新北蛋塔|新莊蛋塔外送|台北蛋塔外送|新莊下午茶|新莊夜市美食推薦
芙蓉蛋塔是やま山津的招牌排隊商品No.1
每日現烤現賣
やま山津堅持最佳品質,嚴選優質原料
使用紐西蘭鮮奶油及法國無鹽奶油
不添加人工色素及香料
塔皮非常酥脆並且奶香味非常濃
內餡的主要原料則是使用新鮮蛋黃及鮮奶油
和其他台式葡式不同的是內餡足足有3.5公分
搭配剛剛好的塔皮比例,吃起來很有滿足感但卻不會很膩,上面的咖啡色斑點則是焦糖,微微的焦香味不會苦,讓您一次三種風味入口
並且兩津蛋塔有三吃,一盒三入剛好可以吃到三種口感
剛出爐*簡直軟嫩和蒸蛋一樣,最經典的吃法*請小心燙口
放冷藏*像布丁的口感,並且不會太過甜膩*可保存三天
放冷凍*絕對沒吃過的蛋塔吃法,口感像雪糕冰淇淋可保存五天
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芙蓉蛋塔35元(有3、6入精美盒裝)
金沙菠蘿45元
牛奶菠蘿35元
楓糖可頌40元
冰心蛋塔35元(宅配滿10盒免運費)
冰火菠蘿45元
紅豆乳酪菠蘿40元
冰淇淋菠蘿55元
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兩津蛋塔宅配 在 米兒情事 Facebook 的精選貼文
所有的中式點心裡,我最愛的其實是酥皮類的。
不管是蛋黃酥、綠豆椪、叉燒酥、蓮花酥、蘿蔔絲酥餅、蟹殼黃、蘇式月餅到前幾年很夯的Q餅或是酥皮蛋塔...等等,這種以水油皮包著油皮再去撖出層次,然後再去包住或夾住不同餡料的點心,雖然明知道餅皮的好吃度與油脂的含量呈某種程度正相關,但是還是深深吸引著我。
好的酥皮點心必需掌握好水油皮和油酥的比例以及撖製的技巧,所以厲害的師傅都會認真去究到水皮包油皮或是油皮包水皮的不同手法,好做出他們的拿手比例。
市面上的酥皮點心其實很多,除去前面介紹旳蛋黃酥之外,我自己個人滿喜歡的還有 #月十二曲聞名堂 的 #養汁芋頭酥 ,而鹹口味的酥餅中,我十分推薦的就是宜蘭 #白鵝山腳吳師傅烘焙工坊 的 #牛肉酥 了。
吳師傅最為人津津樂道的招牌商品其實是市面上已經很少見的 #提漿伍仁月餅 ,無奈牙口不好又沒耐性的我常常吃到一半就覺得嘴巴好酸。但自從那次去宜蘭,在吳師傅的烘焙工坊裡吃到 #牛肉酥 和 #咖哩餃 之後,就對這兩個點心念念不忘。
這個咖哩餃外皮十分鬆化,在運送過程中一不小心就會碎成一團,所以一般只接到自己到店自取,想要宅配我記得是不可能的。光是輕輕掰開吳師傅的咖哩餃,那個酥皮的層次就讓人"捨不得掉下來的渣"(懂我意思吧~哈哈~~)
當然,最愛的還是這個牛肉酥!這個牛肉酥據說是吳師傅在做牛肉乾時,把最後包裝剩下的碎牛肉乾包進酥皮裡烤出來的點心,沒想到烤出來居然意外可口,吃過的人都覺得實在太特別太好吃了,所以成為烘焙工坊的常賣商品。
因為裡頭包進去的就是碎的牛肉乾(想像一下,就是我們吃一整包的牛肉乾吃到最後,剩下在包裝裡那些零散的碎絲),所以這個牛肉酥是不建議"切開食用"的。我喜歡大大口直接咬下,那個酥皮真的是 #酥到掉渣 ,接著就是酥皮與牛肉乾在嘴裡形成的豐富滋味,愈嚼愈香,不像吃牛肉乾那麼吃力,加上酥皮之後增添了另一層口感,真的很好吃~~
兩津蛋塔宅配 在 蛋塔 的推薦與評價
與蛋塔有關的話題. ... 路三段2號,️02-28570305 / 03-9310058,宅配網址:宅配2000元免運、冷凍運費150元,#hkshun早午餐下午茶,#hkshun ... 卡友吃過兩津蛋塔嗎. ... <看更多>
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