#飛不了日本來點日本味
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我是每年都要飛日本的人欸!疫情加上好好出生的關係我已經兩年沒有去了🥲
以前哪像現在這麼方便,手指按按日本貨就送到家!
還記得以前去日本必買的無添加高湯包,昆布各式調味料,總讓我在店裡流連忘返。
日貨品質佳,還有許多與當地特色食材製成的聯名款,包裝超可愛,只要看到xxx限定就讓我覺得不買不行,每次都逛到失心瘋吶~
現在的我很懶散,煮飯全靠各式調味品幫大忙,聽到廠商有日本貨就舉手喊右!喜歡日本風味的夥伴歡迎購入,以下附上我的必買排行榜✨
1⃣️日本前川風味-無添加天然高湯包
無添加高湯包是我冰箱常備食材,前川風味高湯擁有超過65年的高湯經驗,秉持選用天然食材,不使用添加劑,製造美味安全的天然食品。而且我最喜歡它採用100%日本產的六種天然食材,還是從各地選出當地特產,如日本的國產香菇、北海道昆布、熊本魚乾、鹿兒島鰹魚乾、熊本沙丁魚乾,完全不含任何化學的調味料,給孩子吃也十分安心,
冷水加入高湯包,煮到冒出小泡泡就能熄火(不用沸騰)放涼後放到保鮮瓶在準備寶寶食物時好好用。無論想做蒸蛋,玉子燒,來碗湯麵或是粥,炒青菜時取代水改用高湯都很美味!
2⃣️無添加砂糖日本九鬼芝麻粉
無加糖九鬼芝麻粉是我用過就回不去的一品,他的粉非常細緻,冰牛奶就能沖泡不會結塊,快速就能沖泡完成,稍微攪拌就可化開。
獨創研磨工法,研磨出極細緻粉末,再加上100%以日本奄美諸島產的高級素焚糖,以及日本國產黃豆粉,香氣優雅又濃郁,而且完全不膩,無論做豆漿、餅乾、麵包都好搭,細緻的粉末輕而易舉融入各種食材,香濃不搶戲的芝麻味道我很愛!
無甜味劑、無香料色素、無防腐劑或添加劑,當成早餐、下午茶、點心,都非常適合全家人飲用,而且芝麻富含食物纖維、鈣、鐵、是很棒的營養補給品喔!
3⃣️日本仙台萬能辣油
這款是號稱「可以直接吃的辣油」使用使用青森縣最高品質福地六瓣大蒜製作,真的超夠味,我拿來配飯拌麵或當下酒菜都好好吃喔!
他和一般台製辣油很不一樣,有大蒜甜味,但不會嗆鼻,而且還有蔥和芝麻等食材,香氣豐富有層次,完全不死鹹,推薦餐桌上可以放一罐!聽說在仙台當地有多家餐廳採用,讓用餐客人也能吃得到,是非常有名的當地特產喲!.
料很多又豐富,拌麵、拌飯都好好吃!
4⃣️讚岐生義大利麵嚐鮮組合(寬麵+細麵各一包)
麵控好好最愛❤
讚岐除了烏龍麵之外,還有生義大利麵!這是一款以傳統讚歧烏龍麵製麵手法製作的半生義大利麵,麵條的口感非常Q彈有嚼勁,而且麥香味十足,只要簡單加上醬料及配料,馬上就能做出高價餐廳的義大利麵啊!
讚歧半生義大利麵可選擇細麵或寬麵,寬麵我覺得可以用在醬料多的口味,因為麵寬可以吸附多點醬汁,而細麵可以用在清炒,建議搭配不同烹調享受各自的獨特風味。
5⃣️100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
有跟鬆餅機團的看過來,不是頂級好吃,但是成份非常安心!
這款鬆餅粉北海道必買伴手禮,連續獲得2016~2018年樂天金賞第一名的殊榮,在日本當地也是一致獲得好評的鬆餅粉喔!
我喜歡它的成份天然,不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精,而且小麥、海鹽等原料皆來自於北海道當地。當早餐或是小朋友的放學點心都非常棒!
做法簡單,只要雞蛋和牛奶攪一攪,用平底鍋煎就可以上桌啦!煎出來的鬆餅蓬鬆軟綿,非常美味,還有五種口味不怕吃不膩,小朋友如果要吃的話,還是建議原味比較好喔!另外除了鬆餅之外,我自己還喜歡拿他做餅乾、蛋糕等簡單烘焙點心,實用性非常高,是我的常備食材唷!
6⃣️日本Sudo砂糖無添加果醬
我很少給孩子吃果醬,因為總覺得市售果醬太甜,添加物也多,但這款來自日本「信州須藤農園」的果醬,是我的心頭好,不但砂糖無添加,也不含人工添加物,無化學調味劑。他只放了白葡萄跟檸檬提味,用最天然的果實甜味,來增添果醬風味,還吃得到完整的果肉!
早餐時只要有這一罐,不管是抹麵包吐司、搭配優格、鬆餅或可麗餅都超級好吃。好亮也超喜歡,拿來做甜點也很適合喔!
7⃣️日本三幸茶漬飯調理包
有的時候嘴饞想要吃一點宵夜,但又覺得吃泡麵太罪惡,我就會吃一碗茶泡飯,只要盛點晚餐沒吃完的米飯,再打開一小包茶漬飯料,淋上泡好的煎茶、綠茶或熱水都可以,就能享受一小碗的美味,還可以自己加上一點烤鮭魚鬆就更豐盛啦。
來自日本三幸會社的茶漬飯調理包真的好好吃,三幸會社為了做出最好吃的茶漬飯料,專研細磨技術、乾燥工法、成分比例及含水量,讓茶泡飯料能充分保留原料的鮮美與香氣。
我還會拿他做蒸蛋,有充滿著海鮮的濃郁香氣,帶有完整的新鮮海味與優雅香味,換一種口味蒸蛋也很不錯呢!
8⃣️日本九州柚子醋-柚子胡椒口味
有人跟我一樣很喜歡柚子胡椒嗎?每次吃涮涮鍋,我都一定要搭配柚子胡椒耶!清新爽口的酸氣混著微微的辛辣感,讓整個料理吃起來非常高雅,只要一點點就能讓料理的味道層次豐富起來。
除了涮涮鍋外,也可以拌沙拉、豆腐、或是烏龍麵,夏天吃超開胃,我喜歡拿來醃雞腿排,可以讓肉類料理更清爽不膩喔!
9⃣️日本五志喜七色素麵
超殺照片擺盤好朋友❤
第一次看到這個麵忍不住大喊太可愛啦~但是,可愛的背後會不會隱藏許多可怕的食用色素?翻到背面去看原料,沒想到成分很單純,完全沒有含化學添加物,可以放心讓孩子吃。
五志喜製麵已經有百年歷史,始終堅持使用天然添加物,完全不含任何化學成分,讓消費者可以吃得安心又快樂!白色小麥、黃色柚子、粉色李子、橘色伊予柑、綠色抹茶、藍色梔子花、灰色芝麻,只要用昆布高湯川燙就很美味,水煮滾之後,將素麵放入,約2分鐘後撈起過冷水,沾著喜歡的醬汁,夏天吃就能享用美味又冰涼的口感。
🔟日本寶食品炊飯素-橄欖口味
📌這款有清酒成份,在意的媽咪要避開喔。
有時候覺得煮白飯太無聊,就可以來嘗試看看這種炊飯素,他的材料非常簡單,使用西班牙新鮮橄欖,加入清酒及沖繩鹽製成,成分最天然健康,無其他化學添加物,煮好的炊飯有種和洋風味,吃起來非常特別。
做法很簡單,只要把2杯米洗好後,再加入倒入炊飯調理包,再加上1.8杯水後(視平常煮飯使用的水量調整)即可開始炊煮。剛煮好的熱騰騰炊飯散發著清新的橄欖香氣,也可以再加上海鮮,做成海鮮炊飯,多一點變化,會更美味喔!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅#冰蹦拉icebonla,也在其Youtube影片中提到,👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇 團購價$2,980-贈品304不銹鋼專用蒸盤x1(市價$799)=相當於主機僅要$2181元!!! 🌟團購時間:7/14 (三) 00:00AM 至 7/20(二) 23:59 PM 🌟團購網址:https://reurl.cc/lRldGq ...
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#回購率超高的超值滴雞精 #限台灣地區購買
#土雞高湯煮粥超好吃😋 #我的食補必備品
我們家一直都有在固定食補滴雞精,之前因為🤰🏻三寶駕到,需求量更是大增😆,尤其我回台灣這一個月,還好有每天喝!雖然三寶33W+2早產🥺,但出生體重有2235g!真的是好險好險,媽媽都有補到她💪🏻,現在因為要給她營養的母奶,還有我也要把身體養好,更是每天一包,懷孕、哺乳滴雞精是超級好的營養補充品!不僅 #營養充足,還 #零熱量,對媽媽寶寶都極好👍🏻
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外婆滴雞精我們家已經喝五年了,固定都會有人來詢問開團~不用懷疑,就是 #好喝到回購率超級高🏆,雖然最近天氣熱起來,但疫情當頭,自身抵抗力非常重要,最好連生病都不要,而且家裡有人生病,媽媽絕對心很累🥺,每天來一包食補,是 #打好體質的好幫手💪🏻孩子體弱,辛苦的是爸媽,更不用說爸媽們每天過著司機、台勞、保姆⋯的操勞生活😂,養好身體的投資是最划算的!外婆滴雞精也是姐每次回馬必扛之物!拜託~天天晚睡又六點起床,真的很需要平時的食補😌
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外婆滴雞精在滴雞精屆真的很佛心!買過的人都會回饋說真的是 #好喝又超值,以市面上滴雞精而言,容量對比價錢,80ml團購價一包100,真的是非常划算👍🏻 大家每次買都是三五份這樣帶,早上起來空腹喝一包,整個人都覺得暖暖的hen幸福充滿能量(轉圈),孩子上小學後我們都要好早起,上學前先喝一包,大家都充滿精神🤩
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#全新包裝 #質感大提升 #新品上市
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🆕 #牛蒡滴雞精🌟
『牛蒡』
又名東洋參、東洋牛鞭菜,富含多種營養素,被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材
大量的膳食纖維促進腸道蠕動,增加飽足感,外表長的不起眼,卻是日本人相當熱愛的蔬食
市面上也有常見的乾燥牛蒡,在乾燥製程中,可能減損抗菌效果,流失部份營養素,還不如新鮮牛蒡來得好👍
🆕 #原味滴雞精兒童包🌟
【專為2歲以上兒童設計的兒童包】
每包45ml,方便一次飲用完畢,促進食慾,給寶寶營養的補給,幫助吸收消化,為孩子穿上隱型防護衣
【兒童可以喝滴雞精嗎?】
2歲以下幼兒因腎臟發育未完全,不建議直接飲用,請務必稀釋或加入副食品中,建議家長們可以用雞精煮粥的方式給予,一方面補充好吸收的胺基酸,同時補充熱量。2~8歲幼童請選擇45ml兒童包
▶️外婆滴雞精兩種口味
✔️原味
✔️洋蔥
其實我覺得口味差不多,但洋蔥喝起來比較甜,而且洋蔥本身就是很有抵抗力的食材💪🏻兩個價錢一樣,所以要囤大量貨的,可以兩種都買,沒買過的也可以買來喝看看,看你們喜歡哪個!我是覺得都好喝, #無腥味怎樣都好喝!😎
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我們家不管大人小孩,其實都很少生病,除了常往外跑曬太陽,跟食補一定也有關係,外婆滴雞精完全無腥味,就像雞湯很濃郁一樣的口感,兩隻也會搶著喝,常吵著我他們要喝🤣
⭕️2-8歲小孩一次喝半包就好(也可購買兒童包)
可以兩人共喝一包~先加熱後再加冷水,剛好變溫溫的,他們倆總是一次喝光,還說還要!
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🐓外婆滴雞精是自家牧場放養的黑羽土雞製作的滴雞精 #完全沒有腥味 #一包80ml,我覺得算是滴雞精裡面ml數多的!團購價更是划算,還送雞油!(有在煮飯會用到,沒煮飯送婆婆媽媽他們會鐵定會用到)
⚠️注意: #這次雞油有需要的要備註索取才會有附喔!
❓誰適合喝?💁🏻♀️
✔️需要養胎的孕婦
✔️哺乳中的媽媽
✔️過度操勞的媽媽
✔️要補一下的老公
✔️保健養身的小孩與長輩
其實,只要想補身都應該來訂一下!這用來當伴手禮也超貼心,誰不想要有健康的身體~是不是!🉐,姐只要有好朋友懷孕或坐月子,都立馬訂兩組送她們,女人的身體真的要好好顧❤️
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沒買過的可以放心購買,外婆滴雞精回購率超高,有口碑的!滴雞精要大囤貨的請注意~因為他不含仿腐劑, #冷凍保存六個月,算一下量唷!
💃🏻「土雞高湯」採用新鮮有機蔬菜熬煮八小時以上製成,不管是用來煮麵煮湯🍜、火鍋🍲、寶寶粥👶🏻、蒸蛋…等,都可以馬上使用,很適合沒時間在那邊慢慢熬的媽媽們,一大包500ml也才賣120,話說之前都大爆單,嚇屬倫惹,因為廠商一天高湯生產的數量有限,所以這次有限量加購,每筆訂單限購3包!
(X)海外蜜友不能買~因為要冷凍寄送
但若在台灣 #要帶出國,是可以的喔!我是要去機場前,從冰庫拿出來裝在包麗龍盒子裡,直接放行李箱,因為貨艙都很凍,所以不易解凍,還OK喔!我從提前兩小時到機場,搭4.5小時飛機,再加出關到到家2小時~都還是結冰狀態,有飛更遠的蜜友也是說ok🤘🏻
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◎本島運費:1~2份運費150元,購買3份以上運費210元(只算滴雞精份數)
◎外島運費:1~2份運費260元、3份以上運費340元(只算滴雞精份數)
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四.。訂單有成功送出之後就代表有訂購成功,表單填寫完畢,請於7/13(二)晚上23:59前完成付款(逾時會取消訂單),若需延後匯款請私訊外婆滴雞精告知(但有可能影響出貨)
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◎郵局代碼:700
◎帳號:2441115-0500210
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六。廠商會統一對帳,不會另行通知匯款成功,款項有誤將會另外公告,若有疑問歡迎至外婆滴雞精私訊詢問
七。出貨時間:結單後約5-10工作天收到
(對完帳後,才會排單製作新鮮現滴的滴雞精~請耐心等候製作排程,急用著勿跟喔,謝謝!)
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(上班時間:週一~週五9:30~17:30)
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官方網站:https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡:LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件&如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始!
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)
通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
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🌸食譜:
中秋佳節給大家送上這個超嫩、超ㄉㄨㄞ的「大月亮」,祝福大家中秋節快樂🎑❤️
如何蒸出光滑、水嫩、內部沒有孔洞的細滑組織跟口感呢?秘訣就在水份比例跟火力。
水份的部分可以運用清水、高湯、甚至滴雞精都可以,之前有跟大家分享過自製滴雞精的食譜影片,想自製可以參考一下之前的分享。如果不方便自製也沒有關係,直接買市售的滴雞精或高湯都可以,甚至想用爐魚精、牛高湯都沒問題。
全蛋液跟液體的量的比例從1:1一直到1:3都可以,我最喜歡的是介於中間的口感,1:2(100克的全蛋液兌200克的液體以此類推),雖然水潤確不過稀軟,入口即化的口感,就像吃布丁、豆花一樣,大人小孩都能接受。
無論用哪種蒸的工具都可以,直火水蒸、水波爐、傳統電鍋、電子鍋、蒸爐,只要能產生蒸氣的工具都沒問題!盡量在產生蒸汽後將火力調溫和,這樣蒸出內部組織細緻的蒸蛋了。
蒸蛋上方盡量蓋蓋子或壓個有重量的瓷盤或封個耐熱矽膠或保鮮膜,避免水氣滴入,影響表面光滑。
如果火力過大又不方便調整火力像是傳統電鍋的話,可以在鍋蓋下面放根筷子,讓水蒸氣釋出一些,這樣火力蒸汽就不至於過大了。加入的液體份量每個人喜歡的口感不盡相同,建議還是自己實驗看看?一起玩出你家喜歡的嫩蒸蛋配方比例吧!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片重點整理
👩🏻🍳 食材 Recipes
雞蛋3顆
清水或雞湯或滴雞精300克
鹽1小撮
《淋醬》
日式醬油4大匙
清水2大匙
豬油或冷壓芝麻油1大匙
糖或味霖1小匙
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#夢幻廚房在我家 #古早味 #蒸蛋 #蛋白質
全 聯 蒸蛋 高湯 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的精選貼文
#日式茶碗蒸 #沒錯氣泡可以用燒的
說到日式茶碗蒸,我個人最喜歡放進滿滿的料,不過因為很多食材會出水,就會讓蒸蛋表面有點瑕疵。 解決的方式除了食材後放,另一個就是盡量不使用會出水的食材了。 我個人是味覺大於視覺,所以就不太在意這點了。
青(海)瓜子很耐煮,鮮度又很高,蒸出來的精華,吃起來就是很充滿著大海的味道(請自行想像小當家的畫面)。菇類是全聯賣的松本茸,他的口感脆口,但又很好咬,香氣誘人,可惜就是容易出水,嚴格來說並不是非常適合蒸蛋,不過用烤的美味^^ 外型又很討喜。
詳細的步驟我就不多說了,請看影片!
柴魚高湯500cc (含貝類精華和調味)
蛋液150 (約三顆)
醬油 2小匙
清酒 1小匙
味霖 1小匙
鹽巴少許
雞腿肉 1 (煎香少許醬油醃漬)
松本茸
蝦仁
清瓜子 (任何貝類)
菠菜少許
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