威士忌裡的歧視鏈
秋節連假期間看了兩部商業大片。《沙丘》完全不讓等候多年的影迷失望,黃沙滾滾的浩蕩沙漠下潛伏的巨型沙蟲,與夢境、預言、背叛和勾心鬥角的政治鬥爭交織出一幅未來異世界,導演刻意壓低觀眾習以為常的科幻元素,以沉重的配樂鋪陳,一上映便注定成為史詩級鉅作。《尚氣與十環傳奇》承襲並銜接過去十年漫威築起的宇宙觀,為下一個十年盛世開拓新局,卻大異於「復仇者聯盟」中飛天遁地、忽大忽小的超能力,以東方拳拳到肉的武術打出另一番天地,上映後在美國蟬連三周票房冠軍,一掃未上映前選角問題的紛擾,跌破眾人眼鏡。
《沙丘》的導演丹尼.維勒納夫過去曾拍過多部叫好、但不太叫座的電影,如《異星入境》《銀翼殺手2049》,這部改編自經典科幻小說的電影,由於故事隱澀、上場人物眾多,過去曾毀在大導大衛.林區手中(我於Netflix重看了一遍《沙丘魔堡》,的確慘不忍睹),此時改編上映的只是上半部,華納公司將視賣座成績決定是否繼續投資,讓身負商業與藝術片重任的導演忍不住批評部部大賣的漫威電影:「我們實在看太多了,那就是一部部複製貼上的作品,這種類型的電影已經把我們的感官變成了喪屍般麻痺」。雖然是有感而發,但也不是無的放矢,因為《華爾街之狼》的名導馬丁.史柯西斯的批判更是猛烈:「漫威那樣根本不是在拍電影,而是在做主題樂園!」
作為一個單純的電影喜好者,藝術片有值得沉浸的深思課題和美感,而商業片也有其不可忽略的感官刺激,兩者大抵都實踐了第八藝術的價值,卻無從化解彼此間競相討拍和相互鄙視的心結。不過我並不是想討論電影,而是威士忌產業同樣出現類似的情結,而且從消費端的態度上就可以看出。不知酒友們是否注意到,威士忌的飲者或多或少存在某種「歧視鏈」:喜好單一桶的所謂「老饕」們,對於遍地都是的單一麥芽威士忌有點不屑一顧,而獨鍾單一麥芽威士忌的資深酒友,又瞧不上眼調和式威士忌。這種微妙的心理雖然不很明顯,卻潛藏、刻印在心中,並影響著我們選酒、喝酒的興致。
先幫酒友們複習一下。蘇格蘭威士忌法規中,所有的威士忌只分成五大類,分別為單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物,以及調和式威士忌。儘管有人倡議,但是到目前為止,並沒有針對單一桶做出規範,也就是說,這個名詞純粹只是行銷話術,酒廠、酒商不需要提出任何證明,都可以宣稱某一款酒是來自同一個橡木桶,且無論這桶酒在裝瓶前是否歷經換桶、過桶或併桶。至於單一麥芽威士忌,則必須倚靠技藝嫻熟的調酒師,把數十到數百個橡木桶的酒液調和成消費者喜好,又不脫酒廠風格的口味,其中蘊含的工藝技術與調和式威士忌相似,只不過後者的原酒不是出自同一間酒廠,或者包含了穀物威士忌。
台灣是個既成熟又奇特的市場,多年來進口的單一麥芽威士忌總量一直排名全球第三或第四,但若把調和式威士忌的進口量計算進去,卻擠不進前十名,顯然台灣的消費者十分固執且偏執。不過這種情形在近兩年逐漸翻轉,根據「國際葡萄酒暨烈酒研究」(International Wine and Spirits Research, IWSR)的統計,在2019年中,調和式威士忌的進口量一舉超越單一麥芽威士忌達30萬箱(9公升/箱)之多,2020年的資料尚未公布,但猜想趨勢不變。
我長期生活在厚厚的同溫層裡,所以無法真切了解實際生活現狀。我的好朋友告訴我,當他評估進口的酒款時發現,即使價位相同,40%的酒精濃度比43%更容易賣,讓我大吃一驚,原來普羅大眾並不在意每一滴酒精的成本,稍微提高酒精度,反被認為刺激性較強,違反了順口易飲的原則而較不受歡迎。前陣子有個機會與酒商合作,推廣一款調和穀物威士忌,同樣也是40%,原本以為這種連我都非常陌生的酒款,市場接受度可能不高,不料品牌喜孜孜的告訴我舖貨創紀錄的快速,而且已經賣到缺貨,又再度讓我大吃一驚,原來就算是極度陌生,長期建立的品牌形象可輕易推動新品。這幾個例子,讓我逐漸從崩解的同溫層罅隙中窺見真實世界的面貌。
商業大片好拍嗎?雖然演戲的是瘋子,看戲的是傻子,不過現代觀眾胃口早被養大而十分挑剔,必須節奏明快、邏輯清楚、不落俗套、隨時迸出驚喜,就算看完戲後忘得精光,但至少在那兩小時內爽度爆表。同樣的,大賣的威士忌也得風味獨特、甜美討喜,順口不刺激之外,若加水加冰塊不致渙散,又能百搭東西方料理,才能讓人大口乾杯醺然陶醉。這樣的威士忌,是不是也不容易調製?
將單一桶、單一麥芽及調和式威士忌比擬為藝術片與商業片,確實有點不倫不類,但是從市場的角度看,倒也有些相似。當然,儘管兼容並蓄是種美德,也無法強迫個人喜好,百花齊放的酒款各取所需,「歧視鏈」應可休矣,《沙丘》導演不是也說:「當今依然有很多藝術價值高的商業大片,我不覺得一切有必要太悲觀看待。」
同時也有200部Youtube影片,追蹤數超過43萬的網紅關韶文 關關,也在其Youtube影片中提到,「對自己好一點,才發現原來生活可以這樣過!」 - 第一次到Ivy家作客的時候,徹底感受到什麼叫做「儀式感女王」,就是有自己的生活步驟,卻完全不覺得煩瑣,依舊能夠享受其中,這就是所謂的儀式感女王吧? - 一開始覺得垃圾桶自動很誇張、倒雞湯要裝茶壺很誇張、冰箱放進櫃子裡也很誇張,但當我從旁邊觀察才發現,...
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局長跟夫人可是超級冰淇淋控,
所有台北最厲害的冰淇淋店都在我們的口袋名單
所以當這間位於民生社區,超級指標的 #轉轉冰淇淋 能合作團購時
我們真的是樂瘋了😂😂你知道這種榮譽感會想要上台好好感謝爹娘的那種,無法言喻的超級榮幸的合作啊🔥🔥🔥🔥
#2014網路評選義式手工冰淇淋第一名
#國際精品品牌大秀指定口味的手工冰淇淋
#高級餐廳指定配合的冰淇淋品牌
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轉轉吉拉朵創立之初希望用義大利製作冰淇淋的手法,嚴選各地優質的食材,做出 #低脂 #美味 #趣味 的義式冰淇淋,這就是轉轉精神,讓妳/你吃下去的每一口都療癒、每一口都開心❤️❤️❤️
轉轉創始人為了做出做道地的義式冰淇淋,也曾遠赴義大利當地拜師學藝,回國後運用創意轉轉出超過近700口味!!!你去看看他的粉專,每一款都讓人好想吃吃看,太迷人了!
這次康承聯手轉轉的限定6種口味,絕對讓你們著迷不已!!!
不管是總是擁有炎熱午後的時刻,或是即將進入秋冬火鍋季的時刻,來個轉轉冰淇淋,讓舌尖轉出不一樣的新感動吧!
局長要來進入最邪惡的六種口味介紹了😍😍😍
#吉拉朵(有牛奶):好事花生吉拉朵、泰式奶茶吉拉朵
#雪酪(沒有牛奶):水蜜桃雪酪、外婆釀的紫蘇梅雪酪、港式鹹檸七雪酪、花生豆花雪酪(純素可食)
每一款都有大小容量 #100ml #400ml 兩種喔!!!
👉#王者般的花生濃香 好事花生吉拉朵(本產品含有花生、牛奶)
主成份:牛奶、花生醬、花生粒
從10多款花生醬中脫穎而出的No.1香氣,烘烤過的花生香氣和鮮奶的濃醇交織久久不散,王者般的濃郁,絲滑和香脆口感一次滿足!!!這一款局長完全被征服!我真的酷愛吃花生,自從H牌出了花生超難買幾乎斷貨後,我終於找到了一家更香更濃,還有顆粒感的花生冰淇淋!不會過分甜膩,卻有著濃濃的花生香!不得不買!!!
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👉#泰泰們的最愛 泰式奶茶吉拉朵(本產品含有牛奶及乳製品)
主成份:紅茶、牛奶、煉乳
跨過3.5小時的航程,直接讓你體驗泰國街頭,將道地泰式紅茶層層淋上鮮奶煉乳,製成的綿密冰體,有小孩最愛的奶香又帶點大人滋味的茶澀,香醇清涼!!這一款是我那酷愛吃泰式料理的太太的最愛!但她總是嫌泰式奶茶太甜很少喝,但這一款很不一樣~有著泰式奶茶的香氣,卻不那麼甜膩,口感綿密,顏色橘澄澄,泰容易嗑完一整桶!!
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👉#記憶中30年前外婆釀的紫蘇梅 外婆釀的紫蘇梅雪酪
主成份:水、梅子糖漿、紫蘇糖漿
青梅一顆顆洗淨去蒂並曬過夏季暖心的太陽,最後放入紫蘇、砂糖置入大甕中等待時間熟成開封,復刻成冰涼雪酪,每一口酸甜刺激味蕾都會想起外婆的愛,最適合炎熱的夏日午後☀這一款古早滋味跟義式風格意外超搭!這一款對於即將進入的冬天火鍋季,絕對是麻辣鍋吃完的 #必買款!
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👉 #重現港式解膩滋味 港式鹹檸檬雪酪
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👉手藝的極致!#是豆花也是冰!花生豆花雪酪(本產品含有花生、黃豆)
主成份:豆花、花生、水
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轉轉吉拉朵冰始終都是產線全滿,過了夏季炎熱季節就是火鍋季節,一年四季都好搶手!所以這次能爭取到我們真的好榮幸!請大家務必跟上,他有一年的效期~可以把半年的庫存先備好哈哈~台義混和的轉轉新滋味,局長大力推薦你們買起來!!!
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台味覺醒,在一波又一波的全球美食衝擊與融合之下,台灣在地美食也被賦予了嶄新的詮釋。
延續傳統滋味,但不堅持原味。
傳承在地美味,探索味蕾初心。
就像是老新台菜,將台灣中式菜餚的元素打散再重組,給予熟悉的老菜新時代的面貌,不論是味道或是擺盤,賦予傳統文化新生命。
秉持著『創新而不忘初心』,也正如格蘭利威的哲學:所謂的『創新』,是以不變的『初心』,將傳統味蕾記憶,賦予革新工藝,與台菜文化的轉型精神不謀而合。
🥃 🥃 🥃
一向「把最好的留給台灣」的格蘭利威,首席釀酒師艾倫‧溫徹斯特 (Alan Winchester) 這次特別精心挑選創廠近200年來,從未問世過的13年獨特雪莉桶酒液,嚴選西班牙OLOROSO歐洲雪莉橡木桶,完整封存13年,淬鍊百分百醇厚雪莉桶風味,充滿馥郁的蜜餞與堅果香氣,在口感之中也可以感受到五香、丁香與薑那樣誘惑的香氣,不禁令我們聯想到南部古早味台菜的神韻,些微的甜感、些微的鮮美、些微的甘醇,卻又如此的平衡協調。
就像老新台菜的料理金沙蝦,有海洋的鮮甜、有鹹蛋的甘鹹,酥炸之後,將所有味道完整的鎖在裡面,直到咬下的瞬間,才一古腦地逬發出來,就在此時,喝一杯放了冰球的格蘭利威13年雪莉桶威士忌,讓酒裡的雪莉香醇為金沙蝦增添更多味道,也讓餘韻更繚繞在喉間。
炸蝦頭裏的蝦膏風味較為濃郁,可以搭配純飲格蘭利威13年雪莉桶,感受彼此在味蕾上衝擊的快感。
嘗試不同的餐酒搭配,感受不同的組合火花,體驗新時代的台味覺醒,倒一杯『格蘭利威13年雪莉桶威士忌』,乾了吧!
#台味覺醒 #源自傳統的創新風味 #格蘭利威純正雪莉桶 #老新台菜 #創新出眾不變初衷
全聯冰桶 在 關韶文 關關 Youtube 的精選貼文
「對自己好一點,才發現原來生活可以這樣過!」
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第一次到Ivy家作客的時候,徹底感受到什麼叫做「儀式感女王」,就是有自己的生活步驟,卻完全不覺得煩瑣,依舊能夠享受其中,這就是所謂的儀式感女王吧?
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一開始覺得垃圾桶自動很誇張、倒雞湯要裝茶壺很誇張、冰箱放進櫃子裡也很誇張,但當我從旁邊觀察才發現,Ivy完全能夠體會箇中樂趣,我也從他身上學習好多好多!
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曾經以為,長得漂亮的人就是愛打扮,後來才發現Ivy的人生哲學是「做什麼,像什麼!」可以到處露營、騎單車環島、樂在爬山,這就是不同面向的Ivy,不當別人的女人,當自己的女王。
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【本集重點】
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00:00 負能量週記開始囉!歡迎來賓Ivy Chou
02:15 天秤座的Ivy的聊天話題很奇怪?!
08:05 本集主題:Ivy的生活儀式感
15:33 Ivy很有品味 連吃cheese都很講究!
17:40 生活中不覺得麻煩才是真正的儀式感
22:45 Ivy完整地體現出什麼是「女人」
24:00 有小孩跟沒小孩的生活很難完全到位
28:00 丘曄的泡澡儀式感結局神展開
30:40 關韶文是Ivy腦粉 什麼都想買
36:15 Ivy每週三跟粉絲聊天也非常有儀式感
42:00 Ivy同時也很愛露營、爬山、騎單車環島
48:00 Ivy的儀式感就是「做什麼像什麼」
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【負能量週記】超噁!爆笑家事一籮筐!男人們幫幫我們好嗎?
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【負能量週記】認養寵物有多辛苦?一隻少了眼睛、一隻害怕人群!
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【負能量週記】這瞬間感覺老了?最不懂年輕的人是髮捲?!feat.丘曄
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【負能量週【負能量週記】網紅的商業模式!聯名跟業配誰好賺?feat.到處都是瘋女人APPLE
https://youtu.be/fn7nbVw85Ow
【負能量週記】愛聊天就能經營社群?有什麼好處?關韶文尋覓到「頻道神隊友」丘曄!
https://youtu.be/hkbh7FxFBl4
【負能量週記】檢討大會!被嫌好吵好大聲?Podcast第一季心得
https://youtu.be/V2b-HaZ-5so
【負能量週記】抱怨大會!衣服都穿姐姐剩的?為什麼要跟哥哥一樣?
https://youtu.be/8UaeTsIwZN4
【負能量週記】參加過最「荒謬」的比賽?從健康寶寶到查字典!feat.賴珮如、丘曄
https://youtu.be/V5SFDjUXRqw
【負能量週記】職業光環背後的負能量!航空公司的神祕監控單位!記者出過最糗大包!feat.丘曄
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身為資深上班族,當我寫文案就是在辦公桌2個小時都不動!因為要專心創作。加上缺乏運動,整個筋骨都硬梆梆,時不時要去養生館或是中藥店家去舒緩不適。去養生館的缺點是師父說要把堵住的氣節推開;沾黏的肌肉作調理,常常痛得眼淚都飛奔而出阿~~~年過40歲,身體狀態不佳。
去中醫店家,則是要每月常常去啊~~~電療、針灸、推拿,時間長、復健路遙遙無期。跟我一樣講求效率的朋友有福了!現在有科技調理,用多種的方式來做身體保養喔!「 富立安美式健康管理 」有專業的健康管理師,用專業的判斷來做身體的診斷、用數據和圖像來做科技檢查,讓顧客的生理曲線回歸穩定,釋放身體的疲勞。
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