「仰頭望明月,寄情千里光」
中秋節,農曆八月十五
恰好在三秋的中間
所以稱之爲中秋
中秋月餅也隨之誕生
今年中秋前夕
受邀品嚐了
———苗香撈滷綠豆椪———
一收到禮盒立刻驚豔
有別於一般的月餅禮盒
而是呈現藝術的美感
外盒是藝術家「羅德嘉」設計。
再來說這主體綠豆椪
是由台菜王子-黃景龍操刀
⭕摒除傳統的豬油
⭕選用健康的鵝油調製。
⭕內餡用國產豬後腿肉炒製成撈滷
(滷肉)肉塊口感,鮮嫩不膩
有別於傳統肥肉的油感越嚼越香。
🔷️搭配苗族獨特天然香料
🔷️綠豆皇更經過6道工法製成
每一口都是清甜的綠豆香。
🔷️餅皮堅持老師傅的手工桿揉麵皮,
🔷️一顆綠豆椪
品嚐後就能體會到如此的用心。
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