📍Taipei, Taiwan
位於松菸誠品美食街,面對整片落地窗環境相當清幽,步調較為緩慢適合慢食~
每日使用新鮮大骨熬煮濃郁湯頭,不使用湯粉,搭配上極細九州拉麵,份量十足!酥皮豆腐覺得皮面相當特別,有種在咬菠蘿麵包外皮酥脆的口感,咬下去裡面又是軟軟嫩嫩的豆腐,淋上蒜頭油膏🧄
辛香牛雪花拉麵 $220
豚骨炙燒燒肉拉麵 $200
炸豬排蓋飯 $200
加49可升級套餐含飲料🥤
(溏心蛋🥚、酥皮豆腐、唐揚雞塊)
評價:⭐️⭐️⭐️⭐️四顆星
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#跟著方糖去旅行✈️
#小方糖 #吃貨 #blogger #ramen #松菸 #誠品松菸 #八王子東京拉麵
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本次夏日東京小旅行(花火 伊豆 河口湖)行程照片已經整理在這個相簿中,請大家參考。
http://bit.ly/2b52EAH
詳細行程也已上傳旅行酒吧
http://travel98.com/trip/137834
D1:成田國際機場 > 東京櫻花塔高輪皇家王子
品川這裡其實總共有四家大型的王子大飯店集中在此,東京櫻花塔高輪皇家王子大概是其中比較高等級的一家,品川高輪口走上櫻坂,徒步3分鐘便到達旅館,從車站到旅館途中有開到11PM的紀伊國屋超市,還有Newdays還有Seven兩家便利商店。遠一點還可以去品達七人眾吃拉麵消夜。樓下有和兩家高輪王子飯店共用的日式庭園,櫻花時節入住的話想必是一片櫻花海啊!
高輪皇家王子大酒店櫻花塔東京(The Prince Sakura Tower Tokyo)
官網 http://www.princehotels.co.jp/sakuratower/
e路東瀛 http://bit.ly/2aIrvLz
比價 http://bit.ly/2b3Dw0f
D2:東京櫻花塔高輪皇家王子 > 築地虎杖 魚河岸千両 > すし処 おかめ 立ち食い > Sarabeth's 品川店 > 淺草變身寫真館Studio七色 > 隅田公園(隅田川花火大會) > 東京櫻花塔高輪皇家王子 > つけめん 煮干そば TETSU 品川店
這家 変身スタジオ七色 浅草 Studio Nanairo Asakusa 就在雷門斜對面的超好位置,在淺草炸牛排飯還有雷門Gate Hotel之間,非常好找。我們是用這個Plan,然後有簡易的盤髮,小狸覺得雖然店內很忙所以弄得很趕,不過頭髮弄得不錯呢。
【和服體驗】最美櫻花妹,好評優惠中!
http://bit.ly/2aoUzHB
另外他們也有花魁體驗,最近常常有社團朋友貼進來分享。
《淺草花魁體驗》熱銷TOP1 日本專業攝影(含髮妝 / 服飾 / 攝影 / 相片)
http://bit.ly/2ampvrC
感謝 KKday 提供這次的體驗,近期內應該會推出東京和京都的浴衣體驗優惠,敬請期待!
KKday 深度旅遊體驗平台 景點票券 豐富你的日本自助旅行行程
http://linshibi.com/?p=8696
D3:東京櫻花塔高輪皇家王子 > NEWoMan > Suica企鵝廣場 > LE CAFÉ de Joël Robuchon > 韮山反射爐 > 石のや > 恋人岬
新宿南口 NEWoMan|ニュウマン
https://www.newoman.jp/
新宿南口 NEWoMan於2016年3月25日開幕,徹底改變了JR新宿站新南口的風貌。此設施將新宿新南口站體融合在商業設施之中,集中了高達100間店家,購物美食一應俱全。在JR Southern Terrace口一出來的地方,建立了一個 Suica企鵝廣場,黃金色的可愛Suica雕像在那裏保佑大家在新宿車站不會迷路(是這樣的嗎XD)
伊豆長岡 離之宿 石屋(はなれの宿 石のや)
http://bit.ly/2aDwbR2
這家在伊豆長岡的溫泉旅館有五十年的歷史,但在2016年6月全新開幕,整體完全翻新完全不會有陳舊感,獨棟的房間錯落在高達2000坪的日式庭園中,22間房間皆以日本各地的產陶瓷名地點為命名。一樓全室皆有露天風呂,二三樓的房內則有室内風呂。
官網 http://tkp-resort.net/ishinoya/
e路東瀛 http://bit.ly/2aDwbR2
比價 http://bit.ly/2b3E4n0
D4:石のや > 御殿場outlet > Hotel Green Plaza Hakone > 御殿場outlet > 秀峰閣湖月
這天的行程我們離開伊豆,先送小狸去御殿場outlet廝殺,然後我們上山去採訪箱根的綠色廣場酒店,這家旅館有附設箱根高原教會,是辦結婚的熱門地點呢。最後會合小狸前往河口湖北岸的 秀峰閣湖月。
箱根綠色廣場酒店(Hotel Green Plaza Hakone)
官網 http://www.hgp.co.jp/language/china_h/sp/index.html
e路東瀛 http://bit.ly/2arzpKm
比價 http://bit.ly/2aIrpDE
富士河口湖温泉 秀峰閣 湖月
官網 http://www.kogetu.com
e路東瀛 http://bit.ly/2arsX4V
比價 http://bit.ly/2atEGx6
D5:秀峰閣湖月 > 東急Stay 銀座 > 東急Plaza銀座 > 【東京必去】東京新地標!Tokyo Sky Tree晴空塔展望台入場預售票 > 東京晴空塔 (天空樹) Tokyo Skytree > 東急Stay 銀座
今年三月剛開幕的銀座分店
官網: http://www.tokyustay.co.jp/hotel/GZ/
比價: http://bit.ly/2aLA7Sb
東急Stay旅館 在東京感受一下家的感覺 東京十七家交通大評比
http://linshibi.com/?p=12358
在KKday訂的這個晴空塔的票上塔看夜景,在東武淺草站的1樓換票,附送當日可用的指定範圍東武一日券,還有可以在晴空塔商店街使用的每人1000yen購物金,小小狸姐妹很開心的在偶像學園的賣店買了5000yen的東西!
Tokyo Sky Tree晴空塔展望台入場預售票(憑證換票/350m與450m任選)
http://bit.ly/2aH20cE
可以直接預約450M展望台門票(不需要在350m時再排隊買票),附帶1000yen晴空塔商店街(solamachi)購物券,還有東武鐵道指定區間一日無限乘車券。
東京最夯新名所開幕:東京晴空塔(天空樹,Tokyo Sky Tree)懶人包。
http://linshibi.com/?p=1459
查了一下價錢,預售票原價是:第一展望台(天望デッキ)2570yen,第二展望台(天望回廊)是再加一千:3570yen。而KKday現在價錢分別是3651yen還有4622yen。扣掉購物金的話,等於是交通方面就是賺到的啦。
D6:東急Stay 銀座 > 東京新大谷飯店 > VIEW & DINING THE Sky > Tower Cafe > 東京新大谷飯店
接下來兩晚入住東京新大谷飯店,進行為期三天兩夜的旅館採訪。
有日式庭園和旋轉餐廳的新大谷飯店(Hotel New Otani Tokyo): 東京飯店御三家之一
http://linshibi.com/?p=1462
新大谷其實可以分為三個部分:
高級行政客房樓“禪”
http://bit.ly/2aEFBKW
主樓(The Main)
http://bit.ly/2apMFdZ
花園棟(Garden Tower)
http://bit.ly/2aZryBF
VIEW & DINING THE Sky
http://www.newotani.co.jp/tw/tokyo/restaurant/sky/index.html
http://tabelog.com/tw/tokyo/A1308/A130803/13041305/
位於新大谷主樓第17層“THE Sky”為旋轉餐廳,可進行360度旋轉,每七十分鐘會轉一圈,讓你欣賞新宿高樓群,赤坂離宮,赤坂鬧區和東京鐵塔等等夜景。這裡強調現做,專業廚師們現點現做,包括鐵板燒、握壽司、各式蓋飯、旅館自慢的豬排三明治,炸天婦羅,全部都是由廚師現做讓你品嘗。
Tower Cafe
http://www.newotani.co.jp/tw/tokyo/restaurant/towercafe/
位於花園棟第40層的TOWER CAFÉ酒吧,可見到赤坂鬧區還有東京鐵塔的夜景。
D7:東京新大谷飯店 > SATSUKI > GARDEN LOUNGE > 二子玉川rise > 蔦屋家電 > 東京新大谷 高級行政客房樓 禪
SATSUKI
http://www.newotani.co.jp/…/t…/restaurant/satsuki/index.html
http://tabelog.com/tw/tokyo/A1308/A130803/13004140/
2016年4月全新推出號稱都內最貴,最強的早餐!
http://www.newotani.co.jp/to…/restaurant/satsuki/index.html…
SATSUKI的早餐是以“健康”還有“發酵”作為主題,打造東京最強最貴的早餐。包括PIERRE HERME PARIS的麵包還有優格,伊比利亞黑豬的火腿,使用玄米軟卵做的煎蛋捲,新大谷專用的田產出無農藥蔬菜做成的沙拉,米飯採用新潟縣的有機越光米使用觀音溫泉水烹煮而成,八丈島產的超好喝稀有牛乳等等。
GARDEN LOUNGE
http://www.newotani.co.jp/…/restaur…/gardenlounge/index.html
http://tabelog.com/tw/tokyo/A1308/A130803/13009058/
這間開放式的餐廳是欣賞新大谷自豪的日式庭園的絕佳視點,在主樓和塔樓相連的通道之上。廚師會在飯後送上現做的甜點。
二子玉川RISE
http://newspot.enjoytokyo.jp/pickup/spot02.html
蔦屋家電
http://real.tsite.jp/futakotamagawa/
東京新大谷 高級行政客房樓 禪
http://www.newotani.co.jp/tw/tokyo/stay/room/exe/more.html
東京新大谷飯店的高級行政套房"禪”於2007年10月啟用,作為一個豪華的"飯店中的飯店”,它採用了"禪”的概念,體現了日本真正的熱情好客精神。在東京新大谷飯店主樓的11、12層,高級行政套房"禪”有87間漂亮的客房。精緻設計的根本在於以禪的精神為指導:在自然中喚醒自我,慈悲和智慧。
高級行政客房樓“禪”
http://bit.ly/2aEFBKW
D8:東京新大谷 高級行政客房樓 禪 > 史奴比博物館 SNOOPY MUSEUM TOKYO > 六本木之丘 Tokyo City View > 東京新大谷 高級行政客房樓 禪
Snoopy 博物館
http://www.snoopymuseum.tokyo/
東京史努比博物館 SNOOPY MUSEUM TOKYO 開幕紀念展&館內外介紹
http://akane77.com/snoopy-museum-tokyo1/
D9:東京新大谷 高級行政客房樓 禪 > TOWER BUFFET > ホテルニューオータニ KATO'S DINING & BAR > 東京車站 > Pensta > GALERIE 四季島 > ソラノイロ Nippon > 成田國際機場
TOWER BUFFET
http://www.newotani.co.jp/…/restaura…/towerbuffet/index.html
位於花園棟第40層的TOWER BUFFET餐廳,可在整個新大谷飯店的最高處鳥瞰整個赤坂御用地的綠地還有新宿的高樓群。運氣好您還可以看到富士山喔!
KATO'S DINING & BAR
http://tabelog.com/tw/tokyo/A1308/A130803/13006237/
位於新大谷會議棟的新潮日式餐廳,裝潢完全西化提供的卻是日式餐點。每年七八九三個月推出期間限定日光的老店的日式刨冰,抹茶,和三盆糖口味都令人驚豔!另外還有草莓和哈密瓜口味。
Pensta
東京車站Suica企鵝專賣店:Pensta
http://linshibi.com/?p=1337
GALERIE 四季島
http://www.v-travels.co.jp/shiki-shima/galerie.html
「TRAIN SUITE 四季島」是JR東日本將要推出的奢華觀光列車,目前在八重洲中央口有一個「GALERIE 四季島」提供展示,供有興趣的朋友前去了解。需要事先預約。
ソラノイロ Nippon(天空之色)
喝一口湯就決定五星推薦! ソラノイロ Nippon設定是以女性取向,包括時髦明亮的空間設計、年輕漂亮的女服務生、無動物成分的蔬菜拉麵(吃素的朋友有福了!我還沒看過日本有素的拉麵呢!)、還有提供紙圍兜避免弄髒衣服,我被五顏六色的蔬菜拉麵吸引而來,點了蔬菜拉麵、蔬菜玄米麵和沖繩角煮鹽味拉麵,蔬菜拉麵湯頭是濃湯質地,有滿滿胡蘿蔔的甜味,很特別,在沒有添加任何動物素材下還能做出這樣濃醇的湯頭不太容易,而且ㄧ邊吃一邊會有自己正在實踐健康生活的愉悅感;蔬菜玄米麵湯頭與蔬菜拉麵相同,使用來自島根契約農家的玄米麵,健康意識更強烈,麵條吃起來像熱蕎麥麵,比較沒有彈性,和入麵碗邊附的柚子胡椒,就不純然是甜味了,味道會比較有層次。幫肉食老公叫的沖繩角煮鹽味拉麵上桌賣相普普,看湯頭不油喝了一口,哇!怎麼這麼香這麼好喝!不油不鹹,可是味道卻有厚度不單薄,強度很夠,而且會回甘,真的是一見鍾情,喝完整碗也不覺得膩,麵條普通不是特別彈Q,但瑕不掩瑜,搭這夢幻湯頭我可以!魚介系一直都是我的菜,跟也蠻喜歡的Tetsu比美味程度差不多(Tetsu比較平均,湯好喝,麵也Q),不過考慮到健康(Tetsu畢竟還是傳統拉麵,還是有油的問題),再加上舒適的用餐環境,ソラノイロ的沖繩角煮鹽味拉麵是我目前的第一!!
我們吃的是東京車站拉麵街的分店,本店聽說就在這次住的New Otani附近喔!
到東京車站吃拉麵!東京拉麵街食記全攻略
http://linshibi.com/?p=1643
ソラノイロ(天空之色)
http://tabelog.com/tw/tokyo/A1308/A130803/13126816/
平成23年在麹町開業以來,引起話題的名店,Tabelog上高達3.68分,東京米其林美食指南2015中是進入指南的二十二家拉麵店之一。其中完全不使用動物系食材,連蛋和乳製品也不使用充滿野菜的健康拉麵『ベジソバ』,是其獨一無二的菜單,可以攝取250g的野菜喔。
詳細行程請參考:http://travel98.com/trip/137834
八王子東京拉麵蓋飯 在 八王子東京拉麵| Taipei 的推薦與評價
第一次留言評論不好吃蓋飯碗边三缺口. 飯粒.黏黏的 · 八王子東京拉麵. 2022年2月12日. . 我們用心做好每一件事情,為了呈現給您最 · #天然 #健康 #清爽 ... ... <看更多>
八王子東京拉麵蓋飯 在 【全日本最好味拉麵】Jason篇|闖入八王子只為了 ... - YouTube 的推薦與評價
【全日本最好味 拉麵 】Jason篇|闖入 八王子 只為了一碗 拉麵 !神級叉燒!連Yan&女朋友都大讚實在太美味!關東自駕旅行必去!人生必食 拉麵 ! ... <看更多>
八王子東京拉麵蓋飯 在 Re: [問題] 日本拉麵的鹹是鹽加太多還骨熬太久? (以關東為例) 的推薦與評價
※ 引述《s9221320 (心中最軟的一塊)》之銘言:
: 我很好奇日本拉麵的重鹹的主因是因為他們為了熬出濃醇湯頭才會連鹹味都熬出來?
: 還是其實是單純他們就是加這麼多鹽的緣故?
: 因為我在家熬大骨豬肉如果太鹹其實可以熬到快好再加鹽測味道。
: 日本式的好像是鹽味重。
: 他們是國民性重鹹嗎?
我想鹹是必然,但我覺得更可惜的是原po沒有吃到更棒的店家才會有此遺憾吧
日本拉麵調味確實是鹹,鹽也撒的很多,自己在家煮拉麵就會知道了
然而高手店家會賦予更多層次的味覺讓鹹味不再單一死板
最細微的是選用七種鹽,海鹽岩鹽都有
有些是海鮮、昆布煮干柴魚通統用上,醬汁裡偷用干貝提鮮
有些是酒,跟著鹽味醬汁沉靜幾天變得圓融,蘋果醋也有人用
也有人強調醬油在鹹味後的豆香氣,雞鮮味更棒,再用鴨出汁和蛤湯畫龍點睛
連雞油都特別榨製,用香蔥一沖,哇那撲鼻香真是妙不可言
以前曾經介紹過關西區的,關西拉麵比較中性,推你關東店家中香氣很夠足夠蓋過鹹味的
去試試,成功率應該夠高,希望不會打我臉
關東拉麵好吃能打的比關西多太多,只寫幾間試試,文字盡量短,
一樣,最好吃的拉麵是你肚子餓轉角的那家,希望你能找到屬於自己的拉麵
神奈川縣
1.飯田商店
真的很強的很香,我最愛的全日三間醬油系之一,三種高級雞和六種醬油,
吃完連耳朵都是香的
2.雞喰trick
比較深沉的醬油,但是在橫濱市內因此也是不錯選擇
いのうえ可能太鹹,就不說,家系拉麵不太對我電波,也是挺豪快,香氣就不夠
茨城縣
1.イチカワ
你是煮干控? 這裡是聖地,必須來,味玉可稱日本第一
琦玉縣
1.よしかわ
醬油和煮干強碰還能這麼精準,醬油香和煮干那種欲罷不能的回甘酸,美味
2.四つ葉
雖然日本人很愛,可是有點太濃了,比較喜歡上面那家
千葉縣
1.とみ田
版上很多先進去了。吃的是滿嘴煙火超級澎湃的味道,啥都有啥都過癮
東京
1.Homemade Ramen 麥苗
這間師出名門(Japanese Noodle 蔦) 可以知道企圖心很強,用了很多材料的香氣
大概是比較年輕有時候不太穩,有時候蔬菜土味會跑出來
2.煮干圓
八王子神店 清淡(對,應該可以這樣說)中透出煮干最棒的香氣,完全不會刺激,酸臭
味全無,比例拿捏甚好,
3.Japanese Noodle 蔦
最有故事性的高湯底,全部吃得出來,這間應該要有點拉麵經驗後再吃會更有心得
4.しば田
我的愛店中的愛店,雞鴨出汁八比二,鴨香雞鮮剛好,再用蛤高湯補點海鮮甘甜
5.麺庵ちとせ
因為太太很正。好啦他們有一種獨特的近似木香燻烤的香氣,可以試試
6.麵尊rage
軍雞湯,比較烈,我想應該是台灣食客的普遍極限邊緣
7.竹末東京premium
比例很好!該甜的時候會回甘,又離晴空塔近,不敗機率最高
8.多賀野
平淡些的醬油香氣,很樸實
9.麵處ほん田
在我吞完豬排飽死人之時竟然讓我再次食指大動的店家,還需要質疑嗎?
10.燦燦斗
昆布加豚骨的老派拉麵翹楚,非常美味! 很老實要把你餵飽,沒有什麼無聊的花招
11.toy box
唯一的缺點是後期高湯似乎有點膩口?前期幾乎可以跟ほん田相爭
請注意,上面寫的是主打香氣又能鹹味得宜者,其他用強烈味覺或綿密濃郁風格的沒寫
像是伊吹、麵處晴、饗くろ喜、らぁ麺やまぐち、らぁ麺 すぎ本、進化
多層次的篠はら、しながわ、むぎとオリーブ、吉左右
清雅的はつね、八雲、cique
太多太多礙於篇幅就先不寫(很累啊)
像是剛摘星的金色不如歸,小池、田中商店、台灣人很熟的無敵家
個個身懷絕技
所以,下次試試高手店家吧! 到時還是太鹹也沒關係,就別勉強自己
下面是多年來吃拉麵小心得,需要的自己戳
https://goo.gl/mXPgH2
祝各位拉麵之路有好麵相伴!
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想到就寫的食記 https://www.facebook.com/yoshyou423/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.39.12
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1545828286.A.946.html
※ 編輯: yoshyou (123.205.39.12), 12/26/2018 20:45:52
※ 編輯: yoshyou (123.205.39.12), 12/26/2018 20:49:06
淡麗就是酸中帶香和高雅的高湯,偏現代派,不見得味道很輕,排除醬油的話
我會推小池(倒吃甘蔗的好吃)、煮干圓、Cique(乾淨的很舒適)、蘭鑄、麵處晴
mensho超妙,如果還有米其林星我猜是他,不見得好吃,但很前衛
はつね老派應該不算,但很清淡就一起推
感謝推薦
鴨出汁是王道!
※ 編輯: yoshyou (123.205.39.12), 12/26/2018 22:03:38
曾經有段時間當家的不在店裡據說品質嚴重下滑
當然,煮干系就像過敏原,不行的就是不行。記得別碰伊吹
※ 編輯: yoshyou (123.205.39.12), 12/26/2018 22:20:44
歹勢啦 關西只是篇幅大,素質不一,能戰的十家
然而關東能寫出來的通通能打,還有更多遺珠
話說我也覺得雞喰的配料不夠襯托稍嫌可惜
入門沒問題
抱歉啦 這個還不是我的守備範圍
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