港度過，成長於台灣。於台灣師範大學美術系畢業後，赴歐深造。一九六六年以第一名的成績畢業於比利時布魯塞爾皇家藝術學院。

在國內外舉行個展多次，曾獲比利時皇家金牌獎、布魯塞爾市政府金牌獎、歐洲美協兩項銅牌獎、金鼎獎最佳作詞及中興文藝獎章新詩獎等。擔任台灣新竹師範學院教授多年，現為專業畫家。

著作有詩集、散文集、畫冊及選本等六十餘種，讀者遍及海內外。近二十年來，潛心探索蒙古文化，以原鄉為創作主題。現為內蒙古大學、寧夏大學、南開大學、呼倫貝爾學院、呼和浩特民族學院等校的名譽（或客座）教授，內蒙古博物院特聘研究員，鄂溫克族及鄂倫春族的榮譽公民。


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◎小編 #鄭里 賞析

作為華語詩壇中極具盛名的詩人，或許不少人對她的印象仍是〈一棵開花的樹〉的淒美心碎，或〈渡口〉中雋永的分別。席慕蓉在許多人心目中是青春的印記，彷彿那就是她的姿態。然而，鮮少人察覺，席慕蓉的詩作中，還有一片風沙飄揚的土地。

蒙古，席慕蓉以血脈相連的故鄉。在此之前，蒙古之於這位詩人，只是被反覆轉述的記憶。直到1989年，她親自踏足日夜夢迴的土地，卻在親見了殘破的景象後，開始寫出了更具批判性的寫實作品。那彷彿是一種夢碎的過程，在本作〈蒙文課──內蒙古篇〉中也可見一斑。

在詩作的前兩段，已經定下「我們」向著「你們」對話的基調。詩人將蒙文名與中文的「菜市場名」做連結，讀來有些詼諧的趣味，同時也鋪陳了後續的論點。即使我們是相差甚鉅的族類，心中卻共有對美好的嚮往，像「我們」為兒女命名時，也如同「你們」一樣，蘊含著期望與祝福。

第三段，詩的語調轉入控訴。我們（的語言中）如你們一樣，也擁有悲傷、也擁有欣喜，也擁有愛與恨。而本詩也不保守地將控訴意味隱藏於反問中，而在次段呈現出來。括弧中的詩句被區隔開來，彷彿是在講述之間停頓思索。那本該是隱於內心的獨白，卻在詩作中獲得彰顯。席慕蓉曾在訪談中提及蒙古人的好客，也許得以與此段遙相呼應。為何當「你」獨自一人時，能成為我們的摯友，卻又在群體之中與我們反目呢？

接下來的詩句，詩人透過蒙文重現的，也許正是自己過往夢中，那片美好的景致。過往在這片土地上，有廣袤的生命彼此善待，蒼天與大地盡皆遼闊。而次段「俄斯塔荷是消滅　蘇諾格呼是毀壞／尼勒布蘇是淚　一切的美好成灰」則彷彿現況的揭露。後面又一段的獨白，大體意涵與前段相同，但其中的「鯨一生的狂喜」一句，似乎寫出這座草原，本該能涵養極其巨大的生命。

然而錯誤的開墾，終於使這片草原乾涸，並被沙塵所籠罩。於是詩人寫下「風沙逐漸逼近　徵象已經如此顯明」然而最銳利的控訴緊接在後：「你為什麼依舊不肯相信」

本詩最末，詩人以乾旱與美好的湮滅作結。收束時的語調彷彿沉入一場嘆息。然而倘若已然絕望，又何來控訴的必要？何來詩的必要？或許詩人作為懷抱理想的族類，在每一次看似絕境的描寫中，其實揭示的是：只要仍在書寫，就還存在希望。


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小編鄭里其他作品可見粉絲專頁：
https://reurl.cc/gW88Rp
　

#生態詩 #席慕蓉 #蒙古 #蒙文課

https://cendalirit.blogspot.com/2021/06/20210601.html

香港今日社論2021年03月10日(100蚊花旦頭)
https://youtu.be/OGleHAnvTlE

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明報社評
本港新冠疫苗接種計劃加快推進，「疫苗猶豫」情緒亦在增加，9天內3人「接種後死亡」，確令一些人對接種態度轉趨觀望。從科學角度，「針後亡」只反映事件順序，不等於兩者有因果關係，放眼德美等地，「針後亡」比例一般是每10萬人有2至4人不等，科興疫苗在港接種情况，有否異常，需要更多時間和數據方能掌握，如何處理始終要相信專家，當局不應排除任何可能，外界亦不宜過早下定論，如果現在急急煞停接種科興，萬一之後接種復必泰又有相近情况，屆時如何是好，也是一個需要考慮的問題。推動新冠疫苗接種一個弔詭之處，是疫情愈輕、染疫風險愈低，人們愈容易出現「疫苗猶豫」，當局需要多想方法，善用誘因鼓勵接種。

蘋果頭條
十三屆全國人大四次會議今日（10日）上午舉行代表小組會議，審議最高人民法院工作報告和最高人民檢察院工作報告。下午舉行代表小組會議，審議關於政府工作報告、「十四五」規劃和2035年遠景目標綱要、年度計劃、年度預算的四個決議草案，召開主席團第三次會議。此外，今日上午，全國政協十三屆常委會召開第十六次會議。下午，全國政協十三屆四次會議在人民大會堂舉行閉幕會。中共總書記習近平5日出席十三屆全國人大四次會議時，胸前戴上「內蒙古自治區代表」的出席證。習在2018年人大改選時就一反常規，宣佈參選內蒙古自治區的人大代表，說要「表達黨中央對民族邊疆地區的重視，體現黨中央加快推進欠發達地區發展、打贏脫貧攻堅戰的決心」。

東方正論
新冠肺炎爆完又爆，第4波歷時近半年，中間政府有不少抗疫「創舉」，例如封區封廈強制檢測，但到現在疫情亦未能斷尾，究其原因，當局漠視社區衞生，解封做一兩場清潔騷便了事，鼠群繼續橫行，垃圾依舊堆積，播毒溫床無處不在！政府曾多次在油麻地、深水埗及新蒲崗等地封區強制檢測，這些地區鼠患嚴重，有可能是散播新冠病毒溫床。其中新蒲崗區食肆及菜檔長期當街亂丟食物殘渣，無異給老鼠開餐，本報曾踢爆同區大成街街市群鼠噬食豬殼，之後二月份有人確診新冠肺炎，政府於同月23日將錦榮街及衍慶街兩幢大廈列為受限區域，強制居民禁足並接受檢測，儘管當局多次表示會為確診人士的住所及附近街道進行徹底清潔消毒，但情況仍未見改善。

星島社論
疫苗接種計畫開展將近兩周，連日來出現三宗死亡事故及至少四十五宗不適報告，令接種率由高位的九成多，大幅回落至昨日的六成四。接種率接連下跌，負責統籌疫苗接種事務的公務員事務局局長聶德權強調，所有個案都會交由專家委員會審視，現階段毋須煞停接種計畫。有專家認為本港可效法澳門做法，接種前為長者進行評估，但有私家醫生認為未必全面掌握病人的病歷，單憑簡單評估決定是否接種亦未必百分百可靠，有私家醫生更主動「篩走」不合資格人士，最終有三分一預約人士未能打針，建議當局訂出基礎標準和指引供業界參考。

經濟社評
復星/BioNTech「復必泰」新冠疫苗今天開打，7個新優先群組的預約不算踴躍，港府亦承認近期多了預約市民「甩底」。當局有必要對外全盤公開相關數據，且參考外國成功經驗，仔細拆解猶豫成因，與醫學界、傳媒等攜手逐一對症下藥，致力推高接種率，以求盡快遏制疫情、恢復通關。比起最初一針難求，目前接種中心多有空檔，公務員事務局局長聶德權也指出，預約接種率由初期逾90%，降至本周一的72%，多了市民沒依約打針。月初出現長期病患者打針後兩日死亡首例，專家詳述跟科興疫苗無直接關係後，預約數字隨後兩天回升，惟港府之後停發數據，改用預約接種率，表示更能反映各接種途徑的實況。

#品城記 #探店#寧夏 #寧夏灘羊
关注品城记FB账号→https://www.facebook.com/%E5%93%81%E5%9F%8E%E8%AE%B0-108704327677986
FBI WARNING：本期節目含有部分極其油膩的片段，請十八歲以下人士在成人陪同下觀看。另外觀看前請做好必要防護措施，觀看完請及時洗眼。
兩年前，我們曾經去到內蒙古的錫林郭勒盟，體驗了那邊的“天下第一羊”。那期節目播出後，就有不少的股東提出反對意見：說內蒙的羊其實算不上“天下第一羊”！當你們吃過寧夏的鹽池灘羊以後，就知道什麼叫做好羊了！而從那以後，姚大秋就在心底種下了要去寧夏吃一回灘羊的想法。所謂念念不忘必有迴響，趁著最近嘉昇省下不少經費，在姚大秋心裡埋藏了三年的寧夏灘羊夢終於有機會實現了！不知道現實中的灘羊，有沒有傳說中那麼好吃呢？

店名：良益軒泡饃
營業時間：全天營業
人均消費：32元
聯繫電話：0951-8177888
地址：銀川市北安巷55號
網友評分：口味：3.90 環境：3.85 服務：3.86

店名：納家戶羊雜碎（銀河巷店）
營業時間：全天營業
人均消費：31元
聯繫電話：13389558305；18295598782
地址：銀川市銀河巷71號
網友評分：口味：3.92 環境：3.86 服務：3.89


店名：農家醬骨頭
聯繫電話：18795239519
地址：吳忠市鹽池縣芙蓉社區步行街


店名：寶子手抓羊肉館
聯繫電話：13895357544
地址：吳忠市鹽池縣民族西街31號
網友評分：口味：3.90 環境：3.90 服務：3.90
吃遍广东
https://www.youtube.com/watch?v=VkbbIUocFic&list=PLs58S8XatBvkch0bF3Z_bQpKiniIa66RN
跟着嘉升吃美食
https://www.youtube.com/watch?v=D1AmD-3uu4A&list=PLs58S8XatBvmuEaN-q3lfXuWY7xvtH7hP
跟着大秋吃美食
https://www.youtube.com/watch?v=xPLPaEcuOYI&list=PLs58S8XatBvnTBaL1WMVbDd8DmX_0bbUo
吃遍佛山
https://www.youtube.com/watch?v=3oId5dMzzqw&list=PLs58S8XatBvlGDJOQuekq-lEBn-iXfRu5
粥粉面饭来一波
https://www.youtube.com/watch?v=0TqF81vVYOE&list=PLs58S8XatBvl0Lmr1rTA2JYikCBmozCF1
吃遍珠海
https://www.youtube.com/watch?v=1ER8bsBZGq8&list=PLs58S8XatBvlYx7-E_EfMhDAuutGRi3Wm
品一座城
https://www.youtube.com/watch?v=OoN4GqAMoOc&list=PLs58S8XatBvmMLb0ipGVm0hceujBn3SIk
吃鸡！
https://www.youtube.com/watch?v=zt-fIFSk9_A&list=PLs58S8XatBvmYeqptj1F7Jp2JufgTMBsa
跟着品城记玩啊
https://www.youtube.com/watch?v=LJVrxTe8Ei0&list=PLs58S8XatBvnmM787KPz6pfWQqAbu-tSD
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！

幾千年前孜然從絲路萬里傳入新疆
孜然成了新疆烤羊肉必備香料
這集陪你一起探索孜然的魅力與故事

Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第27集

與羊肉有著密不可分的關係
是不是猜到今天要講什麼了？
沒錯
就是我們耳熟能詳的
孜然Cumin Seeds

孜然又叫做安息茴香或是阿拉伯茴香
經由絲路傳進了新疆
孜然就是孜然芹的種子
孜然目前主要的產地在新疆、內蒙古、埃及、土耳其還有印度

因為孜然本身富有油性
所以非常適合使用在燒烤料理上
但除了燒烤以外
在印度，孜然是做成料理Korma
也masala的重要原料之一
在歐洲常用於烹調魚類
在新疆更是不可或缺的日常香料
新疆羊肉串、原始抓飯、維吾爾藥茶等等...
都是運用孜然的新疆美食的代表

黑孜然也是一種香料
和孜然味道相近
但更為溫和
籽的外觀上更為瘦長且顏色較深
也被稱作黑種子或是黑種草籽

黑孜然原產自地中海地區
有一種特殊的苦味和香味
黑孜然一般用在做保健品和提取成分製藥
還有基本的防腐用途
優酪乳、泡菜、烘焙食品、乳酪或沙拉
也會有黑孜然的蹤跡

孜然就是小茴香嗎？
看完影片就知道答案囉!

0:00 孜然開始
0:44 孜然的身世
1:36 孜然的魔力
2:32 黑孜然
3:13 孜然就是小茴香嗎？
3:33 孜然排骨

#孜然 #小茴香 #黑孜然

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