#大叔推薦的在地美食 #以後下大雨我可能都會想到明石燒
載我跑遍整個淡路島的親切大叔問我:「午休自由時間妳想吃什麼?」,由於當時刮大風又下大雨,我毫不猶豫的回答:「只要是熱呼呼的食物都好,然後不要太日式。」,因為我已經連兩天都吃飯店旅館提供的整套和食,雖然很美味,但實在是吃到會有點怕。
大叔:「本來想帶妳去可以看到海景的西餐廳,可是這天氣好像不太適合。hello kitty那邊有中華料理,但又覺得妳難得來應該不會想吃中式。所以我決定推薦妳一個兵庫縣的鄉土輕食!」
於是我們把車停在港邊,來到一個有多家攤位的臨時帳篷內。他指著一家專賣明石燒的小店,自信滿滿的介紹:「這個跟大阪的章魚燒不ㄧ樣喔!而且是沾熱湯吃的,很暖胃唷!」
我們點了都是明石海峽盛產的海鮮,章魚與穴子(星鰻)口味各來一份。
ㄧ送上來,我最先感到好奇的是不是食物本身,而是這個傾斜的木台。原來是傾斜的角度比較方便清洗,也方便吃的時候好取才有了這樣的設計。
明石燒跟章魚燒最大的不同在於外表類似半圓形,使用大量雞蛋,以不含麩質的澱粉製作,能保有蓬鬆軟綿的口感。最特別的就是有附昆布柴魚高湯,吃法是將明石燒沾ㄧ點高湯品嚐,不過因為當天真的很冷,吃到後來我乾脆直接把高湯喝了。
大叔說:「很多地區的人稱明石燒為玉子燒,反而不說是明石燒。」
我:「咦?可是這樣不會搞混嗎?那當地人叫一般的玉子燒叫什麼?🤔️」
大叔大笑:「哈哈哈哈😂,玉子燒也叫玉子燒,所以就得看場合跟氛圍就分辨對方到底是在講哪個玉子燒!」
聊著聊著,我們就把20顆明石燒吃完了。這餐雖然完全不能算是豐盛,但能透過美食來了解在地的食文化,又能遇到一個親切熱情的大叔,讓我對明石燒的留下來非常快樂的第一印象。
#miho的出差日記
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Ruby Close,也在其Youtube影片中提到,各位記得要看 OSAKA日本大阪 Japan EP 1! https://youtu.be/0C81HVZg21s Other Traveling ♡ Videos : https://www.youtube.com/playlist?list=PLVTw2bbX1obSzfC6zWHkrC0...
兵庫縣章魚 在 日本旅遊活動 VISIT JAPAN NOW Facebook 的最佳解答
【兵庫】享受充滿鮮甜的綿密口感 在地經典美食-明石燒
明石燒來自於兵庫縣南部的明石市,因面向瀨戶內海而有著得天獨厚的地理位置。與關西代表美食「章魚燒」最大的差別在於,明石燒在製作過程中加入了更多的雞蛋。而不使用醬料也是明石燒的一大特色,與湯汁一起享用的明石燒口感綿密、富有層次。微焦的外皮加上柔軟細膩的內餡,讓明石燒成為了在地歷久不衰的平民料理。更是有機會到訪當地一定要品嚐過一次的經典美食。
#Cuisine
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#明石淡路島 位於兵庫縣南部的明石市是一座美麗的海灣城市。充滿了豐富的人文史跡、自然美景和豐沛海洋物產的明石也如其名,和淡路島一樣在美麗的瀨戶內海上如明亮的寶石般閃耀。
------【快速掌握本章重點】------
①【淡路島】日夜暢玩、精彩無限的動漫主題公園
●乘船橫越明石海峽大橋,魄力十足的大橋美景近在眼前
●二次元之森動漫公園——體驗火影忍者主題樂園、蠟筆小新冒險樂園——手塚治虫・火之鳥夜間奇幻光影遊樂園
●在HELLO KITTY SMILE主題餐廳享受海景+美食+娛樂的夢幻時光
②【明石市】尋古城風韻踪跡・走入明石品味日常
●造訪日本傳統魚市體驗緊張刺激的漁獲競標交易
●在「明石浦正本店」壽司餐廳享用競標活魚新鮮直達舌尖
●登上日本百大名古城「明石城」賞百年風華
●悠遊明石在地人的廚房「魚之棚商店街」、明石章魚仙貝製作體驗
●漫步百年酒莊「江井ヶ嶋酒造」,品酩日本酒與威士忌
https://www.bubu-jp.com/archives/19602
兵庫縣章魚 在 Ruby Close Youtube 的精選貼文
各位記得要看 OSAKA日本大阪 Japan EP 1!
https://youtu.be/0C81HVZg21s
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https://www.youtube.com/playlist?list=PLVTw2bbX1obSzfC6zWHkrC03hQu4XzZC2
You are watching ♡ Episode 2 #RubyCloseTraveling
Let’s go OSAKA 日本大阪!
「章魚燒道樂 (わなか)」0:22
大阪府大阪市中央區日本橋1-21-2
「高橋食品豆漿 」0:42
大阪市中央區日本橋1-21-31
「丸善食肉店」*must try 1:08
大阪市中央區日本橋2丁目11−2
「黑門三平」2:36
大阪市中央區日本橋1丁目22−5
【奈良】3:33
近鐵 「大阪難波站」乘搭奈良線快速急行至 「近鐵奈良站」
560円 - 約37分鐘
「天麩羅えびのや」6:03
大阪府大阪市中央区南船場3-7-20
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