[ 英倫生活 ] 莫札特 & 倫敦?
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#倫敦非觀光客景點
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Mozart in London
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莫札特(Wolfgang Amadeus Mozart),一位即使不懂音樂也聽過的作曲家。從小,就展現對音樂的天分,被稱為"音樂神童"。
出生於1756年1月27日薩爾茲堡,逝世於1791年12月5日維也納。在他35歲的歲月,共寫出上百部作品,包括獨奏曲、室內樂曲、交響曲、協奏曲、歌劇與宗教音樂......等等。他的音樂啟蒙是來自於他的父親,教導他演奏小提琴、大鍵琴與作曲。
從薩爾茲堡到維也納,那,跟倫敦有什麼關係與淵源呢?
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從1762年開始,莫札特的父親Leopold Mozart帶著莫札特與他的姊姊展開一場長達三年多的歐洲巡迴旅行。莫札特以神童之姿,被他的父親帶著到歐洲各個國家演出,旅行中的經費,則是由各個貴族所資助。
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莫札特的父親帶著兩位孩子,從薩爾茲堡出發,首站是先到慕尼黑的巴伐利亞,沿著德國境內的城市到法國巴黎,最後於1764年春天落腳英國倫敦,而在整個歐洲大旅行當中,倫敦是他們停留最久的城市,總共一直待到1765年的夏天才離開。
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1764年,莫札特一家遷入倫敦切爾西區的180 EBURY STREET,這個地址也成為莫札特在倫敦的紀念地。神童莫札特除了在倫敦各地演出,受到許多貴族的邀請,另外,他也接觸許多當時的音樂家與作曲家,這些音樂上的交流,都成為他往後創作音樂上的養分。
像是,他在倫敦時期,就有接觸到巴哈的兒子Johann Christian Bach,因而有接觸到巴洛克時期巴哈音樂作品以及他兒子在音樂上創作的理念。
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#八歲時的你在做什麼呢?
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1764年的莫札特,正值八歲的年紀,已經展現對於音樂演奏才華之外,除了在歐洲各國巡迴演出,定居於倫敦的他,還開始學習寫作音樂。
他在倫敦開始寫作的音樂並不是非常簡單的小品,或是只給一個樂器演奏的作品。就在他們所居住的180 EBURY STREET這棟他們旅居倫敦的房子裡,莫札特寫下人生中第一首交響曲,一直到1765年舉行首演。
🎼Mozart Symphony No.1
莫札特的第一號交響曲,總共有三個樂章(快板、行板、急板),配器為弦樂團與兩隻雙簧管與兩隻法國號與大鍵琴。
此時的創作學習是來自於他的父親以及當時代在倫敦創作交響曲作曲家Johann Christian Bach。
雖然說,根據一些史料紀載,這首莫札特第一號交響曲,他的父親有幫他做一些潤飾。但是,以一個年僅八歲的莫札特,可以寫出這麼大編制的樂曲,真的不愧是被稱為"音樂神童"
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從莫札特身處的這個時代,正式歐洲音樂的巴洛克時期轉往古典時期的年代,巴洛克時期結束於巴哈逝世,音樂的發展型態逐漸轉往古典樂派。莫札特,則是古典樂派最具代表的音樂家與作曲家。
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為了紀念莫札特曾經在倫敦生活的過往,在倫敦地區的ORANGE SQUARE則有莫札特銅像,另外,於當年曾住過的地址,有一個牌子寫上,莫札特的名字,以及他曾在1764年,於此寫下他人生中第一首交響曲。
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如果你有計畫到倫敦旅遊,又對莫札特的這個故事有興趣,歡迎到地鐵站Sloane Square,步行大約5-10分鐘,就可以走到ORANGE SQUARE,也被稱作Mozart Square,距離這個小廣場步行2分鐘,就是莫札特曾住過的地址180 EBURY STREET,你可以在建築牆上看到紀念牌。
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倫敦,這座城市,在莫札特35年的音樂人生,孕育出他人生中的第一首交響曲
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Mozart First Symphony
180 Ebury St, Belgravia, London SW1W 8UP
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅賢賢的奇異世界,也在其Youtube影片中提到,#陰陽師 #百鬼夜行 #宇治拾遺物語 各位大家好,歡迎來到HenHenTV的奇異世界,我是Tommy 有觀眾留言,就說想聽一些鬼故事, 我就回答道:我看下講什麼鬼才好! 最近的Monster hunter rise裡面就有白龍夜行,讓我得到了靈感, 不如我們來說百鬼夜行和陰陽師吧? 這個百鬼夜行的...
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#陰陽師 #百鬼夜行 #宇治拾遺物語
各位大家好,歡迎來到HenHenTV的奇異世界,我是Tommy
有觀眾留言,就說想聽一些鬼故事,
我就回答道:我看下講什麼鬼才好!
最近的Monster hunter rise裡面就有白龍夜行,讓我得到了靈感,
不如我們來說百鬼夜行和陰陽師吧?
這個百鬼夜行的傳說其實源自於中國,
在東漢張衡所撰寫的【東京賦】裡面曾經有寫到:
”度朔山上有桃樹,下常簡閱百鬼”
而在東晉時代的【搜神記】也有提到:
“壽光侯者,漢章帝時人也。能劾百鬼眾魅,令自縛見形“
而百鬼夜行,Hyakkiyako這個詞是出現在
宇治拾遺物語--修行者百鬼夜行に逢ふ事,
這本宇治拾遺物語(Ujishui Monogatari),
成書於十三世紀的前葉,作者不詳,
全書15卷,一共有197個故事,
一般認為是和宇治時代的貴族源隆國,
所撰寫的宇治大納言物語是同一個時代,
而這個宇治拾遺物語可能就是它的增補,加筆或者是拾遺篇,
就有點像初版的格林童話一樣,沒有被收入在格林童話集裡面。
裡面描述的百鬼夜行是這樣的,在日本的平安時代,
大概在794年到1185年結束,
當時的桓武天皇把首都設置在‘平安京’,也就是現在的京都,
這個時代是幽暗未明,存在著人類和妖怪的時代,
人類居住的地方,和妖怪居住的地方,是重疊在共同的空間裡,
只是人類在白天活動,而妖怪則在夜晚活動,
如果遇到百鬼夜行的時候,人則會受到詛咒。
百鬼夜行裡面的前篇,收集了30多個妖怪,
但是後篇有些妖怪是源自於山海經的妖怪,
其中就包括犬神,天狗,苧,狐火,蛇骨婆,河童,
帝之二女,燭陰,人魚,旱魃,水虎,鐮鼬或者叫窮奇等等。
百鬼中的魍魎,也是源自中國流傳了四千多年的傳說,
傳說中炎黃兩帝爭奪天下時,蚩尤曾經想說服炎帝重啟戰事,不果,
於是他號召力他的狐朋狗友,號召在南方的苗民,
和山林水澤間的魑魅魍魎等鬼怪,打著炎帝的旗號,向黃帝宣戰,
在中國這些魑魅魍魎是小妖,
但是到了日本就有了名堂,成為家喻戶曉的妖怪,
百鬼夜行並不是剛好一百只妖怪,而是一共有113只妖怪,
裡面也有你曾經聽過的故事,
包括是雪女,鐮鼬,河童,座敷童子,山童,天狗,飛頭蠻,
而滑瓢就是滑頭鬼,聽說就是他們的領頭人。
至於為什麼會在平安時代出現百鬼夜行,就沒有任何的解釋,
可能是因為人們對於未知的恐懼,
把這些恐懼經過想像而演變出來的妖怪,
在那個時代,出現了一種的職業,這種職業叫陰陽師
陰陽師,Onmyoji,是日本歷史裡面記載中,
中務省的陰陽寮所屬的官職,他們是有組織,
而且在日本平安時代受到政府承認,並且享有官職的職業。
而他的來源,大家也猜到,是源自於中國,
陰陽家推崇的就是陰陽五行,而陰陽五行是源自齊國,
創始人叫鄒衍,當時稱之為陰陽說,
很多人以為陰陽學是源自於周易的【易經】
其實不是,周易在易經裡面並沒有提起陰陽八卦和五行,
而是被陰陽家和太極所影響的【易傳】,
裡面有解釋何為陰陽:
天、地既有其體,又有其德。
天之體為陰陽之氣,地之體為剛柔之質。
陰陽之氣實質上是能量與信息所構成之“場” ,
而剛柔之質則是氣的能量密集化的存在形式;
另一方面,天之德為乾,而地之德為坤。
乾是健動不息的創生品格,而坤則是厚德載物的接納性品格。
以“一陰一陽之謂道”立論,認為宇宙自然界存在相反屬性事物,
相反事物的推摩作用是事物變化的普遍規律,
六十四卦即反映了這一種規律。
而陰陽往往和剛柔這詞息息相關,而這個陰陽五行之說,
在6世紀的時候傳到了日本,稱之為陰陽道,
而可以掌握這些知識的人,就可以掌握國家的命運,
因為陰陽五行不僅可以觀天象,知曆法,還可以占卜問卦,
上至國運昌隆,天皇適任合乎?下至庶民之事,
而天武天皇知道這些知識的重要性,也怕有人利用這些知識來反政府,
於是就創立了陰陽寮,陰陽寮就好像是國家的研究院一樣,
同時禁止人們擁有【河圖】【洛書】【太乙】等陰陽書籍。
而當時的陰陽師則是代表國家去占卜國運,有著非常崇高的地位。
到了平安時代,有日本的神道教,密宗,佛教融合成的陰陽道,
在891年停止遣唐朝使後,並發展出自己獨特的風俗文化,
而在這個時代,民間還很相信妖魔鬼怪之說,
但是當時的陰陽師是日本管轄的職業,
所以只為大戶人家或者是大官才可以邀請陰陽師為其做法
那麼陰陽師會什麼呢?
1. 式神 (shikigami)
式神是什麼呢?是妖怪還是神呢?
在陰陽道裡面說的是陰陽師役使的靈體,
式神也可以稱之為侍神,顧名思義就是侍奉其主的神,
一般是用符紙,木偶或者是玉器作為媒介,再配合咒語使用,
把一些人所看不到的靈體收納為其所用,連人的魂魄都可以使用,
不過,如果用其不當,式神會不受控制,反噬在主人身上。
而傳說中最厲害的陰陽師,叫安培晴明,
在他撰寫的【占式略決】一書有記載:裡面一共有三十六卷,
而第四卷和第五卷記載著十二個天將和十二個月將,
一共大大小小有24只式神。等下我們來說安培晴明的故事
2. 觀天象占卜問卦
陰陽師需要會觀天象,需要為國家占卜問卦,
包括天皇太子就任的儀式等等,
3. 曆道
也就是制定日曆,決定日子的吉兇等等,例如什麼日子適合動土
4. 陰陽道
判斷土地的吉凶,方位等等
5. 結界
也就是在虛空中張網覆蓋一個範圍裡面,
保護裡面的人,也叫作金剛網。
而最常看到的叫桔梗印,也就是五芒星,
代表著五行,就是金木水火土,聽說是安倍晴明發明的。
簡單來說,就是好像諸葛孔明加林正英啦!
除了會觀天象,看風水,還會抓鬼,控制靈體
而剛才講到的安倍晴明,就是日本傳說中最強的陰陽師,
而全部的傳說中,只在安倍晴明40歲過後才有,其原因不詳,
而大家把安倍晴明想成美男子了,
其實他的樣子是這樣的,就是禿頭,肥肥的,
和漫畫和電視劇裡面描述的相差太遠了。
歷史裡面的確是有這個人,他出生年份不詳,
出生在下級貴族安倍益材的家中,
先後在陰陽師贺茂忠行和保憲父子下學習陰陽道,
而受到保憲的賞識之下傳授天文道。在日本歷史的確有記載,
在960年,四十歲時被天皇任命為天文博士,
而59歲時受到花山天皇的重用,死後被土御門稱之為始祖,
還建造了神社,叫作晴明神社,
分別在京都,大阪,名古屋,和奈良都有他的神社。
而死了過後,在平安時代衍生了很多他的傳說,
我們來聽故事吧!
八歲時的你在做什麼呢 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
#陳自瑤 #yoyochen #陳自瑤youtube
hello大家好我係Tsar, Yoyo 陳自瑤尋日已經開咗自己嘅Youtube頻道啦
反應非常之成功, 短短半日嘅時間已經過萬個訂閱
影片衝破40000 view數, 對於一個新進嘅youtuber嚟講簡直係一個好好成績
喺藝人當中直情係一個創舉,
15分鐘嘅影片,除咗講「最喜愛角色」、「凍齡」之外,亦有提到囡囡喬喬,陳自瑤表示暫時無意分享太多同女兒嘅生活日常,而之前喬喬之所以出現喺抖音,係因為女兒用自己手機出現抖音後,錯誤上載,完全係誤會一場,陳自瑤表示:「我都想小朋友專注喺自己學業多啲,同埋希望佢可以同普通小朋友一樣,唔希望將注意力集中喺佢身上。」之後陳自瑤又有提到「覺得20、30歲有咩唔同?」,她說自己20歲時比較傻,完全唔知自己做咩,到30歲時結婚生小朋友、學習做媽媽。「到39+1,我覺得你會更清楚了解自己想要咩,同埋應該點行。」陳自瑤又話最喜歡現階段嘅自己,原因係成熟了、清楚知道自己想要什麼。雖然YoYo指呢11條問題係觀眾最想知道嘅問題,但係好多花生友都想聽佢婚姻狀況。咪傻啦你哋 ,識玩梗係唔講啦 。講咗就冇神秘感 ,網民就唔會追看落去吖嘛 。
我本人阿沙係佢嘅鐵粉
自從喺那些我愛過的人開始鍾意睇佢, 留意佢嘅ig
直到萬千星輝頒獎典禮嗰一刻,覺得佢嘅表現非常表露真我個性
繼而成為城中熱話, 佢亦都好聰明,能夠承住呢個細,
繼續發展佢嘅社交平台, 喺ig頻頻出相片, 開抖音, 而家仲開埋youtube
正所謂有智慧不如趁勢, 希望佢一路有新搞作,
等我哋啲鐵粉呀花生友呀有多個茶餘飯後嘅話題
而且到目前為止, 佢嘅形像都係非常正面嘅
由於我係一路有研究子平八字嘅, 咁我就開咗佢㗎八字嚟睇過
以下就係根據佢八字喜用神 ,建議佢將個youtube頻道建立佢嘅個人聲望
昨為一個女人當自強嘅典範.
第一個建議, 我開咗佢嘅八字, 佢五行係需要木火,呢樣嘢佢自己都知
所以佢嘅畫面係你用呢個粉紅色,或者成日著紅色衫,紫色都啱佢嘅
綠色都啱佢,因為五行所以要木火吖嘛,但係如果著綠色喺神唔係咁容易襯到
所以建議佢下次如果再用呢個粉色做影片嘅主色,不妨可以擺科植物喺側邊
一來可以木火交往自己嘅人氣,才可以豐富畫面色調,播花最好擺喺左下角
因為youtube喺個Thumbnail 右下角會出現嘅時間, 如果培花擺喺右下角會遮住嗰盤發影響個視角 , 買咗等於冇擺
點解Thumbnail咁重要呢, 因為Thumbnail嘅構圖原本唔係想click入去睇你嗰啲片
但係如果佢哋喺youtube搜索或者推薦你影片嘅時候, 會畀你Thumbnail嘅構圖所吸引而click入去睇嘅
第二個建議 , 城中熱話, 佢自己未必可以日後每次都係能夠成為城中熱話, 咁你就要藉助當時你想出片之前嗰日, 究竟當時最熱門, 最多人談論嘅話題 , 而家年近歲晚 , 而且木亦都係佢嘅五行所喜 用神 , 建議佢落去花墟買花 ,同埋阿蓮師奶一齊落去, 一陣我話畀你聽點解,可以係桃花 ,可以係水仙,可以係其他劍蘭呀牡丹呀
買完之後返屋企插花畀人哋睇 ,呢啲舊熱門 ,標題可以教人哋點樣增旺人緣桃花 ,雖然佢結咗婚 ,唔通你叫佢再教人溝仔咩 ,但係無論佢自己做演員,又或者網友打工做生意都需要人員㗎嘛 ,咁你咪可以講下點樣揀桃花 ,返屋企點樣擺設插花水先係咪單一件難咁 ,因為好好利用你嘅五行木 ,坐旺你自己又話 ,而家佢啱啱youtube開台,觀眾群眾可以更加吸納嘅,有啲觀眾未必鍾意睇娛樂八卦新聞,但係如果佢可以分享呢啲冷知識,好多佢嘅觀眾係媽咪啦,少女知道中年女性都會喜歡睇佢嘅youtube頻道嘅,我相信女性嘅比例同男性嘅比例大約係73比例啦,女觀眾佔七成 .
第三個建議 , 賀年食品 ,落街市買餸 ,之後返屋企煮 ,因為佢嘅五行所需材咗木之外就係火 ,可以做下同煮食有關嘅火五行有關嘅影片,佢應該係有工人姐姐嘅,如果真係有工人嘅話, 你可以講下點樣同工人相處得好嘅經驗,同大家分享, 點解呢, 一來佢而家仲係無線合約嘅藝員, 二嚟佢亦都係仲係阿王浩信嘅另一半身份,好多嘢又禁忌係唔講得嘅,所以如果講同工人姐姐嘅相處其實都係會令到觀眾好咁嘅
第四個建議,由於佢嘅用神係木火,Yoyo八字裏面佢個女並唔係佢用神,千祈唔好畀個女出鏡咁多,即使佢可能會引起你一時嘅觀眾喜歡,但係長此落去會影響到佢個女嘅成長嘅,加上佢個女喺佢嘅八字裏面唔係幫到佢,如果唔係咁幫到你嘅話你就要靠自己,千祈唔好犧牲你個女嘅成長,耐唔耐出少少見就ok㗎喇, 但係你絕對可以自己單拖港同你個女相處嘅嘢 ,小朋友嘅成長應該睇邊一類型嘅書呢 ,你同囡囡點樣相處呀 ,你會同囡囡喺佢臨瞓之前會讀啲咩故事書畀佢聽呀 ,你個女考幼稚園考小學嘅時候,作為父母要經歷啲咩心路歷程呀,講下作為一個媽媽又要工作又要湊個女,分配時間嘅時間管理,呢啲係可以講少少自己嘅personal嘢,網友都鍾意聽,
第五個建議 ,千祈唔好講關於離婚嗰啲嘢 ,一定唔可以提王浩信 ,呢樣佢自己都會知道 ,因為而家佢咁人氣高因為啲人嘅心態覺得佢唔值 ,有少少年香惜玉 ,覺得糟蹋咗佢,如果王浩信或者其他芥蘭花江門米線嗰啲有新聞,都會關佢時,啲人好想睇你咩反應,唔畀反應都係一種表態,我仍然喺鏡頭活得比你好,激到你死。好似嗰晚人哋明明攞咗視後,都冇人報到佢,報導陳列芥蘭花都唔係好嘢,佢做嗰啲嘢你唔好做,佢好名牌你就唔好做嗰啲貪慕虛榮嘅港女,你可以講下自己點樣持家有道,一個女人仔,貴為明星呀,自己都係識得點樣你才嘅,咁樣呢就飲之都第六個建議啦
第六個建議,你講呢啲理財嘅影片,可以吸引保險公司銀行搵你做贊助做廣告。港囡囡有可以吸引啲親子嘅產品 ,講飲花茶養生保健嘅 ,有可以吸引到好多女性嘅產品。
睇youtube純粹用嚟畀廣告你呢其實又唔係賺好多錢嘅,能夠吸引到贊助商搵你嗰啲先至係真錢。而且唔好係唔係廣告都接,因為拍廣告係好花時間嘅,好多限制,影響你經營youtube嘅進度 。價錢要傾得實啲 ,你現時嘅人氣 ,冇返幾皮嘢一個廣告你都唔好接 。如果第時人氣再勁啲 ,我十萬一個廣告都ok ,再勁啲幾十萬都ok ,來夜方長 ,總之一定要keep住形象健康 , Sell下你健康嘅lifestyle, 做下瑜伽行下山,平時點樣護膚,食啲咩健康產品,點樣襯衫點樣買衫嘅,電視台有冇贊助,你鍾意聽咩類型嘅音樂,Jazz?Classical,Pop music,甚至乎港Opera都可以。講下你點樣入行嘅經過,講下你電視劇集拍片嘅趣事,大把贊助商等住你 ,分分鐘人哋將啲產品擺喺你嘅影片植入式廣告都有錢賺㗎 。
第七個建議 ,可以邀請的嘉賓 ,我睇咗佢現時生命中邊個係佢貴人呢 ?就係連詩雅啦 ,連詩雅個八字裏面好重木嘅 ,可以坐旺到yoyo嘅人氣 ,間中 一集搵阿shiga上去你個Youtube頻道,講下女仔之間嘅話題、女仔之間嘅友情呀,叫阿Shiga唱下歌呀,美國八字都黃牙連詩雅嘅,因為陳自瑤嘅巴士裏面有連詩雅所需要用神,連詩雅亦都有親戚所需要嘅用神,相得益彰,黃翠如都旺佢 ,係唔給連詩雅王得佢咁緊要 。可以搵一集同阿蓮師奶一齊著得健康性感一齊打摔角,視覺上好好睇,健康搞笑,有話題性。其實yoyo嘅八字係唔適合養狗嘅,如果佢隻狗anna仲喺度嘅時候,養到佢百年歸老就唔好再養狗啦,養貓係可以,因為舊嘅五行會合咗一個記新一局喺佢條命嗰度㗎,貓就會狀況佢嘅人氣
我都好旺你㗎 ,我八字都有好多你嘅用新㗎 ,多啲睇下我嘅影片呀 ,
第八個建議, 事先張揚 ,要好好利用傳媒 ,每次臨出影片之前,都有其他傳媒幫你宣傳幾時上載影片,先引起大家關注,在期待你嘅影片上載,你下一條影片就已經唔可以用有嘢宣佈你去作影片嘅宣傳呀 ,所以每次諗個題目都係要有啲故弄玄虛 ,有新意 ,畀人有一種期待感 。我真係建議你下一條影片講下點樣增旺桃花嘅 ,至於你係實在點樣做呢你自己對team幫到你㗎喇
第九個建議 ,最少一個星期出一條影片 ,要keep住個人氣 ,同埋要摸索 有景觀眾喜歡你啲乜嘢 ,要重視網友留言 ,知道個市場趨勢,廣告贊助商都會睇埋你嘅留言嘅。有人鍾意你都會有人唔鍾意你,梗係以你咁正面嘅eq、一定會處理得好好。 你做得youtube就一定會有hater,千祈唔好畀呢啲人影響到你嘅心情,因為可能對家西蘭花都有佢自己嘅網頁,王浩信身邊的女人都有佢自己嘅fans,都有機會嚟搞事嘅,最緊要你自己身體健康唔好俾人影響到,話曬你嘅youtube頻道都係sell正能量嘅
第十個建議,今年佢經營你嘅youtube頻道係咪好辛苦,因為始終都係一個新媒體,佢喺2022年任寅年,天合地衝,全部都係組合咗一個用神喜神魂,所以你而家辛苦經營一個頻道草人氣,去到年尾,如果你有份出現萬千星輝頒獎典禮,再次成為你人生一個高潮熱點,記得好好把握機會,2022年係你嘅世界,雖然嗰年係會沖,沖落佢嘅月處 ,但係隻老虎衝過嚟係沖走咗個技新嘅 ,所以係好事嚟嘅 ,我有一啲小小嘅轉變 ,或者經常要上內地做嘢 ,係好事嚟嘅 ,呢個八字相當容易睇 ,我相信佢亦都有高人指點㗎喇 ,咁我喺呢度預祝你快啲過十萬訂閱 ,成為香港娛樂界一個傳奇,女人當自強。
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八歲時的你在做什麼呢 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文
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大家看看這個環境是否以為我去了日本呢 ?
今日就帶大家來到天水圍的T Market - 頌富市場
它以日式和風設計為主題, 一排排和紙吊燈,
入到來這裹簡直覺得自己置身於大阪的千日前, 這裏除了街市之外
場內亦有超過十間的小食店, 營業至凌晨一點
所有影片買的吃的都是自費, 絕非廣告
如果我被邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報
今日我除了介紹十大必買的店舖外,
我會講好多不同食材和創業冷知識,
我亦透露台灣炸雞用的中藥醃料秘方,香港不是太多人知道,
知道未必告訴你,總之有好西就跟大家分享啦
記得看完影片幫我留表情符號
幫我點讚、訂閱、用whatsapp、facebook分享出去
我每次去外國旅行, 都會去當地街市或夜市
你們可以去我個youtube頻道番看播放清單
對於他們的賺錢方法瞭如指掌, 總之你看阿Tsar遊樂團
一定會給你每次不同的資訊,
我亦好開心在此跟大家分享當中的創業故事
希望在這個逆市當中, 分享多些有建設性和正能量訊息
啟發大家一些希望和信心, Are you ready?
第一必吃, 熱狗太太, 各位來過T market的朋友
相信有吃過這裏的熱狗, 他們的signature熱狗就有英式風情
因為檔主好聰明, 有腸、蘑菇、蕃茄、煙肉
將整個英式All Day Breakfast放在一隻熱狗裏面
檔主選用德國腸, 因為德國腸的size比英國腸更大
所以食落非常飽肚, 口感更加有層次和豐富
加多少少錢還有好脆即炸的薯角和飲品
一點都不貴, 還有其他signature的熱狗呵
好像芝士三重奏、 芝士肉醬大薯角、Oppa泡菜豚肉
而我這個就是經典醬爆, 我希望你已經吃食才看我的影片
你們一邊流口水的同時, 我亦介紹下這間店舖老闆的創業故事
跟這個年青人傾談之後,我內心不禁讚嘆一句
他的父母前世不知做了幾多好事,才會生一個這麼懂事的兒子呀
中間這個人叫阿Will, 在他18歲時,由於會考成績不理想
又找不到比較好的工作, 他把心一橫就去了找英國長久定居的爸爸和哥
幫手做家經營的中式外賣店,
就學習了廚房的運作和管理, 工作了年幾多
他自己就去過英國Birmingham、 Bristol做其他飲食工作
由洗碗做起,直到可以入廚房摸下些食物,
就慢慢學到怎樣去做一門出色的漢堡包熱狗薯條之類的生意 n
直到2013年, 他媽咪在香港病了, 所以他回香港
又做過酒店、茶餐廳呀, 後才他想:賺得萬幾元都儲不到錢做生意
當時有個親戚就介紹他去揸的士, 幾年間他就儲到一筆錢
直至今年4月疫情期間, 他就用一個不平的租金租了一個舖位
當時他身邊的朋友跟他說, 這個租金去旺角尖沙咀都可以啦,
不用租天水圍呀? 但憑他對這個屋邨有穩定的人流這個business sense
就租了天水圍這個舖, 當日我見到他舖頭無時無刻都排長龍
當我叫他給我拍照時, 個靚女本身都企在他側邊
後來給我見到他一個小動作, 我看在眼內, 以我閱人無數的經驗
見到他專登邀請身邊另一位他的好朋友亦都是他夥記阿Carl
行埋來一起影相, 這個小動作告訴我什麼呢
他好懂得尊重跟他一起共事的人,
所以我在此奉勸各位畢業生或家長
如果你子女不是讀書材料, 不要強求
一個人在社會上做出成就, 非因為你讀幾多書
而是因為你夠毅力, 一步一步實踐你的夢想
他未夠30歲, 善良、勤奮、有眼光、有勇氣,懂得尊重人
這個年青人前途無可限量, 所以這條影片我首先就介紹他給大家認識
第二必吃, 豪大大雞扒, 這個品牌其實在1992年的台中
由一間7-11的騎樓前面擺檔開始起家
由於現在不可以去旅行, 所以大家可以來這裏
它在全香港有好多分店
豪大大有什麼了得, 它利用了獨特的處理雞肉技術
和獨家的中藥醃製配方, 在其他台灣炸雞扒市場能夠一支獨秀
你去台灣無人不識這個品牌
由油鍋夾起那一刻, 雞扒已經香氣撲鼻
你知否它在台灣多人到要工作人員管制人流
以免阻塞交通㗎, 就在2003年,
正式在韓國、日本、新加坡、中國、香港申請商標註冊
我剛剛出來打工的時候, 有一次跟公司一位VIP傾談
他講了一句說話我好深刻, 做生意要Think Big Start Small
有誰會估到由一間樓梯口的小檔, 發展到今時今日國際炸雞品牌
有誰會估到, 2003, 亞洲經歷沙士的重創,
但他們就選這個時候衝出台灣,將自己生意發揚光大
成功的人做事找方法; 失敗的人做事找藉口,
即使經歷逆境, 你都可以勇往直前
台灣炸雞為何特別好吃呢,就是當中用了中藥醃製
我現在首次公開給大家,
有肉桂、八角、丁香、茴香籽、乾黃薑、
豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等,用來取代化學辛香料
仿量你們就慢慢去試吧
條方就是另一間台灣炸雞店明查暗訪給我的
至於豪大大雞扒,我就不知道裏面用什麼中藥
總之做到國際品牌,品質一定有保證啦
第三必吃,名店車仔麵
濃情化不開的豬紅,結實冇腥味,
情比金堅的爽滑豬皮
蕩氣迴腸的豬大腸、 堅韌纏綿的麵條、
我最推介這個香辣銷魂雞翼尖, 我連骨都吐了
時令蘿蔔 ,清甜多汁又冇渣,再吸入湯底精華
總共有三十幾種夾配菜, 任君選擇
再加上自家秘製的蘿蔔乾、秘製咖哩、辣醬
麵底到配料都任君選擇,變化無窮
一碗材料豐富的車仔麵, 正正體驗到香港人的靈活和轉數快
如果去食放題或自助餐, 坐底要兩三百hkd
這裏最低消費是26hkd,就已經可以滿足你又飽肚又多選擇
其實每一間車仔麵都有其自己不同的特色,
但是那種童年回憶是永不變, 車仔麵永遠是香港人深愛的平民美食
4番目に食べなければならない、それは外食の感情になると、私はこの後味について言及しなければなりません。
オーナーは台湾旅行中にこの店を開くように促されました
彼らは毎日野菜バーで新鮮な野菜を運びます、
市場で毎日新鮮な魚がその場で購入され、その場で調理されます
台湾料理のビュッフェと香港料理のビュッフェは別物です
台湾では英語のビュッフェは「食べ放題」と呼ばれているので、混同しないでください。
台湾のビュッフェ、通常10種類または20種類以上の家庭料理があり、お選びいただけます
香港での生活はテンポが速く、時々仕事から家に帰り、もう料理したくありません。
食べ物を買うのに時間をかけることは言うまでもなく、そしてこれは
野菜、卵、大豆製品、鶏肉、牛肉、肉の品揃えが豊富です。
魚もあり、食事に多くのお金を費やすことなく、バランスの取れた栄養を確保します
これは30hkdのシングルとダブルの米の箱で、3つの料理は余分な5hkdだけです
最も重要なのは、僧侶のように感じられることです!自分で調理する必要がない自家製の食事
第五必吃, 壹茶,台式手搖飲品店
如果你想學習怎樣開一間小食店
我建議你去台灣走一趟, 又或者看我的影片啦
讓我post我台灣自由行播放清單的影片在下面,
你們可以慢慢看, 台灣簡直是小食的美食天堂,
令你眼界大開,根據這間店鋪的老板說,
他們的珍珠奶茶和新鮮生果茶最受歡迎
另外亦有草莓蛋糕奶綠、 桃桃四季春
老闆為了保持產品質素, 經常推陳出新一些新產品
帶給顧客不同口味, 親自選購材料,監控整個製作過程
無間斷對衛生和品質的堅持, 才能夠在惡劣的經濟環境
仍然屹立不倒, 在台灣這類店舖一年過千億生意
飲品除了要健康、口味新穎之外, 還顧及飲品的視覺享受
因為現在這類生果茶店,人客不單只用口去品嚐
亦經常打卡, 令到你的品牌做出時尚。
在marketing的講法叫做instagrammable,
在IG post 一張eye catching的飲品相片, 勝過千言萬語
第六必吃, 太和燒臘, 太和主打平靚正的平民美食市場
不要以為平就不好食呀, 他們的燒肉都非常脆皮㗎
燒味要好吃,關鍵在貨源靚和師傅處理的味道配方。
他們在方面都下了好多苦功和有相當的經驗
我一眼睇得出這隻是燒鴨而不是燒鵝,
燒鴨會比燒鵝平最少一半,因為養一隻鴨比較粗生
養鵝當然矜貴些啦, 燒鴨的腳和頸會較短
燒鴨肉質顏色偏白,沒有紋路,
而燒鵝肉顏色較深紅,且有明顯的「格子紋」
燒鴨皮亦較薄, 燒鵝頭上有一個髻
鴨肉較騷味, 鵝的肉質較結實,皮較甘香
第七必買, Smart Food, 這個是我最近經常去的店舖
因為除了好多凍肉之外,有好多氣炸鍋產品
這個section的肉類一早醃好,
無論你打邊爐bbq或煮餸都非常方便
沒有限定你一定要執一磅半磅,所以你每個餸攞一塊都ok㗎
如果要自己醃,又要去超市買一罌醃料都要二三十hkd ,
這裏二三十hkd 你可以選擇三款不同的餸菜都ok
現在好多人都鍾意返工帶飯, 所以除了for晚餐
你亦可整定明天上班的Lunch time不用出街食飯
省卻好多錢和時間,我第一次見到氣炸油炸鬼,
出來的效果都非常之脆,而且不用落太多油,
還有好大包的金脆薯條和洋蔥圈
蟹鉗、薯餅、葡撻、流心芝士撻、辣味雞條、炸帶子
還有這個加熱即食的龍鹽雞、和龍薑雞
絕不含添加劑,味道天然,能保持到雞肉鮮味,
鮮味十足。雞胸肉,肉質能保持彈性,有咬口,雞皮爽滑
第八必吃, 頌富美食, 最出名是雪國 Q 餅、
即叫即做的章魚小丸子大大粒,勁飽肚
皮脆爽口,配上日式醬汁和沙律醬,
和牛雜新鮮即製,配上香濃咖哩汁,爽口彈牙惹味。
雞蛋仔有蛋香, 外脆內軟, 雞蛋仔好食, 秘密就在蛋漿
雞蛋仔要有蛋香, 蛋漿溝出來加幾多蛋就是關鍵啦
漢方薬の解釈によると、9番目の必需品、オオバコ
オオバコには次のような効果があります。利尿効果、去痰薬、鎮咳薬
細菌やその他の影響の抑制;体力が弱い人や冷たい人には適さない
200グラムのオオバコ、1個のショウガ、30グラムのナツメ、20グラムのクコを混ぜることができます。
3つのものを沸騰させて、20分間ゆっくり調理します。
最後の10分間で、クコが最初に追加され、飲み物は良好です。
第十必買, 這裏的海鮮都好值得買
如果想買新鮮的, 他們每朝十一點都會上新貨
如果想買平的, 每日三至六點,
會突發15分鐘平價出售在場海鮮
這個叫斑馬瀨尿蝦, 有我半隻手臂那麼長呀
我上一條影片講過,有橙膏的瀨尿蝦會貴些
因為條橙膏好甘香的,椒鹽斑馬瀨尿蝦的做法十分簡單。
但記緊要煮之前,要插隻筷子落去尾部度放尿呵
今日都分享了好多不同的資訊給大家啦
我希望我的影片是有養份的,
除了帶給你們食物的冷知識之外
我還好喜歡去發掘別人的優點
正如我上班的時候, 跟我共事的人都知道我有一句口頭禪
............................................
贈人玫瑰, 手有餘香, 等我下一集再送多些玫瑰出去
今次就講住咁多先, 88
【創業故事】天水圍台式雞扒中藥醃製秘方、香港製造、日式美食、氣炸鍋食品、斑馬瀨尿蝦|頌富市場T market
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