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#米太
#端午節
#一年一度
#純手工製作
#粒粒都係手包
#首先醃豬腩肉前
#再黎就開始浸糯米
#全部都係時間同功夫
#諗起要洗糭葉就開始怕
#洗完仲要用水煮緊4小時
同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅李根興 Edwin商舖創業及投資分享,也在其Youtube影片中提到,突然睡覺前 youtube popup 近兩年前在波士頓錄過的片。社運初期,還未有肺炎,現在回望內容絕對正確,令我特別深深感動! 和你重溫對我影響極大的《巴菲特的五個名言》: 正面思維,有危有機《巴菲特的五個名言》 「商舖老千, 氹人落水。」「 仲叫人買,香港都咁亂,走都走唔切,你想爭落周身債 ...
全部都係時間同功夫 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最佳貼文
突然睡覺前 youtube popup 近兩年前在波士頓錄過的片。社運初期,還未有肺炎,現在回望內容絕對正確,令我特別深深感動! 和你重溫對我影響極大的《巴菲特的五個名言》:
正面思維,有危有機《巴菲特的五個名言》
「商舖老千, 氹人落水。」「 仲叫人買,香港都咁亂,走都走唔切,你想爭落周身債 ? 」
#李根興最喜愛的李小龍名句,#掘井故事,#巴菲特的五個名言
依家我又嚟咗Boston Harvard 讀書,一個叫做 Owner President Management Renew 嘅課程,我後面呢條叫 Charles River, 令我諗起一個由細到大我都聽過,好簡單,但影響我好深嘅故事。
從前有兩個人, 又細到大,一起身都沿住兩條唔同嘅路去條河度飲水。 雖然條河啲水就越飲就越乾。一個唔理, 就繼續日日行去飲。另一個,就日日行去之前都會沿途搵到位掘個窿。 雖然成日畀人笑死佢戇居, 掘來做乜呀, 前面咪有水飲囉。 佢就唔理,就日日都堅持掘少少掘少少。
終於有一日條河乾咗,一個就渴死咗,另一個就就終於掘咗個井繼續有水飲。故事帶出乜嘢理念?
我明,呢個故事嘅道理個個都可能聽過,但試問,有幾多人又能夠真正做到呢? 日日掘,不斷掘, 天陰、天晴、下雨都要掘。你又有無掘呢?
上星期我先至同我嘅同事/老婆分享咗呢個故事。 我話而家香港咁亂,我哋做商舖基金嘅,一定會受影響。 但就係因為亂,我哋嘅步伐更加唔好亂。 我繼續會日日睇舖,日日錄片,日日搵租客,日日諗下點樣幫間舖增值。日日掘井。無論人哋點睇我哋,99%嘅人當我哋白痴, 慳番啦,只要1%嘅人支持我哋已經足夠。做生意,最怕嘅就係99%嘅人唔 care about 你,而最後嗰1%嘅人都唔記得你,then you become no body. 玩完!
股神巴菲特 Warren Buffett 有5個quotes 好影響我:
(5) We simply attempt to be fearful when others are greedy and to be greedy only when others are fearful. (在別人貪婪的時候恐懼,在別人恐懼嘅時候貪婪。)
當全世界都覺得唔好買鋪嘅時候,可能係買舖最好時機。 依家唔係賣鋪嘅時候,而家係買舖嘅時機。5至10年你睇返我呢句說話,你會明。
(4) Risk comes from not knowing what you're doing. (風險,就係當你唔知道自己做緊乜嘅時候。) 掘井一樣,唔好亂咁掘,周圍掘。 搵到個啱嘅位置,係你嘅 passion, capability 同埋 profit potential 嘅中間重疊位, 就不斷重複地掘落去。
如果你今日投資/買舖, 只係純粹博一博,依家風頭火勢,的確好大風險。 如果你知道邊個位有發展潛力,點樣搵到個好租客,點樣幫佢做多啲生意,點樣exist plan去賣咗間舖,唔怕買。Risk comes from not knowing what you're doing. If you know, go for it.
(3) No matter how great the talents or efforts, some things just take time. You can't produce a baby in one month by getting nine women pregnant. 無論點叻,有啲嘢係需要時間。如果你有睇我嘅《十大創業忠告》,5 years,大方向啱嘅就 give it at least 5 years。我2001年創業開始接觸「舖」,到依家18年啦。
我好幸運,我有兩個好好嘅創業 advisors,我阿爸同阿哥 Steven。 佢哋成日同我講:「 根興,做任何生意同投資,都要量力而為,有持久性。 唔好一個浪襟埋嚟,就失蹤咗。 要因應時勢作出改變, 但唔係好似邊個邊個咁,一時就日日見報, 傳奇幾百億身家,一時就玩失蹤。大上大落,甚至乎好似神童輝(羅兆輝),上埋天堂,人間消失。 」做生意,要經得起考驗。時間會證明一切。
(2) The best investment you can make is an investment in yourself. The more you learn, the more you'll earn. 最好嘅投資,就係在自己身上,增長知識。 亦都因為咁,我不斷提醒自己要進修學習。 唔好人云亦云,要自己有獨立思維。
(1) The difference between successful people and really successful people is that really successful people say no to almost everything. (成功及最成功嘅人分別就係最成功嘅人對絕大部分嘅事情都係 say No. )
由2009年我買第一間街舖開始,除咗幾千萬以內香港嘅地舖,我全部都 say No. 依家好多大家族,大基金,搵我開 seperate account 同佢哋買舖,我都一樣 say no. 如果你睇緊呢條片,諗住搵我seperately 幫你買舖, 你慳番啦。 因為除咗我哋公司嘅唯一一隻「旗艦基金」以外, 你唔會見到我個名買住宅,買車位,買工廈,買office。 我自己亦都唔會以個人身份去買舖,為免同公司嘅基金有衝突。 因為我相信做人做生意,做一樣嘢,做好佢,已經足夠。 我同全公司講,香港有十萬街舖, 我哋目標就係個fund要own咗當中1%,即係1000間,最有質素啲舖。未有第一千間前,乜都唔駛唸。大家專注做好佢。要搵 Blue Ocean, 就係要識 say NO,say 得快狠準!
投資要分散,做生意要專注。李小龍名言,亦都係掛喺我公司office嘅唯一名言: "I fear not the man who has practiced 10,000 kicks once, but I fear the man who has practiced one kick 10,000 times."
我知大家呢刻心情都唔好,但無論是市況點亂, 都要練好功夫, 繼續掘井。 有危就有機。 你個井又掘成點呢? 知道邊度掘,日日掘,專注掘。記住感恩過去,珍惜現在,對未來抱著希望,嗰個感覺真係好正!
Summary:
Warren Buffett 5 Quotes:
(5) We simply attempt to be fearful when others are greedy and to be greedy only when others are fearful.
(4) Risk comes from not knowing what you're doing.
(3) No matter how great the talents or efforts, some things just take time. You can't produce a baby in one month by getting nine women pregnant.
(2) The best investment you can make is an investment in yourself. The more you learn, the more you'll earn.
(1) The difference between successful people and really successful people is that really successful people say no to almost everything.
Bruce Lee Quote :
"I fear not the man who has practiced 10,000 kicks once, but I fear the man who has practiced one kick 10,000 times."
#巴菲特的五句名言
全部都係時間同功夫 在 果籽 Youtube 的精選貼文
疫情下人人都注重衞生,最近有食肆商紛紛送出自動泡沫洗手液機吸引顧客,當中有快餐店反應熱烈,兩日就全部換罄,不過大家在洗手時都要注意洗手液的成份,亦要有正確的洗手方法。如果大家搶不到自動泡沫洗手液機都不用失望,化學博士K Kwong會教大家如何DIY泡沫洗手液。
4成樣本含可致敏防腐劑 可致皮膚炎
疫情前,消委會檢測了市面35款洗手液,發現部份洗手液樣本含可致敏防腐劑、游離甲醛,亦有產品聲稱抗菌率達99.9%以上,而實際上未能達標,部份樣本包裝的成份標示與實際有出入,有機會違反《商品說明條例》。消委會亦指出,過度使用殺菌劑或抗菌劑反而有機會助長細菌出現抗藥性,長期使用可導致手部皮膚痕癢,甚至患上手部皮膚炎、痕癢、紅疹等症狀。
自製泡沫洗手液 超簡單製法3種材料即可
如果自己DIY洗手液,就最安心。化學博士K Kwong表示,只要3種簡單材料,就可以自製泡泡洗手液,可以做到相同的效果,泡沫亦會十分豐盈;亦可以作為用完原裝洗手液後的補充裝。製作方法是,如果沒有泡泡洗手液機,可以在12元店買一個泡泡樽,自行倒入番梘水或沐浴露水;之後將一份番梘水或沐浴露,以三至五份水作稀釋,視乎沐浴露或番梘的濃稠程度而定,最後搖匀便可大公告成。K Kwong提醒,最好使用蒸餾水或煮過的食用水,藉此減少沐浴露或番梘變壞發霉的機會。
洗手後擦乾 細菌量可減半
不過,在全民瘋搶泡沫洗手液機的同時,其實並不是越多泡就代表洗得越乾淨。化學博士K Kwong表示,一般人會以為泡沫越多,越可以增加洗手液逗留在手上的時間,從而增強清潔能力,其實不然。因為清潔效能取決於降低水的表面張力,以及表面活化劑的乳化的能力,泡沫多寡對洗手時的清潔效果並無幫助。
潔淨效能 視乎搓洗時間
最重要,其實是將洗手液充分揉搓的時間,比洗手液本身的抗菌力更為重要,衞生防護中心一直提醒,大家在疫情下必需參考正確洗手五部曲,包括加入梘液後,應揉搓雙手20秒方為正確。因為病毒、細菌有吸附力,一定要透過搓、擦的物理摩擦作用,才能把它們有效除掉。另外,許多人洗完手後,都會揮動雙手,或待自然風乾,但其實洗完手後擦乾的動作是去除細菌的關鍵。實驗結果發現,洗手後若未擦乾,細菌數量會比洗手前增加84%;反之若用紙巾或乾淨毛巾擦乾,細菌數量則可減半,即殺菌率達50%。這是因為洗手液的主要功能是去除油污,並非殺菌,所以洗手時應把洗手液充分揉搓,再用清水沖走,最後擦乾雙手,才可以有效把細菌病毒帶走。另外,由於濕的手會更易黏附東西,擦乾雙手可以避免把衣服和皮膚上的細菌病毒再次黏附在手上。
總括而言,即使大家搶到一機在手,同時亦要正確洗手,才能真正洗走雙手的細菌病毒。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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全部都係時間同功夫 在 果籽 Youtube 的精選貼文
近日經歷過阿布泰一事,大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店,一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗,新蒲崗屬於黃大仙區,在過去的一屆區議會選舉,是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立,沒太多娛樂設施,比較少「區外客」,但其實這裏臥虎藏龍,一個新蒲崗就有近30間黃店。
說起新蒲崗有甚麼好吃,就要數到大排長龍的懷舊風Cafe「窩子」,主打鹹甜窩夫、疏乎厘pancake等等,開業將近七年,人氣依然有增無減。記者邀請到居住在新蒲崗超過20年的街坊Winnie同行,Winnie指店舖樓上不時會舉辦市集,通常會指示在窩子旁邊的樓梯上去,所以住這裏的居民就算未曾光顧,也會知道窩子的名字。慢煮手撕豬腩窩夫三文治是店內的特色窩夫之一,酥脆鬆軟的窩夫配上鹹食,比起一般的水果配搭更有新鮮感。手撕豬腩肉以燒烤醬調味,十分惹味。另一款人氣甜品是意大利芝士忌廉梳乎厘鬆餅,看見鬆餅震動的樣子可見其空氣感十足,鬆軟質感軟綿,入口即融,每一口都是濃郁的Tiramisu味,表面撒滿的脆片更是錦上添花,顯得鬆餅特別軟熟。創新口味還有慢煮口水雞薄餅,店內自製的酥皮薄餅融合川味慢煮雞扒,味道就像吃麻辣米線一樣,口感卻是香脆酥皮,香辣口味令人忍不住多吃幾塊。
第二站來到新蒲崗廣場,Winnie說隨着新蒲崗越來越多發展,新建的大型商場更吸引人流,現在新蒲崗廣場已變得平民化,比較多興趣班和補習社。「還有神奇的一件事,在這個廣場裏竟然有個公共圖書館。」正因為新蒲崗公共圖書館座落於此,所以會有很多街坊和小朋友過來,也招徠了一些特色小店。在商場二樓就有一間同時經營日本料理和泰菜的餐廳,老闆Alvin在新蒲崗扎根多年,曾經營過泰國餐廳近六年,受疫情影響和租金壓力而結業。後來,他在大集團的居酒屋工作時,機緣巧合下結識了當時的廚房經理,「我看見他工餘時間會拿着料理書來看,而他看的料理書並非餐廳的食物,他會不停學習更多日本菜的知識。我很欣賞他煮食的理念,還有他的堅持。」Alvin於是向他提議一起開店,又找回泰國餐廳的舊拍檔,合作做一間新穎的東南亞餐廳。
兩個舖位沒有明顯分隔,但從擺設上就能一眼看出日本餐廳的精緻和泰國餐廳的風情。日式串燒全部選用日本材料,就連免治雞肉棒也是自家製的,而不是用到貨材料。簡單如燒雞翼,也是經過廚師的巧手,熟練地翻轉四五十次,才燒至皮脆肉嫩。老闆特別推介的還有日本銀杏,外皮沾上少許油份,燒至微焦,十分香口。雞皮餃子以原塊雞皮包裹着餡料,咬開多汁同時帶豐富的雞油香氣。另一邊廂,泰國菜必備的海南雞飯是老闆的得意之作,海南雞飯肉質鮮嫩,雞皮特別爽滑,雞皮下有一層啫喱狀的膠原蛋白,晶瑩剔透,是冰鎮過後的精華所在。油飯不像坊間做法使用黃姜粉,而是用雞湯和泰國香料來煲飯,主要靠濃郁雞湯令油飯色香味俱全。
在新蒲崗遊走一天,記者除了感受到區內的人情味,還有店家的隨性。Winnie表示新蒲崗的小店都會不定期休息,即使上網查資料也未能作準,就像拍攝當天,記者到達餐廳後才得知休店。如果選擇周末到訪,最好還是先打電話查詢營業時間,以免摸門釘。
編輯註:
《果籽》以幫助同路店為初心,決定拍攝掃良心店掃區系列。拍攝當日記者曾向理想餅店店員查詢立場,獲對方員工表明是黃店。惟影片公開後引起爭議,記者再次向理想餅店求證,對方未有明確表明立場。由於存在懷疑,現已將理想餅店的採訪片段刪走,日後定當小心求證。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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