【#乳酸鏈球菌素 是什麼呢?有什麼厲害之處呢?】
台灣食品添加物正面表列中列出可合法使用的 #防腐劑 佔了22項,#其中20項是人工合成的,只有2項是由微生物產生的天然防腐劑,乳酸鏈球菌素(#Nisin)就是其中之一!乳酸鏈球菌素在食品工業中如何被使用呢?可以添加在哪些食物?
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