❤️Podcast新單集上架 #聽故事學英文
本集節目由 Lingumi 贊助播出
#SillySong #搞笑英文歌
▶️免費收聽 https://linktr.ee/tsaiyu
英文真的有很多荒謬又無厘頭的歌曲,本集Podcast這一首This Old Man唱的是關於一個怪怪的老先生。 歌詞沒有邏輯,還有很多gibberish words,就是一些無意義編造出來的單字。但是唱起來很順(洗)口(腦),而且一首短短的歌曲,還有這些好處:
1. 練習用英文數1到10
2. 練習認識押韻字
3. 類似繞口令的歌詞練發音
4. 練習Have Fun!
我實在太喜歡在節目裡面介紹各式各樣的Silly Song,因為這些歌實在太棒了!我和先生都很喜歡對孩子唱歌,沒事就會亂編。洗手、洗屁屁、吃飯、睡覺、我愛你都可以哼哼唱唱改編成歌,在我們開車上下學的路上,或是去爬山走在樹林裡,我們都很喜歡一起大聲唱歌,那是我們家很快樂的時光。
學習不也就是這樣嗎?簡單自然地落實在生活中,不用很刻意,不用嚴肅地坐在書桌前面,只要親子在一起發揮創意,將課堂上或書本中學習到的新知,用好玩的方式應用在生活中,就是最棒的親子共學實踐了。
所以,我把這首This Old Man的歌詞和 #烏克麗麗簡譜 寫出來,免費提供給大家,歡迎家長下載,在家跟著孩子一起唱歌學英文! ▶️ https://bit.ly/storypodshare
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Lingumi 英文學習APP適合2-6歲沒有基礎,剛開始學習英文的幼兒,內容圍繞孩子的熟悉的情境,單字也是故事書和生活中最常出現的高頻率單字。透過具互動性的遊戲、AI 語音技術,讓小朋友自信開口說英文!
建議家長應該陪著小朋友一起使用。每天只要進行一堂10-15分鐘的課程,不用擔心看螢幕看太久,後續全家一起將當天上課的內容應用在生活中。特別是擔心自己英文不好,不知從何教起的家長,只要跟著Lingumi每天的進度,你也可以簡單地在家裡營造一些英文的環境喔!
Lingumi的課程注重聽力和口說,由牛津、哈佛專業課程團隊打造,透過互動性高的小遊戲、AI語音技術、好玩的口說任務,培養小朋友開口用英文進行「日常生活對話」。學語言光背單字是沒有用的,要能夠把單字組合成有意義的句子,才能夠實際應用在生活中。課程共分為Level 1~Level 3,再加上日常生活篇,總共超過200堂專為幼兒打造的課程。
【Lingumi特色】
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3. 受英國教育部正式推薦
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全家app好處 在 飛碟早餐-唐湘龍時間 Facebook 的最佳解答
今天的財經產業趨勢單元,邀請耕薪建設董事長 黃張維來到空中,帶大家導讀書籍《都更危老大解密 耕築共好家園》/ 今周刊。
都市更新危老重建推手黃張維透過15年親身實戰經驗,精準剖析危老與都更重建的優劣差異,加上深入淺出的觀念與法規解讀,以及實際重建執行案例分享,帶你掌握讓老家再展第二春的必備常識。你所擔心關切的問題:改建有什麼好處?我需要出錢嗎?能換到多大的房子?該如何選建方?全部坦誠大公開。
📻聽重播按這裡!https://youtu.be/Ys0zM0gFZtA
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◎內容介紹
苦守老房盼新屋,不必再等十八年!全台有接近一半的房子屋齡超過30年,台北市的30年老屋更占了七成以上,危老都更重建顯然已經刻不容緩。如何幫你家危險、老舊的老房子華麗再生,活化資產最大效益,43項觀念解析X 13條速查Q&A X 4個都更實戰故事,讓都更不再讓人敬而遠之,順利開啟自家老宅第二春。
全台老舊房屋比率超高,你家可能就是其中一戶。你是否曾夢想著透過都市更新或危老重建,打造健康舒適、溫馨又便利的安全家園?但轉頭又想到,都更過程勞心勞力、不熟悉行政程序、溝通左鄰右舍曠日費時,再加上合約密密麻麻像是無字天書,整天擔心上當受騙,最後只好打退堂鼓,繼續將就住在安全與機能已不符現在所需的老破房,然後望著一旁的新成樓默默嘆氣呢?
這一切,其實只需要專家來為你引路。都市更新危老重建推手黃張維透過15年親身實戰經驗,精準剖析危老與都更重建的優劣差異,加上深入淺出的觀念與法規解讀,以及實際重建執行案例分享,帶你掌握讓老家再展第二春的必備常識。你所擔心關切的問題:改建有什麼好處?我需要出錢嗎?能換到多大的房子?該如何選建方?全部坦誠大公開。
◎來賓介紹:黃張維
1969年生於台灣台北,畢業於中興大學土木工程學系,後於1996年取得美國西北大學碩士及2018年台灣大學管理學院碩士EMBA。
過去長期任職創投業,包括中華開發工業銀行、旭邦創投等,創投生涯中曾瀕臨兩次的破產挑戰,卻成為後來起心動念創業重要的養份。2006年於台北成立耕薪建設 / 耕薪都市更新股份有限公司,專注經營都市更新與危老重建的市場,現任公司董事長,帶領耕薪成為台北市精華地區都更推案最多的建設公司之一。2017年個人獲頒中華民國第40屆全國創業楷模獎。
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這集節目 #Joe 將和你分享,他在鑽研專案管理理論的思考演進,並告訴你後來他理解的 #最佳突破策略 到底是什麼。
節目中提及課程
【101專案管理一日特訓班(7PDU)】https://bit.ly/3aioygt
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「啪」,指頭離開電燈掣一刻,天花上的白光徐徐亮起,照耀了整個廚房。
似乎還未夠明亮,「撻」、「撻」、「撻」,扭開了三個爐頭,
明火熊熊升起,燒紅着三個大小不同的鐵鍋。光猛不了多少,倒是換來輕煙若霧。
炊煙由輕柔漸轉為濃烈,直闖到廚房外,甚至穿出了半垂的鐵閘。
怎麼說,那白煙裏摻雜着一股氣味,濃郁中帶清香,
嗯,是藥材與香料互相混搭的馥郁,瀰漫着清晨時分的智芳街,
裊裊上揚至舊招牌跟前,繚繞着「潮州滷」三個大字。
驀地,廚房內傳出錚然之聲,
探頭瞥見一名大叔正用湯勺於鍋內淺撈着,
鍋裏之物正是香氣的源頭,挨近一望,只見一個啡黑色的漩渦,
是一鍋正在沸騰的滷水。大叔仰頭,耳珠厚垂,雙目渾圓,
笑起來一臉慈祥,他說這是一家廿來年的老店子,
專賣滷味,店子歷史多久,眼前的滷水就烹了多久。
薑愈老愈辣;滷水嘛,愈老愈淳。
清香
眼前一大鍋的滷水激烈地翻滾着,啊,不是一鍋,是三鍋才對。白煙將大叔的臉模糊了,他卻沒半點反應,專心地於鍋內繼續撈着。明明是只有攝氏十度的冬日,他卻汗流浹背,抹一把汗,臉上仍然是和藹的笑臉。他既是廚子,也是這家老店的事頭,人稱陳叔。廿幾年來,他都反覆地做着清晨的第一件事,把三盤滷水汁的雜質撇清。這不是每一位做滷水的師傅都會做的功夫,卻是陳叔的堅持。滷水汁就是整間小店的膽,各家店做出來的滷味,分別就在於滷水汁的好壞。隔掉雜質,擺脫各種肉類留下的殘渣,才不枉費每日重新加入的香料及藥材,熬煮出清香的滷水汁。他謂:「唔隔走啲雜質,煮出嚟啲肉都嚡口啲,同埋會帶啲苦味。」用清香來形容滷水,似乎有點不貼切,但他們家的滷水,卻是有一股獨特清芳之味。畢竟每個店家的做法不一,這是他們的秘方,詳細不能說,反正就是比人家多放幾種藥材及香料,味道就截然不同了。
談到秘方,他忍不住講起自己的父親。他們一家籍貫潮州的澄海區,該區正是以滷水盛名。要追溯秘方的來源,他也無從說起,只知舊陣時,父親就是靠滷味將一家大小養活。
他長大後,決定獨自到香港闖天下,當時工業盛行,他就投身製衣業,直至有同鄉提議開滷水檔,才又挑起他的神經,「做開食就有感情嘅。」他淡淡然道。當年很隨意,就在西環區當小販,於一個桶仔內放兩至三隻滷水鵝,就這樣於街上擺賣。做了幾年後,見生意不俗,當時走鬼情況又嚴重,於是花光所有積蓄,與太太二人轉陣於葵芳開店。當時還未搬到現址,舊鋪只有百來呎,又沒有冷氣,也沒有多餘錢請員工,他們有兩個兒子,放學後就到店裏幫忙,一家子經營到現在。
故事講到一半,陳叔瞄了瞄時鐘,已經七點半。他急忙跑到冰箱前,把鵝呀鴨呀取出,放到水裏解凍並清洗,嘩啦啦的水聲並沒有掩蓋他的聲音:「以前我哋鄉下就用新鮮鴨鵝嘅,但嚟到香港就冇呢支歌仔唱啦。」一聲輕嘆後,他又回復笑意,對啊,問題還是要積極解決的。於是,他就改用冰鮮的原隻鴨鵝,不能用急凍的。兩者有區別:前者只雪藏了一陣子,肉質軟滑一點;後者則經長時間雪藏,肉質比較粗糙。將肉類都解凍後,先把掌翼部分切下,再把原隻鵝放到左手邊鍋內;鴨放到中間的鍋內;掌翼及其餘食材,如雞蛋﹑豆腐等則放到右手邊的鍋內;內臟另有小煲烹製。一定要分開三盆滷水汁,因為全鵝鴨跟掌翼及其他食材的時間不同,所以要分開烹調。做滷味的一大好處,就是省下醃製的功夫,雖然如此,如果想做得好吃,用心去做之餘,火候亦要控制得宜,過猛過久會令肉質粗硬,失去光澤。他習慣了調校小鬧鐘,提醒自己按時將食物撈起。
按下鬧鐘一剎,又湧來陣陣清香。陳叔準備好將故事的下一半娓娓道來,而這下半部,就關於他的大兒子。
嫩口
這一家人與滷水有一個情意結,不然,怎麼會全家都投身於老號。大小兒子到現時成家立室了,還是離不開小店,大兒子Kobe約三年前於灣仔開了一家分店,自己打骰;小兒子則繼續留守於舊店。提及大兒子,陳叔有話說。
Kobe自小已經於店內打滾,在廚房走來走去,偷吃吃到大,有破壞沒建設嗎?回想起來也非全然,起碼他經常嘗到爸爸的滷味,對此有一定觸覺。初頭陳叔教的東西,他通通不入耳,看着爸爸將食材放進鍋子,鬧鐘響了就撈起,覺得做滷水很普通簡單。結果讀書不成的Kobe,竟然不在店裏幫忙,而是去潮州酒樓打工,希望嘗試人家的口味及手藝,陳叔忍不住調侃:「外面啲師傅鬧你一次就記得,爸爸呢?鬧十次八次都唔入耳。」
怎料在外頭打滾了一陣子,手藝是學到了一點,但還是發現老爸做的滷味,無論味道或功夫都是最好,於是就決定回巢。父親當然歡迎,將畢生手藝都傳授予兒子。不學還好,怎料一認真學藝時,才發現功夫技術可不簡單,除了調汁,還要試味,時間及火候的控制,全都要精通。終於學有所成,Kobe認為總不能跟弟弟擠在一間小店內,一方面又想證明自己實力,於是把心一橫,於灣仔開店。
鬧鐘「嘟嘟」聲響,喚回了陳叔的思緒。他匆匆走到鍋前,把鴨鵝逐隻勾起,再掛到鋪面的玻璃櫥窗前。滷水汁緩緩從吊起的全鵝身上滴落,陳叔又漾起了笑意,似乎十分滿意這天滷的鵝鴨。他表示潮州的滷味要偏深棕色,這是傳統。為了這些細節,他跟Kobe會有爭拗,年輕一輩喜歡淺色一點,明亮一點的色水,尤其是港島區的客人,認為淺色代表新鮮,黑色的食物好像隔夜似的;他則堅持深色才是真正的滷味:「點解叫滷水呢?滷水一定要深色,唔深色就唔係滷水。」年輕人沒那麼執着,覺得色水事小,客人為重,淺色一點無所謂,陳叔卻不認同,人人口味不同,怎麼能一味迎合?最重要是堅持自己的口味。
然而,他還是不能說服兒子。就如切肉,他手執利刀,強調切刀需要技巧,直切抑或橫切,識食之人一吃就吃得出來,他示範肉類一定要橫切,吃起來才有嫩口的感覺。只是,他慨嘆現時年輕人不願學這些,自己喜歡怎樣就怎樣,認為這一套是五六十年代,已經過時。現時做生意,除了好吃之外,他們更執着戴手套﹑門面乾淨企理等問題。幸好兒子手藝還可以,對自己有要求,做出來的食物都差不遠。那麼,他也不能奢求太多,畢竟這一行不好做,兒子願意承傳衣缽,總算是還了他的一個心願。
他又想當年。九十年代開店時,雖然吃滷味的人不多,大多是潮州人,但附近就只有兩間滷水店,來貨又便宜,生意好做得多。後來,漸漸多了香港人吃滷味,導致很多滷水店出現,就連燒味店也會做些滷水肉出來賣,他的生意一路下跌,目前想賺大錢沒甚可能。還好,支撐着小店的正是一眾熟客街坊,堂食的多是附近工作的男人及老人,外賣的則以師奶為主,也有不少熟客訂鵝拜神,畢竟老字號嘛。反倒是兒子的分店要更落力,始終是寫字樓及學生哥,故只做外賣。捱辛苦不容易,每日由開鋪煮食到閂鋪清潔,做足十二小時,十分辛苦,而且沒有假期。陳叔坦言兒子也曾經因太累想放棄:「最後佢話佢有動力嘛,想威畀我睇,唔衰得,話要做得好過我!」聽到這句話他可樂透,老一輩嘛,不就是希望味道不變,承傳他們自覺正宗的滷水味嗎。
仰目一望,十一時半,陳叔拉起銀閘,陳老的香醇飄搖於外,遠揚與否,還得望清風之意。
潮洲滷
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潮洲滷
地址:葵芳智芳街地下A7號舖
電話:9274 1857
營業時間:11:30am-7:30pm
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之前超商剛推出app的時候 都懶得用
但後來想說 反正報電話就能集點
畢竟紙本貼紙真的很容易弄丟
因為家樓下就是萊爾富
目前最常用的也是他們家的
不知道大家覺得超商app實用嗎?
最常用的是哪一家?
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