關於 其它鮮魚也可以 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#海夫人廚房~檸檬奶油烤鮭魚

大家聽過「法式紙包魚」嗎？
喜歡吃魚的朋友應該都很怕煎魚沾鍋，
所以海夫人分享給大家的食譜，
絕對零失敗且能鎖住魚的精華與鮮嫩！
簡單到材料包好扔進烤箱，不會料理也一秒變達人啦！😘

【食材 （3 人份）】
鮭魚1片
檸檬1顆
奶油10克
米酒2小匙
鹽1小匙
黑胡椒粒少許

【作法】
1.裁一張烘焙紙，大小可包住鮭魚。
將鮭魚放在烘培紙中線偏上的位置，雙面抹上鹽及少許黑胡椒。
2.擺上檸檬片及奶油，並淋上米酒（可去腥、增加水氣）。
3.將烘培紙對折，從左邊的一角開始折成餃子形狀，
將鮭魚完全密封。如果怕不夠密封，
可用釘書機將兩邊訂起來。
4.放入預熱的烤箱，以200度烤15分鐘。
5.取出後，用剪刀剪出開口。注意蒸氣會冒出小心燙喔！

嘖嘖嘖~各位看看是否非常簡單上手?
其實料理真的很簡單，最苦惱就是沒空上菜市場買菜XDD
還好海鮮王非常貼心，最新鮮的魚類都"底加"👇👇👇

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電話：02-2581-8018 (一到五 9:00~18:00)
FB私訊、Line@訂購皆可，海鮮王會親切回覆的喔！

#其它鮮魚也可以「紙包魚」 → https://icook.tw/recipes/110122

(圖文參考：https://tv.icook.tw/autumn-salmon)

料理過的鮭魚看了真是令人口水直流~~
只要一些簡單的道具就能做出來了!! 但首先......要先有魚XD~~~

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聽過「法式紙包魚」嗎？
竟可以把鮭魚豐富的肉汁全部鎖在裡面～
材料包好扔進烤箱，不會料理也會做啦！

詳細食譜 → https://icook.tw/recipes/126873

延伸觀看：
其它鮮魚也可以「紙包魚」 → https://icook.tw/recipes/110122
看更多食譜影片，新手輕鬆做！ → https://tv.icook.tw/

Music:
"Safety Net" From YouTube Audio Library
"Sweeter Vermouth" by Kevin MacLeod (incompetech.com) CC by 3.0

美食探索|2020 八多妖 711超商美食排行攻略
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此次影片參考網友以及八多妖少女自己的意見所整理出來的711超商美食

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冷冷的天，熱熱的喝 有助於感冒快快好- ＃柚子胡椒豬肉火鍋

『結束了一段旅行，除了留下美好的旅程印象之外，
我想剩下來最令我難以忘情的便是當地的食物了。』

於是回家之後，你會一直念念不忘，想盡一些方法在你的記憶中，盡量去找尋還殘存在你舌尖上的味道。

我無法完全的複製當時的味道，當然是沒有那個本事，不過我也不想這麼做，但是總是希望在自己回來的記憶中可以記住當下的感動，然後再多加入一些對於當時在當地美好的印象。

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柚子胡椒是我這2、3年到日本都一定會到超市買的，家裡也吃了幾年這口味，但從來沒想過拍成影片，一直到上禮拜我和老劉因為從日本回來之後，兩人都感冒了。

而我又一直想吃個熱熱的火鍋，於是我就想到柚子胡椒的味道。

清香中有芬芳的柚香氣味，又有辣在舌後跟的後勁，最重要的是柚子胡椒湯頭，完全不搶其他食物的風味，我喜歡這樣“含蓄的味道”。

只是我們家的老劉先生就是一個口味濃厚重症者，他一直對於隱約的柚香很無感，這部分我也只能慢慢影響他，哈哈～或許是因為他還太年輕吧！（跟兒子一樣，喜歡重口味的味道）XD

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柚子胡椒味道的火鍋，我有個自己的建議（是很個人的感覺）因為柚子原本味道就不厚重，所以佐以柚子的高湯及食材，我建議還是以簡單的昆布湯底為主，而且連柴魚都不要加以免影響湯頭裡柚子的清香。

還有我也覺得肉的比例不要太多，以豬肉、雞肉白肉為主，海鮮也會搶味除了白肉的魚之外。

哈哈～所以老劉說的實在『太～清～淡～了』。

蔬菜中我將在日本吃的水菜改為台灣比較常見的山茼蒿，如果你喜歡水菜的味道也方便買得到，水菜是比較保留日本火鍋的原味。（但是我也蠻喜歡山茼蒿的）

當然豆腐我的建議一定要放，而且以傳統老豆腐為主，那天我在山上的超市買不到只好用火鍋豆腐。

還有我想你們一定會問我柚子胡椒醬哪裡買？
其實我google了一下，yahoo的商城，還有其它一些網站都看的到，好像不難買到。
這瓶醬我經常和柚子醬油加在一起當成沾醬，沾新鮮燙過的海鮮，魚、蝦、中卷都很適合。

❉再提醒大家一次這瓶 ＃柚子胡椒 指的是柚子＋綠辣椒

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後記：
那天拍片的時候我們兩人的感冒似乎都有點發作，所以後半段聊得有點累累懶懶的，但是神奇的是，我們後來吃完那一鍋之後感冒似乎就好很多了，連老劉都說『還真的有比較好的感覺』！
我想喝熱熱的柚子＋辣椒的湯，應該是會幫助趕快排除身上的病菌吧！
希望你們也可以試試這種在台灣火鍋店裡少見的 ＃柚子胡椒 湯頭！

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柚子胡椒豬肉火鍋食譜
1. 取10公分的昆布擦拭乾淨，泡入1000ml的水中30~60分鐘。
2. 將靜置的昆布水倒入鍋中，以中小火慢慢煮滾，水滾開之後再煮3分鐘，然後取出昆布，備用。
3. 洗淨山茼蒿、青蒜切成片狀以及1/4的大白菜。
4. 鴻禧菇、雪白菇切去蒂頭、金針菇去蒂頭洗淨備用。
5. 豆腐切成5公分的大小。
6. 將豬肉捲成肉捲。
湯頭製作
7. 柚子胡椒醬15ml+醬油15ml+味醂15ml+清酒15ml+昆布湯1000cc，拌勻煮滾。
8. 在火鍋中加入3、4、5、6煮滾即完成。

如果喜歡沾醬可以加蘿蔔泥+醬油+柚子胡椒醬。

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