分享一下自創 #椒麻雞義大利乾拌麵
食材:好市多去骨雞腿肉1包+里肌肉1片 (剛好我與老公2人份量)
龍宮菜1把 / 黑木耳2大片 / 芙蓉豆腐2盒
醬料:辣子醬1小茶匙(依個人喜好)/ Jessica ❤️料理自製蒜泥醬 / 古早味黑醋少許 / 鏗魚露適量
#全麥義大利麵先煮熟擱置在旁
#再把雞肉跟蔬菜一起炒
#等要吃時再拌一起
#健康料理要少油少鹽吃原型食物
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分享一下自創 #椒麻雞義大利乾拌麵
食材:好市多去骨雞腿肉1包+里肌肉1片 (剛好我與老公2人份量)
龍宮菜1把 / 黑木耳2大片 / 芙蓉豆腐2盒
醬料:辣子醬1小茶匙(依個人喜好)/ Jessica ❤️料理自製蒜泥醬 / 古早味黑醋少許 / 鏗魚露適量
#全麥義大利麵先煮熟擱置在旁
#再把雞肉跟蔬菜一起炒
#等要吃時再拌一起
#健康料理要少油少鹽吃原型食物
#1. 想煮出彈牙的義大利麵?看「長相」決定烹煮時間! - 食譜自由配
煮義大利麵的重點是水量要夠,麵和水的比例是1:10,如此才能煮出熟度均勻好吃的麵條,有些人會建議扇形下麵法,那是錯誤的方式,因為水量不夠所以只能以 ...
浸泡過後的麵條,會微微膨脹並呈現乳白色,待鍋中水煮沸後,一樣先加入鹽巴與橄欖油,麵條下鍋煮1~2分鐘就能撈起,撈起時務必要把水份瀝乾,這步驟也是 ...
#3. 《廚藝祕訣超圖解》:「將義大利麵煮到彈牙」 - 關鍵評論網
因此,要讓麵均勻烹煮的解決方式,就是打造一個中空的管道(在整條麵裡打洞),讓水能夠進入,並從內部將麵煮熟。 為什麼要在煮麵水中加鹽? 這有兩個理由 ...
#4. 煮麵的美味法則、煮義大利麵的常見迷思 - Taster 美食加
義大利麵 怎麼煮?要煮多久?要用甚麼鍋子?水裡要加多少鹽?一人份怎麼抓?包裝標示要怎麼看?該怎麼煮才能入味?Winnie 范麗雯老師將在這個章節告訴 ...
羅賓斯的Lilia餐廳,被評為義式麵食必訪之地。她絕對夠格告訴你怎麼樣可以煮出完美的義大利麵,首先,你要避免9種錯誤。
#6. 煮好的義大利麵該如何保存? - NOM Magazine
把拌好油的義大利麵置於袋中冷藏,先不要密封。 等到義大利麵完全冷卻再密封,並輕輕翻轉袋子確保麵都沾上薄薄一層油。
#7. 義大利麵全方位指南:要煮多久?份量、水量?白醬、紅醬
許多人會建議煮熟的義大麵撈起後,可以加少許油避免沾黏。對,這個做法確實可以避免麵條沾黏,但也會使醬汁較不容易附著在麵條上。較好的做法是 ...
#8. 「Al Dente」是什麼?煮義大利麵的"三小"秘訣|克里斯丁聊料理
義大利麵 人人都愛,但想要煮到恰到完美不得不先認識「Al Dente」,之後每次煮麵都可以開開心心地享受彈牙快感啦~至於煮麵到底要不要加橄欖油?
全麥義大利麵先煮熟擱置在旁 在 「Al Dente」是什麼?煮義大利麵的"三小"秘訣|克里斯丁聊料理 的推薦與評價
義大利麵 人人都愛,但想要煮到恰到完美不得不先認識「Al Dente」,之後每次煮麵都可以開開心心地享受彈牙快感啦~至於煮麵到底要不要加橄欖油? ... <看更多>