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肉質比金目鱸魚細緻一點。
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其實鱸魚料理方式,
每樣最基本都可以『清蒸、煮湯』。
而鱸魚的魚刺普遍都是大刺
所以不敢吃魚刺太多的人,可以從鱸魚吃起。
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鱸魚膠質豐富,魚肉細緻,營養成分高
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////清蒸檸檬魚 / ////(泰式風味)
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炎炎夏日為家人煮一道開胃又清爽的蒸魚
食材也很容易取得頗受家人喜愛喔!
因家人不喜歡魚露所以公主沒有加喔~
需要準備的食材:
醬汁:
砂糖1大匙、鹽適量、蒜末、米酒1大匙、醬油1小匙
—————
食材:
鱸魚切片 約200g
薑片5片
香菜末、檸檬片約3片
蔥末
辣椒丁
檸檬汁約10cc
—————
1.將鱸魚切片洗淨備用
取一深盤薑片舖底在放上鱸魚切片
2.將醬汁均勻淋到鱸魚上放上蒸籠水滾後蒸10分鐘後
打開鍋蓋撒上蔥花、辣椒丁、 淋上檸檬汁約10cc在蓋鍋悶2分鐘
3.起鍋擺上檸檬片、撒上香菜即完成。
(泰式檸檬蒸魚)
搭配著檸檬清香還有魚肉以及辛香料,超級美味~
大家試看看呦~
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