【年菜系列|在家也可以簡單做的脆皮雞】
#秘訣分享
影片食譜👉 https://youtu.be/KcbrHEvjjz4
原本覺得烤雞是一件麻煩又困難的事情,沒想到只要掌握幾個小技巧就可以在家做出皮薄酥脆滋味好的雞🍗不需要油炸,接下來就來看看到底要怎麼做吧!
📌技巧一 #鮮嫩多汁又入味
選一隻年齡適中、外表出眾、體態優美的雞,清除內臟後在表面及內側抹上鹽醃製一個晚上,我是在好市多買的小春雞,還好他不是姓陳,不然就變成...陳小春雞🤣
📌技巧二 #外表皮脆香又香
製作無鹽蒜味奶油(記得要回溫軟化),塗抹在表皮跟皮下,皮下就是肉跟皮中間,就可以讓皮又薄又脆又充滿奶油香氣🥳🥳
📌技巧三 #均勻上色吃飽飽
這次使用之前集點換的氣炸烤箱,他的旋轉烤雞功能可以讓雞均勻上色,讓這隻脆皮雞可以360度完美呈現!內建烤雞模式220度30分鐘真的是剛剛好!
最後底下可以放一些耐煮的蔬菜,像是馬鈴薯🥔紅蘿蔔🥕之類的,花椰菜就可以最後10分鐘再放進去,可以吸取天然雞油的日月精華😏
在全聯也換了西班牙Arcos的三德刀跟中式菜刀!握起來蠻順手又有質感,剛好換掉家裡用了好久手把都要散掉的中式菜刀😂
影片中的雞因為拍攝沒有馬上切開,還是那麼酥脆,是不是很厲害!自己在家做脆皮雞其實很簡單,根本不需要油炸,今年過年的雞料理就決定是你了!
#土曜日廚房
#烤雞自己來
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅I'm 拼命小姐 PinPin,也在其Youtube影片中提到,全聯買這包過年年菜輕鬆上!正宗港式叉燒懶人包 Good BBQ 好燒味【PIN命💗開箱】 每年阿拼跟大叔都是出國過年,今年是我們結婚後第一次到大叔家過年 身為媳婦的阿拼該如何面對年菜考驗呢?😨 全聯有賣可做出道地港式叉燒的秘醬包,聽說很厲害! 讓我們來看看到底阿拼是否可以成功過關?🤗 ------...
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網友票選鹹酥雞攤『必點前三名』大公開
愛吃雞排、炸物的我,從小就是鹹酥雞攤的常客😋你是不是也覺得吃炸物真的是很療癒!
尤其是到了半夜的宵夜時間...常常不小心就uber eat訂起來了哈哈哈😄然後體重也就這樣上升了🐷
想像一下,在這麼冷的天氣誰想要出門排隊呢?在家稍微處理一下食材,一起送入氣炸烤箱中,短短15分鐘就好,也不需要顧火,只要按幾個按鈕,甚至直接用內建的模式,就可以吃到最熱騰騰的炸物,保證跟你在鹹酥雞攤買的不相上下👏👏👏
這麼療癒的美食,真的是很難克制啊!!!
但油炸的東西實在是不能多吃,如果可以吃了又不會胖該有多好,所以自己在家用氣炸的吧!過年前幫媽媽在全聯換購了一台氣炸烤箱!
用起來簡單、直覺,又可以達到少油的效果,負擔減小,又不用準備一堆油炸用油,省錢又健康。
#公布得獎前三名
我們就來看看這個『國民美食』必點前三名是誰!
留言分享你必點的是哪些呢??
🥉第三名 炸魷魚
確實也是我必點的一樣,不過每家吃起來都不太一樣,這次直接在買全聯的魷魚圈來做滿方便的!
『所需食材』魷魚1盒、雞蛋1顆、地瓜粉200g、米酒1大匙、黑胡椒少許、蒜泥1大匙
🥈第二名 鹹酥雞
在鹹酥雞攤不點鹹酥雞好像說不過去哈哈哈🤣這次直接用雞腿肉來做,雖然吃起來跟外面賣的不一樣,但肉質更嫩其實更好吃😋(建議用烤網底部可以墊一張烘焙紙,洗起來會方便很多)
『所需食材』去骨雞腿肉300g、五香粉1/2小匙、薑末少許、地瓜粉適量、鹽1/4小匙、白胡椒粉1小匙、醬油1大匙、九層塔少許、糖1/2小匙、蒜頭1大匙、米酒1大匙
🥇第一名 甜不辣
這真的是我最愛的一樣!也是我的必點,意外發現用全聯的基隆甜不辣做就很好吃了,雖然不是外面那種裡面會變空心的口感,但這種外酥內嫩的口感也滿好的!
『所需食材』就只需要甜不辣就可以了
#土曜日廚房
#集點換購go
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天菜詞典:最後的 el último
空耳教學:誒惹 屋底哞
有種愛情,錯過了就是一輩子。
全聯溫馨提醒:天菜太搶手,遇到喜歡的千萬別錯過!
就像西班牙米其林主廚的聯名廚具,
不管你看上的是不鏽鋼削皮刀、還是多功能氣炸烤箱,
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前篇影片推薦
全聯新品買什麼? | 所長茶葉蛋 | 讚岐細烏龍湯麵 |卜蜂香脆雞腿排 | 紐奧良風味裹漿薯條
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2020/11/13(五)前回答問題,將抽出1名幸運粉絲獲得Mario Sandoval多功能氣炸烤箱1台
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全聯集點氣炸烤箱 在 Re: [問題] 全聯這次集點的氣炸烤箱 - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
現在有想法就發看看文章這次全聯的廚具,外表看起來不錯,蠻生火的還特地去問了烤箱,打算1600福利點+3990台幣帶回家有去查了一下價格,氣炸烤箱的 ... ... <看更多>
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全聯 現在這台氣炸烤箱,因為我老闆買了一台,常看他午餐用這台烤東西,他說好用,讓我好想買! 嗯...本人有在做烘焙,剛好看到這台附的二星主廚食譜,想說借老闆這台 ... ... <看更多>
全聯集點氣炸烤箱 在 [問題] 全聯這次集點的氣炸烤箱- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
單看造型是很喜歡
家裡沒氣炸鍋 而且只有舊舊的小烤箱
兩片吐司就滿了..
本來是想買氣炸鍋
但這次全聯集點出氣炸烤箱
ㄧ機取代兩個空間心動
但點數需求不少還要加價..
不曉得值不值得去收集耶
問看看有人換過沒
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