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我是麵包DJ... Aaron

台東兩天的課程圓滿結束，感謝
Ameya 飴屋（台東）的邀約
希望將一份制作麵包的理念及想法帶來給你們，也希望你們喜歡這樣的風格，謝謝你們
我們下次見

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?‍? 本集食譜?‍?
3件份量 Serve3
全麥粉 50g Whole Wheat Flour
雞蛋 4 Eggs
無鹽牛油 10g Unsalted Butter
鹽 1/16 tsp Salt
牛奶 125ml Milk
蘑菇 3 Mushrooms
火腿 3 Sliced Ham
芝士碎 45g Shredded Cheese
黑椒 適量 Black Pepper
1.牛油叮溶備用
2.全麥粉,雞蛋,牛油,鹽及牛奶拌勻至無顆粒
3.蘑菇去蒂切片,火腿切條
4.炒香火腿及蘑菇後盛起
5.下油後用廚紙塗抹均勻
6.倒入一勺麵糊,離火搖晃平底鍋,令麵糊均勻鋪滿平底鍋
7.將配料放在中間位置排成正方形,再灑上芝士碎
8.打入雞蛋加蓋以小火煎
9.麵皮上色後,四邊往內折,加入黑椒,完成
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
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#法式 #可麗餅 #Crepes #下午茶 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog

抗議期間呆在家，人人都變廚神 or 廚神....經 ?!

一波疫情Stay At Home，讓本來只會煎蛋（有時候還煎糊）和煮泡麵的我，
展開了下廚餵飽自己之路，畢竟我家在遙遠的地方（很多外送都沒有到），
如果不煮我就在家餓死了 ，反正都要做了，不如挑戰看看自己喜歡吃的料理和食物，全麥貝果就是其中一個！

結果...你猜？！這段時間你也下廚了嗎？

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