找出幾個月前,到雲林 #VDS活力東勢 舉辦聽友活動的照片,想起了在豔陽下拔胡蘿蔔,參觀胡蘿蔔半自動洗選工廠,以及在員工餐廳大啖使用在地食材的胡蘿蔔大餐。
外銷日港的台灣胡蘿蔔,在全聯超市和全家超商等都可以買到吃到。
很純很鮮不加糖但比別人貴的彩色胡蘿蔔汁,就算是賠錢也要繼續生產。
台灣有符合國際標準的胡蘿蔔,有最高標準的彩色胡蘿蔔汁,你知道,但你在乎嗎?
胡蘿蔔總是配角,什麼菜都能配一點,只為了顏色好看,菜價高漲的今日,買幾根只因為便宜,知道胡蘿蔔營養,但你不曾認真品嘗。
前天VDS活力東勢總經理王文星上節目受訪時告訴我,小時候他也不愛吃胡蘿蔔,但現在所生產的胡蘿蔔完全沒有土腥氣,品種叫F1,是日本人最愛的風味。
拓展胡蘿蔔的產業,認真到打造一個品牌,賣生鮮也產果汁,感覺有點傻,聽說中國人為了搶市場,在福建開專區種植外銷日本的胡蘿蔔,而且外銷價僅是VDS活力東勢的一半。
那日在田裡跟著農民學習正確順利拔起蘿蔔的方法,辨識異形蘿蔔的成因來自鼠啃,多水等,也見識到機器採收入廠處理,蘿蔔全程不落地的流程,還有啪啪聲不絕於耳,如同打怪遊戲機台的自動分級。
印象最深刻的是走進員工餐廳吃飯,托盤盛裝滿滿的午餐,食材種類很多,來源均有溯源,包括品牌和供應者與安心驗證,全部一清二楚寫在電子布告中,一頓員工餐吃得大開眼界,其中當然有很多胡蘿蔔。
我本是胡蘿蔔控,吃起來一點也不客氣,王總說吃不夠可以再盛,所以我追加了活力胡蘿蔔飯和彩色胡蘿蔔蔬菜湯。
前天VDS活力東勢的副總,也是王文星的夫人許月霞就從雲林帶三道胡蘿蔔料理來上節目,並且公開了食譜,讓我回憶起員工餐的美好。
或許胡蘿蔔依舊得過著它的配角人生,但我非常希望大家能記住,VDS活力東勢,這個值得驕傲的台灣胡蘿蔔品牌,多吃多喝對身體有益,同時支持台灣農產品牌繼續前行。
另外,在我家餐桌上,胡蘿蔔永遠不是配角,我會煮一大鍋只放胡蘿蔔和洋蔥的咖哩,沒牙的我娘也愛吃,也會把胡蘿蔔放進麻辣火鍋中煮軟,好吃到令人嚇一跳,更不時切一堆胡蘿蔔絲,加油加蔥加水爆香燜爛,只放一點點鹽巴調味,即可完成又美又甜的胡蘿蔔蓋飯。
最後還要替VDS活力東勢的胡蘿蔔汁打抱不平,在聽到某通路月銷量是個位數之後。
或許你愛喝新鮮現榨的,但攝取到的營養和未過濾又加熱的VDS截然不同。
或許你認為這樣百分百純正的胡蘿蔔汁熱量會爆表,實際上100毫升熱量30卡左右,一瓶不到100卡。
或許你嫌這樣的胡蘿汁一瓶賣到60元上下好貴,不如喝便宜一點的鋁箔包,我想要提示的是原汁比例,成份和原料,比一比就知道孰貴孰不貴。
我實在太喜歡胡蘿蔔了,也怕現實會改變現狀,當王總偷偷告訴我,堅持很辛苦,過去做大盤商比現在做品牌賺更多更多時,我就認真把胡蘿蔔汁搬回娘家給我娘喝,乎乾啦!為台灣。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,近期雲林縣府與胡蘿蔔業者合作,成功將1000箱胡蘿蔔與500箱彩色胡蘿蔔總共14噸,出口到新加坡超市,希望未來更多拓外銷通路。 詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/546217 - 由台灣公共電視新聞部製播,提供每日正確、即時的新聞內容...
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驚喜的彩色胡蘿蔔溯源之旅
#雲林VDS活力東勢
終於可以趕快把這次在雲林東勢的拔胡蘿蔔體驗活動好好記錄一下。最初看到活動訊息時,以為只是單純去農場拔蘿蔔,沒想到VDS活力東勢讓我們收穫了一場極富教育意義的胡蘿蔔溯源之旅。
台灣最主要的胡蘿蔔種植區,以彰化、雲林、台南為主,雖然一年四季都可以吃得到胡蘿蔔,但胡蘿蔔產季其實一年只有一季而已喔(12-4月)。從一抵達活力東勢,就可感受到品牌對於深度推廣胡蘿蔔的努力,首先透過動畫影片的播放,讓大人小孩都能簡單易懂胡蘿蔔從生產流程、採收、篩選、洗淨,最後透過低溫保存及運送,如何讓消費者吃到最安心的胡蘿蔔。
嚴選日本胡蘿蔔品種,五種顏色的胡蘿蔔各有不同的營養價值。我們一邊聽著品牌理念說明介紹,還提供大家喝100%胡蘿蔔綜合蔬果汁(甜甜很好喝,而且完全無糖、防腐劑添加),體驗到企業對於安心農業的堅持。才知道許多報章雜誌、電視台都曾報導過他們家如何在地經營與行銷胡蘿蔔,不僅外銷日本、更是台灣第一個獲得歐盟認證的胡蘿蔔,堪稱台灣之光👍
接下來就是小孩最期待、到田間體驗拔蘿蔔的時光囉!
看到蘿蔔田孩子們都瘋狂了,不知道溜去哪裡的老二跑回來,手上拿了好幾根紫色的蘿蔔遞給我。
「媽媽,你最喜歡紫色,所以我拔了很多紫色的蘿蔔給你喔!」♥️
然後兄弟倆自己分工,哥哥負責拔蘿蔔、弟弟負責把蘿蔔頭的葉子拔掉。阿福當然就…放生自己在土裡跟蘿蔔玩,還不時偷咬幾口沾土的蘿蔔🤣🤣
橘色、黃色、紫色、白色...但就是找不到紅色的蘿蔔,棠終於在要離開時,挖到一根,開心地大叫「找到紅色的了~~」。五彩的胡蘿蔔,不僅看起來特別繽紛,大人小孩心情也都特別美麗~~
最後在整理時間,感謝工作人員還提醒小朋友,如果拔起來不要的蘿蔔,不要隨地丟棄,請把它放置在一旁,之後讓農夫們比較好整理,也教育小孩要對大自然賜給我們的農作物尊重、珍惜糧食。
然後自己拔完的蘿蔔全部都可以帶回家喔,你沒聽錯,真的就是拔蘿蔔buffet的概念,實在太大方了。工作人員說,因為總經理覺得胡蘿蔔是如此好的東西,難得大家開車到這裡,歡迎盡量帶回去跟親友分享!
我們因為騎踏車車沒辦法帶,但我又很想吃彩色的蘿蔔,所以有詢問工作人員是否可以幫我寄幾根其他顏色的蘿蔔(他們家的胡蘿蔔在全台costco跟全聯都可以買的到)。
拔完蘿蔔肚子肯定餓了,最後會再帶大家到VDS的溯源餐廳吃午餐,明亮又乾淨的員工餐廳,每天餐食的每道食材都有清楚的產地溯源及驗證,可以看出企業對溯源管理的堅持,從農場到餐桌,每一口都要吃得安心。
是說...這麼棒的胡蘿蔔溯源體驗活動未來還會有嗎?
雖然我這次參加的是企業跟雲林縣政府合辦的,但那天我有詢問工作人員,他們說內部已經在規劃,請大家記得關注 VDS活力東勢 的FB官方粉絲團,未來每年也會舉辦胡蘿蔔的溯源體驗活動~~
#彩色胡蘿蔔溯源之旅
#VDS 100%胡蘿蔔汁
#VDS活力東勢https://www.vds.tw/
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【不只有顧目睭分享】
媽媽都說吃胡蘿蔔可以「顧目揪」,
現在彩色胡蘿蔔還有顧腸胃、補充花青素等多種營養喔!
#紫紅黃白各有特色
#VDS胡蘿蔔
#全聯 #農家直採
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近期雲林縣府與胡蘿蔔業者合作,成功將1000箱胡蘿蔔與500箱彩色胡蘿蔔總共14噸,出口到新加坡超市,希望未來更多拓外銷通路。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/546217
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