🌹預祝情人節快樂🌹
小西餐-居家剩飯再加工
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[ 翼板牛排 ] 佐エバラEbara黃金烤肉醬/蒜片
[ 時蔬盤 ] 煎櫛瓜、蕃茄
[ 蒜香奶油燉飯 ] 有貓膩，請見下文
[ 生菜沙拉 ] 柚子醋
[ 葡萄 ]
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◾如題💕明天情人節喔🌹
煎一塊小牛排，夫妻倆一起吃，我吃2塊，他吃4塊。
◾這個居家燉飯做法很簡單，使用家裡常常會剩的白米飯來加工，不是道地的做法，但在家吃這個味道已經很棒棒，就記錄他吧！
---------<蒜香奶油燉飯 食譜>---------
難度：★★☆☆☆
難處：放膽把飯剩下來吧！
<做法如下>
▪材料：剩飯2碗/大蒜香草奶油乳酪抹醬/鮮奶/鹽巴/黑胡椒粗粒/蒜末/蟹味菇、白玉菇(或洋菇。千萬別用乾貨的乾燥香菇就好)/18cm鑄鐵鍋一只
▪做法：(沒想到很好吃，所以只有文字記錄)
① 將冰箱取出的剩飯倒入鮮奶攪拌均勻，讓每顆米粒都沾到鮮奶就好，鮮奶份量不用多，放到一旁備用(一種餵食米粒鮮奶的感覺)。
② 乾燥鑄鐵鍋倒入冷油放入蒜末，再開小火，煎出蒜香。
③ 放入菇類，在鍋內煎出焦黃感。
④ 倒入①，再挖2大匙大蒜香草奶油乳酪抹醬、2大匙牛奶，與白米飯攪拌均勻後，嚐嚐鹹度，不夠鹹再加入鹽巴輔佐鹹度。
⑤ 調味好後，蓋上鍋蓋(依舊小火)，計時6分鐘。
⑥ 6分鐘一到關火，不開蓋再悶至少10分鐘即可。最後可以撒點黑胡椒粗粒。
※為什麼有這道剩飯加工再製燉飯？
因為...誰叫好市多的總統牌大蒜香草奶油乳酪抹醬那麼大罐😆，但真心不騙，這樣偷吃步，快速又好吃！
◾情人節如果想要情侶一起做料理的行程，可以考慮這道😆，一個煎牛排，另一個就來燉剩飯吧😆。(不過...一起下廚很容易吵架，所以...後果我不負責喔！)
◾市售現成品運用：
○「 エバラEbara黃金烤肉。中幸口味」
-全聯的限定商品，配牛排正正好。
○ 「總統牌大蒜香草奶油乳酪抹醬」
-在好市多買的，不過各大超市也都有賣的樣子。
○「時蔬玻璃盤」
- @norimori_shop_and_house
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全 聯 有賣 奶油乳酪 在 [問題] 全聯特價中的奶油乳酪- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
之前都是到食品行買1kg的奶油乳酪做乳酪蛋糕
可是開封後就要盡快做完...要連續吃上好幾個乳酪蛋糕
小包裝的算起來成本又貴
剛好全聯的特價 寶宏安柏的奶油乳酪 240g/盒 買一送一
平均1盒36元 這是乳酪抹醬 可以來做乳酪蛋糕嗎?
https://www.powerred.com.tw/product_xx.php?p_id=59
※ 編輯: chiuyan (220.142.2.71), 11/15/2014 23:29:33
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