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【5月號 生活】
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經過旺角朗豪坊四樓的扶手電梯，視線不期然被角落一所茶飲店吸引。店舖牆身是本地藝術家的手繪畫作，而店面則放置了一系列別致的沖泡器材，雖店舖隱身於商場一角，但仍然吸引了很多人前來光顧打卡。茶香撲鼻，「花果飄零」四字恍如鬧市中寧靜的一隅。
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近年港人愈來愈重視健康，茶飲對很多人而言不但是生活態度，也是一種藝術。本土創立的茶飲品牌「花果飄零」，店名已清晰展現其定位，主要分三個系列——花茶、果茶與花果茶，選擇繁多。與其他茶飲店不同，他們並非採用傳統手法沖泡茶飲，而是採用手工壓茶、冰滴萃取、冷泡、調酒等技術來製作。不少茶飲店會預先煲煮一大桶茶作茶底，故客人選擇有限，店舖也少不免會遇到茶放置太久而變苦的問題。「花果飄零」店面放置的沖泡器材，其一是手動espresso咖啡機，店員會在客人下單後先將茶葉磨成粉，以手動機器沖製一杯tea espresso作茶底，再根據不同水果、壓力沖製一杯特別的茶。對客人而言，每杯茶飲都是度身訂造，按其喜好調整濃淡度，精緻程度甚至可媲美到咖啡店點一杯精品咖啡，兩者有異曲同工之妙。
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——〈茶葉的二次生命〉
花果飄零
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文／吳家欣 @kayan_tiff
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完整文章載於五月號《藝文青》。
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五月號《藝文青》已上架，可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。
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