【可樂餅】外酥內軟,讚不絕口的細緻!步驟對了就能讓你綿密如雲!
「什麼?照著做就能快速學會零失敗的可樂餅?」
「大人小孩全家都愛的可樂餅真的超級必學!」
咖喱店、日式餐廳、燒烤到處都有的可樂餅!
真的每次都必點必吃!
沾番茄醬、美乃滋、泰式酸辣醬都非常搭配啊!
(今日份量: 6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉馬鈴薯 450克
👉玉米粒 60克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉洋蔥 100克
👉豬絞肉 180克
👉蔥花 25克
👉麵粉 適量
👉麵包粉 適量
👉蛋液 2顆
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①先將馬鈴薯蒸熟
②熱鍋下油、洋蔥炒香後下絞肉炒至快熟
③加入鹽巴、白胡椒、玉米粒拌炒後進冰箱備用
④馬鈴薯搗成泥後加入肉末、蔥攪拌均勻
⑤壓平分成六等分,捏成橢圓柱形狀
⑥將可樂餅分別沾上麵粉、蛋液、麵包粉
✨若要保存的話可以直接進冷凍,要吃的時候不用退冰直接炸✨
⑦將雙面炸至金黃色即可美味上
#可樂餅
#豬肉可樂餅
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅三個麻瓜,也在其Youtube影片中提到,雖然有些事情真的很荒謬🙈 但相信爸爸還是很愛我們的❤️ 祝全天下的爸爸~ 父親節快樂! - - - - - ➟ 麻瓜共鳴系列 日常用語冷知識2.0!為什麼要叫「佛跳牆」、「可樂餅」 ? 這個食物的由來也太爆笑... https://youtu.be/Aagw_xHN8yk 日常用語冷知識!炒魷魚...
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雖然即將要降級,
但雙北仍不開放餐廳內用,
所以媽媽~我還是要努力想菜色,
乖乖拼命煮在家吃比較保險。
有請貴鬆鬆的明太子來撐場,
弄個外酥內軟的可樂餅,
非常符合全家老小的口味,
要當正餐或點心都相當適合,
偷偷說即使失敗也不難吃喔!
食譜:👇👇👇
https://ivy2156.pixnet.net/blog/post/69725678
#加了牽絲的秘密武器更讚
#簡單的調味就很好吃了
#不想麻煩調味加明太子超讚的
全家 可樂餅 在 ??????貪食日記 Facebook 的最佳貼文
|高雄美食𓌉◯𓇋
‣‣‣ 🔎꒰ #魯班 ꒱
🏠 高雄市前鎮區瑞愛街91號
⏰ 營業時間:週二~週日 11:00-18:30
📞 07-7224018
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⚠️外帶自取打9折至12/31
⚠️訂餐時間:週二~週日11:00-17:00(取餐至18:30止)
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又被我挖掘到一間很有特色的早午餐店啦!
#魯班 隱身在前鎮的小巷弄內,距離夢時代約10分鐘的車程左右!店內的裝潢走森林系路線,使用花草佈置的很漂亮!
店內座位算蠻多的,環境也很舒適,超適合約朋友來這邊聊天聚餐的!
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魯班販售的餐點選擇性也很多,現在疫情期間還有推出防疫餐盒喔!除了主食類餐盒以外,還有甜點、吐司跟飲品可以一起搭配,有夠豐富!
這次開箱了兩款外帶餐盒,我自己和家人都非常喜歡,可以感受到店家真的很用心🥰
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雖然魯班離我家車程較遠,但吃完他們餐盒以後,我覺得就算再遠我還是會想約朋友來這邊用餐的耶🤩 有沒有人要跟我一起🙋🏻♀️ 沒有的話我等一下再問一次!
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✨|主食類|
❣️ 魯班飽飽餐-法式獵人燒雞 $350
(附一杯美式咖啡or紅茶or冬瓜茶;一份水果優格)
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魯班飽飽餐的特色就是讓大家在家也能吃飽飽!點這款直接裝滿兩個餐盒給你帶回家🤩
《主餐餐盒🥡》
主食法式獵人雞嚴選雞腿肉燉煮,鹹甜醬汁將雞肉煮到軟嫩可口,裡面還有些許洋蔥、杏鮑菇等,拿來配飯吃超適合!
另外,這款裡面還放了我很喜歡的蔬菜可樂餅,香酥綿密的口感吃起來很可以!
《副餐餐盒🥡》
這款餐盒內容物也超豐富!有蔬菜沙拉、各種水果類、法蘭西吐司、奶油蜜吐司、菇類、黑松露裙擺蛋、紅藜麥越光米起司丸子等!
吐司跟米飯的搭配絕對不用擔心吃不飽!我自己好喜歡他們的藜麥丸子,米飯Q彈還包著罪惡的起司!超讚😻
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❣️ 鴻福魯雞腿泥巴飯 $250
(附一杯美式咖啡or紅茶or冬瓜茶;一份水果優格)
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這款雞腿滷的真的相當軟嫩且入味!我實在好久沒吃到不會柴的雞腿肉了!
他們的泥巴飯是用特調紅醬混合莫札瑞拉起司做成的燉飯!紅醬的蕃茄味夠重,吃起來是酸甜的滋味!裡面有甜椒、生菜、菇類、木耳等,整體有點像焗烤飯呢!
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✨|飲品類|
❣️ 哈薩雅琪 $120
這款飲品很特別,算是咖啡+茶的概念!
嚴選咖啡豆搭配銅鑼的菊花茶及當季盛產水果,喝起來味道很特殊,家人蠻喜歡的!
建議攪拌均勻再喝,才不會糖都沈浸在底層哦!
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❣️ 香水檸檬吟釀豐果茶 $120
使用小農有機栽種的香水檸檬搭配錫蘭紅茶,並加入當季新鮮水果特調出這款!喝起來就是酸甜酸甜的檸檬紅茶,還蠻順口解膩的!
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❣️ 浮生烏龍 $120
選用合歡山的高山烏龍茶葉,滋味相當甘醇,入口後的茶味綿延彌久🍵
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❣️ 緋曦紅玉 $120
這款是使用日月潭的紅玉茶葉浸泡而成,喝起來甘潤濃醇,尾韻還帶有一點蜜香好順口!
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✨|甜點吐司類|
❣️ 提拉米蘇 $60
原本我都對早午餐的甜點沒什麼興趣,沒想到他們這款提拉米蘇很可以欸!
店家自製堅果巧克力蛋糕加入咖啡醬汁、乳霜及可可粉,一層疊一層的,吃起來不會讓我覺得苦味太重,我喜歡!
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❣️ 焦糖絲綢布蕾 $60
讓全家都驚豔不已的烤布蕾,口感綿密到不行,還充滿蛋香氣,因為使用焦糖所以偏甜一點,但可以說是我近期吃到最愛的烤布蕾!!認真!
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❣️ 那瑪夏愛玉(純真桂花龍眼蜜/香水檸檬吟釀) $20
愛玉的大小跟乒乓球差不多🤣 超級Q彈上面還有花瓣裝飾!
桂花龍眼蜜的清香甜,香水檸檬的酸甜且帶有香氣,兩款各有特色都可以試試!
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❣️ 生吐司(馬斯卡邦乳霜佐手工果醬/初榨冷壓橄欖油青醬)$60
這款生吐司有點像較小型的大亨堡,口感吃起來紮實且有咬勁!我自己是沒有加熱就直接吃,我覺得硬度還OK👌🏻
如果你喜歡偏軟一點的,可以在吐司上噴一點水用電鍋加熱,口感會不一樣喔😻
店家也很貼心的提供了一甜一鹹的醬給不同喜好的人做選擇!
橘色的是店家自製的手工果醬,吃起來微酸微甜的,我很喜歡!綠色的是橄欖油佐青醬,有種蒜香的感覺也不錯!
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找美食🏷️ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
#Shelly食高雄
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#popyummy高雄 #yummy高雄 #高雄美食 #高雄美食地圖 #高雄必吃 #高雄外帶餐盒 #高雄早午餐 #高雄防疫餐盒 #前鎮區早午餐 #高雄前鎮美食 #前鎮美食 #魯班 #早午餐
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👉麵粉 適量
👉麵包粉 適量
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1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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①先將馬鈴薯蒸熟
②熱鍋下油、洋蔥炒香後下絞肉炒至快熟
③加入鹽巴、白胡椒、玉米粒拌炒後進冰箱備用
④馬鈴薯搗成泥後加入肉末、蔥攪拌均勻
⑤壓平分成六等分,捏成橢圓柱形狀
⑥將可樂餅分別沾上麵粉、蛋液、麵包粉
✨若要保存的話可以直接進冷凍,要吃的時候不用退冰直接炸✨
⑦將雙面炸至金黃色即可美味上
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【商品名稱/價格】:媽媽煮藝-原味可樂餅/49元
【便利商店/廠商名稱】:全家
【評分】:85分
【心得】:
看到網路文章才得知最近全家的媽媽煮藝
新推出了兩種日本進口的可樂餅
有原味跟咖哩 每包都是49元 一包有兩顆
買兩包有折價10元 三包更便宜的樣子
看包裝上 是工廠在香川縣的「味のちぬや」的可樂餅
https://chinuya.com/
(日本冷凍食品比較聽過味の素 哈哈)
我這次是用店內微波 我想如果有氣炸鍋或烤箱也許更好 剛好有的就再請試試
可樂餅大小不算小 雖然沒有到很大
稍微比較油一點 拍照完底下幾乎是油
(怕胖怕青春痘的請三思)
原味的馬鈴薯的味道還算不錯 鬆軟的那種
油膩也是有一點(畢竟是炸物)
大約吃少少的還算可以 再多對我來說就太油了
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【商品名稱/價格】:媽媽煮藝-咖哩口味可樂餅/49元
【便利商店/廠商名稱】:全家
【評分】:80分
【心得】:
另外這款是咖哩口味 價格跟原味一樣
感想大致差不多 不過這款是咖哩口味
咖哩味道是不差 只是如果可惜會希望咖哩再濃郁一點
裡面似乎有玉米還是絞肉的口感 沒有很確定
個人覺得這兩款有機會可以嘗試看看
(價格也許不便宜 不過考慮是日本進口也還好)
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