來幫阿母打打氣，一起做愛心吧💗
阿母以個人名義参加了八方雲集創意料理比賽，為了避免任何的利益衝突，阿母重新設計了一款新料理來參賽。
如果有機會入圍人氣獎前10名，獎金將全數捐給慈善機構 (限動公佈捐款收據) 讓每個人的票，都有機會幫助到更多的人。
其實阿母一直在掙扎，該不該po出這些照片，該不該參與比賽，畢竟我是活動推廣者，但參賽的理由，並不是多希望能得到獎金，而是希望自己的創作，能有機會讓專業評審看到。
這是料理人衷心地期盼，一個自己喜愛的作品，也能得到更多人肯定與認同。所以……如果你(妳)們不棄嫌，也喜歡阿母的作品，一起來幫阿母打打氣吧！
IG無法直接連結，投票網址放在IG首頁上。
https://contest.plus1today.tw/8WAY/index/stands?id=127004&v=285211&openExternalBrowser=1
投票方式:
點進去連結網址後，料理照片右下角有橘紅色投票箱+，按下去後需以FB帳號登入投票(6/20截至，每24小時可投票一次)
作品名稱:
彩蝦爭鳴慶豐年、八方高手齊獻瑞
創作理念:
水餃形狀像元寶，在春節吃餃子寓意為「招財進寶」。而日本人認為蝦子長長的鬍鬚以及彎彎的身子看起來像是老人(海老)，因此蝦子在日本也象徵著長壽。年節時端出這道料理，除了內含吉祥寓意外，五彩色澤更是讓人十指大動。
運用食材:
田園雞肉水餃、高麗菜水餃
大白蝦
花枝漿
五彩米果、日式麵包粉
海鹽、白酒、白胡椒粉
料理步驟:
1. 大白蝦清洗去腸泥後，以海鹽、白酒去腥。
2. 大白蝦剁小塊拌入花枝漿內(蝦子無需切太小，才能保有口感，花枝漿已有調味，只需撒上白胡椒粉提鮮即可)。
3. 將已煮熟的水餃包在花枝漿內，外面再均勻裹上五彩米果或麵包粉，並插上蝦尾做裝飾。
4. 起油鍋炸蝦球至金黃酥脆後取出，再將蝦頭酥炸。
5. 以黑色石盤來襯托五彩蝦球的繽紛，並以檸檬片和五彩相呼應，最後放上蝦頭，賦予這道料理最重要的靈魂。
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