11月在中科新開的 #麵線糊了 曾受 #上班這黨事 介紹!
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六分甜總店 在 yan lifestyle Youtube 的精選貼文
拍攝地點:yan華達工作室
協助店家 :咖啡會館 School of Black
桃園總店:03-3161776
地 址:桃園市桃園區同德五街139號 1 F
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六分甜總店 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳貼文
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影片中出現的⬇️
📍文心崇德
步行距離捷運3分
🌟老向的店
1030-2200
台中市北屯區北平路三段173號
步行距離捷運4分
🌟劉大爺-北平店(有機豆花、刨冰、甜品專賣)
1100-2130
台中市北屯區河北路二段84號
📍文心中清
步行距離捷運8分
🌟正宗火雞肉飯
1100-1430;1700-2000
步行距離捷運9分
🌟姊妹潤餅
一~六1200-2100 週三休
週日0700-1900
台中市北區山西路二段125號
📍文華高中
步行距離捷運4分
🌟山東老牌水餃牛肉麵
1100-2100
台中市西屯區長安路二段38號
步行距離捷運4分
🌟三顆蛋厚蛋燒專門店
0800-1730 二三休
台中市西屯區寧夏路205-2號
📍文心櫻花
步行距離捷運1分
🌟來來豆漿
24小時營業
台中市西屯區文心路三段91之2號
步行距離捷運3分
🌟法大炸雞 Fukdup Fried Chicken - 西屯總店
1430-0000
台中市西屯區西屯路二段126之10號
🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:21文心崇德站
00:52老向的店 鴨胸麵75元
02:25劉大爺-北平店 芋頭牛奶冰70元
04:21文心中清站
05:24正宗火雞肉飯 小碗30元 湯25元
06:39姊妹潤餅沒開...
07:02文華高中站
07:23山東老牌水餃
07:34捷伴台中小冊子
07:55山東老牌韭菜水餃50元
09:36三顆蛋法式吐司
11:05文心櫻花站
11:30來來豆漿27元
13:05法大炸雞 雞腿雞胸都45元
14:32影片總結
其他影片⬇️
在地人帶路!嘉義市區的15元大飯店!五千多則評論的體育館壽司!每個人心中都有一家火雞肉飯😊
➡️https://youtu.be/a6nsHWk0QjM
台中曾經最繁華的地方竟淪落成外勞集散地?超特別爆炸炒飯麵!推坑大家的越南河粉!超香沙嗲肉串!
➡️https://youtu.be/MqN6Ng3qJSA
南投中興新村一日遊!七十年老店排到路口的冰磚!從小吃到大的梅園和酸梅湯!
➡️https://youtu.be/f88h4xF6g_g
台中大里內新黃昏市場!30元的咖啡麵包61好愛!甘蔗雞!古早味油飯,超大罐豆漿也不遑多讓!
➡️https://youtu.be/dvbE1GHKYaY
【5家台北鐵路美食】碗粿此生摯愛!朝聖必比登牛肉麵!爆漿的胡椒餅!
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嘉義朴子10家超在地小吃!大排長龍鴨魯飯!滷汁超香肉皮張滷味!季節限定在地飲料阿胖冷飲菜燕!
➡️https://youtu.be/5OARASblB-0
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Song: DayFox - You Are Everything
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六分甜總店 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK
3月,春意盎然的月份,趁著春暖花開之際,位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單,以香港少見的南法食材,以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思,帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。
Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年,擅長南法菜式,更善於在傳統菜式原有基礎上,加入亞洲元素及他的獨特見解和創意,創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包,食譜調製至適合香港人的口味,麵包皮不會太硬及煙韌,反而外皮脆、內鬆軟,大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃,將紫菜加入法包之中,配合海鹽牛油同吃,倍感鹹鮮。
#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦
前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬,傳統上,在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭,但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉,反覆嘗試無數次後,終於試出黃金比例,細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬,以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁,令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。
另一道前菜法式帶子燴海鮮,以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子,口感固然外脆內嫰,但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬(Veloute sauce),也即法國菜中五大母醬(mother sauce)之一,以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊(Roux),質感濃稠,加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮,令真正鮮味綻放於味蕾上。
顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁,層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌,燴以法式香濃雞汁,口感細緻。
主菜三選一,不得不提法國經典名菜:馬賽海鮮湯(Bouillabaisse)。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食,不過近年賣相越趨精緻,反而少人注重細節,「如果不用這幾款魚,充其量只能叫魚湯,不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚:海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯,這3款魚多骨且體形細小,不過魚味濃而鮮甜沒腥味,以兩公斤魚熬製4小時後,再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡,最後只得出1公升魚湯,鮮味極度濃縮,加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬(Rouille)後,口感更是濃郁;湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮,非常足料啖啖鮮。
另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁,羊鞍是南法阿貝倫出產的,比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重,口感更滑,肉色也更粉嫰。同時,由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料,運動量足,因此油脂比例均勻,不似蒙古羊般羶,卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味,如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感,建議選擇煮至半熟(medium),配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。
餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇,諸如莫爾比耶(Morbier)、山羊奶芝士(Mothais)等,而且由於南法飼養的羊皆非常高質,餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ,口感柔軟,帶有奶的香甜,細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層,使用世上第四種朱古力:紅寶石朱古力製成,紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色,也蘊含莓的味道,令整個法式千層味道酸甜有致,為這趟春日之旅劃上完滿的句號。
所有價錢均收加一服務費
Les Papilles
地址:銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下
電話:3114 2389
營業時間:星期一至六中午12:00至晚上11:30
Facebook:https://www.facebook.com/lespapilleshk
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Instagram:https://www.instagram.com/lespapilleshk/
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六分甜 紅豆餅(鄉北妹) ⌚️營業時間: 週一~週五11:00-8:00 週六11:00~7:30(週日公休ㄛ!) 在哪裡~ 中工三路總店: 台中市西屯區中工三路8⃣️8⃣️ ... ... <看更多>