疫情期間雖然未練得一身好廚藝,但係就練成咗入廚呢個我又愛又恨嘅習慣,點解愛?因為終於可以跳出淨係煮公仔麵先開爐嘅舒適圈,間唔中上網睇教學焗下蛋糕煮返兩味咁,點解恨?因為原來並唔係想像中咁易,對於冇乜入廚天份嘅我,都好棘手㗎。不過有好嘅器材幫拖,就可以幫失禮嘅廚藝做cover,化腐朽為神奇!
呢部東芝新出嘅「Q20蒸氣焗爐」就係扭轉局勢嘅關鍵喇,有佢嘅存在,完全係扶返正我條唔平坦嘅入廚道路,唔好睇佢機仔細細,其實好深藏不露;純蒸、恒溫發酵、熱風對流烤焗同冇咁熱氣嘅蒸氣烤焗都做到,即係烘焙同煮大餐都應付到,操作仲要非常簡單。今日就挑戰下呢個我一直心繫嘅「法式布丁麵包」,連麵包體都打算自己包辦嘅話,可以用呢個爐發酵埋麵團,善用自動功能33中嘅「恒溫發酵」就得,安排半成品喺「熱風對流烤焗」 模式中等佢成形,再將焗好嘅包開窿,灌入吉士醬焗多45分鐘就搞掂㗎喇!心動想試整嘅可以留言比我,我將詳細又長氣嘅食譜轉贈比你。呢個咁幫得手嘅蒸氣焗爐仲有大把優點,用熟啲再同大家開心share多啲呀下!
Toshiba Lifestyle Hong Kong
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Mike Yuen 袁竣鋒,也在其Youtube影片中提到,大家,我又就快要生日啦...影片於2020年12月29日拍攝,12月30日就是小弟的生日!你們準備好禮物了沒有? #MikeYuen #2020生日 #印尼撈麵 #A7C #生日禮物 #bruno鍋 #公仔麵神器 快Follow我IG! https://www.instagram.com/...
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公仔麵煮法 在 LazyDiary Facebook 的最讚貼文
【CHEWY FOOD TASTING PARTY 2021🥳】Fusion 菜雲集~顛覆味蕾❣️
上星期六去Grand Hyatt Hong Kong 出席【超力試食會派對2021】,顧名思義係有得試食,作為一名資深吃貨當然食盡場地美食。超力除咗粉麵類出色,米、湯類都好好味加上糯米粉、木薯粉製成嘅甜品真係食到無停過口,Venus 同大家重溫當日Party盛況🎉
🍣日式菜式:海膽壽司.拖羅丼
》食材:【日本愛知縣愛知之香】
米粒較大且圓潤飽滿,做壽司最佳選擇,食落淡淡甜味,產地源自日本,非基因改造,連續三年得到A’以上評價㗎!用新鮮食材配搭此米,係屋企都做到出街食味道!
🍜中式菜式:酸菜魚濃湯配芝麻泡沫
》食材:【天鵝牌星洲炒米粉】
粉面除咗好食,其中一個主因係夠快,依包米粉無需過冷河,放湯、炒、炆即食得,非常適合都市忙碌人,泰國大米製造口感彈牙,原來米粉同酸菜魚味道都好夾,下次打邊爐轉食米粉試下先^^
🍚中式菜式:經典豬油撈飯配脆豬皮
🍛西式菜式:牛肝菌法國蘑菇珍珠米燴飯
》食材:【中糧金滿家香稻絲苗】.【熊井美國珍珠米】
講起米有人鍾意食絲苗米,有人鍾意食珍珠米,絲苗米整煲仔飯一流,珍珠米整壽司、Risotto就充滿口感,Venus屋企都係用熊井美國珍珠米,未試過整Risotto,係現場試食過味道好好,諗住放假都試整下
🍲湯品:
》食材:【北海道牛乳鮮粟米濃湯】.【澳洲牛肉薏米蔬菜湯】
平日係屋企煲開中湯多,西湯好飲但過程繁複所以好少煲,我推介以上2款湯包比同我一樣鐘意飲西湯又懶得自己煲嘅朋友仔,加熱即飲,粟米湯好香甜幼滑,蔬菜湯非常開胃,煮西餐時必備!
🍮甜品:斑蘭椰汁糕.士多啤梨椰汁糕.傳統糯米糍配朱古力爆炸糖
》食材:【超力純淨木薯粉】.【超力水磨特級純淨糯米粉】
Venus超鍾意食煙煙韌韌嘢,糯米糍、湯圓、年糕以及各種糕點都好鐘意食。試食後先知原來糯米糍配爆炸糖係幾好食woo,大家都試下!
食完一輪美味Fusion菜就試玩遊戲🤹🏻♀️估唔到我夾公仔咁勁,第二個幣就夾到!仲有排隊搵著名漫畫家Bill Yim幫我極速畫咗幅搞鬼人像素描,過咗一個好開心下午🥰
❤️Thanks for having me 超力食品
#CHEWYFOODTASTINGPARTY2021 #GrandHyatt #Fusionfood #BillYim #超力試食會派對2021
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16 懶人即食麵
2021.7.15 六月初六 宜打掃
各位網友,大家好!我並非#燒山 ,只是覺得叫大家做網友頗為親切。停載一個星期整理好喪友的心情,發現前兩篇寫了一篇較有哲學趣味的,又寫了另一篇談生死回憶的,今個星期想輕鬆一點,提醒自己做人不需時常精神崩緊那麼認真。回想四個月前的寫作初心,是跟大家「談生活、講飲食」。那麼往後時間將會在此分享更多關於飲食和生活的大小事,今日講如何煮即食麵!
無論公仔麵還是一丁,日式還是韓式,即食麵絕對是令很多朋友第一步踏入廚房的原因。還記得在澳洲留學時,朋友的弟弟才7、8歲,卻主動走入廚房,三爬兩撥就拿出一碗驚為天人的印尼撈麵,還大方請我吃了一口,一試便上癮。後來大學住Hall的日子,我就像士多叔叔一樣,常常為宿舍兄弟煮撈麵,那時候「7仔」還未有撈麵檔。直到現在,我在家仍然經常煮即食麵吃,但因為不想太求其,所以衍生出過百種不同的創意和變化。
首先,要認識煮麵有分「懶人版」和「姿整版」兩種。若果你是純粹追求快靚正,我會建議你花少少錢買個14cm韓式麵煲,剛剛好夠放一個辛辣麵。懶人做法當然就是將所有材料掉落煲煮熟,個煲本身可以當做麵碗煮完直接食得,連倒落麵碗的步驟都慳返,食完只需洗煲和筷子🥢,認真快靚正!落水大火煲滾至蝦眼水(即起細水泡),先落湯粉和配料包,水完全滾起可以轉中火落麵 。大約分半至兩分鐘麵接近軟身時,就可以落茄汁。Yah!茄汁是秘方!我一直有習慣儲起麥記茄汁或麥樂龜醬,一包或者1湯匙份量的酸甜味道,竟和辛辣麵如此天作之合。不停攪散麵餅攪勻湯汁就可以落一片芝士,最後放日本生雞蛋冚蓋,再煮大約一分鐘就完成一碗茄汁辛辣麵✅
原來辛辣麵正確名稱是「辛拉麵」(Shin Ramyun)。「辛Shin 」是農心集團創辦人辛春浩的姓氏,其實是辛家的獨門拉麵。裡面個包完全風乾的配料包有牛肉碎、紅辣椒粉、香蔥,還有令他最正的配料:冬菇粒!其實韓國另有一個頗受歡迎的牌子叫 「Jin Ramyun」,下次再用它和大家分享姿整麵的做法。
如果我將以上內容拍成YouTube片,做一個新的煮食分享Channel,大家有興趣支持我嗎?
#安早蓮娜歎杯茶
#銨珇
逢星期四出Post
#辛辣麵
#ShinRamyun
#麥記茄汁
#麥樂龜醬
公仔麵煮法 在 Mike Yuen 袁竣鋒 Youtube 的最佳貼文
大家,我又就快要生日啦...影片於2020年12月29日拍攝,12月30日就是小弟的生日!你們準備好禮物了沒有?
#MikeYuen #2020生日 #印尼撈麵 #A7C #生日禮物 #bruno鍋 #公仔麵神器
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公仔麵煮法 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
清雪櫃可以千變萬化,今次繼續玩下即食麵。
大家要留意呢隻麵有好多版本,黑色呢隻已經叫正常,假如大家想挑戰菊花極限,歡迎使用 X2 勁辣版本 !
#辣麵 #辣雞麵 #即食麵食譜
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您地平時係點煮公仔麵呢??? ... 就用香港人最愛嘅「出前一丁」為例。 ... 1. 將麵放入500毫升的沸水中,煮3分鐘。事先將湯粉倒進碗內。 2. 離火後,先將鍋中熱水倒進碗中溶化湯 ... ... <看更多>