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南水梨(なんすいなし)是長野縣南信農業試驗場於1973年將「越後」與「新水」交配改良來的品種,1990年命名登記,甜度高達13~15度,產量少、產期短,栽種不易,高技術栽種,至今一直都是日本極其稀貴的品種,每年日本歲末送禮都深受消費者青睞🥰
南水梨果形不規則扁圓型,紅褐色果皮,非常鮮明,很容易辨識。平均果重350-400克,最大可超過500克,雪白緊實的果肉,口感鬆脆,加上多汁和甜美風味,品質上等,被公認為最好吃的日本水梨,也稱為日本🇯🇵「梨中之王」
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耀聞介紹 ⬇️
產地:日本大分縣日田市
日田新高梨-水梨中的大哥大
「新高(にいたか)」梨是由日本神奈川縣農業試驗場將新潟縣「天の川」和高知縣「今村秋」接枝雑交配種培育成功的獨特品種,於1927年(昭和2年),各取兩縣第一個字命名為「新高」梨
屬較大型水梨,平均約500公克,有些更接近一公斤重,吃起來脆,果汁飽滿,甜度高達12度以上,酸度又低,口感清爽動人,冰過後食用,那股沁涼,更是暢快,和韓國新高梨比較,日本所產確實有獨到之處。
西元1990年就獲得「農林水產祭天皇杯受賞」的殊榮,日本長得最大顆的新高梨就出身在這裡,能有這樣的成績,除生產技術精良及品質控管嚴格外,被層層峰巒圍繞,日夜溫差大的獨特盆地氣候,豐沛純淨的水源,很適合梨子種植,也是其中一項重大因素,此地也是九州產梨最大區域。
梨是日田市的居民非常熟悉的東西,小朋友畫作常拿來用在梨的宣傳品上,梨加工品的生產,包梨子用的袋子,常被拿來回收再利用,甚至空氣中都散佈著梨的香氣,而在每年10月,日本全國農業協同組合連合會(JA全農)與大分縣梨部會聯合定期舉辦「日田梨祭り」,來協助推廣當地水梨產業,重要活動有水梨試吃,參訪產地直銷及選果場,採果體驗等。
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