#台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理
奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳,已經飄香台中二十餘年,店內美食從醃料、沾醬到調味粉,都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作,口味一絕,是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館!
藍子上次慕明來訪,外帶了奇化加的防疫套餐,覺得吃起來真材實料且口味絕佳,因此,趁著疫情趨緩可以開放店內用餐的時候再來一飽口福~
藍子這次吃的是個人銅盤烤雞肉、辣雞腿石鍋蓋飯、韓式炸雞(柚香辣醬)、炸水餃跟紫菜飯等美味料理,口味表現都很不錯呢!
#個人銅盤烤雞肉
藍子第一次入坑韓式料理就是因為看到韓劇中人們吃到銅盤烤肉的幸福感而心動的💓
銅盤烤肉是一種上方烤肉、下方吃火鍋的動手性很高的烹飪方式。
在導熱快速的銅盤上方擺上醃漬好的雞肉,烤好的雞肉吃起來鮮嫩甜香,非常美味,銅盤周圍擺著高麗菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、青江菜、豆腐跟蛤蜊等食材,可以倒上高湯烹煮出鮮甜的湯頭,在吃的時候,也能將烤好的雞肉下到湯中一起煮,為湯頭帶來更豐富的韻味❤️
#辣雞腿石鍋蓋飯
石鍋蓋飯可是這邊標誌性的美食,蔬菜、雞腿肉給好給滿,下料毫不手軟,配料極其豐富,再用特調韓式辣醬拌開來吃,石鍋炙燒至脆香的鍋巴跟上層Q彈的米飯形成鮮明的口感對比,搭配著辛香鹹甜的辣醬香氣,真是令人食指大動!
#韓式炸雞(柚香辣醬)
這炸雞外層裹滿柚香辣醬,內裏鮮嫩無腥,味道吃起來香甜可口,辣度不甚明顯,邊吃還能吃到柚子的清雅香韻!
炸雞裡面還有炸年糕跟花生等配料,炸年糕吃起來米香濃郁且彈Q美味,連花生也香脆可口,沒有絲毫不新鮮的感覺,可見奇化加對食材品質的堅持!
#炸水餃
藍子超喜歡這道炸水餃!將水餃以油鍋酥炸至金黃色澤,一口咬下,遇上柔軟多汁的豬肉餡,吃起來外脆內軟,口感特別豐富~
#紫菜飯
韓國的紫菜飯捲真的超級好吃的,Q香的米飯外層裹上營養可口的紫菜,內裡裹入紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋等配料,吃起來噴香美味超好吃😋
藍子覺得在奇化加店內用餐的CP值超高!只要點菜單上任一餐點(不含進口飲料跟加料品項)就可以享用八道小菜、冰淇淋跟飲料等無限供應,看到滿滿一桌的美味餐食,真的幸福感爆棚!因為疫情的關係,藍子已經很久沒去韓國旅遊了,這時來訪奇化加品味韓式料理,更能回味在韓國的美好時光呢(o^^o)
⚠️用餐優惠
只要來店用餐時出示藍子本貼文最後一張韓式炸雞圖片就能免費享用一份韓式無骨炸雞(柚香醬/柚香辣醬)唷~(即日起~110年11月30日止)
⚠️目前加入LINE會員並註冊完成的話,當日來店消費即可使用優惠券,享人蔘雞冷凍即食包(碗裝)85折優惠乙份!
@kfood_jihwaja
🌟相關資訊:
店名:奇化加韓國料理
粉 絲 團:https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址:台中市南屯區大墩十一街597號
電 話:04 2380 8405
營業時間:周一到周五11:30-14:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
⚠️疫情期間假日營業時間與平日相同,若有變動會在粉專公告!
更多台中美食請追蹤 @hayleiwu
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同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所,也在其Youtube影片中提到,贊助專區 Paypal傳送門: https://paypal.me/HsuehHeng 綠界傳送門: https://p.ecpay.com.tw/706363D 歐付寶傳送門: https://reurl.cc/eENAEm 【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬,全台灣的餐飲業者都...
「八鍋外帶」的推薦目錄:
八鍋外帶 在 00愛食記 Facebook 的精選貼文
🐔#咕咕雞小火鍋 🍲
無法細數回訪次數的小火鍋店
南新莊的朋友應該都有吃過
在鴻金寶附近而已
反而因為從小吃到大
太習慣了忘記介紹他
隨手簡單拍幾張
豆腐原本有五塊
吃到一半才想到要拍照😂
咕咕雞的湯頭毫不馬虎也可以選擇辣度
我都直接選擇大麻辣真的很夠味🌶️
推薦他們家的落湯雞鍋、臭豆腐鍋
臭豆腐很入味綜合以上兩種可以點雞肉豆腐鍋
金牌鍋則是還有多了鴨血唷
沒吃過的可以先點金牌鍋吃看看
他們的雞排、炸臭豆腐也是必點❗️
💡內用比外帶好吃😋
-
👉🏻 #00愛食記 #00吃火鍋 👈🏻
☀️金牌鍋 $150
☀️雞肉豆腐鍋 $120
☀️炸臭豆腐 $65
☀️脆皮雞排 $65
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🔍#00新北食記 #00新莊食記 👈🏻
🚇捷運丹鳳站(🚶🏻♀走路11分鐘)
🐔咕咕雞小火鍋
📌新北市新莊區八德街8號
⏲12:00-21:00
❌每周一公休
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instagram🔍00.loveeat
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八鍋外帶 在 郭穗 愛食日常 Facebook 的精選貼文
嘉義📍#八石什鍋
防疫期間餐廳都推出各式各樣的外帶餐
連火鍋店也有蓋飯便當😆
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蓋飯有雪花牛、安心雞、安心豬、打拋豬、松阪豬共5種口味
配菜除了主食還有三樣菜+半顆蛋
燒烤過的雪花牛肉調味鹹香很下飯
雞肉肉質Q彈滿好吃的!
搭配一旁調味過的蔥花非常對味
份量適中一般女生應該吃得飽👍🏻
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💰美國雪花牛蓋飯$128
💰台灣安心雞蓋飯$128
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訂購資訊:嘉義滿$1000外送/10份以上到店自取9折
☎️:05-228-0808
營業時間:平日11:30-15:30、17:30-02:00/週六日11:30-02:00
地址:嘉義市西區仁愛路222號
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八鍋外帶 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳解答
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【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬,全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著…ft. 川巴子創始人 張永華
餐飲資訊:川巴子火鍋樓
地址:台北市中山區松江路301號(捷運行天宮站3號出口右轉,步行3分鐘)
電話:02 2516 8550
在疫情之中,餐飲業要如何求生呢?以下這篇文章來自 #川巴子創始人張永華 老闆…
全倒一命
操錢部屬
這是一年多來
最朗朗上口的兩句話
我是一個小小的餐飲業者,我從來沒有在任何社群平台發言過,
今天有所感觸而發
請各位見諒
從去年2月疫情開始
我想全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,
今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著
但有誰替餐飲業發過聲嗎?
餐飲業好像變成了疫情的傳染源
唯恐閉而遠之
餐飲業做不下去,
連鎖帶的反應鏈,
誰去深思過?
8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用,我們只能將成堆的冷藏,冷凍冰箱食材情空當垃圾丟,當我打電話給收垃圾業者時,含瑄問侯了幾句,
聽到的是讓人辛酸的,可能很多人不知道,餐飲業的垃圾都是民間業者在收的,這些每天開著車,日夜顛倒,在又臭,又累,又熱的半夜,一晚上要跑幾十個點收垃圾,開開停停,上上下下,收完後要開到焚化爐廠,排隊稱重頃倒後,才能拖著沉重的身體
在天色已亮後才能回到家,
年輕人不願做,知識份子不願做,因為這份工作是全社會最基層,最勞累的,大部份是已經找不到工作的人去做,任勞任累
但他們在這次疫情下都失業了,
我的收垃圾業者告訴我,原本20台車在收,因禁止內用後只剩3台車在跑,17位司機失業了,有的還有個人因素沒法保勞保的
連什麼補助都領不到,情何以堪
政府説,不能內用改外帶,一天做幾個便當可以撐一間店嗎?
改做外帶,垃圾量也不多,就買個環保袋自己丟吧!
所有餐飲業者大概都差不多,食物成本最少要抓35%~40%
做便當成本可能都要50%
現在外送平台最大的兩間
抽成35%,還要業者開發票給消費者
又是5%
光食物成本+稅金+抽成,最少75%
那25%夠付房租,夠付人工,水電,瓦斯嗎?
但不和平台和作,
又怎麼辦?
只能說有的就開始省成本,少給,質量差,省著點
我不想形容這平台業者是發國難財,但事實呢?政府有從餐飲業者的角度看到困境和難處而
替我們發發聲協調過平台業者嗎?
大家共體時艱
餐飲業者倒了撐不下去,牽連到供應商,環環相扣,
原本人與人之間的信任沒有了
更慘的是那些滿懷理想,抱負投入餐飲業者,生不逢時
可能在去年看疫情到末段而開業的,
可能自己辛苦存點錢,可能家裡資助,可能去借來的,他們只想圓自己一個夢想,但面臨的是場惡夢,有餐飲業者撐不住自殺的,新聞媒體輕輕帶過,可能大部份人都不知道有這事情,
餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅,因為進項不可能充抵銷項,我們買菜,買肉拿不到發票,因為都是免開發票開收據的,人事成本,勞健保費,都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報,即使我們每個月虧幾十萬,但還是要繳營業稅
我時常和年輕朋友説,要投入餐飲業要想清楚,那是條不歸路,要虧300萬只要短短3個月
現在餐飲的週期就是這麼短,
但要賺300萬可能要花一輩子時間還要看機緣,
三級警戒後
政府對外的所有宣傳是勞工一次性補貼4萬,簡單的宣傳帶來多少勞資糾紛,這補貼4萬是給強制停業的,
非強迫停業是3萬
而且是5,6,7月各一萬,業者呢?
只有投保一位勞工補助一萬
例如我有6位員工投保,員工一人3萬,業者只有6萬,試問夠補貼一個月的房租嗎?
最幸運的是有個菩薩心的房東願共體時艱,次幸運的是減免幾成,大部份是減個一,兩萬
飯店業者呢?
看到的新聞都是某某老字號飯店停業
某某六星級飯店住房率不到10%,,,
有誰想過那只有10%住房率的業者先裁員誰嗎?
是房務的清潔工,是洗衣部的洗衣工
無房間可清,無床單可洗,大堂的經理,接待那些是門面,必須要留著,有些還可能有合約保障呢!
上至六星級飯店
下至背包客旅店
我們微不足道的
每個月煩惱的是幾十萬的虧損
那些大型的煩惱的是幾千萬的虧損
所以我想説的只是一個事實
全倒一命
操錢部屬
都在操勞煩惱錢從那來,怎麼撐下去不倒
去年疫情開始
還開放內用
沒什麼設限
政府有什麼A,B,C型
抒困貸款,真想調查看看有誰知道這事?有誰去年貸到了?
今年2月防疫破口
一發不可收拾
4月有親戚在銀行上班才提醒可以去貸,提供了兩年的401表還要跟今年比較,所有文件交了,苦等兩個月,到6月才告知,
(你們現在停業中無法核准,等開始營業後再提交)
我提交時還沒有三級警戒沒有禁止內用,我算幸運還碰上願支持我的銀行
感謝他們
但像我幸運的
全台灣各行各業為錢煩惱的有幾個?
八大行業不是都是牛鬼蛇神
不是瘟神
絕大部份是合法業者
要養活多少家庭
還很多是逼不得已
現在疫情盡頭遙遙無期
百業消條
何止百業,千業
去年政府發了一人拿1000換3000的消費卷
都會區的餐飲業者,飯店業者
想破頭的促銷,打折
有用嗎?
只帶動了上山下海
從東海岸到西海岸到最南的懇丁
台灣的中央山脈
人氣紫爆,塞車塞爆
消費卷年輕人,不不能繳房租
不能繳學貸,不能繳手機費,不能加油,不能買買便當,不能買個飲料
,我就讓需要用錢而領了消費卷的工讀生甚至他的同學們來跟我換現金
今年又要再玩一次去年的遊戲
現在已經是中秋連四天假最後一天的深夜了,這四天
台北市仿如空城
靜到讓人腦子都空了,
我是一個小小人物
我沒有任何顏色背景,我每個顏色都有好朋友,我只求平平安安的生活
這篇文很長,花了我快四小時按完
如果願意幫餐飲業者,飯店業者,八大行業,百業,千業在艱苦的撐著還沒有倒下的我們
幫我們發發聲
轉傳一下
感謝大家
打擾了
#疫情
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八鍋外帶 在 MoneyDJ理財網 Youtube 的最佳解答
民以食為天,大家非常熟悉,也一定吃過的鍋貼品牌,股票代號2753的八方雲集,預計在9月上旬掛牌上市。八方雲集鍋貼水餃店目前在台灣有超過1000店,遠遠超過第二大四海遊龍店數的200-300間,穩居市佔率第一。本集節目會介紹八方雲集成功拓展背後的獲利模式,以及他們進入資本市場後,在新品牌、新市場的拓展計畫。
#張瑞蓮 #八方雲集 #丹堤咖啡 #梁社漢排骨 #八方台式麵屋 #百芳池上便當 #美國 #香港 #日本 #新加坡 #餐飲 #QSR #鍋貼 #水餃 #中央工廠 #外帶 #外送
八鍋外帶 在 陪沈團 Youtube 的最佳貼文
終於完成豚比心中願望買了四家麻辣鍋回家吃,
選手有:新馬辣、鼎王、老四川、蒙古紅,
就讓我們來看看誰是外帶後第一名想回購的,
除了綜合回購第一名外我們還額外選出鴨血跟肉品第一名,
總之外帶機會應該還是有看起來準沒錯。
拍攝時間為七月,八月經過我嚴密觀察有幾間店的套餐有換,
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今天天冷我想很多人跟我一樣想吃臭臭鍋之類的物美價廉的鍋類
基本上我也不多求什麼就是餓了想吃飽而已
就到了 大呼過癮 台北興隆店
約7點20左右點了餐等了一會才帶位入座
在這之前我心情還不錯
但是 我拿完飲料挖了一點飯
等了等 殊不知時間已經過了15分鐘
查覺到 原本排隊在我後方的先生已經開始吃起他的海鮮鍋
在後面的一對母女也都拿到鍋了.....
只好去找店員請他注意一下他上菜順序
店員說馬上送來給我
坐下來一會 又看到店員送了兩鍋給一對情侶
其中有一鍋跟我點的一樣的臭臭鍋
當下就開始有點不爽了
又再去找店員申訴一次
這次其中一位店員終於有正面回應我
還將放錯至外送鍋的臭臭鍋倒進了內用鍋裡
原以為坐下來有得吃了
又目送店員將臭臭鍋送至7:35分左右才入座的一對夫婦手上
當場衝到店員面前要求他退費
原本他要退全額給我
但我只收回100畢竟我有吃人家的飯跟飲料
雖然覺得有退費就不錯了
但是讓客人等了快30分並且沒有安撫客人的這種方式
讓人覺得下次不會想再來這家吃東西了
以前去買外帶時也都要人等上10幾分鐘
沒想到在內用時卻要等上30分鐘還不一定吃的到
於是乎
我到了新開沒多久的8鍋點了一個外帶
沒到5分鐘就拿到手回家吃了
明明店內都客滿(8鍋人似乎也比大呼的人多一點)
為什麼出鍋時間差這麼多?????
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.240.228.68
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