都到基隆了，讓編編告訴你們怎麼吃🤩🤩🤩
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八斗邀友善餐廳 在 食尚玩家 Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅G蛋布丁，也在其Youtube影片中提到，可開 #CC字幕 CC字幕提供：顏椰子🌴 平常買太多療癒周邊 這集特別整理8大最愛插畫品牌 還有新買了一些讚物跟大家分享 讓我們在可愛的世界相會吧！ 小黃間 咻咻熊 胡子碰碰 愚室實驗所 noii noii Dinotaeng 馬來貘 aka 國插 いくいく小高潮色計 - ▩ 推薦影片 開箱...
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八斗邀友善餐廳 在 貓大爺粉絲團 Facebook 的精選貼文
到基隆就是要吃海鮮啊！在海科館旁邊的這一家「八斗邀友善餐廳」，採用全預約制，因為老闆根據訂位才去採買最新鮮的食材，沒預約吃不到。招牌是基隆市政府大力推廣的漁夫鍋，食材新鮮豐盛，火鍋湯頭還可以加店家自釀的啤酒，是基隆很有特色的個性小餐廳。
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/589664807
八斗邀友善餐廳 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最佳解答
海味加山珍的在地食堂｜#基隆 #預約
靠海吃海的基隆，海鮮火鍋始終有其經典地位，#八斗邀 的「柚饗藥泥」#漁夫鍋，基隆山藥品質聞名，戴秀真將它與本地海物相結合，暖客人的胃也暖了當地漁夫與農人的心。還有獨創的 #一鍋兩吃....一起來看→https://bit.ly/3rPXT3n
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【特別企劃】好好吃一頓飯！#精選全台推薦名單→https://bit.ly/3bKZZvR
八斗邀友善餐廳 在 G蛋布丁 Youtube 的最佳貼文
可開 #CC字幕
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▩ 再看一次 基隆八斗子一日遊｜鐵道自行車 / 八斗邀友善餐廳
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八斗邀友善餐廳 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
#基隆時空漫遊指南
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▍本集影片由基隆市政府觀光及城市行銷處邀約製作 ▍
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蛋腸｜名澔蛋腸工廠 https://www.facebook.com/%E5%90%8D%E6%BE%94%E8%9B%8B%E8%85%B8%E5%8E%9F%E8%80%81%E5%A4%A7%E5%85%AC%E5%BB%9F%E8%9B%8B%E8%85%B8-100934367974627/
船凍脆卷｜基隆區漁會
https://www.pcstore.com.tw/klfish/HM/search.htm
潮境啤酒｜八斗邀友善餐廳
https://www.facebook.com/badauyao/
食譜兌換地點：基隆旅遊服務中心（基隆火車站｜基隆市仁愛區港西街 5 號）
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鹽酥基隆馬卡龍
食材 2-3人份
蛋腸 600g
蒜頭 3-4顆，拍碎
辣椒 1/2條，切碎
蔥 1支，切碎
炸油 1小鍋
椒鹽粉
鹽 1/2小匙
細砂糖 1/4小匙
白胡椒 1/4小匙
花椒粉 1/4小匙
作法
1. 蛋腸切塊，放入燒滾的炸油中，炸至蛋腸膨脹後取出，用紙巾吸乾油份備用。
2. 蒜末、辣椒與蔥碎混合後炸香，撈出備用。
3. 鹽、細砂糖、白胡椒與花椒粉混合成椒鹽粉備用。
4. 蛋腸、辛香料與椒鹽粉混合後即可盛盤。
船凍脆卷，基隆限定海鮮飯
食材(約3人份)
脆卷 250g
紅椒粉 1/2-1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥 1/4顆，切碎
蒜頭 2顆，切碎
紅甜椒 50g，切碎
牛番茄 50g，切碎
米 185g
薑黃粉 1/2小匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
雞高湯 250g
檸檬角 適量
香菜 適量
作法
1. 脆卷放入調理盆中，放入紅椒粉、少許鹽與橄欖油混合。
2. 脆卷放入平底鍋中將表面煎香，取出備用。
3. 鍋中下少許油炒香洋蔥碎，炒至洋蔥金黃上色的程度。
4.加入紅椒碎與番茄碎拌炒。
5.加入米與薑黃粉翻炒出香氣，加入鹽與黑胡椒調味。
6. 加入雞高湯煮滾，蓋上鍋蓋轉小火計時10分鐘。（也可以直接整鍋放入電鍋，加入1杯水蒸熟）
7. 熄火後放入脆卷，蓋上鍋蓋悶5分鐘。
8. 擺上檸檬角，撒上香菜裝飾即可享用。
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0:00 開始
2:22 鹽酥基隆馬卡龍
5:32 船凍脆卷，基隆限定海鮮飯
9:47 試吃
廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
八斗邀友善餐廳 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
最常早起去市場的原因，就是為了買新鮮漁貨，懶廢仔要早起真ㄉ好痛苦啊啊啊
跟基隆市政府合作，跑了基隆才發現，人家海洋玩家，早就開發出各種吸引人的特色水產啦。XO醬、整尾的小卷醬、飛魚卵和石花凍，不用起床（網路訂最廢）就可吃進滿肚子的基隆食材，好多從沒來吃過的味道！
為了展現我傲人的知識，影片裡也帶大家瞭解基隆的食材文化和歷史，看看這些材料你以前認識嗎？
#基隆時空漫遊指南
#大基隆歷史場景再現之成果推廣與文化觀光加值整合計畫
▍本集影片由基隆市政府觀光及城市行銷處邀約製作▍
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飛魚卵｜阿里棒棒
https://www.alibb.com.tw
潮境啤酒｜八斗邀友善餐廳https://www.facebook.com/badauyao/
海鮮醬｜心干寶貝
https://www.tst868.com.tw/
石花凍｜鳳尾脆梅石花凍
https://www.tsenping.com/products/cold-pressed-carrot-juice
豆干包｜魚丸伯仔豆干包
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YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
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八斗邀友善餐廳 在 八斗邀友善餐廳 - Facebook 的推薦與評價
基隆八斗子的「八斗邀」，歡迎私訊或來電預約作夥「餓飽吵」! See All. ... <看更多>
八斗邀友善餐廳 在 Fw: [食記] 基隆市中正區-八斗邀友善餐廳(預約制) - 看板Keelung 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SEVqX0Z ]
作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市中正區-八斗邀友善餐廳(預約制)
時間: Sat Jan 12 22:43:41 2019
餐廳名稱：八斗邀友善餐廳 (預約制)
消費時間：2018年/11月
地址：基隆市中正區八斗街35號
電話：02 2469 0800
營業時間：周一公休
其他日只有營業午晚餐 時間上..採預約制請跟老闆自行約吧..(如果當天沒有
預約的人 老闆就會去處理其他事了)
圖文網誌版:https://twpang.com.tw/blog/post/badauyao_keeling
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本胖在基隆八斗子這邊晃晃找餐廳..想吃晚餐..
但今天可是投票日.. 本胖騎車晃了好久 才找到這間-八斗邀友善餐廳 (預約制)
在這選舉日下還有開的餐廳
這邊標榜友善餐廳 不但不使用一次性餐具 而且食材也採取預約制(希望可以做到零浪費)
由於這間是採取預約制的 食材都是老闆前一天準備
本胖..很幸運 剛好有前面有一位客人取消預約 剛好本胖遞補上
(如果當天真的沒有人退出..那真的就只能來這裡喝飲料 跟老闆打屁聊天了)
店內沒有特殊的裝潢擺飾 簡單又帶點溫馨的風格
來到店裡心情就放鬆了不少 而且老闆十分的健談 如果有甚麼食材、海洋類的話題都可
以跟老闆聊聊
這裡還有賣泡泡冰 酒類 (未滿18歲請勿飲酒)
老闆說這邊是他們自己釀的 本胖..是不喝酒啦…
如果有喝酒的朋友可以來這裡嘗鮮看看
這台很像是啤酒機的.. 老闆說今天裝的是紅茶 有來用餐的客人可以安心飲用 也不用怕
被抓酒駕~
(來之前一定要先問清楚..不然換成真酒 喝下肚開車 可是要挨罰單的)
跟高捷少女一樣 這裡也有推出基隆少女
吉古拉!? 終於..食物也徹底娘化了….
這間餐廳還有得過獎&上過新聞報導
店內也有附上八斗子相關的旅遊簡介 供大家索取
菜單部分如下
大家請參考季節性的漁獲跟老闆進行預約 老闆會從特約的海釣船上拿貨給客人享用新鮮
的海味~
首先上來的是湯
湯頭部分挺夠味的 而且也不會太過膩口
裡面配料有蘿蔔、魚丸 還有爆漿魚丸
爆漿魚丸吃的時候要小心 裡面..可是非常的滾燙
不過裏頭濃郁的滋味 配上魚卵一顆顆在嘴裡波開的口感 感覺真棒~
這是本胖點的鯖魚簡餐
仔細看裡面的配料還不少 沙拉 地瓜球 飛魚卵香腸 還有 鯖魚
這間餐廳有個特點 就是老闆會很仔細解說餐點的食材來源 讓大家吃得安心
同時也讓大家知道每樣食材的背景故事 以及讓我們省思將來要如何友善對待台灣這片土
地、愛護這裡的食材
白米的部分 老闆說他們用的是宜蘭的小鳥米 這種米除了不灑農藥耕作外
還讓周遭著小鳥先享用過再進行採收 所以又名為小鳥米
沒想到享用粒粒分明白飯的同時 還可以知道稻米與周遭環境的互動 多了故事感 感覺挺
不錯
生菜裡面有加上 石蓴粉
吃起來很爽口 冰涼中帶點微酸的滋味 非常開胃
這是用苗栗的芋頭 金山的地瓜做的芋泥球 同樣也是講求無農藥種植
吃起來淡淡的芋頭香 以及 甜甜的味道 還挺唰嘴的
飛魚卵香腸 可以吃的到飛魚卵在嘴裡一顆顆破裂的感覺 口感真棒~
(不過老闆會在這時說很嚴肅的飛魚卵環保話題 要吃之前要有心理準備…)
鯖魚 這邊的鯖魚採用的是基隆本港的鯖魚
本胖有跟老闆聊一下 發現我們彼此想法真的有雷同之處
像是一般人會比較喜歡挪威的鯖魚 因為脂肪較厚 吃起來的口感會較潤滑
台灣鯖魚的脂肪..可能就沒有挪威來的豐富 如果是新一代一開始就吃挪威鯖魚的小孩..
可能會不太習慣
老闆說為了改善口感 特地加入了豆腐乳、蔥等調味料到魚腹中 透過較強烈的味道增添刺
激感
讓舌頭比較不會感覺到柴柴的滋味
(不過..本胖有吃過兩種鯖魚.. 各有千秋 台灣的鯖魚口感雖然沒有那麼滑順 但清爽又深
遠的味道 吃起來仍有一番風味)
另外一邊 肉汁部分較比較多 吃起來的感覺也不太一樣
最後再來一杯..超級像酒的紅茶
老闆根本胖打包票 如果待會酒駕錢就算老闆的
裡面打入大量的二氧化碳 喝在嘴裡刺激的觸感..竟然產生錯覺的苦味!!
有點像是在喝微醺的酒 真的是很神奇的飲品
本胖今天..真的很幸運 要不是剛好有人退掉..本胖應該是無緣來這裡享用
難得來了以後 發現老闆的環保議題 還有 一些對食材的看法 兩人都有雷同的地方
讓本胖了解 需要自我定義”食”的方向 或許自己在部落格的寫作上…可以創造出更有
社會價值的部分也不一定
雖然還沒有找到方向 但本胖會透過這次跟老闆的交談 省思將來寫作方向
(p.s.老闆為了要讓客人少用一次性餐具..竟然肯發放鐵便當盒 等到大家用完再一起收回
來洗..這個精神..真的是太讓人敬佩了..)
對了這邊還有一隻貓..會來他們店裡巡視.. 可惜本胖今天沒有拍到他的英姿..
它就已經回窩睡覺了… 有機會來再來好好跟你玩玩吧~ (有看到那露出的小手手嗎?)
八斗邀友善餐廳 (預約制)
電話： 02 2469 0800
地址： 基隆市中正區八斗街35號
營業時間: 周一公休 其他日只有營業午晚餐 時間上..採預約制請跟老闆自行約吧..(如
果當天沒有預約的人 老闆就會去處理其他事了)
若是對八斗子美食有興趣的朋友 可以參考以下連結
八斗子美食懶人包-邊緣人也能來基隆海邊享受的在地美食~
https://twpang.com.tw/blog/post/badouzi_food_loner
基隆2023人氣美食
https://twpang.com.tw/blog/post/keelungfood_2023
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跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~
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※ 轉錄者: fatlee (39.12.226.81), 01/13/2019 11:15:23
※ 編輯: fatlee (1.171.137.120 臺灣), 01/17/2023 22:56:33
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