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其實薑母鴨是公鴨 🦆
在池邊發現的這隻鴨很是面熟，莫非就是傳說中的薑母鴨。
薑母鴨為什麼叫薑母鴨？
大部分的人會以為是 薑+母鴨=薑母鴨 (❌) ⠀
其實是 薑母+公鴨=薑母鴨 (⭕️) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
薑母鴨用的是紅面鴨，且是公鴨，薑的部分則是用老薑，閩南語是薑母，所以才叫薑母鴨。
為什麼薑母鴨用公鴨而不用母鴨，因為公鴨的肉久煮不爛，所以公鴨比母鴨值錢，沒想到在鴨的世界裡也是重男輕女。
雖說沒吃過豬肉也看過豬走路，不過我倒是沒吃過薑母鴨看過薑母鴨走路。
R 現在已是秋天的尾巴，今天偏冷，天冷記得注意保暖避免感冒，冬令進補你會吃薑母鴨嗎？ 🦆
#薑母鴨 #紅面鴨 #番鴨 #正番鴨 #公番鴨 #鴨 #鴨子 #duck #公鴨 #母鴨 #鴨鴨 #冬令進補 #母湯 #龍潭觀光大池 #龍潭大池
早年得特別訂隻紅面公番鴨，才有本地的豐厚鴨胸肉可以做菜...
如今託網路之福，價格實惠的台灣櫻桃谷鴨胸肉很容易就可找到了...老饕們當然要三不五時來上一道煎得酥脆噴香又多汁的鴨胸肉下酒囉~
料理鴨胸肉其實不難，比較麻煩的只有鴨皮切花這步驟，主要是為了方便烹調時釋出豐富的鴨油，不過我覺得意思到了就好，反正到時切成片也看不出來刀工有多好...
烹調的重點就是一個平底鍋或是烤網(這個最好啊~~~~)，先煎(烤)鴨皮到金黃酥脆，再換面煎到想要的熟度(熟度判斷跟牛排很像...)，這裡有兩篇先前寫的可以讓大家參考。
露營野炊之雙味鴨胸與鴨油煎馬鈴薯 (http://vickchen01.pixnet.net/blog/post/99720806)
煎烤牛排的熟度(http://vickchen01.pixnet.net/blog/post/114898883)
鴨肉有紅肉特質又有十足的家禽野味，煎好切片灑點海鹽黑胡椒就行了。還蠻喜歡拿香氣狂野一點的Châteauneuf-du-PapeC紅酒跟它搭配的...
照片裡的是過年回家用炭火慢烤的鴨胸，多了煙燻火燎的香氣更是迷人啊~
食道逆流的救星--苦茶油
正苦茶油的功效~行氣疏滯~
苦茶油是單元不飽和酯肪酸含量最高的食用油，不囤積，不阻塞,無負擔,可預防[酯肪酸化]造成的(肥胖血管疾病)現代人追求健康，苦茶油都比地中海橄欖油來得更好~苦茶油不管成份，風味，耐溫性都比地中海橄欖油來得優良，臺灣的阿公阿嬷都曉得胃不好、坐月子、體質燥熱，都應該要吃苦茶油，是臺灣民間自古以來的首選好油~~
苦茶油的冒煙點為252度C，非常耐高溫，是少數適合煎、煮炒、炸、涼拌的全方位食用油。可是風味獨特的苦茶油卻很少受臺灣本土中、青代的青睞，為什麼呢?原因之一是大家不知道苦茶油的好處，加上苦茶子產量少，時常供不應求，以至價格居高不下(每一罐售價比其它油貴很多)，因此讓消費者往往望之卻步!
附方}{涼伴或熱扮及生喝~更有功效}
1.用麵線煮熟拌苦茶油:或用高麗菜加點鹽，用苦茶油炒熟食用可改善{胃痛症}
2.用紅葉菜與少許猪肝切片，加點鹽用苦茶油炒熟食用~可改善{糖尿病及腳部抽筋}
3.將雞肉或腰花加薑片少許，用苦茶油炒，再以半酒水煮熟服用，是{婦人生產的最佳補品}
4.久年咳嗽，老人咳嗽:將苦茶油加尖尾鳳炒(有痰者加少許酒)
5.九層塔切細與苦茶油煎蛋，再加半酒水煮熟食用~可改善{婦女經痛}
6.炒薑片食用，{有舒筋活血之效}~!
7.每日一次，生雞蛋黃加二匙苦茶油食用數日後~可補{男女氣血兩虛}
8.用苦茶油炒韮菜食用~{讓男人壯陽效果奇佳}
9.用苦茶油炒鴨舌蝗，青皮鴨蛋煎食~對{婦人帶下相當有幫助}
10.睡前以二匙苦茶油調一匙蜂蜜飲之，持續數日，{習慣性的便秘即可改善}
11.將香蕉切片，用苦茶油煎吃數次後~可改善{習慣性的流鼻血}
12.無法下坐：用紅骨九層塔~猪腰子切片，加米酒少許鹽用苦茶油炒吃~可改善{尾椎骨痠痛}
13.{婦人貧血}，{產後補血}：苦茶油炒紅鳳菜~猪肝切片~食之有效~!
14.苦茶油炒紅鳳菜常食用，可有效{控制血糖}
15.用苦茶油燉公番鴨食用~~ {可有效改善氣喘病}
16.每日喝一小匙苦茶油~~可有效改善{久咳不癒，喉嚨發癢，聲帶長繭}
17.外傷或開刀後的傷口…每日用苦茶油塗抹之~{痊癒不留疤痕}
18.婦女做月子：用苦茶油燉雞酒~苦茶油煎蛋~苦茶油拌麵線食用~{身體可迅速復原~皮膚也比較不會粗糙老化}
19.每日起床空腹先喝一匙苦茶油~或以苦茶油拌麵線~拌白飯加烏醋~對患有{高血壓~~胃寒~胃弱~胃潰瘍~腸粘膜受傷~~胃食道逆流者~可絕對的改善}
20.胃食道逆流~胃潰瘍嚴重者~一天可喝八次，在每次空腹或吃任何食物前先喝一匙苦茶油~然後一天裡必須喝2000cc的水~
苦茶油可形成整食道胃及大腸的保護糢~讓你百毒不侵~而2000cc的水則可清除你的所有~食道~胃~大腸~讓你排便順暢無阻~也就改善你的食道逆流及胃潰瘍了~~!!!
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冷壓苦茶油
地址：台中市北區漢口路三段78-1號
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TEL：03-3981-1129
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① プロフィール
② オススメ激選！鴨頭BESTアルバム
③ 公式YouTubeチャンネル紹介
④ SNSでもっと繋がる
⑤ 鴨頭嘉人から学ぶ
⑥ 書籍
⑦ 関連動画
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ーー①プロフィール
鴨頭嘉人
株式会社東京カモガシラランド 代表取締役社長
講演家、YouTuber。日本マクドナルドでの勤務を経て、2010年独立。人材育成やマネジメント、リーダーシップについての講演・研修を熱い想いで行う「炎の講演家」として活躍。これらを記した著書も多数。YouTubeチャンネル登録者数100万人以上、再生回数2億回以上を数える。
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ーー②オススメ激選！鴨頭BESTアルバム
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「自分に自信がない」を克服する具体的な方法【完全保存版】
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戦略的に出世する人が徹底している仕事の習慣まとめ
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部下指導の決定版！人を育てる上司の鉄則まとめ
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【徹底解説】思考力を高める方法まとめ - 鴨塾 KAMOJUKU -
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対人関係の悩み・ストレスから解放される方法まとめ
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ーー③公式YouTubeチャンネル紹介
鴨頭嘉人（かもがしらよしひと）メインチャンネル
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鴨頭嘉人のビジネス YouTube サブチャンネル
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鴨頭嘉人のShortsチャンネル
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ーー④SNSでもっと繋がる
Instagram（ほぼ毎日更新）：プライベート写真を公開
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Twitter（毎日更新）：元気が出ちゃう言葉
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Facebook（毎日更新）：ブログ記事を投稿
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TikTok（毎日更新）：元気になれるショート動画
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ーー⑤鴨頭嘉人から学ぶ方法
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ーー⑥書籍
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ーー⑦関連動画
ーータグ
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誰でも、話を聞いてもらえる人になれる*\(^o^)/*
周りを引き込み、聴いてもらえる話し方を解説します‼️話がつまらないとはもう言わせない「話し方」の極意とは？
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【目次】
0:00 ここが重要！スピーチで重要なパート！
1:14 オープニングは〇〇な方が良い
1:51 神レベル！オープニング例1
3:25 オープニングトークの作り方！
4:00 オープニング例２
6:03 クロージングの仕方
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① プロフィール
② オススメ激選！鴨頭BESTアルバム
③ 公式YouTubeチャンネル紹介
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⑤ 鴨頭嘉人から学ぶ
⑥ 書籍
⑦ 関連動画
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ーー①プロフィール
鴨頭嘉人
株式会社東京カモガシラランド 代表取締役社長
講演家、YouTuber。日本マクドナルドでの勤務を経て、2010年独立。人材育成やマネジメント、リーダーシップについての講演・研修を熱い想いで行う「炎の講演家」として活躍。これらを記した著書も多数。YouTubeチャンネル登録者数100万人以上、再生回数2億回以上を数える。
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ーー⑤鴨頭嘉人から学ぶ方法
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ーー⑦関連動画
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悩みは複雑に考えると、増えていきます。しかし、概念はいつもシンプルです。
そのシンプルさにたどり着くように脳を使えば、生き方もシンプルに変わります。
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【目次】
0:00 概念はいつもシンプル
0:57 悩みの原因
2:04 脳の使い方
5:15 思考が深まるとシンプルになる
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① プロフィール
② オススメ激選！鴨頭BESTアルバム
③ 公式YouTubeチャンネル紹介
④ SNSでもっと繋がる
⑤ 鴨頭嘉人から学ぶ
⑥ 書籍
⑦ 関連動画
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ーー①プロフィール
鴨頭嘉人
株式会社東京カモガシラランド 代表取締役社長
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ーー⑤鴨頭嘉人から学ぶ方法
最新講演・セミナー・講座スケジュール
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ーー⑥書籍
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ーー⑦関連動画
『もしあと1年で人生が終わるとしたら？』全員が本気で考えるべき内容の本です！
https://www.youtube.com/watch?v=udn77MyK05A
絶対やってはいけない！人生がつまらなくなること・5選
https://www.youtube.com/watch?v=lZkT_SqDN_g
【ひろゆき】人生に行き詰まっている人に伝えたい、ひろゆきが辿り着いた『人生は暇つぶし』論と幸せな人生の送り方集 【ひろゆき切り抜き】
https://www.youtube.com/watch?v=grthF8Ds_ZU
【タモリ】頑張れって世の中言い過ぎ。薄っぺらい人生でもいい。
https://www.youtube.com/watch?v=PlgF1EwL8Co
ーータグ
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