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【旅講堂∣ 餐飲評鑑知多少：從米其林臺灣談起】
米其林指南源自法國，經過百年發展，
如今於全球各地發揚光大── 出刊的動機、
正典的權威性以及隱密的評鑑方式，
在在使得它受到各界側目。
自一八年起，臺灣（臺北）亦正式納入評鑑範疇，
隨著其影響力的擴展，這份「來自星星的指南」
又為我們提供什麼樣的啟示？
⧉《餐飲評鑑知多少：從米其林臺灣談起》
日期：2021 / 10 / 14（日）
時間：14:00~16:00
地點：思默好時 • B1好事空間
費用：免費
報名：https://www.orchina.net/event/834
講師：劉書甫
主辦：旅讀OR
海峽兩岸旅遊交流協會高雄辦事分處
※ 注意事項：
(1)為維護聽講品質，報名人數若達50即暫停受理報名，請見諒。歡迎現場候位！
(2)活動14:00準時開始，已線上完成報名的讀者，請於13:30-13:45完成簽到並入座，13:50 起將開放現場候位者依序入場。請配合工作人員指示與引導，感謝您熱情參與。
※入場請配合量體溫、酒精消毒、實聯制
不是阿，侯友宜市長你該先告訴大家的是”誰把台灣推進只能依靠單一市場的絕路的阿？
我並非又想提起馬英九那個能力不足又軟弱的總統，但台灣之所以會過度依賴中國市場的最大推手，就是國民黨、就是馬英九阿，請問這有什麼爭議嗎？
馬英九在2008年初次選總統時，就一直不斷的向台灣社會洗腦灌迷湯，騙台灣人說：現在中國那麼強大，只要我們全面前進中國市場，那麼台灣經濟一定會變好。
於是我們簽了ECFA，開放讓中國人來台自由行、開放兩國產業間的技術交流。
馬英九把餅畫了比月娘還大，阿結果呢？
說要技術交流，結果整個產業技術被中國偷走，台灣人血本無歸完全去被當免洗筷，用完即丟，請問誰來賠償他們的心血？
開放中國人來台自由行，結果四五個人去夜市吃一盤蚵仔煎，請問台灣人是要賺什麼？
一堆被馬英九的兩岸開放政策拐去中國投資、追夢的台商，因得罪共產官員被逼著拋棄資產，跑路回台灣的更是多到數不完。請問這些受害者他們能找誰負責？還不只能自己鼻子摸摸認賠，至少命還留著就好。
馬英九全面開放中國市場的結果，不只導致台灣國內經濟發展停滯甚至倒退，那個誇下海口的633支票，直到馬總統卸任都還無法兌現，讓一堆沒水準的中國客來台旅遊，更大幅降低台灣國旅的整體品質，而且最終獲利的終究是那些少數業者、那些一條龍的業者。
就結果論來說，台灣就是因為馬英九及國民黨執政的全面對中國屈服之下，在十分短暫的時間內，就將台灣整體的經濟結構轉型成大幅依賴中國市場的國家。
在政黨輪替後，蔡政府有沒有提出解決之道？有阿，蔡總統的南向政策早在選前就擬定完成了。
民進黨政府有不想解決過度依賴單一市場的問題嗎？
也有阿，像鳳梨、釋迦、蓮霧被中共制裁，農委會也立即提出如擴大線上通路、並給予實質優惠，鼓勵廠商外銷至北美等國際市場。
政府這幾年一直不斷的在解決前朝留給台灣的遺毒，但偏偏有人還是要繼續扯後腿，把台灣的政治及經濟推進中國的框架之中。
上述這些都是鐵的事實，因此我認為侯市長應該嚴肅正視貴黨親中立場帶給台灣傷害這件事。
侯市長是警務人員出身的領導者，對於追求事實的精神應該一致，而不是參與了政治之後，為了袒護自己所屬的政黨，而假裝看不到，變成一個連自己都不認識的自己。
侯市長，我相信你本人的格局不應該只有這樣而已，對吧？
🙂
在中央路和古市巷一帶，竹塹歷史在巷弄街口靜靜流淌，午後徒步繞啊繞，慢慢感受舊時代洗刷去風華餘留下的韻味。今天想跟大家分享中央路上的另一家百年老店，古宜齋裱褙店。
從之前介紹過的古市巷走出來，便連接車來人往的中央路、以及曾經繁華的新竹第一街。古早時期這一帶因為鄰近廟宇，吸引許多金香業、佛像雕刻、製造冥紙等廟宇相關店家陸續經營，還有庶民日常所需的雜貨店、農具行等等，可以想見鼎盛時期絕對空前熱鬧。
裱褙是專業技術，每個師傅需要具有獨到的眼光，不同字畫作品藉由裱褙，不同寬度和材質、也能改變作品給人的感覺。地方知識庫寶藏提到「古宜齋的裱褙技術只傳予家人，不收學徒。該店由陳炳煌創辦後，歷經第二代陳添成、第三代陳宜焜，目前由第四代陳清峰負責。」
「陳炳煌於1910年代（明治末年、大正初年）從福建省同安縣到臺灣新竹，最初在都城隍廟口租店，以畫人像為業，後來遷移至今址，被稱為「炳煌師」。日治時期，流行和式紙門，紙門上的紙是利用裱褙技術製成的，他因而接觸到裱褙技術。約於1950年代（民國40年代）左右，陳添成買下店面，經營裱褙業。1970到1990年代（民國60-80年代），因臺灣經濟狀況好，裱畫的顧客多；2000年代（民國90年代）前後兩岸開放交流，許多人從中國帶回字畫，也讓裱褙業生意興隆。」
和其他店家些許不同，古宜齋在轉角的店舖，就是老闆的工作室，閒聊或討論裱褙都在騎樓進行，就像把店舖「打開」一樣。
談笑間老闆也跟我說代代傳承的志業，比起經營謀生，其實更希望能專心做好事。多出來走走、用雙腳走過的城市，才會真的留下記憶。
謝謝 Cutier大學生吃喝玩樂旅遊日記繪製百年老店插畫
#打開新竹 #風城文史
#古宜齋裱褙店 #新竹市百年老店
新竹市東區中央路29號
更多百年老店故事
豐發行 https://reurl.cc/6azAyk
新合昌蔘藥行 https://reurl.cc/a9y69G
墨池堂https://bit.ly/2VUqc6e
竹茂行 https://bit.ly/37Ff3s3
郭家潤餅https://bit.ly/3z0dbGJ
杏春德記中藥房 https://bit.ly/3y5WZCn
為了維持防疫量能，疫情指揮中心今天宣布，從下週一起擴大開放中央及地方政府防疫人員，及高接觸感染風險工作者等接種新冠AZ疫苗，也就是說包括國籍航空機組員、防疫車隊駕駛等通通都可以接種；至於外界關注的帛琉旅遊泡泡，是否放寬回國檢疫標準，陳時中強調這兩天會綜合檢討，有消息會告訴大家。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/520682
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■【PNN公視新聞議題中心】聚焦台灣土地環境、勞工司法、族群及平權等重要議題。 （https://pnn.pts.org.tw）
英國疫情趨緩，首相強生宣布，12日開始將開放戶外酒吧、健身房等非必要經濟活動，同時也希望航空業能盡快恢復正常。對於今年夏季出國旅遊的計畫，強生則表示目前暫定5月17日開放，將與「疫苗證書」相輔相成，並和其他國家合作。
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關島觀光局也證實，日前已經正式發函交通部觀光局，近期將討論雙邊旅遊泡泡細節，關島在五月份就會完成境內50%人口的疫苗接種，看準台灣疫情控制得宜，互相開放。
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