八月初很驚喜得知,過去從南機場出發的《書屋花甲》有了新的據點啦,而且是在離我更近的公館商圈溫州公園旁,開設了台大店。
趁著兆徽學妹生日前去用餐,也再次見到社區影響力實踐者 #方荷生 里長。
五年前,方里長協助南機場社區裡迷途知返的青少年,讓他們在考取咖啡師證照之後,能有一個實習和工作的場域,在當地開設了《書屋花甲》咖啡廳,也提供利用醜蔬菜做成的美食佳餚。
當時方里長主動聯繫附近的大賣場,將效期將至的存貨拿來協助低收入戶或是街友,不但解決了賣場處理即期品的成本,還幫助了無數需要的弱勢朋友跟家庭,完全是「第三選擇」的雙贏局面實踐者。
醜蔬菜也是在這種概念下,成為《書屋花甲》的桌上佳餚。但烹調好放在我們面前,完全看不出這些是原本賣場被人嫌棄、賣相不好的醜蔬菜🥬。
在前幾個月疫情嚴峻期間,方里長也跟我大學同學張獻忠一起站在第一線協助被污名化之下的萬華弱勢族群渡過危機。(其實他們的危機從來沒有少過)
學妹兆徽在食育協會推廣的「終止飢餓」、「零剩菜、不浪費」、「樂分享」,方里長就是最佳實踐者,而且他樂此不疲,現在跟他合作的大賣場數量在不斷增加當中,接下來的企圖心是希望讓台灣300多個鄉鎮都有食物銀行。(之前屏東傳出Delta病毒事件,就是靠方里長居中協調,讓南部的食物銀行替確診者送防疫物資包到家,才免於疫情進一步擴散)
我們每一個人都有影響力,不一定是要位高權重的政府官員,一個最基層的里長,只要有新思維,也能「幹大事」,創造新局!
方里長在接受訪問時說:「我會透過線上募資,在台大溫州街擴點經營書屋花甲續食餐廳 2.0 版──「書屋花甲╳而立書店」的原因,就是因為看見愈來愈多孩子考上專業證照了,當下好高興喔,但下一步總得賺到錢吧。「書屋花甲╳而立書店」不但會提供續食便當的外帶服務,也會讓在「南機場樂活園地」學習的孩子來實習,建立一技之長。」
「我們還會提供首次出書的文學創作者免費場地,讓他們舉辦講座,是第一家強調華文創作的書店。」
如果有經過溫州公園的朋友,下次可以去《書屋花甲》台大店坐坐或是用餐,就算你都不知道以上的故事,光是看到一份不到300元的健康蔬食餐點,都會覺得超值划算。
改變不需要很難,有時就是從一個想法,一個動作出發。
#地表最強里長方荷生
#延伸閱讀在留言處但閱讀前記得攜帶衛生紙
#台灣食物銀行聯合會理事長兼打雜🤣🤣
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📌 OnlyToast偷吃吐司專賣店 台北公館店
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🥪疫情期間
外帶包裝已經把內餡往下壓
醬也經過擠壓
請原諒 打開後長這副模樣
但美味度完全不減分喔🤤
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🔺酪梨鮮蝦吐司🔺$99
好吃:🐼🐼🐼🐼🐼
他們家的吐司扎實度和酥脆的層次度肚呈現的相當出色
入口就可以明顯區別出與其他早餐類型餐點的差異性
吐司以兩片偏有厚度的丹麥吐司包裹內餡🍞
塗抹上無鹽奶油後
將吐司煎至誘人的金黃色
香、酥、脆 且有彈性又扎實
相當有質感的吐司 光這點就大贏
現切酪梨 柔滑的口感
配上兩隻彈脆的鮮蝦
這兩者的組合是經典不敗的組合
擠上特調酸甜醬汁
很開胃又順口
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🔺冰島鱈魚起司蛋🔺$99
好吃:🐼🐼🐼🐼🐼
他們家的鱈魚就是我愛的經典鱈魚呈現的方式
炸得酥脆的鱈魚外層
還是保留了裡頭的濕潤細嫩鱈魚肉🐟
配上起司片🧀️ 淋上店家自製的酸甜香氣塔塔美乃滋醬
塔塔醬的味道相當好
立刻替美味度大加分 👅
可以說是有畫龍點睛的效果
吃到底層 又有店家自製的千島醬墊底
是多層次的風味結構♥️
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🔺泰愛喝奶茶🔺$40
好喝:🐼🐼🐼
橘褐色的色澤是泰式奶茶的經典顏色
喝起來不太像泰式奶茶
比較像是濃郁且帶有花香的奶茶~
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🔺西西里冷凝🔺$60
好喝:🐼🐼🐼
黑咖啡混合調整過甜度的檸檬汁
檸檬酸甜度拿捏的恰到好處
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📣
這是一家新的文青風吐司專賣店
主要是丹麥土司大勝許多早午餐店
各個口味的組合食材也有很新鮮出色
很難得的美味~
推薦大家來吃吃看🤭♥️
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🥢 OnlyToast偷吃吐司專賣店
🗼 台北市大安區臥龍街151巷35號1樓
🚉 六張犁站
📞 02 2732 7500
⏱ Mon- Sun 07:00-15:00
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➖C P 值 🐼🐼🐼🐼
➖回訪值 🐼🐼🐼🐼🐼
➖適合拍照🐼🐼🐼
➖裝潢氣氛 🐼🐼🐼
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公館咖啡外帶 在 食尚玩家 Facebook 的最讚貼文
配菜超級、超級豐富的耶🤩🤩
#瑋瑋美食萬歲
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