南部正宗辦桌菜現在宅配到家也很方便，簡單加熱或蒸過很快就能上桌吃，腿庫跟羹湯真的很不錯啦！
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高雄內門是總鋪師的故鄉，也是辦桌文化發源地，但隨著廟會等傳統活動式微、婚宴會館搶進市場，以及新冠肺炎疫情，都衝擊辦桌產業。為求生存，許多總鋪師開始做冷凍年菜宅配，要從日漸沒落的辦桌文化中殺出新路。
小編最愛炸湯圓😋，底下留言你的辦桌必吃⬇️
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內門辦桌年菜 在 魔鬼甄與天使嘉 Facebook 的最佳解答
快過年啦，是家家戶戶團員吃好料的年節，不過現在年輕人很少能像老一輩的婆婆媽媽，過年過節在廚房忙翻天準備作菜，還好現在預訂年菜很方便，可以輕鬆在家吃辦桌！高雄在地友人特別推薦高雄的阿隆師總鋪師的年菜給我們吃看看，阿隆師是高雄內門區當地知名，傳承二代的老牌辦桌世家，歷經三十多年的辦桌經驗，魚翅羹、封肉及油飯等等都是當家招牌拿手菜，這幾年開發冷凍宅配料理，年菜料理更是一絕，只要前一天先將食材從冷凍移到冷藏解凍，食用前用電鍋、爐火或是微波或是也可整袋隔水加熱就好，非常方便。內門阿隆師的一品封肉很厲害，外層豬皮Q彈，肉質不柴好入口，搭配筍絲與醬汁可以多配一碗飯！佛跳牆用料大器又實在，吃的到鮑魚、干貝、豬腳等美味食材，還有芋頭、鳥蛋、魚皮等等，湯頭濃郁，大人小孩都喜歡，炙燒鰻魚油飯也讓允嘉阿嬤吃到不要不要，阿隆師年菜不論是全家吃團圓飯或是親友走春聚餐，都能輕鬆在家辦桌吃好料！
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