十里洋場經典淮揚下午茶換新妝
大廚最近為下午茶套餐更新菜式,打頭陣的六道經典涼菜,甜酸麻辣口感豐富,例如麻辣順風的爽脆、由台灣心裡美蘿蔔、白蘿蔔及紅蘿蔔組成的三色蘿蔔則酸甜開胃,不容錯過的十里招牌名物黑松露珍珠燻溏心蛋。精緻點心除了配搭得宜的薺菜鮮蝦餃、名貴的鮑魚火腿酥、香口甜食炸芝麻湯圓,新添項目橙酒桂花拉糕,加入法國君度橙酒及橙皮,帶來陣陣柑橘清香。至於兩人共享份量剛好的煙燻BB鴿,繼續以觸目姿態出現在巨型蒸籠正中央,經由蘋果木燻製出皮脆肉嫩的效果。
兩款時令主食:酸辣湯雲吞 (2件)及蟹皇大湯包,前者是經典川式湯羹的溫和版,除有筍絲、冬菇、肉絲及木耳,並加入海參添貴氣。蟹黃大湯包外形飽滿,吹彈得破的湯包以豬肉及雞件熬製的鮮香高湯,突顯來自太湖的六月黃大閘蟹肉和蟹膏滋味。美食佐以時令的特飲,除冰涼的楊枝甘露外,其餘三款暖飲均滋潤清爽兼能解暑,包括菊花蜜桃柚子蜜、紅棗圓肉杞子茶、麥米薏米檸檬水。
Photographer: 遊木@InZtyle.hk.zacky
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Lee Gardens 1957 & Co. 十里洋場 10 Shanghai
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅News金探號,也在其Youtube影片中提到,00:23 日式剉冰 02:40 東京隅田川花火節 04:50 迪士尼冰棒模型組、迪士尼冰塊模型 07:25 淡水河畔沖繩刨冰:朝日夫婦 11:55 淡水微出國約會路線:淡水老街→淡水日本警官宿舍→ 長多田榮吉故居→紅毛城→小白宮 金探號更多【台灣在地旅遊】資訊: https://ww...
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六味甘露湯 在 Facebook 的最讚貼文
【疫情後的寒舍艾美探索廚房】
是說改版後的寒舍艾美探索廚房,少了下午茶的時段,也為了符合指南座位變很少。
因緣際會,由於寒舍生活APP針對前一萬名會員贈送500元現金禮券(註:已贈畢),再搭配美饌卡/Citi Prestige卡是非常划算的。於是我週四晚上參觀了餐點後,在週五晚餐與週六時段用餐。感謝寒舍大放送ฅ'ω'ฅ
先說小結論:餐點選擇變少,且平假日餐期食材完全沒變化,建議平日晚餐時段用餐最佳。
生魚片壽司區域:手卷消失,生魚片無法自選干貝海膽甜蝦,但出現了豐富鮭魚卵與海膽的散壽司,也還有干貝和牛炙燒壽司。以上均自取。
熱湯區域:沒有蒸魚與龍膽石斑,但有鮑魚九孔佛跳牆與潮汕牛肉湯,還有燙鮮蝦小卷與燙青菜。以上需以號碼牌兌換。
沙拉冷菜海鮮:應該是目前台灣唯一有加拿大雪蟹吃到飽的把費,而且自取不用等送上桌。蟹肉很新鮮帶甜味,蟹腿幾乎不會黏在殼上,害怕甲殼過敏的我以身試驗確定沒事XD 我覺得重質不重量的人真的該趁現在來試試。我家人最扯,吃了四盆(這樣等於二隻螃蟹吧!)
其他沙拉冷盤只有三四種,少了很多常見冷盤海鮮以外常見的菜色,更沒有看到任何起司盤。成本可能都在螃蟹了……
燒臘熱菜區域:中菜變成四宮格自取(我沒拿),焗烤龍蝦仍有,我私心覺得還是把胃留給松葉蟹。其他投號碼牌的料理有:
花雕雞盤:內有蛋豆腐與雞肉,我覺得很好吃。
鎮江子排附鍋巴:感覺不錯但我沒拿。
豬肋排佐烤鳳梨:擺盤不錯但我沒吃,怕太油。
避風塘黃金蟹:我沒吃,但朋友覺得松葉蟹表現比較好😅
比目魚青醬燉飯:可以,魚肉感覺是比目魚鰭邊拿去煎,柔軟但帶油脂。
干貝海鮮番茄湯:湯溫度不如佛跳牆那邊的料理來得高,感覺是一口氣煮好,干貝魚肉蝦子蛤蜊感覺是先煮好再淋湯,微妙。
爐烤戰斧牛排:不太吃……
現炒義大利麵與咖哩沒有囉,以前看到的龍蝦也沒有。
炸蝦安格斯牛排區:
和牛可樂餅感覺是喜來登來的……
炸蝦現炸不能拿到爽。
酥炸軟殼蟹不是現炸,不太滿意。
安格斯牛排還是不錯吃,只是覺得品質如昔。
爐烤披薩區:
比較建議外帶現做的,在吧費內的比較乏人問津,吃到不熱的。
碳烤區:
友人吃到牛小排說是涼的……羊排倒是不錯。
碳烤海鮮我吃了也覺得不熱,是失望的。
但日式一夜干就很棒,味道很香也有入味,而且現烤至少比上面海鮮表現好,我有吃第二次。
甜點區:
很推草莓格子鬆餅,是可頌酥皮,好吃👍
至於這次甜點大家都覺得精緻,但我覺得都還好(我對甜點比較挑)。最喜歡的恐怕還是有外帶當時一杯賣160的楊枝甘露吧~哈哈!吃數杯就回本啦。
玫瑰荔枝愛玉我覺得人工味道很重,但有朋友喜歡。
水果變成擺盤後,裡面有藍莓與草莓,其實感覺用料變得高級XD可惜跟生魚片一樣不能一次一盆草莓……
飲料冰淇淋區:
冰淇淋變成哈根達斯杯裝(巧克力/香草/草莓/焦糖脆餅),非常安全(?)
飲料少了果醋與冰茶,但西瓜汁與柳橙汁變成冷壓榨取果汁,味道比以前濃縮還原果汁好很多。
罐裝飲料多了寒舍的蘆薈汁與鴛鴦奶茶。
最難過的應該是少了日本生啤酒機吧……
///
東西其實少了很多,但明顯品項變高級。也因此價格小小上升,不知道大家會因為這樣敢去吃吃到飽了嗎ฅ'ω'ฅ
六味甘露湯 在 Facebook 的精選貼文
📍Taipei, Taiwan
One Tree Hill / 茶佐甜點套餐-楊貴妃 / $880+10% 一人
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌗
環境衛生:🌕🌕🌕🌕🌕
服務態度:🌕🌕🌕🌕🌕
再訪意願:🌕🌕🌕🌕🌗
🗺台北市中山區中山北路二段27巷5-1號
🚇捷運中山站3號出口
⏰13:30-18:00週一二公休
🍽2021.08.13到訪用餐
💡補充💡疫情期間有收到朋友送的one tree hill點心外送,當時吃了楊枝甘露三明治就大為驚人直接愛上😍解封後來店內用餐,吃了這次的新菜單楊貴妃,每一道都結合亞洲古法養身元素,搭配精心挑選的茶飲✨
此套餐有六道品項:
🫖楊貴妃(茶特調):苗栗桂花烏龍/ 雲南毛蟹烏龍/ 荔枝
🫖白木耳蓮子冷湯(法式盤式甜點):蓮子/白木耳/枸杞/ 紅心芭樂/琵琶膏/ 蘋果布拉塔起司
🫖酸梅湯(法式盤式甜點):黑糖桃膠/甘草/草莓紫蘇/烏梅/黑醋栗/ 紫蘇花
🫖桂圓紅棗(茶特調):苗栗貴妃烏龍/ 紅棗 /茉莉花
🫖桂花涼糕:桂花/ 桂皮/ 桂圓 / 肉桂 /花生
🫖Aeropress熱泡:苗栗桂花烏龍
套餐非常精緻又有趣,個人很愛白木耳蓮子冷湯,裡面的枇杷膏蘋果丁為一大亮點✨酸梅湯也不是以往吃過的,以黑糖桃膠與紫蘇花抓住我的注意!桃膠口感真的很Q,又不會太甜👍🏻非常清爽解暑💛
😷疫情期間請戴好口罩/ 勤洗手多消毒/ 保持社交距離/ 防疫人人有責從你我開始做起☺
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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00:20 香港 楊枝甘露
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07:25 泰式青木瓜沙拉
09:07 曼谷Som Tam Nua青木瓜沙拉
11:55 曼谷泰式珍奶冰:金雞餐廳
14:33 全台泰式吃到飽評比:泰市場、泰味館、銀湯匙
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01:00 日本蕎麥麵、妙高山蕎麥麵
05:00 日本東北 小碗蕎麥麵
08:20 日式冷麵 京都貴船流水麵
12:10 石碇流水麵體驗:許家手工麵線
15:20 日本流水麵機
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