🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸
週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
這次,和菓子要送親愛的讓我們布克在一起日本第一人氣美食烏龍麵的食譜書:《日本丸龜製麵好味道,在家輕鬆做:「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜》,趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷!
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🎀 贈獎獎品 |日本丸龜製麵好味道,在家輕鬆做:「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜
🎀 贈獎名額 |共3名(臉書兩名,IG一名)
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 |截至2021/9/6(週一)台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 |https://reurl.cc/MAYzav
🎀 贈獎問題 |以標準格式「#週五和菓子幸運抽獎 ❤️ ○○○○○」回答指定問題,留言告訴和菓子你最希望看到和菓子分享的日本美食,和菓子就要送給幸運兒禮物囉!
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日本第一人氣 讚岐烏龍麵連鎖店:
「丸龜製麵」的經典必吃、期間限定、區域限定單品,
62 道食譜大公開!
防疫自煮新生活,想念日本丸龜製麵的烏龍麵嗎?
在家也能做出專業職人監修的好味道!
烏龍麵愛好者絕不想錯過的一本書!
日本丸龜製麵人氣美味食譜大公開!
從變化多端的各式烏龍麵到最受歡迎的炸物製作法,
收錄62道令人食指大動的食譜!
~本書特色~
即使是冷凍烏龍麵和市售調味料,
只要依照步驟製作,就能重現如同日本丸龜製麵店內的美味!
活用各類調味品與佐料,
也能隨心所欲搭配出自己最喜愛的好味道~
本書收錄的菜單,
由日本獨一無二的「麵匠」藤本智美監修,
從招牌的「釡揚烏龍麵」到簡單的「湯烏龍麵」,
或是巧妙搭配不同佐料、別具風味的「變味烏龍麵」,
還有大受好評的炸物,以及手打製麵方法,
全都寫成在家就能烹調的食譜。
請享受自由組合搭配的樂趣吧!
~作者序~
從第1號店開幕算起,已經過了19年*了。
丸龜製麵以自助式讚岐烏龍麵連鎖店之姿,
在日本各地共拓展了八百家以上的分店,
一直深受許多客人的喜愛。
「手打法」和「現點現做」是創業以來不變的執著。
讓您在家輕鬆做出並享用相同的美味,
就是這本書的目的。
本書收錄的菜單,
從本店的代名詞「釜揚烏龍麵」到簡單的「湯烏龍麵」,
還有令人驚豔的大分量烏龍麵、大受好評的炸物,
樣樣都是本店最自傲的商品。
每分菜單都寫成在家也能夠調理的食譜,
讓每個人都能輕鬆重現這些料理。
烏龍麵是單純的食物,
請親自體驗一下各種搭配組合的樂趣。
丸龜製麵 麵匠・藤本智美
在家輕鬆重現人氣菜單的味道
丸龜製麵烏龍麵
之一 不用清水沖洗,享用「彈牙」的口感
釜揚烏龍麵
01 釜揚烏龍麵
02 大分量牛肉釜揚烏龍麵
03 塊狀天婦羅釜揚烏龍麵
丸龜製麵烏龍麵
之二 在熱騰騰的麵上打個蛋!
蛋拌烏龍麵
04 蛋拌烏龍麵
05 壽喜牛蛋拌烏龍麵
06 明太蛋拌烏龍麵
07 起司蛋拌烏龍麵
08 甜辣肉燥蛋拌烏龍麵
丸龜製麵烏龍麵
之三 讚岐的基本款,注入高湯享用
濃湯烏龍麵
09 濃湯烏龍麵
10 牛肉溫泉蛋烏龍麵
11 蘿蔔泥牛肉濃湯烏龍麵
12 塔塔醬炸雞濃湯烏龍麵
13 酸橙風味炸雞濃湯烏龍麵
14 涮豬肉濃湯烏龍麵
15 醃泡豬肉濃湯烏龍麵
16 蘿蔔泥濃湯烏龍麵
17 若和布蕪濃湯烏龍麵
18 滑菇蘿蔔泥濃湯烏龍麵
19 山藥泥溫玉烏龍麵
20 鮭魚山藥泥濃湯烏龍麵
21 豪爽柴魚片濃湯烏龍麵
高湯醬油的純粹之味
醬油烏龍麵
22 蘿蔔泥醬油烏龍麵
23 山藥泥醬油烏龍麵
24 梅肉蘿蔔泥醬油烏龍麵
25 辛辣蘿蔔泥醋味醬油烏龍麵
丸龜製麵烏龍麵
之四 換一換配菜,玩一玩千變萬化
湯烏龍麵
26 湯烏龍麵
27 豆皮烏龍麵
28 春季蛤蜊烏龍麵
29 牛肉烏龍麵
30 大蔥鴨肉烏龍麵
31 海苔湯烏龍麵
32 月見海帶芽烏龍麵
33 烏龍冷麵
34 酸橙蘿蔔泥烏龍冷麵
35 豆皮蘿蔔泥烏龍冷麵
36 小口番茄烏龍冷麵
37 乾燒茄子烏龍冷麵
38 濃厚豆乳豬泡菜烏龍冷麵
配菜豐富,湯汁濃厚
烏龍沾麵
39 甜辣牛肉烏龍沾麵
40 肉汁烏龍沾麵
丸龜製麵烏龍麵
之五 絕對堅持食材和調味的進化版湯烏龍麵
變味烏龍麵
41 涮豬肉西京味噌湯頭烏龍麵
42 甜辣担担烏龍麵
42 甜辣辣辣辣辣担担烏龍麵
44 炸蔬菜塊高湯烏龍麵
45 咖哩烏龍麵
46 雙炸豬排咖哩烏龍麵
46 滑蛋燴烏龍麵
48 明太燴烏龍麵
49 海苔滑蛋燴烏龍麵
50 滿福蟹肉滑蛋燴烏龍麵
51 牛肉滑蛋燴烏龍麵
52 蛋包肉烏龍麵
53 牛肉壽喜鍋烏龍麵
烏龍麵不可或缺的好搭檔
炸物與配菜
54 炸雞
55 炸蔬菜
56 炸半熟蛋
鐵粉垂涎!是熟客就知道
極致隱藏菜單
57 親子蓋飯
58 炸蔬菜高湯泡飯
59 炸蔬菜蓋飯
60 青蔥天婦羅花高湯泡飯
61 甜辣肉燥蛋飯
62 甜辣担担飯
丸龜製麵的執著
手打烏龍麵
煮烏龍麵
做高湯
閒談逸話
用生命做烏龍麵 丸龜製麵豆知識
不知道就吃虧了! 丸龜製麵好康消息
丸龜製麵【官方】發布
作者簡介
丸龜製麵 麵匠/藤本智美
監修
是經營丸龜製麵連鎖店的株式會社TORIDOLL Holdings Corporation人事部次長,也是唯一擁有「匠」稱號的烏龍麵專家。以「做烏龍麵在於培育人才」為座右銘,除了巡訪日本各地店鋪,教導烏龍麵的打法、煮法、維持新鮮度之外,也指導菜單調理,和確認待客方式、禮儀等和烏龍麵無關的事務。對店員和新進員工進行嚴格中不失溫情的技術指導、人才教育。投注心力在培育通過嚴格試驗的製麵專家「麵職人」和認證等,日復一日都為了追求並實現「理想的美味烏龍麵」而身體力行。
讚岐釜揚烏龍麵 丸龜製麵
株式會社TORIDOLL Holdings Corporation(東京證券交易所第一市場上市)所經營的烏龍麵連鎖店。自2000開業以來,徹底堅持烏龍麵的品質,各家店舖每天都在店內製麵。不僅讓顧客隨時能夠品嚐「現打」、「現煮」、「現做」的烏龍麵,以各具特色的限定菜單為首的商品開發,也深受大人小孩喜愛。在日本國內有超過800家的店鋪,2011年在美國夏威夷開店後,陸續在海外共13個國家.區域拓展了200家以上店鋪。在自助式讚岐烏龍麵店中,無論是店鋪數量、銷售金額都是日本第一。
譯者簡介
洪伶
台灣台中人。曾在東京留學、工作十數年,從事出版相關行業。
翻譯經歷包括電影腳本、短片台詞、《齊天大聖》(簡中版)等。
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趕快回答問題把布克文化《日本丸龜製麵好味道,在家輕鬆做:「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜》幸運帶回家❤️
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Nora Hsu- Barrel Leaf,也在其Youtube影片中提到,我愛吃韓式泡菜,但市售大多都有加魚露,所以來做過 Vegan 的吧! (▼ Click to open ▼) 韓式泡菜是我最愛的配菜之一,尤其是配上韓式拌飯,可以讓我一次吃很多,其次是辣蘿蔔。 你喜歡吃什麼樣的韓式料理呢? 我最近想念豆腐鍋了 ... Kimchi is one of m...
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全 聯 辣蘿蔔 在 莫莫的美好日常。育兒/手作/廚房 Facebook 的最讚貼文
【 莫莫的美好日常 x 東東泡菜 동동 김치 】 #文末抽獎
▪️ 開團日期:即日起~7/30(五)止。
▪️ 莫莫團獨家優惠,全面九折。
▪️ 莫莫團獨家優惠,滿八瓶免運費(限台灣本島)。
▪️ 莫莫團獨家優惠,滿十瓶即贈送東東眷村豆乾一包。
▪️ 東東獨家服務,高雄市區滿三瓶免費外送到府(限原高雄市)。
▪️ 出貨日期:預計8/2陸續出貨。
▪️ 韓國歐爸泡菜這裡買:https://forms.gle/MN4RXz79oKP7cAD86
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東東泡菜創始人
也就是東東歐巴的親愛老婆
是我真實世界的朋友(不是網友 ☺️
上次跟她討論泡菜創業秘辛
一路就聊到不然來開團好了 😆
敲定了項目後
朋友非常大氣的直接說
要給莫莫團獨家九折優惠
#這是之前從來沒有過的折扣,實在太大心了 ❤️
然後,又說要送這個送那個
又主動提供小禮物給莫粉們抽獎
後來我問她,妳確定這樣不會賠錢?? 🤣
所以說~ 如此大方又可愛的老闆娘
怎麼能不支持她呢~~~~~~~~~
重點是!
東東泡菜是來自韓國東東歐爸本人
親手製作的道地韓式泡菜
當初會創品牌是為了讓我們在台灣
也能品嚐到韓國最道地的韓式泡菜
也順便一解自己的思鄉之苦
又,東東泡菜還有台灣零售市場很少見的醃白蘿蔔
真心不騙,麻煩大家一定要帶一罐回家
吃炸物烤物的時候,配上這白蘿蔔真的完全解膩!
(外面太少人在賣,一定要備一些在冰箱)
🔸 韓式泡菜食用小撇步:
喜歡吃較不酸口泡菜的人,可以選擇新鮮剛製作好幾天的泡菜。若喜歡較酸口的泡菜,可以在冷藏放1-2週左右或室溫下放一天,等待泡菜中的乳酸菌越來越多,酸味自然就跑出來了~
🔸 韓式泡菜如何保存:
無添加任何防腐劑的泡菜,切記要好好的密封和冷藏保存,不要碰到生水或口水,否則容易壞掉。
🔸 關於「東東泡菜 동동 김치」:
品牌成立於2020,希望在台灣也能吃到韓國口味,從家常飯桌上最常出現的「正統泡菜」開啟我們的旅程。
東東泡菜全採韓國進口原材料,選用當天新鮮白菜、蘿蔔、紅蘿蔔和水果.... 等材料,精心製作。
✔ 韓國歐爸全手工製作
✔ 食材採每週新鮮現做
✔ 無任何防腐劑,無添加物
✔ 讓大家能吃到食物原始的風味
✔ 吃的好,口感清爽無負擔
🔸 莫莫的泡菜食譜分享:
。我的韓式泡菜炒年糕 https://reurl.cc/EnyWWv
。韓式魚板湯配泡菜 https://reurl.cc/Q9gm2b
。韓式泡菜炒豬肉片 https://reurl.cc/qg2oXE
莫莫的東東泡菜團只開團五天
快約親朋好友、左鄰右舍一起湊團去~
▪️ 韓國歐爸泡菜,這裡手刀下單去:
https://forms.gle/MN4RXz79oKP7cAD86
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「莫莫的美好日常 x 東東泡菜。抽獎活動」
■活動獎品:
隱藏版韓式辣蘿蔔(抽出一位)
韓式年糕魚板調理組(抽出一位)
■活動辦法 簡單幾步驟
1️⃣ 加入「莫莫的美好日常」粉絲團(按讚)。
2️⃣ 加入「 東東泡菜 동동 김치 ⬅️⬅️ 點我 」粉絲團,並截圖留言貼上。
3️⃣ 在本圖文按讚 and 分享此圖文(務必顯示公開!)。
4️⃣ 在本圖文留下「我也想吃東東泡菜!選我選我!」。
5️⃣ tag三位朋友一起來參與活動。
■活動時間:7/30(五)20:00 截止
■開獎時間:7/31(六)
❗️ 抽獎後僅會在粉絲頁公告得獎名單,不另外一一通知,抽獎後超過三日未聯繫者,視同放棄。 #記得追蹤莫莫粉絲頁才不會漏掉任何訊息 ❗️
全 聯 辣蘿蔔 在 Q妹柑仔店 Facebook 的最佳貼文
👿惡魔泡菜👿 網路人氣商品 🍄泡菜媽媽🍄
炎炎夏日,來點爽脆的泡菜,不論是煮泡菜火鍋當開胃小菜、屬於台灣人口味的韓式泡菜,愛吃泡菜卻又怕酸怕鹹的您一定不能錯過的好味道,全產品皆為手工製作,接單後生產,絕對新鮮,產品通過SGS檢驗格,食材天然不含人工色素、防腐劑,送禮自用兩相宜,提前為年節送禮作準備喔!
🎈成份:大白菜、糖、韓式辣椒粉、蒜、鹽、辣油、香油
🎈保存期限:冷藏45天
⚠️容量:1000公克
♥️所有商品皆是接單後製作出貨,保證新鮮,純手工製作,不添加防腐劑、化學香精、色素。
👿A.惡魔韓式泡菜$190
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👿C.惡魔韓式辣蘿蔔$190
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✳取貨地點:台中市南區工學六街126號(Q妹柑仔店)(全聯旁)
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日:7/24(禮拜六)
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
全 聯 辣蘿蔔 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最佳解答
我愛吃韓式泡菜,但市售大多都有加魚露,所以來做過 Vegan 的吧!
(▼ Click to open ▼)
韓式泡菜是我最愛的配菜之一,尤其是配上韓式拌飯,可以讓我一次吃很多,其次是辣蘿蔔。 你喜歡吃什麼樣的韓式料理呢? 我最近想念豆腐鍋了 ...
Kimchi is one of my favorite side dishes, especially with Bibimbap rice. I could eat tons of kimchi in one go. My second favorite is radish kimchi. What's your favorite Korean dish? I start to miss the tofu pot lately.
❤ Nora 葉子
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IN THIS VIDEO
Homemade Kimchi 自製泡菜
→ more details in blog - https://www.barrelleaf.com/homemade-kimchi/
1 giant Korean cabbage 韓國大白菜, ~3 pounds (~1360g)
~4 Tbsp salt, roughly calculated 鹽
1/2 Tbsp finely chopped ginger 薑碎
2-3 cloves garlic, minced 蒜頭, 切碎
~60 ml (1/4 cup) carrot shreds 胡蘿蔔絲,
1 stick spring onion, chopped 青蔥, 切段
1 Tbsp light brown sugar, add more to your taste 黃砂糖, 可試個人口味增加
1/2 Tbsp liquid amino acid 胺基酸醬油 https://iherb.co/2fWjbD55
1 tsp toasted sesame oil 白芝麻油
2 Tbsp Korean chili powder (Gochugaru) 韓國辣椒粉
1/4 medium apple 中型蘋果
1/4 white onion 洋蔥
1 Tbsp rice flour 白米粉 https://iherb.co/gCh7YCDu
4 Tbsp water 水
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WHAT I USE {BARREL LEAF KITCHEN} (2019)
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常用器具 (2019)
• 食物處理機 - http://bit.ly/nora-magimix
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• 不沾炒鍋 - http://bit.ly/woll-28-pan
• 密封盒 - https://igrape.net/2U_TZ
• 密封罐 - https://ibestfun.net/2Q_aC
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» My Journey with Eating Disorder 我的厭食+暴食旅程 - https://youtu.be/zbt638hsyLc
» Why I became a Vegan 我如何變成全植飲食者 - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
Watch More Vegan Recipes:
3 Chocolate Desserts 3 道我愛的巧克力甜點 - https://youtu.be/Tz9_a7lBEYU
3 Vegan Fall Desserts 秋季全素甜點食譜 - https://youtu.be/jHLBGB2q37A
12 Days Away from Home 離家 12 天 全植飲食 - https://youtu.be/lGjo20x8OM0
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• iHerb 5-10% Off Code「MOK5777」- http://www.iherb.com/?rcode=MOK5777
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• 相機:
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Music:
tysu - https://soundcloud.com/tysuu/she-didnt-say-hi-back
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#vegan #kimchi #自製泡菜 #韓式泡菜
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全 聯 辣蘿蔔 在 我愛全聯-好物老實説| 請問全聯有賣辣蘿蔔乾嗎 的推薦與評價
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溫家榮推薦最適合稀飯的 辣蘿蔔 , 全聯 賣的,華南食品! 640 views · 3 years ago ...more. * S.C.J.P.溫家榮*逆境才是真人生**. 527. Subscribe. 527 ... ... <看更多>
全 聯 辣蘿蔔 在 [心得]味全光州韓式泡菜& 華南香辣蘿蔔- 看板Canned 的推薦與評價
圖文網誌版:https://jungyi213.blogspot.tw/2012/11/blog-post_30.html
一直以來除了很貴的韓國進口白色包裝韓式泡菜之外
平民價格的泡菜以愛之味韓式泡菜最合我的胃口 尤其是煮麵煮火鍋的時候
但是也一直對愛之味有點小小的抱怨~~
他總是切得太細 而且軟軟的沒有爽脆感
直到我遇到了味全光州韓式泡菜
成分:大白菜、辣椒粉、鹽、胡蘿蔔、蒜、青蔥、糖、薑、魚露、調味料
一罐重350公克 固形物230公克
全聯特價買兩罐99元
味道跟愛之味類似但是更厚重些 辣椒也下的比較重
喜歡重口味的應該會比較喜歡他
泡菜以一口大小的葉梗較多 口感比較扎實
微辣的滋味刺激敏感的味蕾
調味料混合著的香氣濃郁 從口腔整個往上衝擊
絕妙的體驗讓人一口接著一口
即使不太能吃辣的我也在臉上一邊汗出如漿的情況下欲罷不能
而另一個要介紹的也是在全聯買的辣蘿蔔罐頭 華南食品 香辣蘿蔔
重量369克(很好奇為什麼不是整數) 固形物210克
成分:蘿蔔、辣椒、醬油、糖、水、檸檬酸、蘋果酸、芝麻油
口感爽脆 在嘴裡咀嚼會有卡滋卡滋的聲音
味道鹹香 有芝麻油的香氣 跟醬油的鹹味
個人覺得味道很接近豆鼓小魚乾的那種味道
搭配上蘿蔔特有的口感 又是一道令人食慾大增的小菜
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.85.226.13
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