今天早上起床,看到確診案例不斷攀升
想必大家心情一定很沈重
這幾天和讀者朋友們聊天的過程中
大家都很難想像在美國的我們究竟是怎麼撐過這一年的
畢竟從新聞上看起來,根本就是平行時空啊
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2019年年底,我們從台灣的新聞中已經得知了「武漢肺炎」(當時還沒更名為新冠肺炎)
一方面擔心台灣親友的平安,但同時經歷過SARS的我們心中已經警鈴大響,不知道什麼時候會蔓延來美國
2020年1月21日,全美首例就出現在我所居住的華盛頓州
當時比較當機立斷的朋友都已經開始超前部署
趕忙申請孩子的學校、身份,舉家遷回台灣避難
當時因為先生工作走不開
孩子也都捨不得和爸爸、同學、朋友分離
台灣的爸爸媽媽都是高齡,擔心我們這一回去可能將他們置於風險中
所以我們家就決定咬牙在美國撐著
畢竟自己選擇要結婚移民過來,總不能出了事便逃回娘家要家人國人一起承擔
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接下來疫情風風火火
台灣人聞風喪膽的SARS全美國當年只有確診8個案例、無人死亡
所以全美對於新冠肺癌的恐懼、甚至遠不如流感
前總統川普先生多次表示「事情都在控制中」、「小感冒總會有人死」,川普更在2月底的總統記者會上,公開聲稱美國疫情爆炸的消息「都是假的!」,4/6白宮發言表示戴口罩不是必要的 “You can do it. You don’t have to do it. I am choosing not to do it. It may be good. It is only a recommendation, voluntary.”
導致大部分美國民眾輕忽感染的嚴重性
美國疾管局不斷強調「口罩無用論」、只要勤洗手就好
美國沒有健保、檢測資源也不足,所以許多低收入家庭根本無法檢測擴大感染風險
再加上堅持「不自由毋寧死」的麻瓜腦很多
導致美國成為當時世界防疫敬陪末座的國家之一
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從2020年3月6日開始,我們覺得苗頭不對
率先就向學校與公司申請在家上班、停課
隨著每天疫情攀升,州長也在2020/3/23下了封城令
(目前華盛頓州預計全面開放的時間是2021/6/30)
關閉全州的餐館,酒吧,娛樂場所和娛樂設施,例如體育館和電影院。餐廳僅外賣和外送。連種睫毛做指甲剪頭髮按摩等salons 都不能營業,真的是比哀傷更哀傷的現況。
接著我們川普大大終於宣佈全國進入緊急狀態(美國史上第二次「國家公衛緊急狀態」)、頒布旅遊禁令。
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剛開始的心情自然是很惶恐
走在路上戴口罩還會被麻瓜們指責「生病還出來?!」
當你解釋戴口罩只是為了公共衛生、保護自己與別人時還會被糾正「沒有生病的人是不用戴口罩的!你這樣出來會嚇到別人」
口罩、乾洗手、消毒酒精幾乎全面缺貨,網路上甚至開始有無良商人坐地喊價(200個口罩售價台幣8000)
華盛頓州原本就是西岸科技公司的重鎮之一
當時雖然州長下了居家令,對大部分的公司行號還算是可以迅速調整出一套Work from home的模式(甚至許多公司是已經行之有年)
但是中小學校就有點慌了手腳,學區和老師們盡力發展出一套網路上課的系統
不過家長還是怨聲載道,畢竟孩子在家上課真的是一團混亂
對我這種家庭主婦而言,原本先生孩子一出門
我就可以專心處理家務、買菜、追劇、甚至和朋友出門聊天喝咖啡
但這段時間全家都綁在一起,互相干擾是家常便飯
爸爸開會到一半衝出來請我管一下孩子不然太吵
孩子明明上體育課在客廳蹦蹦跳或是鋼琴課也很無辜
我一邊教小孩課業,爸爸一個中場休息就跑來下指導棋順便問一聲「今天中午吃什麼」都會踩爆我的地雷
(更難想像雙親都要上班,家中還有幾個不能去上課的小鬼頭....日子怎麼過?)
不過,牙一咬也是撐過來了,大家最終還是在這個過程中找到一種新的平衡。
✅學校的對策是停課但不停學
所以校區很努力準備網路線上課程、讓家長可以回學校領取Ipad和教材
甚至為18歲以下的兒童提供餐點、為需要的家庭提供托兒服務
假設為了學習需要筆記型電腦與Wifi,也可以從學校辦公室借用,確保每個孩子在家受教育的權利
羅比和妹妹兩人的筆記型電腦和iPad 都是學校提供的
✅台灣人的團結與向心力
地方媽媽這時候也發揮台灣人的團結與向心力
畢竟大家都在家上班上學、沒有人前往台灣人的餐廳用餐
而這些餐廳仍然得養員工、付房租
所以大家會開始無償組織線上訂餐、送餐、團購、路邊取貨送上車等極小化感染風險的服務,希望幫助這些在地商家仍然可以正常運作
彼此也會開始互相鼓勵留在美國、別一窩蜂跟著回台灣造成防疫破口
甚至開始想辦法透過關係進口口罩到美國來支援醫護人員(我家只有3盒口罩還捐了2盒口罩給兒童醫院)
我覺得台灣人在海外互相照顧的情操、在這一刻顯得滿偉大的
值得一提的是,因為先生都居家工作
造成媽媽們的負擔加重,爭吵加劇,甚至有大公司提供員工免費的婚姻諮詢服務XD
大概很怕大家離婚或殺夫吧
✅遠距上班的魔力
其實我自己非常訝異很多人都很喜歡、並且希望維持WFH
但可能我一介主婦想得太單純了
很多員工對於能夠節省出門打扮化妝、通勤塞車的時間
偶爾偷閒用電腦滑個臉書也不怕被老闆或同事看到,多自由啊!
甚至,有些公司去年整年WFH營業額卻突破歷史新高,發現員工的效率並沒有比較低落。像羅比爸的公司就乾脆宣布無限期支持員工在家上班,所以有些同事就直接搬到遠一點的郊區、房價比蛋黃蛋白區便宜但換得一個更寬敞的房子,讓一家人居家防疫也能更舒服些。
只不過,家中有小小孩會干擾會議也是很普遍的現象,導致很多雙薪父母不得不另外聘請保姆或直接電視開整天了...
✅餐廳、零售業、網購業的第二春
疫情剛開始餐廳的確是慘兮兮,畢竟少了堂食的客人勢必造成劇烈的影響
但也因此大大小小的餐廳開始專注於「送餐服務」
積極地和Ubereats、Doordash、飯糰外賣、Postmates、Bite Squad、Grubhub等外送平台合作
也因為要精進外送品質,許多商家開始添購一些包裝、密封材料
讓每一個餐點收到的時候都是又精緻又新鮮。
對我們這些消費者而言,疫情前要上餐館總是那幾間、有些新店開張了都不知道。
現在反而可以沒事滑送餐平台app、發現什麼新店開幕、促銷活動都可以隨時嚐鮮,因此嘗試了好幾家新餐廳新菜色。
有一家餐廳老闆娘跟我聊起,發現外送生意還不錯,以後其實可以減少店鋪面積與人力開銷、如果有員工曠職或辭職也不會有太大的人員短缺意外。
銀行似乎也看準了這個商機,現在很多信用卡都會以「送餐平台VIP會員一年」的號招免外送費、每個月有時還會有促銷折扣碼可以使用吃免錢。
至於買菜也多虧了Instacart、Weee、Amazon Fresh這些平台
讓我們可以輕鬆選購Costco、生鮮蔬果、泡麵飲料、醬料罐頭
動動手指便送到家,只要收到的產品有錯誤或是不新鮮還可以立刻和客服聯絡退款
所以我經常跟大家說「我一整年沒走進超市買菜了」絕非誇大
✅空間變得至關重要
原本我們家住在市中心高樓公寓,雖小但也溫馨
公寓裡面也有各種公共設施例如健身房、三溫暖、電影院可以使用
交通四通八達方便不已
在台灣住慣公寓的我,根本不覺得擁擠
甚至覺得打掃和整理太輕鬆方便了,還不用除草掃落葉、每週四拖垃圾桶出去放
不過當全家24/7都被關在這一個小空間裡的時候
就難以避免感到處處受限與牽制,先生在主臥房兼書房上班時,我都得「爬進」主臥室使用洗手間(避免被鏡頭拍到)
羅比在房間上網課時,Blair就只能使用餐桌來寫功課
不然肯定一邊上課一邊聊天(抓狂)
我在廚房裡更不敢開果汁機、打麵糰這些會製造噪音的料理怕干擾孩子上課
所以我們就趕忙換了一個房間多一點、帶個小後院的房子
至少人人都有點喘息或呼吸的空間
我很難想像如果台灣地狹人稠的狀態,全家擠在一起上班上課有多難
✅人與人的關係
說疏離也好,但朋友最終就變成一個「不得不」「選擇性」的後果
我們還是需要朋友的支持才能夠堅守家園走到今天
但在疫情開始之後,你會發現每個家庭對於防疫的態度不盡相同
有些家庭比較冷靜與大膽,小孩照常去安親班、家長照樣跨州跨國旅遊度假,偶爾也會開趴群聚。
有些家庭比較保守與嚴謹,遵守政府規定大門不出二門不邁,慶生或通聯完全仰賴視訊進行。
也有些家庭會為了要交流,而隱瞞自己的接觸史。
無關對錯,但最終就會變成防疫觀念比較相同的人會走得近些
有些點頭之交可能就會從自己的生命中完全淡出
更別提每次出門都跟打仗一樣草木皆兵,馬路上、電梯裡擦身而過的人都必須假想為帶原者,我當時經常搭電梯有人闖進來,就本能地立刻跳出電梯讓他先上/下樓、拒絕待在同一個密閉空間。真的有種全世界都可能是敵人的時空錯置感。
但意外的是家庭成員的關係從一開始劍拔駑張
最後也能夠找到新的平衡,彼此更緊密
過往兩個孩子各自上學、放學之後還分別有才藝課
回到家經常是傍晚,吃個晚飯就準備上床睡覺了
而現在兩兄妹每天的玩伴只剩下彼此,雖然經常也是大吵小吵不斷
但也是他們出生以來互動最密集的一段時間
#圖片就是正在幫哥哥搥背的妹妹
#我看到也是醉了
✅健康顧慮
這一年來說對我們家最大的收穫是
全。家。都。沒。有。感。冒!
小孩生病總是讓父母辛苦又焦慮
因為沒有在外面接觸別人,所以沒什麼機會把病毒給帶回家
小朋友就一整年都沒有發燒咳嗽流鼻水拉肚子
算是諸多不幸中少數值得感恩的事
不過也因為學校、中文、鋼琴、、全部都使用網路教學
難免擔心孩子的眼睛使用過度造成近視
✅疫苗的普及
也正因為美國是全世界的大疫區
雖然在防疫上面比較落後與鬆散、造成嚴重的擴散
但也因為感染的人數眾多,所以疫苗的普及也相對快速
接種疫苗的流程上也方便、清楚、快速
所以目前全美國已經超過3成的人口兩劑施打完畢(將近一半的人也施打完第一劑)
而4天前 FDA也正式開放疫苗給12-15歲的孩子施打
預期秋天之後11歲以下的孩子們也能順利接種疫苗
✅ 媽媽們的潛力大爆發
這段時間很有趣的現象
好多媽媽們的廚藝精進不少
每天山珍海味、變化多端
甚至開發了烘焙、縫紉、理髮、園藝、美甲等多項技能
大家都變得十項全能,會不會哪天我開始會木工了呢?😂
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落落長寫了那麼多,記錄了這段時間我們家封城居家的心路歷程
希望台灣的朋友還是要相信衛福部的指揮
嚴謹以對、樂觀面對,雖然疫情緊張但我們都挺過第一次了還怕第二次嗎?
我其實還是樂觀地盼望台灣並不會到封城的時候
不過真的是應該盡可能地自行啟動居家自主管理
勤洗手、正確配戴口罩遮住口鼻
禁止大型聚會、減少外出趴趴走
當然,如果可以就趕緊和我一樣把疫苗打起來吧!
也歡迎四散各地的海外遊子分享或是美國朋友的補充喔!
#我家孩子睡衣穿一年了
#某天要出門才驚覺衣櫃的衣服都小半號
#我的化妝品也都快過期了吧
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2,800的網紅SA x FA沙法,也在其Youtube影片中提到,只要在這則文章下按讚+留言+分享,並標註兩位朋友,即可參加抽獎! 獎項內容:寶山部落六人體驗套券乙份 抽獎時間:11/30(六)進行抽獎 - 霧台鄉又有雲霧故鄉的別稱 前往霧台鄉別忘了體驗部落人文風情 當然更不能忽略的就是美食啦!讓我們吃當季食在地 藉由親身採集食材與料理 深度認識魯凱族得天獨...
全國首間廚藝校 在 Taster 美食加 Facebook 的精選貼文
/ 📢 #新聞快訊 /
|Podcast|
● 「 山男 Yamasan」居酒屋老闆王一山在上一集的訪談中,分享他成為廚師的養成過程,他原本念台大工管企管組,卻很嚮往廚師的工作,畢業後進入美國知名餐飲學校CIA就讀,在美國、倫敦的米其林餐廳都工作過,打開他的眼界,回到台灣時就加入了 MUME 的籌備團隊,並且在開幕後沒多久就升任為副主廚。
這一集要繼續跟一山聊聊加入 MUME 的始末,他在 MUME 做什麼工作?對他而言有什麼樣的養成?從學徒到廚師,每個位置的工作有甚麼不一樣?溝通為什麼是團隊最重要的功課?為什麼想創業,又是為什麼要開一間居酒屋呢?
|名廚餐會|
● 台北亞都麗緻大飯店 The Landis Taipei Hotel 巴黎廳1930x #高山英紀 特別攜手 #日本鳥取縣 政府,引進於1966年締造首屆和牛界奧運「全國和牛能力共進會」冠軍的鳥取和牛。即日起至1月30日晚間,將使用多種部位的鳥取和牛,打造特別限定餐會,每套NT$ 6,000+10%,演繹世界 Bocuse d’Or 包庫斯金獎廚藝比賽贏家與日本和牛始祖雙強的美味重奏。
|特別活動|
● 2021年台北國際書展原訂於1月26日開始,卻因為國內疫情升溫宣布停辦。不只已有出版社直接自辦活動,連鎖書店、獨立書店也挺身提供免費場地響應,多家線上通路更策劃了線上書展。致力推動知識普及的全臺最大科學社群網站 Pansci 泛科學,也拋磚引玉,聯合 Taster 美食加、 旅飯 PanTravel、 娛樂重擊 Punchline 等知名生活藝文網站,推出 #願讀力與你同在 共讀計畫。
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|飲食活動|
● Asia's 50 Best Restaurants #亞洲50最佳餐廳 致力支持餐飲業的復甦,於2021年的年度榜單以外新增設了「亞洲之粹」(Essence of Asia)餐廳名單,以表彰業內的無名英雄。由聖沛黎洛和巴娜 (S.Pellegrino & Acqua Panna)贊助的第九屆「亞洲50最佳餐廳」名單,將於2021年3月25日(星期四)舉行的虛擬頒獎典禮上揭曉。全球觀眾將可在「亞洲50最佳餐廳」的 Facebook 專頁和「50 Best Restaurants TV」YouTube 頻道同步觀看頒獎典禮直播。
|新上市|
● 茶籽堂為了因應即將到來的春節送禮需求,即日起至2021年3月8日期間,在各通路推出「籽享美好 春獻禮」限時優惠檔期,推薦多款新春禮盒,包含「2021臺灣大果苦茶油」、「水芙蓉髮身雙入禮盒」、「肖楠葉髮身雙入禮盒」,在春寒料峭之際,從可生飲的苦茶油到日常洗沐用品,由內而外給予身體完美呵護,也讓消費者透過贈禮,與親友分享這份美好感受。
全國首間廚藝校 在 3Q 陳柏惟 Facebook 的最讚貼文
#3Q日誌
【弘光科大演講】
日前我前往弘光科大文化創意產業系演講,討論台灣文化如何走向世界,特別是我曾在電影文化產業工作。
中國有個現象,是會號稱他們是老大哥,並砸錢大量投資、併吞,或者和其他國際影視產業合作。有些中國不能拍的題材,就直接投資國外去拍。例如他們近期就投資泰國影視拍攝同志題材的劇集。但畢竟中國還是走不出那個禁令的框架,因此過去很多跟中國合作的香港或台灣影視產業,就逐漸自我審查,以遵守它們的禁令,宛如紅色侵蝕。當你被染成紅的,就喪失自己的特色,也沒有吸引力了。
越台灣就越國際,這幾年台灣通靈少女等作品,就證明了這一點。發揮我們民主自由土地的優勢,展現台灣特色,我們不僅有更多機會走向國際,也能讓大家藉由台灣故事更認識台灣。
【2020年第八屆黑豹旗全國高中棒球大賽】
很開心能和清德副總統、其昌副院長、國書委員、競程委員,以及辜理事長、利董事長、林校長等貴賓一同開球。
黑豹旗就像是台灣的甲子園,現場每個學子那份期待慎重的心情,我很能感受。我的選區也有學校參賽,有龍津高中、明道中學、霧峰農工,很希望都能有好成績。
站在紅土打擊區,彷彿回到大學打球的日子,那時我們拿下了冠軍,是一段永難忘懷的故事,一直到現在,都是我內心很重要的記憶。
【烏日區米食文化節】
稻米是烏日區最主要的農作物,在烏溪充沛水源灌溉及農民精心栽培下,孕育出品質相當優良的烏農米,2019年更榮獲台灣好米組全國冠軍殊榮。烏日區農會為慶賀稻作豐收,並表揚農民努力的成果,同時也推廣稻米文化及創意傳統兼具的米食行銷,舉辦以「樂活米饌‧烏農饗食」為主題的米食產業文化節活動,在烏日區壘球場盛大舉行。
我吃了很多媽媽姊姊們的好手藝,台灣的農產、台灣的米,就是特別好吃,再加上烹煮者用心的廚藝,簡直無敵。我也會努力照顧農民,盡力將在地優質的農特產品推廣給更多人知道!
【烏日區桌球社區聯誼賽】
週日在仁德社區活動中心舉行社區桌球賽,仁德社區發展協會很有心,結合桌球賽舉辦豐富有趣的活動,讓社區民眾一起參與。過去發展協會也常舉辦繪本活動、知識講座、淨溪活動,讓社區環境更好,也讓民眾互相交流,這在現代比較冷漠、人和人之間比較疏離的都市裡,是很值得珍惜的網絡。我也下去小試身手,打了一下桌球,未來我也想多舉辦這類比賽,邀請愛好桌球運動的朋友一起來切磋!
【大庄媽起馬宴、合興宮中壇元帥聯歡晚會、德瑞宮太子爺聖誕千秋】
300年歷史的大庄「浩天宮」,是海線三大媽祖廟之一,以往都在農曆三月進香繞境,因為疫情之故,延期至今,也是今年最後一場媽祖盛宴!
今年也是首次舉辦徒步到北港繞境,日期是向大庄媽稟報擲筊同意。此外,大庄媽也稱作潛水媽,因為祈雨很靈驗,我也向大庄媽誠心祈求雨水以紓解旱象,希望台灣渡過少雨難關。
我也參與合興宮中壇元帥的聯歡晚會,以及德瑞宮太子爺的聖誕千秋,很謝謝鄉親給我這個機會,讓我能參與地方廟宇活動,每到一處,鄉親總是很熱情,怕我沒吃飽,一直夾菜添飯,我也誠心向神明祈求鄉親平安順利,看到鄉親開心,我也很開心!
【中火工會】
我本人是重度3C使用者,我的助理也知道,工作時,手機一定要充飽電,回到家時,網路和NB也要有電,不然就會很焦慮,坐立不安。我的工作和生活,非常依賴電力,而這些便利舒服的日常,都是因為各位在工作崗位上的努力。
台電向來有專業、承擔、樸實、勤勞的工程師文化,即使碰到颱風、地震,台電的高效率,總是讓大家放心又安心。近幾年可能因為一些狀況,讓各位比較辛苦,和社會大眾的溝通不那樣順利,我也知道各位也為了空汙改善花了很多力氣,比如推動新建燃氣機組等。
我是這樣看的,碰到問題,一定會有各種不同角度的意見,那我們能做的,就是促成各種溝通交流的機會,讓事情能夠充分被討論,正視問題就會有解決或鬆動的可能性。我也在此再次對各位過去為台灣電力所做的努力,致上深深的敬意。
【第七屆東海國際藝術節、龍井區後備軍人輔導中心辦公室揭牌、四德國小家長會長跟教育志工隊長交接典禮、溪南國中家長會長交接、霧峰委員服務、大肚社腳歌友會聯誼餐會、永和重陽敬老餐會、烏日三和榮泉重陽餐會、新住民學習中心聯合成果展】
週日是重陽節,我拜訪了地方許多長輩,陪他們吃飯、唱歌、聊天。我是阿公帶大的孩子,和長輩一起總是倍感親切,彷彿看到阿公又回到了我身邊。長輩都很關心我在三立紅人榜的表現,今天節目播出,應該沒有太漏氣。
下週是萬聖節,我到東海藝術街陪小朋友玩變裝、發糖果,好多家長和小朋友精心打扮。順便在這裡跟大家說,錯過3Q糖果沒關係,現在只要到我的沙鹿服務處,打卡就送3Q糖果包喔!沙鹿服務處:沙鹿區中山路537號,週一至五 9:00~18:00。
除了扮裝發糖果讓小朋友開心之外,我也很關心教育環境。我常跑家長會,因為想了解家長們和老師們的第一線心聲,家長會活動就是「產、官、學」的結合。「產」就是家長委員會,有來自各個領域的產業代表,「學」理所當然就是作育英才的學校,而我身為立委,雖然不是「官」,是民意代表的身份,但可以作為學校、企業、政府三者之間的橋樑。為我們國家未來主人翁的教育,有錢的出錢、有力的出力,讓這些孩童將來成為社會中堅、國家棟樑!除了家長會,我也參與新住民成果展,還學了幾句越南語。我們有許多新住民的爸媽,一起在這塊土地上努力,我希望能共創台灣的新未來!
另外,龍井區後備軍人輔導中心辦公室正式揭牌,因應國際情勢,很多鄉親對於國防戰力都很關心,我也會在國會持續努力,保衛我們的台灣,為台灣下一代打造安心自由的環境!而很多人在問的教召問題,我們也會持續關注配套方案,讓國防戰力和民眾日常生活,能達到最好的平衡。並再次向國軍致意,我們的安穩日子,是因為有你負重前行,3Q!
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獎項內容:寶山部落六人體驗套券乙份
抽獎時間:11/30(六)進行抽獎
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