本來在疫情還沒有爆發之前,
早早就預訂了Marc L3的內用,
只是沒有想到人算不如天算,
在準備要去吃Marc L3的前幾天,
就這麼剛好的遇上了這一波又凶又猛的疫情。
本來想說只要兩個禮拜,所以就延到了六月,
結果沒想到這樣延了又延,就延了兩個多月快三個月,
直到八月中,Marc L3才又開始了內用。
不過很貼心的是,Marc L3有先連絡之前被取消訂位的客人,
讓之前的客人可以先內用吃完之後,
才去接新的客人,就這一點來說,真的非常的讓人感動與開心。
不過在這一天的內用之前,就有先吃到了Marc L3的外帶,
只能說,那個米布丁,真的非常的好吃,
也很老實地說,比起這天內用的甜點更好吃。
當然,
之後如果Marc L3沒有再推出外帶(也希望不要),
這個驚為天人的黑糖米布丁應該是不會再出現了,
因為Marc L3的甜點師說已經看到米看到會怕了XDDDD
比起外帶,
Marc L3的內用更讓人喜歡,
因為那種溫度感是無法取代的,
不一定是熱,
像是第一道鱒鮭的清爽冰涼感,就是外帶所無法比擬的。
當然,
現場的炭香味更是一種誘人的美味,
如果可以,
非常建議坐在吧檯區,
不只是可以跟主廚聊天,
也可以看著每一道料理從無到有的過程,
對於一個喜歡坐在日料板前的壽司羊來說,
法餐的吧檯也是最希望可以做到的位子。
Marc L3所呈現的不是傳統的法式料理,
給壽司羊的感覺,
像是以法式的手法去呈現主廚熟悉的古早味,
不管是什菜羹,白菜滷,醉雞,地瓜圓之類的,
雖然是很傳統的東西,
但是又出現了很不同的變化與堆疊,
特別,而且也讓人喜歡。
《近日雜感》
不管是不是飢餓行銷,會員制還是熟客制,
壽司羊還是認為能說服人的,
「終究不是因為難訂位,而是因為美味。」
所以才會讓人蜂擁而至。
不管是不是能夠讓所有人都吃到,
壽司羊想,
這也不是那些難訂位店家的重點。
畢竟很簡單的來說,
對於一間一個餐期只能容納30人的小餐廳來說,
就算一個晚上坐滿兩輪也只能收容60個客人。
如果一個月不要算上什麼意外,開滿22天,
一年內客人完全不重複也不過15840個,
假設一間餐廳可以天天爆滿開個30年,
大概也就是47萬左右的人。
以全台灣的人口,不計算30年內的生死流動,
這樣的人數大概也只有佔百分之二左右,
所以,
是不是讓所有人都能吃到絕對不是會員制或是熟客制等餐廳的重點,
而是去服務對於自己餐廳有認同,也願意提前花時間搶訂位客人。
至於這樣是不是飢餓行銷,
只要這樣想,為什麼特殊節日的高鐵票需要提早訂,
就是因為需求大啊,
不需要特別去說哪一間餐廳故意不讓人訂位之類的,
因為就跟高鐵的車廂一樣,數量有限,賣完為止,
總不能去跟高鐵說,你應該要讓全部的人都坐到吧XDDDD
最後只能說,
高雄難訂的餐廳又增加了一間,因為真的很好吃。
店名:Marc L3
地址:高雄市前金區仁義街231號
電話:07 215 2157
營業時間:17:30 / 20:00(週日週一店休)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/354051655
#高雄 #壽司羊 #美食 #好吃 #菜單 #美味 #推薦 #無菜單料理 #新開幕 #小店 #法式料理 #預約制 #甜點好吃 #家鄉味 #家後 #小缽洋食 #liberté
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過526的網紅阿官KUAN,也在其Youtube影片中提到,#隔離 #減肥 #瘦身 This is my second time quarantine in Taiwan. I used this diet routine to lose weights. Also I shared how did I stay productive. Hopefull...
六堆美食菜單 在 鈕扣菊不私藏 Facebook 的最佳貼文
立秋補補身
居家的好朋友~專業大廚為你掌廚的小桌菜
早早訂了餐廳
但還是有一丁點的擔心
不免俗的每年父親節都要吃個大餐什麼的
今年很多事都改居家
那慶祝這件事也只好跟風囉😊😊😊
把餐廳料理帶回家🏠
上海菜首選
🐟砂鍋魚頭🍲
這道上海砂鍋魚頭雖說是四人份
但份量相當足夠
湯裡面的食材更是一點都不手軟
有大白菜🥬竹筍、凍豆腐、豬肉、花枝虱目魚丸、寬版冬粉
還有蛋餃、花枝
當然還有靈魂人物-魚頭
經過幾小時的精心燉成這道上海砂鍋魚頭湯底
而湯頭十分不錯
利用辣椒蒜豆瓣醬等調味有其獨到之處
打開魚頭包裝和湯底放在一起加熱
湯頭也會更濃郁
魚頭也能入味
等到鍋加熱至滾沸再自行加入喜歡的火鍋料
溫溫暖暖
暖心必備✅✅✅
即使只想簡單一道菜搞定一餐
自己再添加各種食材也更有飽足感唷💕💕💕
如果覺得味道太辛辣
也可以自己加入高湯或者是開水調和
調出適合自己的好味道❤️
因為是真空密封包裝
建議以流水方式解凍10到15分鐘
或置室溫下6到8小時自然解凍
置於盤中電鍋加熱蒸15分鐘
或放鍋中加熱煮沸
🐠蔥烤鯽魚🔥
這道蔥烤鯽魚也是內行人必點的名菜之一
主廚利用鎮江醋提升鯽魚的香味
炸魚真功夫了得
魚骨就會酥酥的💕
而這道菜不會過油、過濕
而且也把蔥味巧妙帶入
滿滿的魚蛋也是小編無敵愛的部分
雖說是烤
其實是運用小火長時間把湯汁收緊
足足要比燒法還要多上一倍時間呢👍
而且非常方便
可以直接退冰或稍微微波即可食用
這道是涼菜喔
比較沒有人是吃熱的或是溫的啦⋯⋯
放涼後
蔥與醬料會更融入
美味加倍💯💯💯
✳️油燜烤麩
裡面有香菇、毛豆、竹筍、烤麩佐上醬油糖和鹽
這也是一道素食可吃的菜
所謂烤麩就是用麵筋發酵做成的小饅頭狀
先把食材煮熟炸熟再加入調味料、湯汁
長時間小火悶煮後~
軟嫩軟嫩也是長輩們很喜歡的一道料理
而冷凍可以保持三個月🧊
也可以冷食或者是退冰微波解凍後即可享用
如果喜歡熱食當然也可以加熱🔥
✳️八寶辣醬
裡面居然有滿滿的料
▶️豬肚、豬里肌、雞肉、竹筍、香菇、豆干、毛豆、辣豆瓣醬
除了當成一道菜色
這道上海的名菜
也很適合拿來拌麵或者是拌飯
微微偏辣的口感
在炎炎夏日也很能增加胃口⬆️⬆️⬆️
以電鍋加熱蒸8到10分鐘即可使用
也很方便😃
✳️桂花蜜芋頭
內行人都知道芋頭當然是要吃大甲的芋頭啦
除了能用糖蜜芋頭之外
還可以加上特殊香味的桂花
將兩者互相激盪堆疊出不同的口感
而芋頭的綿密搭配剛剛好的甜度
也是飯後必吃的小點❤️❤️❤️
✳️梅汁番茄
吃了飽足感的砂鍋魚頭
當然要來道清爽解膩的梅汁蕃茄
選用台灣在地的紅蕃茄及黃金蕃茄
利用紫蘇梅、酸梅、白醋和糖醃製而成
增加了食物層次不同的口感
簡單來說
就是好吃
好好吃😉😉😉
由於冷藏只能15天
記得吃不完就冷凍保存
✳️小魚豆乾辣椒
選用宜蘭的三星蔥、青辣椒、紅辣椒、豆乾、小魚干
也是搭啤酒的指定小菜
我是還蠻喜歡搭配湯麵吃的😍
也是微波加熱2到3分鐘就可以囉✅
大家對於晶宴的認識
大概就是尾牙、婚宴的場地
而家庭聚會、慶祝節日
也是雙北人很喜歡去的餐廳
最近因應疫情的關係
#晶宴會館
也推出居家防疫的冷凍料理
主婦們如果已經想不到要變出什麼菜色
也可以參考看看
這一次的晶宴選擇真的是頗讓人驚艷喔~
當然
我還是喜歡到現場吃啦😋😋😋
❤️晶宴會館
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松露燒賣、小豬流沙包、牛蒡炸春捲、古早味芋丸、荷葉珍珠雞
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六堆美食菜單 在 阿官KUAN Youtube 的最佳貼文
#隔離 #減肥 #瘦身
This is my second time quarantine in Taiwan.
I used this diet routine to lose weights.
Also I shared how did I stay productive.
Hopefully can help everyone.
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自從去年九月底回歐洲四個月
一開始健身房有開到後來健身房關閉
到聖誕節回立陶宛狂吃
以我的食量真的沒辦法不去健身房運動
每天開始吃垃圾食物
身體也越來越胖
拍照+照鏡子的次數也越來越少
我也完全不想po限時動態
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這次回台灣靠著隔離
我有14天的時間可以改造自己
之後才有機會見家人朋友
當然要趕快抓緊時間減肥啦
飲食⬇️
我的減肥方法是都盡量吃原型食物
一天兩餐
因為時差都下午才起床吃所謂的早餐
早餐通常是水煮蛋、煎蛋+地瓜+無糖豆漿或無糖優酪乳
晚上八點多開始自己煮火鍋
在隔離期間煮過酸菜白肉鍋、羊肉爐、泡菜鍋、番茄鍋
期間只叫過一次外食,吃了大腸臭臭鍋XD回台灣還是忍不住嘛!
火鍋的配料都沒有加工食品,一堆青菜、肉、菇類等等
最後幾天有忍不住加了寬粉條,想說澱粉多少也要吃
而且我都吃超飽,沒有讓自己餓到
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運動⬇️
運動的話我是幾乎每天都會做居家運動或是拉筋
沒有特別運動菜單
就是上YouTube 找影片
下半身都是自己練這樣
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睡眠⬇️
時差完全調不妥
但是一定要讓自己睡夠6-8個小時
不然睡不到這個時間
就真的什麼都不想做了
睡多才能讓自己代謝變好
這點非常重要
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體重變化⬇️
每天都有量體重,看看身體的變化如何
剛好第14天的隔離度過了某個停滯體重
是我這次回台灣最瘦的時候了
總共14天瘦了4公斤
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我當然知道快速減肥是不好的
減得越快復胖越快
但回想起來自己也胖超快的XD
最重要的是維持
總之我相信之後可以上健身房、戶外運動等等
每天熱量消耗絕對會比現在多很多
希望這篇可以幫助到隔離或是想要兩週快速瘦身的人
切記熱量要吃夠唷!還有不要瘦到了自己想要的體重就開始狂吃
陷入不斷惡性循環,加油各位!
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疫情回國攻略
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荷蘭必吃的六道美食
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阿官在台灣:
全台北最難爬的山|The hardest mountain to climb in Taipei
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疫情期間如何買機票
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歐洲返台實錄
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居家檢疫關懷包開箱
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一秒從波蘭到斯洛伐克的雪中健行
https://youtu.be/jgMWspbOi5A
全歐洲最大最新最刺激的室內水上樂園在波蘭?
https://youtu.be/NynzoOj5W44
全世界最大的室內水上樂園在德國?
https://youtu.be/BYlqp_7mJhc
和阿官一起當歐洲農婦:
Drawing Easter Eggs|歐洲人都如何畫蛋(eng)
https://youtu.be/0XCx9JLEwPk
和阿官一起健身減肥:
減脂減肥|我的減肥歷程|健身重訓|如何有效減重?靠這四大點!?
https://www.youtube.com/watch?v=pL7lFIt2O_0&t=91s
Low Calorie Macaron|低卡食譜|製作低糖馬卡龍
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和阿官一起玩台灣:
Drinking Marathon in Taiwan 在家鄉酒精路跑
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越南攻略:
去越南前你必須知道的五件事
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歐洲知多少:
關於荷蘭六件你不知道的事
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更多旅遊Vlog:
比利時
比利時布魯塞爾半日遊|寄放行李|必喝啤酒|必吃美食
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馬爾他
一起來去馬爾他Blue Grotto藍洞Mdina姆迪納貓村一日遊!
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一起來去馬爾他valletta瓦萊塔一日遊!
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一起來去馬爾他Comino島一日遊!
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泰國
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在泰國騎車很可怕?
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西班牙、葡萄牙:
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