#事件283 所以最近台灣朋友們指定要吃的高級燒肉店「Ushigoro」到底怎麼樣？
承前篇，親戚來日本玩，指定要吃高級燒肉，可是小的想不到哪家名店這麼臨時還訂得到。因緣際會之下，發現這家台灣朋友們詢問度超高的「Ushigoro」還有位子，而且可以網路預約不用打電話，非常方便，二話不說馬上決定來吃吃看。
因為真的很臨時，只能訂到第二輪的時間，飢腸轆轆地等到八點半才能開吃。打開菜單倒抽了一口氣，要不是今天長輩請客，還真想落荒而逃啊。
長輩說想吃薄切甜醬的燒肉，但是菜單裡沒有小資族最愛的牛五花（カルビ），再次倒抽了一口氣。小心翼翼地點了肩里脊內側肉的炙燒壽司（ザブトンの炙り握り）、大腿內側的內側（シンシン）、牛三角肉（とも三角）及肩胛板腱肉（ミスジ）等幾種知名的稀有部位，尤其是後面兩種霜降部位，算上服務費和消費稅，一盤將近3000日圓，明明不是花我的錢，我還一邊烤一邊顫抖。
炙燒壽司的油花實在太美捨不得吃。雖說是炙燒但肉幾乎沒有變色，適度地逼出油脂，又保留了柔軟的口感。
一般在燒肉店不太會推薦腿肉（赤身），因為油脂不夠肉質又硬，但是Ushigoro告訴你，在這裡沒有什麼肉是可以又乾又硬的，大腿內側也是油滋滋超下飯，其實不難理解，探員身上最肥的也是大腿內側。
牛三角肉（とも三角）及肩胛板腱肉（ミスジ）果然沒有辜負他們的價位，上品的油香，柔嫩的口感，搭配甜醬汁，百吃不膩，舌頭都要懷孕了。
因為肉都非常大片，雖然一盤只有四片，但差不多是別家八片的份量。轉眼到了最後點餐的時間，再加點了肋眼心（リブ芯），還有窮酸魂驅使下點的紅肉肉角（切り落としの盛り合わせ）。
肋眼心雖然也是高級霜降部位，但稍微硬了一點，在剛才吃過的兩種牛肩肉面前完全抬不起頭來，探員私以為肋眼還是適合做牛排。令人意外的是他們的肉角，就連很貴的敘敘苑都只會送來一堆亂七八糟的碎肉，Ushigoro的形狀算是整齊，肉質也很均勻，不說完全不知道是切剩的，而且至少有十片，以價格來說算是非常超值。今天認識到了高級燒肉店就是貴在肉很大片，連肉角都是別家的正規肉片大小，可說是開了眼界。
這家店唯二讓我們不滿的地方就是醃料有點太鹹還有上菜太慢，不得不叫了白飯來配，我跟你們說這些肉油油薄薄軟軟的真的很下飯，飯桶們千萬要小心。
除了上述肉品以外，我們兩個人各點了一杯飲料還有一份泡菜拼盤解膩，結帳是一萬五千多日圓，給各位做個參考。
★焼肉うしごろ 銀座並木通り店
★評價：我想這個價位對各位來說都是小意思，大約是最基本的平價燒肉的兩倍，如果只要多花一倍的錢就能享受這麼高水準的料理與服務，確實很值得去吃吃看。而且預約還蠻容易的，難怪台灣人這麼愛去。
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