)海上武林大會(
影片來了
在澎湖
有海皇帝之稱的禧哥
年度盛會
暗黑系海上活動
終於展開
禧哥這個人來無影去無蹤,你從來不知道他口袋裡會變什麼把戲出來,就在前幾天,他 在他的臉書(周家後花園)突然公開了一張照片:
拿著大聲公
手捧六斑刺河豚
宣告這天要來趕魚
就這麼簡單的一張照片跟幾個文字,外行人看不出什麼端倪,怎知大內高手 。行家。 消失已久的傳說人物 ,通通都給引了出來.大家紛紛趕來報名, 從台南來的,有從台北來,從台中趕過來的,四面八方英雄好漢 。其中有很多澎湖非常資深內行的專家,民宿管家。 解說員 。旅行社通通出現, 聚集在這裡,不為別的,就為了這場海上武林大會,來場海上钉孤支。
海上釘孤枝大家可能不太了解, 講趕魚大家還是無法明白, 其實是一種傳統的澎湖漁法 ,俗語叫做 『摃網仔』。在秋季魚群的習性開始改變,並且有一些洄游性魚類,出現澎湖海域 。這時候澎湖漁民會挑選適合的潮汐( 通常是最小潮 ),然後有幾個特定的海域適合進行這個活動,首先大家先在這海域下網,大概有 800公尺。 大家 在海上拖著網具,布下天羅地網, 然讓鉛錘將網子沉在水裡,浮球讓網具浮在海面上,在海中形成一種無形的圍牆。
海上武林大會
接下來就是最好玩的「 武林比試大會 」趕魚行程了。 只見海皇的登高一呼, 禧哥要眾家兄弟姐妹在海上列陣,每15到20公尺一個人,手持各種長短柄兵器,一聲令下 這是眾人在海上 廝殺捉對 , 這是最好玩的時刻 , 舉凡丐幫的 打狗棍法,少林寺的武林絕學,小朋友的獅吼功,全部都出來。 利用兵器在海上 拍打水面, 驅趕魚群,於是大家從遠方前進,慢慢縮小範圍,一直到我們所設下的網際為止。
收網
所有人聚集到網頭,開始一起將網子整體檢查收起,這是另一個高潮跌起的好玩時刻, 雖然說大海是澎湖人的冰箱, 但你永遠不知道今晚的漁獲是什麼。 所以大家就是一起幫忙拿網,清網,解魚,將魚貨一個一個收上來。 澎湖的夜晚真是精彩, 哇米, 黑點,水針魚, 老鼠斑 ,各式河豚,烏魚等收穫真是很豐富。 今天晚上數量最多的大概就是虹魚,魟魚的量多到可以裝滿一桶大概有上百公斤,但是我們通通不抓,讓他悠遊大海。 老鼠斑也有,我們也是將網解開放他回大海 。我們不做趕盡殺絕之事,只取曲適合的魚, 可愛的河豚也讓他回到海中, 這天收穫最好的大概就是這水針魚。 智明哥現場解說生魚片或 炙燒 都好吃,我們家兩個兒子一聽很興奮,直嚷嚷一定要吃到這道好料理。
(海洋在枯竭)
繼續的收網當下,海皇帝卻這是不斷的感嘆,現在的海洋到底怎麼了,魚少非常的多, 小花跟著玩了這麼多年,也是非常的有感覺,我們的海洋不是慢慢的在枯竭,而是快速的在改變,怎麼樣保護這片海洋,是現在刻不容緩的事情。
竟然有宵夜
收穫豐盛 ,大家很開心的將於網全部收起,該放回海裡的全放回海裡,最後只收穫了約二十幾條,雖然不多,但其實重點是玩得很開心 ,於是眾人幫忙把工具網具搬上岸之後,就是快樂的分魚,不過在這之前,岸上等著我們,竟然是澎湖傳奇「 阿滿 麻辣臭豆腐 」等著我們,宵夜還有來自於各地的餅乾, 大家在 飢腸轆轆 的狀況之下,爽吃了一頓宵夜後。禧哥要大家到要把魚貨分一分,全部帶走 。大家開心的挑著魚,滿足的回家,我們家兒子堅持要吃剛剛那隻水針魚的生魚片,雖然已經夜幕低垂, 但是超好的智明哥說好:既然小朋友想吃*他就做這個料理。
夢幻水針魚生魚片
我們一般人 抓著一條水針魚,就到阿滿家娶進行料理, 我們才換個衣服的時間 ,智明哥工刀超好的三兩下就將水針魚處理好, 而且雕花平盤一個都沒少,超好吃的水針魚,讓沒吃過生魚片的我家兒子瘋狂大吃 ,阿滿還加烤考水針魚乾 ,摸著滿足的肚皮,大家快樂的回家去,這種 隱藏版的暗黑行程, 只有喜哥才變得出來啊!
#周家後花園
#禧哥 #海皇帝 #澎湖闇黑海上活動 #海上釘孤枝 #趕魚 #跟著小花去旅行
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅草地狀元,也在其Youtube影片中提到,免費訂閱草地狀元,讓黃西田帶你看見台灣職人的精神↓↓ https://www.youtube.com/user/set29itake 更多店家資訊與活動資訊,請前往草地狀元FB粉絲頁↓↓ https://www.facebook.com/set.careermaster 更多台灣奇特風景,請前往...
六斑刺河豚料理 在 跟著 小花 去旅行 Facebook 的最佳解答
在澎湖
有海皇帝之稱的禧哥
年度盛會
暗黑系海上活動
終於展開
禧哥這個人來無影去無蹤,你從來不知道他口袋裡會變什麼把戲出來,就在前幾天,他 在他的臉書(周家後花園)突然公開了一張照片:
拿著大聲公
手捧六斑刺河豚
宣告這天要來趕魚
就這麼簡單的一張照片跟幾個文字,外行人看不出什麼端倪,怎知大內高手 。行家。 消失已久的傳說人物 ,通通都給引了出來.大家紛紛趕來報名, 從台南來的,有從台北來,從台中趕過來的,四面八方英雄好漢 。其中有很多澎湖非常資深內行的專家,民宿管家。 解說員 。旅行社通通出現, 聚集在這裡,不為別的,就為了這場海上武林大會,來場海上钉孤支。
海上釘孤枝大家可能不太了解, 講趕魚大家還是無法明白, 其實是一種傳統的澎湖漁法 ,俗語叫做 『摃網仔』。在秋季魚群的習性開始改變,並且有一些洄游性魚類,出現澎湖海域 。這時候澎湖漁民會挑選適合的潮汐( 通常是最小潮 ),然後有幾個特定的海域適合進行這個活動,首先大家先在這海域下網,大概有 800公尺。 大家 在海上拖著網具,布下天羅地網, 然讓鉛錘將網子沉在水裡,浮球讓網具浮在海面上,在海中形成一種無形的圍牆。
海上舞林大會
接下來就是最好玩的「 武林比試大會 」趕魚行程了。 只見海皇的登高一呼, 禧哥要眾家兄弟姐妹在海上列陣,每15到20公尺一個人,手持各種長短柄兵器,一聲令下 這是眾人在海上 廝殺捉對 , 這是最好玩的時刻 , 舉凡丐幫的 打狗棍法,少林寺的武林絕學,小朋友的獅吼功,全部都出來。 利用兵器在海上 拍打水面, 驅趕魚群,於是大家從遠方前進,慢慢縮小範圍,一直到我們所設下的網際為止。
收網
所有人聚集到網頭,開始一起將網子整體檢查收起,這是另一個高潮跌起的好玩時刻, 雖然說大海是澎湖人的冰箱, 但你永遠不知道今晚的漁獲是什麼。 所以大家就是一起幫忙拿網,清網,解魚,將魚貨一個一個收上來。 澎湖的夜晚真是精彩, 哇米, 黑點,水針魚, 老鼠斑 ,各式河豚,烏魚等收穫真是很豐富。 今天晚上數量最多的大概就是虹魚,魟魚的量多到可以裝滿一桶大概有上百公斤,但是我們通通不抓,讓他悠遊大海。 老鼠斑也有,我們也是將網解開放他回大海 。我們不做趕盡殺絕之事,只取曲適合的魚, 可愛的河豚也讓他回到海中, 這天收穫最好的大概就是這水針魚。 智明哥現場解說生魚片或 炙燒 都好吃,我們家兩個兒子一聽很興奮,直嚷嚷一定要吃到這道好料理。
(海洋在枯竭)
繼續的收網當下,海皇帝卻這是不斷的感嘆,現在的海洋到底怎麼了,魚少非常的多, 小花跟著玩了這麼多年,也是非常的有感覺,我們的海洋不是慢慢的在枯竭,而是快速的在改變,怎麼樣保護這片海洋,是現在刻不容緩的事情。
竟然有宵夜
收穫豐盛 ,大家很開心的將於網全部收起,該放回海裡的全放回海裡,最後只收穫了約二十幾條,雖然不多,但其實重點是玩得很開心 ,於是眾人幫忙把工具網具搬上岸之後,就是快樂的分魚,不過在這之前,岸上等著我們,竟然是澎湖傳奇「 阿滿 麻辣臭豆腐 」等著我們,宵夜還有來自於各地的餅乾, 大家在 飢腸轆轆 的狀況之下,爽吃了一頓宵夜後。禧哥要大家到要把魚貨分一分,全部帶走 。大家開心的挑著魚,滿足的回家,我們家兒子堅持要吃剛剛那隻水針魚的生魚片,雖然已經夜幕低垂, 但是超好的智明哥說好:既然小朋友想吃*他就做這個料理。
夢幻水針魚生魚片
我們一般人 抓著一條水針魚,就到阿滿家娶進行料理, 我們才換個衣服的時間 ,智明哥工刀超好的三兩下就將水針魚處理好, 而且雕花平盤一個都沒少,超好吃的水針魚,讓沒吃過生魚片的我家兒子瘋狂大吃 ,阿滿還加烤考水針魚乾 ,摸著滿足的肚皮,大家快樂的回家去,這種 隱藏版的暗黑行程, 只有喜哥才變得出來啊!
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六斑刺河豚料理 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文
再轉一次,高雄必嘗海產店。
#高雄海味餐廳
#魷魚螺肉蒜
世界排名第六,目前正在高雄客座,會把馬鈴薯變石頭,豬血做馬卡龍,雞冠當夾心餅的西班牙名廚Andoni Luis Aduriz ,來台最愛喝的螺肉湯到底是什麼菜,又在哪𥚃吃得到?
人在高雄,追著新聞跑,找上邀請名廚來台的Thomas chien餐廳廚藝總監簡天才問個明白,「螺肉湯其實是酒家菜—魷魚螺肉蒜,Andoni一喝就愛上,明天將學煮試做,今天晚上還要再去吃一次,妳想不想跟?」
有吃有喝又能貼身採訪一探究竟,當然不能錯過世界名廚最愛的台灣料理,一行人來到高雄市民生一路214號的「海味」,發現是一家澎湖平價海鮮店。
冷藏櫃中有不少眼熟的魚,有玳瑁石斑,紅條,紅斑,臭肚等等,是我今年夏天到澎湖製作「用吃愛台灣」所認識的魚。
老闆娘Yuki還熱情介紹短腿的新鮮石鮔,窄葉的濃味萵苣,蜷曲迷你的珠螺,粗線條米苔目,七美特產的鹹瓜仔脯,每日固定從澎湖空運60公斤食材抵台,而我意外在高雄遇見澎湖,心花怒放,胃口大開。
石鮔在澎湖常見,但多是曬乾燉肉,第一次吃到新鮮現炒,肉厚脆口,比鮮魷柔軟,而且依照澎湖傳統做法,以黑糖調味,可解過敏之毒,形成甜中帶鹹的獨特滋味。名廚左右手取汁拌飯,片刻掃光,甚為喜愛。
丁香魚蒸熟當小菜,紅條(七星斑)加破布子清蒸,牡蠣拌滑蛋麵線,蛌蝓(海貓)快炒黃瓜蒜苗,好久不見的藍色花市仔清蒸上桌。
海膽大方炒飯,米苔目燴炒南瓜,花菜干拌炒五花肉,大蛤蜊淋酒嗆燒,刺河豚燒鹹瓜仔脯,墨魚汁炒墨魚還拌麵線,澎湖好菜輪番上陣,啤酒一瓶瓶猛下肚,名廚愛吃的魷魚螺肉蒜,早已拋到腦後。
海味在高雄經營十餘年,牆壁上盡是名人到此一吃的照片和簽名,尤其是吳念真,蔡岳勲等名導,晚上也剛巧碰到灣生回家的劇組人員在聚會,Yuki說,由於海味營業時間從下午5點到凌晨2點,「時間很自由,吃飯很豪邁,所以獲得不少人喜愛。」
我也愛,通通都喜愛,不光是Andoni指明的魷魚螺肉蒜,海味的魷魚螺肉蒜跟別人不太一樣,味道濃郁卻不油膩,除了軟骨子排還有帶皮五花肉,蠑螺魷魚軟Q,蒜苗芹菜飄香。
Yuki非常熱愛澎湖家鄕,每一種海鮮和食材都是寶,最後招待的不是布丁,水果,養樂多而是乾烤臭肚魚乾。深呼吸,臭腳丫味,拆肉啃骨,愈嚼愈香,帶著臭肚餘香滿足離開。
六斑刺河豚料理 在 草地狀元 Youtube 的最佳貼文
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#河豚 #Puffer fish #
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