終於輪到台南場。
南琦是小我三屆的學妹,她跟同屆學弟妹在我剛回學校當助教時給我好多支持,連我的婚禮、買新家她們都出人出力!為了給下一代更好的環境,這幾年她奔波於眾多社會運動中,這樣的行動和毅力,讓我深深感動與佩服。
她的第一本書《戰鬥媽媽的餐桌與家書》簽書會終於回到台南主場。對!南琦是台南女兒!這個週日1/22下午2點在台南新光三越中山店12F,簽書會的超值米蛋糕福袋,僅剩最後幾個,歡迎大家共襄盛舉!
我們週日下午見!
不是強棒不登場!真心不騙,真心推薦!《天菜年貨》
戰鬥媽媽最後一波米蛋糕福袋的小農組合是什麼重量級的明星商品呢?因為怕引起公憤,一直等到最後一天才敢公布謎底。隆重為您介紹每年搶破頭的主婦聯盟《天菜年貨》:麻粩、蜜紅豆、黑芝麻寸棗、雙色生仁糖、九號花生。
主婦聯盟的年貨,秉持「真食物、零添加」原則,以台灣本土小農食材遵循古法製造,不添加色素、防腐劑,如《雙色生仁糖》的紅色來自甜菜根;通過黃麴毒素檢驗的九號花生,因為沒有添加防腐劑,只有一個月的保鮮期。主婦聯盟所有產品都必須通過各式食安檢驗才能上市,是您過年最安心的年貨選擇。
重點是這五樣《天菜年貨》在主婦聯盟早就斷貨,是本倫八百年前就先買好(囤積)準備要義賣捐給地球公民基金會。(主婦聯盟社員們看過來:主婦聯盟合作社為非營利機構,我們是不能買了合作社的商品再對外販售「牟利」的喔!)
有錢也買不到的《天菜年貨》組合,戰鬥媽媽再加碼過年餐桌花藝好禮:代表幸福與喜悅的紫色風信子,特別請託高雄首席花藝設計師《維多莉雅花園》雅雅老師替風信子穿上美美的葉子外衣,也是有錢也買不到的花藝精品。除夕圍爐,擺上這株美麗的風信子,絕對讓您的年菜擺盤大升級。
【戰鬥媽媽的餐桌與家書】首波簽書會米蛋糕福袋組合Part3:戰鬥媽媽的餐桌與家書x1、看天田輕乳酪糙米蛋糕x1、主婦聯盟《天菜年貨》x3(麻粩、蜜紅豆、黑芝麻寸棗、雙色生仁糖、九號花生,五樣隨機組合三樣)、風信子花禮x1、台客茄芷袋x1(每個義賣價一千元,限量30個,售完為止)
福袋義賣所得扣除成本全數捐給地球公民基金會《永續花東》專案,再加上我的新書「戰鬥媽媽的餐桌與家書」版稅也全數捐出,預計籌募五十萬善款提供「地球公民基金會」花東辦公室一位專職人員一年份的薪水替我們守護花東。
預訂米蛋糕+主婦聯盟《天菜年貨》福袋的朋友,請點各場連結
1/21(六)下午2點高雄塩旅社 https://goo.gl/sF3Gcr
1/22(日)下午2點台南新光三越中山店12F https://goo.gl/GW1ggU
若無法於簽書會當天取貨的朋友,有第二取貨點喔~
★高雄的朋友1/22起可至塩旅社取貨(請於訂單數量處備註塩旅社取貨日期)
地址:高雄市鹽埕區七賢三路58號(與公園二路交叉口),電話:07-5510058
★台南的朋友1/23起可至湯食家取貨(請於訂單數量處備註湯食家取貨日期)
地址:台南市樹林街二段89號,電話:06 - 2146350
《戰鬥媽媽的餐桌與家書》新書介紹 https://goo.gl/HLdIYo
《看天田輕乳酪糙米蛋糕》介紹 https://goo.gl/kiXYu9
紐西蘭奶油乳酪、人道飼養雞蛋、紐西蘭奶粉、紐西蘭無鹽奶油、台灣自然農法糙米(十甲農場、看天田農場)、台灣自然農法玉米、細砂糖、檸檬汁、亞麻仁。
不需事先匯款,現場付費即可。買一個友善台灣的好禮,送者安心,受者開心!
之前已預購老菜BO及香草肉鬆福袋的朋友,記得要來簽書會現場取貨喔!
歡迎朋友轉貼分享,謝謝!
八甲田 年菜 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答
冷凍年菜肯定要吃「鱉」
2014保師娘年貨推薦第五彈
華膳空廚冷凍年菜
其實中國時報今年試吃冷凍年菜有番外篇,除了四大超商以外,還試了兩大空廚,而王瑞瑤對冷凍年菜的唯一推薦,就是華膳空廚。
冷凍軟袋直接放入熱水中煮30分鐘,開袋倒出一整隻蒜子燒甲魚,是記憶中老館子的招牌菜,是老師傅的老技巧和老火候。
豬網油包覆,炸蒜仁香濃,厚裙邊滿是膠質,肉質細膩似田雞,還有如暗器般的短針指甲,吃起來趣味橫生。這道幾乎絶跡的上海菜,開價1280元,好吃不貴。
同樣連袋煮30分鐘,就能變出八塊切割方正,肥瘦多層,滷製入味,售價650元的紹興東坡肉,無論是大小,選料,調味,火候都不輸給亞都飯店天香樓外賣每塊220元的東坡肉。
同是冷凍出貨,價差近3倍,尤其瘦肉有如天壤,一者牽絲,一者滑嫩,口感懸殊,全在華膳空廚竟用三台總價超過600多萬元的進口蒸烤箱。
結合西餐的「舒肥法」的步驟,以及中餐「佛跳牆」的邏輯,以真空、中溫、長時間、小包裝,創造出冷凍料理包的高標準。
華膳空廚的冷凍年菜,覆熱方法皆同,而且最厲害的是不像剩菜回燒,而是新鮮現煮。
而催生這一系列菜餚的推手,也是身受冷凍年菜之害,前任觀光局長,現任華膳空廚的董事長賴瑟珍。
家家戶戶團圓必備的極品佛跳牆,選用豬虎掌、蹄筋、豬腳、雞翅、烏參、鵪鶉蛋、瑤柱、芋頭、栗子、排骨、花菇等燉煮,雖然湯色深,有獨特調味,但食材經過嚴選與分別處理,大塊切割氣勢澎湃,細心料理吃得出來,售價680元,在冷凍佛跳牆中,不但滋味鶴立雞群,而且非常物超所值。
冷凍雞湯我通常不推薦, 因為人工調味普遍過量,而且雞肉口感欠佳,有的全雞似是身中內傷。但華膳空廚的北耆黨蔘燉雞湯,使用台東鹿野土雞加上北耆、黨蔘、紅棗與枸杞,原汁原味,似是自家烹煮,650元即可享用。
華膳空廚http://www.cpcs.com.tw