關於 八雲札幌拉麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

前陣子有跟大家分享一系列同事去青森出差的照片，這次有會動的影片了！還會一併附上地點的地址資訊讓大家方便排行程。冬天的青森雖然很冷但真的很好玩喔！

・「Moya hills」
〒030-0133青森県青森市雲谷字梨野木63
青森機場搭車約22分；青森車站搭車約30分

・「味の札幌大西」（味噌咖哩牛奶拉麵）
〒030-0862青森県青森市古川1-15-6大西クリエイトビル１Ｆ
青森車站徒步約7分

・「スノーラフト」（滑雪遊艇）
道の駅　津軽白神インフォメーションセンター内　津軽白神ツアー
〒036-1411青森県中津軽郡西目屋村大字田代字神田219-1
弘前市内搭車約30分
要予約！（重要！）

・「黄金崎不老ふ死温泉」（黄金崎不老不死温泉）
〒038-2327青森県西津軽郡深浦町舮作下清滝15-1
青森市搭車約2小時30分

・「Wespa椿山」（鮪魚排丼）
〒038-2327青森県西津軽郡深浦町舮作鍋石226-1
青森車站搭車約2小時40分

・「ストーブ列車」（暖爐列車）
〒037-0063青森県五所川原市大町39
12月1日～隔年3月31，從五所川原站起一天來回三班次

・「八甲田樹氷」（八甲田山樹冰）
〒038-0001青森県青森市八甲田一帯
・「八甲田ロープウェイ」（八甲田纜車）
〒030-0111青森県青森市荒川寒水沢1-12
青森站搭車約60分

前陣子有跟大家分享一系列同事去青森出差的照片，這次有會動的影片了！還會一併附上地點的地址資訊讓大家方便排行程。冬天的青森雖然很冷但真的很好玩喔！

・「Moya hills」
〒030-0133青森県青森市雲谷字梨野木63
青森機場搭車約22分；青森車站搭車約30分

・「味の札幌大西」（味噌咖哩牛奶拉麵）
〒030-0862青森県青森市古川1-15-6大西クリエイトビル１Ｆ
青森車站徒步約7分

・「スノーラフト」（滑雪遊艇）
道の駅　津軽白神インフォメーションセンター内　津軽白神ツアー
〒036-1411青森県中津軽郡西目屋村大字田代字神田219-1
弘前市内搭車約30分
要予約！（重要！）

・「黄金崎不老ふ死温泉」（黄金崎不老不死温泉）
〒038-2327青森県西津軽郡深浦町舮作下清滝15-1
青森市搭車約2小時30分

・「Wespa椿山」（鮪魚排丼）
〒038-2327青森県西津軽郡深浦町舮作鍋石226-1
青森車站搭車約2小時40分

・「ストーブ列車」（暖爐列車）
〒037-0063青森県五所川原市大町39
12月1日～隔年3月31，從五所川原站起一天來回三班次

・「八甲田樹氷」（八甲田山樹冰）
〒038-0001青森県青森市八甲田一帯
・「八甲田ロープウェイ」（八甲田纜車）
〒030-0111青森県青森市荒川寒水沢1-12
青森站搭車約60分

新婚旅行第一天紀實！

從台灣回日本的隔天又一大早五點半起來搭公車到羽田機場，準備去北海道拜訪親戚跟新婚旅行。

從飛機上看到的北海到好大，幾乎都是稻田。到了千歲機場後，找到預約的租車公司拜訪完親戚以後，才開始我們的旅程。

從親戚家出來時已經四點半，還要從札幌趕到函館，需要大概五個小時的車程，大概有兩百多公里。

一路上把音響開到最大，在車內一起飆歌。
因為在親戚家喝了太多的咖啡，上車後沒多久就感受到咖啡利尿的作用，連續停了一個休息站。

後來，在萩野休息站的時候，不小心把包包掛在廁所的掛鉤上忘了拿，直到到了室蘭才發現，趕緊下交流道返回。慶幸包包裡面有日本人的護照，這樣要是被撿走警察還可以聯絡豆芽男。

但實在不知道到底是忘在哪個休息站了，只好把車回開了一個多小時，準備沿途下站找。

在美澤的出口時，好心的人工收費姊姊聽了我們弄丟包包的事情後，連忙長官商請請國道警察幫我們找。

好心的長官收費員打電話告訴我們說確認過後包包不在美澤休息站，我們直奔萩野的休息站。
到了萩野之後，終於找到了包包裏面一毛也沒少，更沒弄丟東西。
沒多久，國道警察也到了。連聲道謝後，繼續往函館出發。

耽誤了兩個小時的車程跟汽油，油錶上只剩兩格。照這樣下去到不了函館還會半路拋錨，但是休息站的加油站只開到晚上八點，此時已經晚上十點了。日本雖然先進，但是大部分的ATM和加油站不是24小時這兩件事，至今我還是不能接受。

油錶剩下一格時，豆芽男當機立斷要下交流道，可是還要20分鐘才有。好不容易下了交流道後，詢問收費員，得到的答案是五號國道上有很多間，但不確定有沒有24小時的。

下交流道後隨機停了一間便利商店詢問，店員告訴我們再開20分鐘可能會有。開了30分鐘後，根本沒有一間是24小時營業的。這時心裡七上八下的擔心車子會沒油拋錨在路邊。
到了八雲町後發現這個名字剛有出現在我查的資訊裡，趕快查到24小時的加油站，終於找到了！24小時的加油站！

加完油發現原來我們奔馳的五號國道也是往函館方向，並且跟火車線路平行。等於說，下交流道的這段路沒有白費而且還省下兩千多元的過路費又比走高速公路快！

然後這兩千元又等於我們折返的過路費。
雖然到了函館所有的店家都關了，只買了印著「函館鹽味拉麵」的泡麵填飽肚子。

但是，這次的旅程真的太多幸運太多不可思議了！！！

丁蓓是在北海道工作的港人，她原本在香港做飲食及旅遊記者，三年前她儲了一筆錢，獨自到札幌讀日文，一圓留學夢，一讀就一年半。當時曾想過之後繼續在當地工作，但外國人在日本，很多時都只能做販賣或接待等工種，她覺得不太適合自己，始終想發揮學過的知識，所以決定返香港。不過，因為很喜歡北海道這個地方，她同時又開了一個facebook page「情熱北海道 Ding's Hokkaido Journal」，介紹當地旅遊景點，偶然機會下吸引到日本公司請她到當地做公關，去年暑假，她決定放下香港一切，隻身到札幌工作及定居。
https://hk.appledaily.com/special/20170206/MSOJ5EGJBWMKBZEZS5TIFCVNU4/

外國人在日本工作，公司的福利通常都不錯，會向外國員工提供住屋及交通津貼，香港人丁蓓在北海道札幌一家公司從事公關及市場推廣工作，她現時獨居的三百多呎單位，有廳、有房、有廚房、有小露台，一個人足夠有餘，屋租就是公司替她付的，只需要五萬多日圓（約三千多港元），香港完全不可能租到，就連平日坐車用的交通卡（類似香港的八達通），也是公司幫她充值。很多人眼中，日本是個高消費的地方，但丁蓓卻覺得日本物價較香港低，特別是食方面，「如果吃簡單的家庭料理、拉麵、湯咖喱都是（港幣）一百元樓下，香港現時一百元以下，除非食米線、雲吞麵，食唔到好食嘅食物，pasta都唔得，假設你對食有少少要求的話。日本生活上基本都一定搵到唔貴嘅嘢，當然最大誘惑係太多奢侈品，會忍唔住買嘢，但感覺上比香港易儲錢好多。」
https://hk.appledaily.com/special/20170206/ETU2WBQETQKHRBJOCNIIA2VH4E/

來自北海道函館的藤本真由美（Mayumi Fujimoto），大學時期看過王家衛的《花樣年華》後，覺得香港很浪漫，繼而愛上這地方，已先後來過六、七次旅行。她曾經在東京、福岡從事有關食物安全生的工作，兩年多前，她透過工作假期計劃來香港打工，其後找到公司願意聘請她做長工，便決定申請工作簽證，留下來定居。她現時在一間日本人開設的公關公司工作，主要和日本客人開會，推廣日本景點和產品到香港。
https://hk.appledaily.com/special/20170206/MP3FMMORPAHQ2NA276OEIHLQBQ/


影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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今次我去了大角嘴搵食，來了這家走日本家庭風的北海道拉麵小店，挑戰他們新推出的超巨型牛肉豬軟骨火山雜錦拉麵！

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酒店STAYCATION↓
大澳文物酒店 Part 1 - https://youtu.be/rNltkFKpikg
大澳文物酒店 Part 2 - https://youtu.be/5Qaf1gTCI8A
尖東帝苑酒店 - https://youtu.be/I0ojEeYrLLg

Godiva雪糕任食 - https://youtu.be/4O4ezhZsoO8
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原條即劏吞拿魚丼飯 - https://youtu.be/asyb1sY_aR8
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泰夯蝦流水蝦燒烤 - https://youtu.be/IqmFyasz79M
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第一集 [船橋駅]：https://goo.gl/YqEzGQ
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第十一集 [新宿深宵美食 2] : https://goo.gl/XmAVMt
第十二集 [東京優質膠囊] : https://goo.gl/Rnh8Ey

今天Peggy媽賭上她翻糖甜點師的名譽，要來挑戰破解Woosa的招牌網美甜點：雲的鬆餅。
如果失敗為成功之母的話，那我們現在有超多媽媽 XD
完全沒想到會這麼難！
除了要調出對的配方，打蛋，煎，跟鍋子的選則都不能有一點閃失。 這是個技術難度很高的一道甜點。 我們並不期望有多少人可真的在家複製。 But it's doesn't hurt to give it a try!!!

雲的鬆餅材料：

無鹽奶油 20g
中筋麵粉 20g
全脂牛奶 100ml
蛋黃 2 顆
鹽 少許
香草精 1tsp
蛋白 2 顆
細砂糖 40g

＊＊＊配料做法食譜在下面＊＊＊
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推薦影片：

去北海道最美坡道拍日劇！北海道函館自由行Day4 七天六夜吃盡北海道美食【第四集 | 八幡坂 五稜郭 大門橫丁】【親子旅遊Vlog】【E家愛吃愛旅遊】
https://youtu.be/-7fxMTr7iB0

竟然可以釣烏賊！現殺！現吃！【第三集| 函館朝市 金森倉庫 Lucky Pierro幸運小丑】
https://youtu.be/d-cK_P8UBpM

再累都要上! 登上札幌海拔最高神社結果 ! 北海道自由行Day3 【第二集| 我是個很普通的人!】
https://youtu.be/agqLfcROhKA

扎幌自由行第一天就發生悲劇 ! 七天六夜吃盡北海道美食之旅 【第一集| 我只是想吃碗拉麵 !】
https://youtu.be/SciVnftxcOU
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配料食譜:

＊＊香草蛋奶醬＊＊

鮮奶油 125g
全脂鮮奶 62g
蛋黃 57g 約2顆
細砂糖 25g
鹽 2g
香草莢 1支

作法：
香草莢剖半取出香草籽。
拿一鍋子，加入所有材料並把香草籽跟梗都加進去，加熱並持續攪拌 煮到82度。
取出，過篩，放涼即可食用。

＊＊蜂巢脆片＊＊

砂糖 100g 
玉米糖漿 30g 
蜂蜜 15g 
小蘇打粉 5g

作法：
注意：做糖很高溫，加入小蘇打時會膨脹很危險請小心
準備好一個寬容器鋪上烤焙紙，跟一個有深度的鍋子小蘇打粉過篩，備用砂糖，玉米糖漿，蜂蜜，加入鍋中中火加熱至158度熄火
加入小蘇打粉之後使用打蛋器拌勻，冒泡後約5秒會開始下降，這時馬上將糖漿倒出來至剛剛準備好的烤焙紙上，平均分配。靜置至少30分鐘，(不要碰剛倒出的糖，很燙！）放涼後敲碎至需要的大小即可食用！

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Jaz爸
影片合作/製作: jepvidz@gmail.com

Peggy媽
Petaljar翻糖甜點作品：https://www.facebook.com/PetalJar/

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