上禮拜我的西方胃突然覺醒了,嘴饞很想吃義大利麵,但是去外面吃實在太危險了,最近不是有一張圖說,武漢一家餐館一人確診結果傳染9個人嗎?看得我頭皮發麻,所以我就叫我的專任主廚:我老公蘿蔔頭下廚煮給我吃,他也真的乖乖上超市買材料,沒想到我們最常吃的那款義大利麵醬竟然缺貨,不知道哪時候才會補,蘿蔔頭只好買番茄回來從頭熬,煮好我都餓昏了,還好我不是想吃起司,不然要等個幾年。他還跟我說,好多進口食材都找不到了,讓我開始明顯感受到這波疫情所造成的糧食斷鏈危機。
我們先說清楚喔!台灣目前不缺糧!不缺糧!不缺糧!因為很重要所以要說三遍,請大家千萬不要去囤糧,我們每個人都只有一個屁屁,也只有一個胃,甜點那個胃不算,ok?
我國農委會先前已經表示,台灣的稻米加上二期,到今年年底會有280萬公噸,我們不只防疫超前部屬,糧食部分也是超前部屬至少一年時間。台灣稻米自給自足沒問題,但世界上許多國家,包括東非和南亞在疫情爆發前,就已經陷入乾旱、蝗災和戰亂所導致的糧食危機,現在又遭受COVID—19威脅,更加民不聊生。聯合國「世界糧食計畫署」(WFP)21日就警告,全球正面臨二戰以來最嚴重的人道危機,未來恐怕出現「聖經等級大饑荒」!
「聖經等級大饑荒」聽起來超驚悚,其實就是末日等級,聖經《啟示錄》第六章描述,世界末日來臨的時候,上天會召喚「天啟四騎士」,帶來瘟疫、死亡、饑荒和戰爭,來審判人類。我們不想危言聳聽,但瘟疫和死亡,現在就在我們眼前上演,接下來恐怕就是饑荒,「世界糧食計畫署」預估,疫情可能讓饑荒蔓延全球36國,瀕臨餓死的人恐怕比病死的人還要多!
2.65億是多少人哪?換句話說就是,今年底以前,恐怕有11個台灣的人口即將餓死!離我們最近的一次大饑荒發生在葉門,當地受到內戰影響,2016年以來有至少1600萬人處在極度饑餓狀態,老百姓只能啃樹葉充飢,每天都有130個孩子被餓死或病死,是100年來世界上最嚴重的饑荒。但這次「世界糧食計劃署」預估的數字,是葉門世紀饑荒的16.5倍!
現在許多國家的人民,排隊不是為了搶防疫物資,而是為了領糧食餬口。
但病毒又不是米蟲,怎麼會把糧食吃光光?簡單來說,食物要端上餐桌前,大致會經過幾個階段:1.生產、2.加工、3.運輸、4.銷售,最後來到5.消費者手上。但這波疫情讓上游生產鏈,到下游運輸鏈,整個供應鏈統統卡住!
我們先來討論生產鏈。
世界上最大的糧食生產國,依序是中國、印度和美國,它們各自的糧食產量,超過一整個歐盟的總和。但如今一國是疫情爆發地(中國)、一國是封城煞不住疫情(印度)、一國是確診和死亡人數第一名(美國)。
生產糧食當然需要人力耕種和收成,但各國面臨大規模封鎖,糧食產能都受到衝擊。例如中國最大的糧倉黑龍江,現在面臨第二波疫情爆發,過去每年4月底都是當地春耕關鍵期,但今年封城封路影響耕種,可能讓中國水稻、大豆產量受重創,現在還傳出,北京當局打算向美國購買3000萬噸農產品,以備不時之需。但美國的狀況也好不到哪裡去。美國食品業每年仰賴20萬外籍移工的幫忙,但位於墨西哥的美國領事館因為疫情關閉,導致工人一度拿不到臨時工作簽證,拖累糧食生產進度。
餐廳和學校不營業,採收又不合成本,農場主人只能忍痛把作物搗爛當成肥料,幾百萬噸的牛奶也全部放水流。加州過去負責生產美國三分之一的蔬菜,三分之二的水果和堅果,加州的情況就是全美的縮影。
不止農產,美國畜牧業也爆發危機!美國最大豬肉生產商Smithfield,在南達科他州的豬肉加工廠,有240名員工感染肺炎,目前無限期停業中,光是這間工廠的豬肉產量就佔全美5%。(0214)美國最大肉品公司Tyson,位於愛荷華州的豬肉工廠,也因為20名員工確診而停擺,美國肉品市場成了重災區。
我們再看到運輸鏈。
這部分我真的很有感,之前從國外買保養品,原本差不多10天包裹就會到,現在等一個月我的皺紋都出來了,還不知道漂在那個海上。大家不要以為各國宣布禁航、關閉邊界,只是讓大家不能出國玩而已喔,世界上大部分的糧食供應都是靠輪船運輸,但目前全球已經有30多個港口限制船隻進入,包括澳洲、葡萄牙、智利和阿根廷。從疫情爆發以來,已經有435個貨櫃航次被取消,我國向阿根廷訂的6船玉米,也在對方港口卡了一個多月。
運輸新鮮容易腐敗的農產品,靠的是航空貨運,但受旅行禁令影響,客機不飛了,機腹載貨量也跟著銳減,加上業者很難獲得飛行許可,空運現在變得又難又貴。
最後是各國的屯糧政策。
這就像民眾一聽到風聲就跑去賣場掃衛生紙,到處搜括口罩和酒精一樣,各國政府聽到糧食供應可能告急,當然先顧自家人。日本農林水產省就統計,截至4月中,全球已經有超過14個國家,祭出農產品和食品出口限制令。例如全球第二大稻米出口國越南,一度禁止稻米出口,後來改為配額制;泰國也一度對雞蛋採取7天出口禁令;烏克蘭實施小麥出口上限,全球最大小麥出口國俄羅斯,也宣布暫停小麥、大麥、玉米等穀物出口,一口氣禁到7月1日!我們不只一次談到全球化,當然糧食也不例外,我的稻米種得好,就專心種稻,想要小麥就去跟別國買,大家各司其職,不用勉強自己生產不擅長的東西,例如新加坡甚至有90%的糧食仰賴進口,而台灣雖然稻米、蔬菜吃個一年沒問題,但重要飼料「黃小玉」(黃豆、小麥、玉米)95%都靠進口,目前庫存只剩3個多月,萬一「黃小玉」來不了,台灣畜牧業、烘焙業恐怕被K.O.。
雖然台灣不會發生饑荒,疫情對我們的衝擊主要是食物選擇變少,頂多吃個地瓜籤飯回味童年、共體時艱,但對於很多生活在貧窮線以下的「日光族」來說,封城就等於失業,失業就沒錢,沒錢就沒食物,沒食物就容易發生暴動,是國家安全等級的問題,目前印度、菲律賓和肯亞貧民窟,都相繼發生了糧食相關的暴動或混亂事件。
「世界糧食計畫署」已經向G20喊話,要求20億美元糧食與醫療預算,外加3.5億美元,幫前線救援人員買防疫裝備,G20也達成共識,確保全球糧食供應。但疫情爆發以來,不少國家大難臨頭各自飛,全球化遭受威脅,國際組織搖搖欲墜,各國真的能攜手合作,挽救這2.65億人的性命嗎?
這週琪斐大放送的關鍵字是#聖經級饑荒 #糧食斷鏈 #國家級囤糧
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《#范琪斐ㄉ寰宇漫遊》每周四晚間九點在 #寰宇新聞台 播出,沒跟上的也沒關係,歡迎訂閱我們的 YouTube 頻道 🔔#范琪斐ㄉ寰宇漫遊 🔔https://reurl.cc/ZvKM3 1000pm準時上傳完整版!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅范琪斐,也在其Youtube影片中提到,上禮拜我的西方胃突然覺醒了,嘴饞很想吃義大利麵,但是去外面吃實在太危險了,最近不是有一張圖說,武漢一家餐館一人確診結果傳染9個人嗎?看得我頭皮發麻,所以我就叫我的專任主廚:我老公蘿蔔頭下廚煮給我吃,他也真的乖乖上超市買材料,沒想到我們最常吃的那款義大利麵醬竟然缺貨,不知道哪時候才會補,蘿蔔頭只好買番...
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J. #吃過純血黃牛才知道什麼叫做乾淨鮮甜的牛肉
#這次獨家首賣的波爾努山羊千萬不能錯過(明天就會上菜)
今晚要來介紹的是胎胎最喜歡的也是叫好又叫座的「有心肉舖子」新品!本來是一年只開一次中秋團,但自從今年中秋過後,胎胎被私訊問過好幾回:「胎胎有心的雪花肉厚片和金膀肉真的好好吃啊,下次哪時候會再開團阿?」恩.... 因為我自己平常真的很愛他們家的鴨胸(#連廠商都說我也太愛XD)所以開團完後也在跟廠商討論,看看是否要來上一些我自己也喜歡的新品,所以就開團啦~
因為上次已經花了整整一週在介紹 #鯤牧豬,今天胎胎要先介紹這次最得我心得「#國產純血黃牛」,因為拿來滷、燉真的是好吃軟嫩到一個炸(我家先森幾乎不會邊吃便當邊寫訊息給我跟我說:「老婆,牛肉好嫩好好吃XD」)通常都是回家才會說,所以你們就知道,這次有心的純血黃牛真的品質非常之好,我自己非常滿意!今天胎胎會先介紹黃牛的料理方式,有問題的話歡迎大家留言舉手發問嘿~ 至於「#波爾努山羊」完全沒有腥味,但今天介紹不完,這週胎胎天天都會來上菜再來介紹。BTW 推薦大家可以買山羊小排骨來燉藥膳蘿蔔排骨湯啦、羊肉後腿肉塊燉番茄啦,味道肉質讚到一個炸!
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開說前溫馨提醒大家(以免等一下被搶光),這次的台灣血黃牛事胎胎這次的大愛,味道乾淨漂亮,處理的乾淨又好吃,也不會過油,連我只做單純內餡的菜卷,味道都非常清爽鮮甜,沒有吃過台灣血黃牛的請務必一定要買,真心爆好吃!最近不管做任何血黃牛料理,每一次都超滿意,完全沒有讓胎胎我有一丁點失望!讚啦~
➊ #頸花肉薄片
台灣黃牛適度運動的部位,帶有半筋半肉,適合鍋物川燙一下就很好吃。也可以像胎胎我直接做成壽喜燒,調製喜歡的壽喜燒醬料跟蔬菜一起下去煮,就是非常美味的一餐,一包兩人吃非常夠噢!
➋ #牛絞肉
這款黃血牛絞肉的肉質跟一般牛肉絞肉吃起來真的軟嫩不少,廠商有說,這碗適合拿來做自製牛肉丸、牛肉漢堡排或是牛肉燥。而胎胎我則是因為最近高麗菜降價超多,先森也最愛高麗菜,所以就做了高麗菜捲,真的非常好吃又能菜肉都吃到,開心啊~
➌ 牛肋條、牛腩肉、牛腱肉
這三個部位都是適合滷燉的部位。(胎胎真的超級無敵建議拿來燉煮)
→ #牛肋條跟牛腩肉都比較偏屬於牛腹脅的位置。
胎胎我特別愛牛肋條和牛腩肉,因為燉出來的肉質軟嫩到剛剛好,入口即化但又不會散開來,白色筋膜吃起來軟嫩、口感極佳,連先森都愛到整鍋吃光光。而牛腩肉再下面一點帶有筋、肉以及油花的肉塊,肉汁豐富,也是熬煮羅宋湯的極品部位。
→ #牛腱的部分是運動量較大的地方,筋比較多,富含膠原蛋白且較有嚼勁。
至於牛腱肉需要燉煮的時間比較久一些(我自己覺得),所以我把它拿來燉煮咖哩、紅燒牛肉湯,雖然牛腱需要的時間長一些,但燉煮出來的嚼勁和口感都是比較扎實的。
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⭕️鯤牧豬系列商品(胎胎最推雪花肉厚片、金榜肉薄片、丁骨豬排)
◑ 產品:雪花肉厚片/去皮五花厚片/金膀肉薄片/肋眼豬排/丁骨豬排/湯排/只有鯤牧香腸
◑ 什麼是鯤牧豬?
鯤牧豬成長過程是食用牧草來強健腸胃,在牧場自由活動250天以所鍛鍊出緊實的肉質,油脂則如雪花般細緻分佈(#這點在我處理丁骨豬排的時候非常明顯的有夠細緻,明天會在介紹),因此可呈現原野的自然風味。
◑ 產地:台灣南投中寮
◑ 包裝方式:急速冷凍真空包裝
◑ 保存方式:置於冰箱冷凍層,可放置365天(-20℃以下)。
◑ 每款都唔食品添加物,請安心食用
◑ 每一款的包裝方式、製造日期、營養標示在下單連結中皆有清楚說明
⭕️國產純血黃牛
◑ 產品:頸花肉薄片/牛絞肉/牛肋條/牛腩肉/牛腱肉
◑ 什麼台灣純血黃牛?
台灣黃牛體型雖小,但具有耐熱、抗病及耐粗飼等特質,且具有抗逆境的本土種原優勢;又由於骨骼細小,屠宰率及精肉率相對較高,產肉效率並不亞於其他肉牛品種,最重要的是台灣黃牛肉富含不飽和脂肪酸及膽固醇低,100公克中僅32毫克,一般肉牛約46毫克,吃起來更健康。因此具有獨特香氣風味及健康取向的特色,符合現代健康安全飲食的新潮流。牛隻長大的過程中也沒有施打任何抗生素、磺胺劑、生長激素、瘦肉精,確保牛隻自然長成,並且提供寬敞的半露天式活動空間,讓牛隻也可以自在行走,曬日光浴。
◑ 產地:台灣嘉義縣六腳鄉/中埔鄉(飼養天數18個月以上)
◑ 飼料特色:以無農藥種植的毛豆、狼尾草、青割玉米、新鮮啤酒粕、馬鈴薯、牛蒡、牧草調配而成。畜牧場產銷履歷、屠宰場產銷履歷、CAS、每隻牛都經過獸醫屠宰檢查、每個月都委託中央畜產會進行抗生素殘留檢測。
◑ 包裝方式:急速冷凍真空包裝
◑ 保存方式:置於冰箱冷凍層,可放置365天(-20℃以下)。
◑ 每款都唔食品添加物,請安心食用
◑ 每一款的包裝方式、製造日期、營養標示在下單連結中皆有清楚說明
⭕️有心櫻桃鴨
◑ 產銷履歷有心鴨-櫻桃鴨胸-200g(夏鴨)
◑ 油脂肥美、肉質柔嫩的有心鴨櫻桃鴨胸,是煎烤料理的最佳選擇!
◑ 包裝方式:急速冷凍真空包裝。
◑ 保存方式:置於冰箱冷凍層,可放置2年(-20℃以下)。
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▼ 有心肉舖子(好評不斷再加開新品!)
・開團日期:20191111-1117 23:59
・下單連結:https://gbf.tw/8n5zh
・付款方式:虛擬帳戶、ATM轉帳匯款、線上匯款
・出貨時間:商品最快11/23到貨
・運費相關:統一優惠冷凍運費150元,外島運費均收$290,國外不寄送
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【智趣生活】擁有波希米亞靈魂的希臘小島
「米科諾斯島是華麗的,也是簡單的。它是世界性的,但也是傳統的。它是一幅由不同事物組成的鑲嵌畫。」
過去一年, 攝影師利馬諾拉(Lizy Manola)持續在米科諾斯島進行拍攝,為出版其遊記《米科諾斯的繆斯》(Mykonos Muse)做準備。她一直深深迷戀這座島嶼。「雖然我過往的整整40年的夏天都在這座島上,在籌備遊記的過程當中還是學到了許多新東西,」她說,「我發現了我從未走過的街道,並且嘗試與當地人有更深入的交流。」
雖然米科諾斯島(Mykonos)很小(約100平方公里),並且數十年來一直受富有的國際遊客追捧,這座島嶼的許多迷人之處仍然深藏不露。這是一份關於這座希臘小島的行家指南,相信即使是最忠實的遊客也會從中獲得驚喜。熱愛美食的馬諾拉向我們透露了她私藏的餐廳推薦清單:「Tasos是Paranga海灘上的一家小酒館,我特別喜歡那裡,因為它的桌子都擺在沙灘上,魚也特別新鮮。」她推薦的餐廳還包括Oti Apomeine。「它名字的意思是『剩飯剩菜』,這是一個家庭小酒館,我真心推薦。這家酒館做的番茄肉丸簡直是一絕。」
雖然多數遊客熱愛米科諾斯島是因為它有優質的沙灘和清透的海水,但在旅遊旺季想要獨享一小塊沙灘幾乎是不可能的,除非有一位熟門熟路的當地人當響導。馬諾拉最喜歡的日光浴地點包括風景如畫的卡帕里海灘(Kapari)—這裡不僅可以看到提洛島( Delos)上的日落,還能見到幽靜的Mersini—位於島的北部岸邊,毗鄰著淺淺的海水。而若到了阿格斯薩格帝斯海灘(Agios Sostis),你能看到許多純樸的當地漁民,而不是身材纖細的模特兒。她說,「這些沙灘上沒有遊客遮陽傘,也沒有日光浴床和音樂。但這就是我的希臘假期。」
談到米科諾斯島的待客質素,馬諾拉說「 米科諾斯人非常了解遊客們想要什麼。」米科諾斯人最重要的共同特點就是,擁有開放包容的心。在San Giorgio酒店,你可以感受米科諾斯島的波希米亞靈魂。這裡有著吉普賽風格的設計,包括白色房梁的天花板、藤條籃子與滄桑的木製傢具;樸素但又時髦。
舒適宜人的帕納吉亞突利路阿尼修道院(Panagia Tourliani),其歷史可以追溯到16世紀。「我在島上的時候,總是去那裡參加彌撒,」馬諾拉說。「修道院院長已經服務60年了。」石灰白牆後面是鍍金的內部裝飾,包括克里特島畫像、摩爾風格的燈具和一個令人印象深刻的手工雕刻的祭壇。一定要去參加一下修道院的活動,感受當地氛圍。馬諾拉說,「米科諾斯島是華麗的,也是簡單的。它是世界性的,但也是傳統的。它是一幅由不同事物組成的鑲嵌畫。」
如果想要享受這幅在米科諾斯島Agios Sostis灣空曠無人的景色—馬諾拉建議把行程安排在初夏。「說實話,我從來不在8月去,因為人實在太多了,」她解釋說,「我丈夫總是喜歡坐在陽傘下面,因為他不喜歡在太陽底下曬。」馬諾拉語氣中帶著一半愛意,一半惱怒。對於他這樣不喜歡強烈陽光的人,可以選擇海島東南端的Kalo Livadi海灘。
米科諾斯島的日落有著神話般的吸引力。在米科諾斯最古老的角落—小威尼斯,你可以欣賞到最美的黃昏。如果還是感覺太平淡,那就跟隨馬諾拉來到Chora城北側有127年歷史的Armenistis燈塔。「這裡的景色十分壯觀—你可以看到進出米科諾斯島的船隻,北側的Tinos島彷彿觸手可及。」
馬諾拉在島上最喜歡的地方是一個老港口,遊客們在此搭乘渡輪前往提洛島。「我起得非常早,會到那裡喝下早晨第一杯咖啡。在那裡看著當地人如何開始新的一天,如何彼此交談、談論島上的八卦消息。」漁民們清理和銷售他們捕獲的魚、農民銷售自家產的水果、蔬菜和鮮花。「這就是我不想錯過的畫面,」她接著說,「上午8點左右是最好的時間—到了10點或11點,遊客渡輪來了,本地人就會消失。」
一些主流的景點還是非常值得一去,提洛島就是其中一個。它在希臘神話中是阿波羅的出生地,是一處受到保護的古蹟。自7世紀以來一直無人居住。「米科諾斯一直吸引著名人、藝術家、模特兒和設計師,」馬諾拉說。「曾經以打漁為生的米科諾斯人現在都當上了俱樂部老闆。一切都變了,這是幾十年的改變,」她解釋說。
然而,在尋歡作樂的人群和半夜的狂歡背後,這座島嶼仍然有更加安靜、私密的一面。有時,它就藏在平常的風景中。「這已經不是從前的島嶼,但你不需要跟別人做同樣的事,就可以度過一段美好的時光,」馬諾拉說。——Nikki Ekstein;譯 王湛(本文節選自《彭博商業周刊∕中文版》第151期,如欲查閱全文,歡迎訂閱)
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上禮拜我的西方胃突然覺醒了,嘴饞很想吃義大利麵,但是去外面吃實在太危險了,最近不是有一張圖說,武漢一家餐館一人確診結果傳染9個人嗎?看得我頭皮發麻,所以我就叫我的專任主廚:我老公蘿蔔頭下廚煮給我吃,他也真的乖乖上超市買材料,沒想到我們最常吃的那款義大利麵醬竟然缺貨,不知道哪時候才會補,蘿蔔頭只好買番茄回來從頭熬,煮好我都餓昏了,還好我不是想吃起司,不然要等個幾年。他還跟我說,好多進口食材都找不到了,讓我開始明顯感受到這波疫情所造成的糧食斷鏈危機。
我們先說清楚喔!台灣目前不缺糧!不缺糧!不缺糧!因為很重要所以要說三遍,請大家千萬不要去囤糧,我們每個人都只有一個屁屁,也只有一個胃,甜點那個胃不算,ok?
我國農委會先前已經表示,台灣的稻米加上二期,到今年年底會有280萬公噸,我們不只防疫超前部屬,糧食部分也是超前部屬至少一年時間。台灣稻米自給自足沒問題,但世界上許多國家,包括東非和南亞在疫情爆發前,就已經陷入乾旱、蝗災和戰亂所導致的糧食危機,現在又遭受COVID—19威脅,更加民不聊生。聯合國「世界糧食計畫署」(WFP)21日就警告,全球正面臨二戰以來最嚴重的人道危機,未來恐怕出現「聖經等級大饑荒」!
「聖經等級大饑荒」聽起來超驚悚,其實就是末日等級,聖經《啟示錄》第六章描述,世界末日來臨的時候,上天會召喚「天啟四騎士」,帶來瘟疫、死亡、饑荒和戰爭,來審判人類。我們不想危言聳聽,但瘟疫和死亡,現在就在我們眼前上演,接下來恐怕就是饑荒,「世界糧食計畫署」預估,疫情可能讓饑荒蔓延全球36國,瀕臨餓死的人恐怕比病死的人還要多!
2.65億是多少人哪?換句話說就是,今年底以前,恐怕有11個台灣的人口即將餓死!離我們最近的一次大饑荒發生在葉門,當地受到內戰影響,2016年以來有至少1600萬人處在極度饑餓狀態,老百姓只能啃樹葉充飢,每天都有130個孩子被餓死或病死,是100年來世界上最嚴重的饑荒。但這次「世界糧食計劃署」預估的數字,是葉門世紀饑荒的16.5倍!
現在許多國家的人民,排隊不是為了搶防疫物資,而是為了領糧食餬口。
但病毒又不是米蟲,怎麼會把糧食吃光光?簡單來說,食物要端上餐桌前,大致會經過幾個階段:1.生產、2.加工、3.運輸、4.銷售,最後來到5.消費者手上。但這波疫情讓上游生產鏈,到下游運輸鏈,整個供應鏈統統卡住!
我們先來討論生產鏈。
世界上最大的糧食生產國,依序是中國、印度和美國,它們各自的糧食產量,超過一整個歐盟的總和。但如今一國是疫情爆發地(中國)、一國是封城煞不住疫情(印度)、一國是確診和死亡人數第一名(美國)。
生產糧食當然需要人力耕種和收成,但各國面臨大規模封鎖,糧食產能都受到衝擊。例如中國最大的糧倉黑龍江,現在面臨第二波疫情爆發,過去每年4月底都是當地春耕關鍵期,但今年封城封路影響耕種,可能讓中國水稻、大豆產量受重創,現在還傳出,北京當局打算向美國購買3000萬噸農產品,以備不時之需。但美國的狀況也好不到哪裡去。美國食品業每年仰賴20萬外籍移工的幫忙,但位於墨西哥的美國領事館因為疫情關閉,導致工人一度拿不到臨時工作簽證,拖累糧食生產進度。
餐廳和學校不營業,採收又不合成本,農場主人只能忍痛把作物搗爛當成肥料,幾百萬噸的牛奶也全部放水流。加州過去負責生產美國三分之一的蔬菜,三分之二的水果和堅果,加州的情況就是全美的縮影。
不止農產,美國畜牧業也爆發危機!美國最大豬肉生產商Smithfield,在南達科他州的豬肉加工廠,有240名員工感染肺炎,目前無限期停業中,光是這間工廠的豬肉產量就佔全美5%。(0214)美國最大肉品公司Tyson,位於愛荷華州的豬肉工廠,也因為20名員工確診而停擺,美國肉品市場成了重災區。
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這就像民眾一聽到風聲就跑去賣場掃衛生紙,到處搜括口罩和酒精一樣,各國政府聽到糧食供應可能告急,當然先顧自家人。日本農林水產省就統計,截至4月中,全球已經有超過14個國家,祭出農產品和食品出口限制令。例如全球第二大稻米出口國越南,一度禁止稻米出口,後來改為配額制;泰國也一度對雞蛋採取7天出口禁令;烏克蘭實施小麥出口上限,全球最大小麥出口國俄羅斯,也宣布暫停小麥、大麥、玉米等穀物出口,一口氣禁到7月1日!我們不只一次談到全球化,當然糧食也不例外,我的稻米種得好,就專心種稻,想要小麥就去跟別國買,大家各司其職,不用勉強自己生產不擅長的東西,例如新加坡甚至有90%的糧食仰賴進口,而台灣雖然稻米、蔬菜吃個一年沒問題,但重要飼料「黃小玉」(黃豆、小麥、玉米)95%都靠進口,目前庫存只剩3個多月,萬一「黃小玉」來不了,台灣畜牧業、烘焙業恐怕被K.O.。
雖然台灣不會發生饑荒,疫情對我們的衝擊主要是食物選擇變少,頂多吃個地瓜籤飯回味童年、共體時艱,但對於很多生活在貧窮線以下的「日光族」來說,封城就等於失業,失業就沒錢,沒錢就沒食物,沒食物就容易發生暴動,是國家安全等級的問題,目前印度、菲律賓和肯亞貧民窟,都相繼發生了糧食相關的暴動或混亂事件。
「世界糧食計畫署」已經向G20喊話,要求20億美元糧食與醫療預算,外加3.5億美元,幫前線救援人員買防疫裝備,G20也達成共識,確保全球糧食供應。但疫情爆發以來,不少國家大難臨頭各自飛,全球化遭受威脅,國際組織搖搖欲墜,各國真的能攜手合作,挽救這2.65億人的性命嗎?
這週琪斐大放送的關鍵字是#聖經級饑荒 #糧食斷鏈 #國家級囤糧
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西藏拉薩-充滿信仰的城市,五體投地虔誠的信徒震撼人心!走入街頭市集,近距離體驗藏族當地生活!
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這裡是青藏鐵路旅途的終點,同時也是我們西藏旅行的起點。
◎ 拉薩車站
熬了兩天兩夜...終於抵達『拉薩車站』,踏出車廂後,神秘的西藏從此不再遙遠!
從側門步出車站,是層層把關的武警,空曠偌大的站前廣場,空氣卻是凝重的,雄偉的站前廣場,竟完全空無一人...
我們的司機陳師傅已經在車站外等我們了,他禮貌的幫我們每人身上都圍上一條白色絲巾。
◎ 『哈達』
是西藏的傳統禮俗,藏人與友人見面或送別時,會互相掛於頸上表示友好與祝福之意:)
◎ 西藏 Ubike
車站外有類似Ubike的公共單車,這城市似乎比我們想像中還要先進許多,在海拔3000多公尺的城市...騎太快不知道會不會高原反應 😆
◎ 拉薩市:這裡是藏傳佛教聖地,同時也西藏全區政治、經濟及文化的中心。
我們住在八廓街商圈附近,為當地的商業中心,算是拉薩最熱鬧的地方...
初來乍到,對於拉薩城市第一印象:美麗的藏式建築,乾淨的街區!
據當地人說建築物是有管制不能亂蓋的,所以才得以維持住傳統藏族生活氣息。
連停在路旁車輛,藏A字樣的車牌也令人感到濃厚的藏味喔:)
◎ 轉經輪
在拉薩街上隨處可以看見人手一隻『轉經輪』,邊走邊搖著...經輪裡裝有經書,轉一圈相當於念了一遍經文。
◎ 『廊廓』是轉經道的意思:八廓街不僅僅是熱鬧的商業中心,更是重要的轉經道,被藏族人稱為聖路。
藏傳佛教傳承千年的信仰就在眼前上演,五體投地跪拜扣首的虔誠信徒!很難想像是什麼樣的信念,可以三跪九叩翻山越嶺,不辭辛苦地來到聖地朝拜...對於第一次親眼見識到的我們來說...內心充滿震撼!
◎ 拉薩的商店街景:整齊的招牌市容!
我們並沒有看見便利超商,所以雜貨店是在這裡生活不可或缺的...
特別的是我們在雜貨店買東西付錢時被拒收,老闆說在這裡只用人民幣紙鈔,零錢硬幣在西藏是不流通的喔!
除了藏傳佛教,伊斯蘭教在拉薩也有一千多年的歷史,街上可以看見許多家清真牛肉店,拉薩也是回族的聚居地,清真大寺就在附近。
還有西藏家家戶戶都離不開的酥油店。
在一家傳統商店裡發現竟然有販售單輪平衡車,在這裡看見新科技產物感覺總有些突兀吶...😅
◎ 關於我們在拉薩的飲食:大概就是吃我們住的旅館外面街上幾家餐館。
早餐我們固定都吃一家天津小籠包,尤其是豆漿傳統又好喝!主食除了藏餐可以選擇之外,隨處可見川菜館與麵食小館。在逛街時可以買大餅與炸餃子當作點心,還有我們的最愛:道地好吃的蘭州牛肉麵!
拉薩算是西藏的最大城市,可以吃到各種風味的飲食,我們在這裡吃到食物比想像中還要多元。
◎ 在地市集
傍晚時分我們在拉薩街頭隨處走走,發現了一個當地菜市場市集:五顏六色鮮豔的蔬菜水果,好吸引人啊!
發現很特別的『人臉寶寶梨』,是用葫蘆型模具培育的人臉梨,身上的
福字很討喜,聽說在越南很受歡迎,沒想到這裡也有。
據說拉薩許多蔬果和食材都是從外地運來的,價格會貴上許多,後來我
們買了串香蕉,真的是挺貴的...不過還算可以接受,不至於貴到離譜的程度。
來到拉薩,一定要來逛逛當地市集,近距離體驗西藏當地生活喔!
上一部影片:2分鐘帶你搭一趟,擁有10大世界之最的青藏鐵路! ➡︎ http://youtu.be/tGx6ibBpGvc
下一部影片:3分鐘帶你登上世界上海拔最高的宮殿,世界文化遺產:西藏布達拉宮! ➡︎ http://youtu.be/e9URiu-hb78
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