#一分鐘學家常菜
#黑胡椒洋蔥骰子牛
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最近自己很喜歡像這樣的一分鐘料理影片
不知道大家看不看的習慣
我看料理影片很喜歡按快轉,每次都15秒、15秒的快進
因為我只想看重點介紹
不要講那麼多廢話,趕快教我怎麼煮吧!!!!
所以我自己做出來的影片也會偏簡潔有力類型的
只能說,被自己的風格影響很重啊😂
#骰子牛肉,不知道大家喜不喜歡吃
我們家是還蠻喜歡的😋
畢竟煎煮烤炸都很好用
所以基本上冷凍櫃放個3-4包都純屬正常發揮
煎過之後加一點醬油、黑胡椒就成了最常見的鐵板燒風味
這就是一道-黑胡椒洋蔥骰子牛
你以為很難嗎?真的一點也不🙅♀️
不然去吃鐵板燒的時候怎麼有辦法那麼快在你面前做出來
所以說啊,真的別把料理想的太複雜
慢慢地多接觸,你就會知道,其實調味料常用的就那幾樣
變來變去也就是那幾種口味不斷套用而已
料理很好玩的,希望大家都能夠從排斥到接受,最後慢慢地愛上
或者是直接愛上我們這個粉絲團,我也是很歡迎啦😆
今天,你也來試試看這個新手必學家常菜系列的「黑胡椒洋蔥骰子牛」吧
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✏️【材料如下】
骰子牛 ...一份
洋蔥 ...半顆(切絲或切塊)
其他 ...鹽巴、醬油、蒜末、黑胡椒、米酒
🍳【黑胡椒洋蔥骰子牛的做法如下】
❶ 骰子牛用餐巾紙擦去表面多餘血水,用少許的鹽巴及黑胡椒抓醃靜置大約5分鐘即可。
❷ 熱鍋,鍋內不放油,骰子牛下鍋煎至表面上色後起鍋備用。
❸ 沿用原鍋加入洋蔥及蒜末炒香,加入醬油、米酒各2湯匙,黑胡椒、半碗的水煮滾,加入骰子牛收汁至喜歡的程度後即可盛盤上桌。
※想要香氣更重的可以在起鍋前加入一小塊無鹽奶油。
※黑胡椒的量不能太少,畢竟這道叫黑胡椒洋蔥骰子牛,黑胡椒要夠多才會香。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅小李LEEtle Li,也在其Youtube影片中提到,本來要拍三集的不過遇到颱風真的被打斷了 下次有機會再到日本拍吧~ #我是說軟糖廣告啦 #在日本也不忘拍影片喔 #其實是最近太少上影片了啦 不懂是什麼梗嗎?快看看原版 https://superlee.pros.si/9SH7N 小李的粉絲專頁還有那個: https://pse.is/7VXFP...
其實是最近太少上影片了啦 在 Facebook 的最讚貼文
《型男飛行日誌》在九月時從Netflix中被下架了。
這部在2009上映的片,以其劇情、角色、導演與剪輯手法的出色,得到了很多獎項的提名,雖然最終沒有囊括甚至橫掃獎座,但各方給予的好評其實沒有減損它的厚度。
而這部電影在電視台上播過很多次,我卻沒有去看,因為片商的片名實在取的很雷,看起來這部片只是主角耍帥的內容.......好吧,主角確實很帥。
這部片原來的名稱叫做"Up in the Air",中國直譯為《在雲端》,算是貼切;香港則翻譯《寡佬飛行日記》,"寡佬"指得是喪妻的鰥夫,孤獨的老人,後來引申為單身不娶的男人,所以這樣取名是很貼切的。
但台灣片商卻膚淺的緊,見到主角喬治克隆尼是帥哥,又在天上飛來飛去,所以很直觀的叫做《型男飛行日誌》;你說他錯嗎? 好像也沒錯,主角是型男也在空中飛來飛去,但在這種片名裡面我們無法藉以引起對這部片的興趣(除非只要是型男就可以的....)
相反的,原名《Shallow Hal》(庸俗或膚淺的霍爾)的那部電影我們翻譯為《情人眼裡出西施》還相對貼切一點。(中國直譯《庸人哈爾》、香港直譯《豬兜有情人》)
總之,我當時乍看《型男飛行日誌》這個名稱,還以為是在講一個帥哥(機長)飛來飛去找豔遇之類的電影........(但這部片有內涵多了)
之所以我能發現他的內涵,還是基於某些社團人推薦的,看了那個推薦跟幾張裡面的劇照對白,我抱著嘗試的態度,在下架前點開看了。
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當下只覺得這部片確實很有內涵(女主角薇拉·法蜜嘉在片中背面全裸又大露測乳的那一幕更是美的驚心動魄,有線電視台絕對會剪掉的那種......),但在事後細細回想,這部片中"暗合"著很多哲理。
我為何說是"暗合",而非"暗藏"呢?
因為很多時候,編劇的人只是想呈現自己很有創意的想法,卻不知在無意之間將很多哲理一起融入劇情中,然後被不同思想背景的人看到後,基於各花入各眼的情況下,演者無意、觀者有心的發出了這些體會感想。
(例如,一部西方宗教片其中的一些道理,會讓東方宗教的思想者覺得兩者有異曲同工之妙的領會。)
有些時候,是編劇會刻意的將某些巧思放在電影裡面,用彩蛋的方式來致敬、伏筆,或是單純的揭示未來續集可能的走向。
(例如,皮克斯工作坊、迪士尼影業中的數字、角色或色彩的隱喻;漫威系列中以往必定出場.....但以後不會再有的老人家--史丹李;或是漫威的彩蛋系列。)
但更多的時候,是編者作者根本就沒有那些想法,只想呈現自己的劇本,但是粉絲就腦補起來了,將一堆根本不在作者創作設想之中的元素,硬是加在裡面,然後可能還會大讚編劇或導演天縱英明,把這麼多堪稱典範的元素不著痕跡的加在裡面,還好自己心細眼尖、博學多聞,才能把這其中的隱藏伏筆一一看懂挑出.......
例如,很多人把周星馳的《功夫》捧上了天,說裡面蘊含了多少上乘的攝影技巧、多少心理學學說、多少編劇電影學說、多少"後現代主義"、"存在主義"云云........不可否認,周星馳是個電影天才,喜劇表現的能力不在話下,也有過很多驚人的經典作品。
但我甚至不確定他本人對"存在主義"、"後現代主義"這類的哲學議題所知多少??又是否能熟捻到可以把這些理論完整的融入一個特效功夫喜劇電影之中??
我總以為,要評論一個人,不是只看個案(一個電影一個作品),而是要看通案(一直以來的作品水準)。
就比如說,看到一個人用小石頭打到40公尺以外的東西,我們會覺得他準;但是真的準,還是矇的,那就再遞給他十個小石頭,如果10能中8,那我就會相信他是真準。
又譬如說,近年來導演 克里斯多福 · 諾蘭,當年的《記憶拼圖》(2000)是很好的作品,但他是不是一個好導演,就要從他之後的作品來看了。
之後從《針鋒相對》(2002)、《蝙蝠俠:開戰時刻》(2005)、《頂尖對決》(2006)、《黑暗騎士》(2008)、《全面啟動》(2010)、《黑暗騎士:黎明昇起》(2012)、《星際效應》(2014)、《敦克爾克大行動》(2017),一直到最近的《TENET天能》(2020),都無一不是精彩作品,所知所聞太少、專注力不購的人,甚至連看都看不懂........
#那我們就可以說他是一個很優秀的說故事人了。
而以這種角度回來看周星馳。毫無疑問,從1990年開始,他的作品拉開了一個時代的序幕,一直到1995年間這些作品在電視、電影、票房跟文化影響力上都有巨大影響,這段時間的他毫無疑問是個偉大的喜劇演員。但我個人覺得從96年的《鹿鼎大帝》、《食神》開始,他演繹故事的方式開始定型,其他轉變卻讓人有"不如從前"的感覺,而那恰好卻是他跳脫演員身分後的一個轉折。
他的第一個編導作品是《凌凌漆大戰金鎗客》,這也是一個很有趣的作品,也取得很大的成功;但96年的《鹿鼎大帝》、《食神》也都是他編導的作品,他的風格開始從這裡改變。
之後的《喜劇之王》風格就很不同了;但幾年後他贏來了一個大成功《少林足球》,後來的《功夫》更是把他推上了巔峰,界線畫到這裡,我會覺得他也是成功的導演。
但後面的作品就開始毀譽參半,然後開始毀多於譽了.......到後來,很多支持他的,已經"只是"影迷(看的是一個信仰);出來的作品也早已經不像過去演員時代那樣搞笑與劇情並重、表演跟詮釋都佳的--能夠輾壓同時期作品了。
所以把他後期的作品一連串看起來,我不認為部分人對《功夫》一片的極佳讚譽,就是他一貫的編導實力;若是有人說《少林足球》、《功夫》是"偶有佳作"中的那個佳作,我還真無法反駁他。
從這裡回頭看,你說他是否真的如某些影片中說他能將各種攝影技巧、哲學主義理論融入作品中云云的話,我真的會覺得那只是影迷自我投入、對號入座的解讀。
或許,那些被認為是他刻意為之的高明手法,只是對號入座的結果;不然後面的作品怎麼又沒有這麼高明跟富有哲理了?
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而之所以會讓我有這種發想的原因,其實只是一路看下來的體會跟反向思考,但直到有一天,讓我看見了一則新聞,才讓我這個想法落了實槌。
還記得2019年由瓦昆·菲尼克斯主演的那個神作---《小丑》嗎?
對我來說,那確實是不可多得的上乘佳作,但只要是神作就會有人追捧,有人追捧就會有人吹捧;當少部分的人一看又看再看下,憑著火眼金睛來說出裡面有多少隱藏巧思、導演演員致敬,又挖掘出多少隱藏彩蛋時,導演陶迪 菲利浦斯卻在公開的訪問中直言 : 「我不做彩蛋的,任何人在我電影中指出的彩蛋都是個錯誤。」
這巴掌,其實抽的超響。
也說明了,我的某些想法可能真的發生,只是各種美麗的誤會粉飾了影迷、陰謀論者、抱大腿者與導演、演員、編劇之間那些沒有明說的界線。
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這讓我想起我高中畢業打工的一個趣事。
某一天,我跟同事伊果(eagle)在聊天時聽他說了一個故事。
伊果說他有一天跟吉米(Jimmy)在廚房倚牆聊天時,忽然覺得眼角一動,兩人都瞥見有一隻大隻的德國蟑螂在兩人之間的牆壁上爬動,就在兩人大驚正要閃避之際,忽然一隻手拍了上來,蟑螂登時爆漿慘死。
兩人一看,出手的人正是傑瑞(Jerry)。
只見傑瑞徒手趴死蟑螂後依然面不改色,卻也是不發一語的走到一旁的水槽洗手,伊果跟吉米兩人目睹此事,又看到傑瑞的雲淡風輕,便相當欽佩的走向水槽。
伊果開口(用台語)說 : 「喔~乾!! 你魄力這麼好啊! 這麼大隻蟑螂,你直接一巴掌打死! 實在有夠猛的!!!」
哪想到傑瑞一邊拿擦手紙抹乾手上的水珠,依舊面無表情的回答 : 「沒有啦! 我剛剛是想說用手拍在蟑螂旁邊的牆上,好嚇一嚇那隻蟑螂;結果手舉起來,蟑螂就嚇到了,但是逃跑的方向剛好是自己拍下去的地方....................」
我真心認為,很多神作被吹捧的那麼厲害,大抵上就像這種誤會一樣的美麗。
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#其實我是要講本貼文第一句的那部電影
#哪裡知道講到後來就歪樓了
#你們應該習慣了啦
每週一、三、五的晚上10點半,一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
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其實是最近太少上影片了啦 在 Facebook 的精選貼文
#近期各種阿雜
最近我們家在用一個驚人的速度噴錢,
去年冬天下雪,凍死了院子裡兩棵棕梠樹和一棵小樹,
請人來砍樹花了一千多鎂。
前院灑水器可能也被凍到壞掉,
噴水不止,淹到馬路上,鄰居早上看到來通知。
洗衣機故障要修、籬笆倒了要修、灑水器要修,
林林總總共噴了四千多鎂。
唉我們的財富真的很自由欸,它自由地揮揮衣袖說走就走。
#平衡報導一下大房子的好好壞壞
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賊粒剛出生時,胸部上長了一個白頭粉刺,給醫生看醫生說沒大礙。
直到最近賊粒喊痛,我一擠就竟然擠出了積了四年的粉刺,然後皮膚就恢復原樣了。
結果在同一天,
老楊發現他腋下長了脂肪瘤,
就是沈玉琳以前長在臉上的那個,(年輕人看到這邊應該一頭霧水)
然後我這幾天也在米米臉上發現她長了之前賊粒胸部上的那個小粉刺!
唉,
這長東長西的基因也太強了吧。
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還沒完。
就這麼巧,這個月發生了兩起誤寄帳單的事。
因為疫情關係我很多個月都沒出門,所以老楊已經把我的車賣掉了,
結果賣掉後的過路費和罰款帳單還是都誤算在我們這裡,
而另一台現在開的車,寄來的帳單上面不是我們的車牌。
雖然都可以處理,但是住過美國的就知道,要打電話跟各種機關周旋絕對是會讓你非常痛苦。
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其實也沒什麼啦,都是小事,人生嘛,又不可能每天都順遂,
只是一堆雜事搞得我最近的睡眠品質超差,
我有一天恍惚到,坐著要起身時,
忘記把翹著的腳放下來,
結果就單腳站立後跌坐回原位,
好可怕,以前人稱小機靈的我現在無比遲鈍,我把原因歸咎於我再度把午餐忘在氣炸鍋裡所以低血糖到恍惚的關係。
#我腦子到底多不好使阿
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#團中通知
影片為我跟米米要零食的兩種結果。
吃貨米米都吃,但是跟她要要看就會知道她比較喜歡哪個。
這局小魚造型餅乾贏了豆腐鬆餅餅乾。
米米這孩子的確對分享食物不太樂意,而且對於食物也有各種執念。
譬如說,餐廳送來一碗飯,
如果當場分三分之一給她,她就會生氣,
她要我們拿整碗飯給她,然後再詢問她能不能分我們一點,
她要完整的整碗飯出現在她面前。
還有晚餐吃咖喱,因為很燙,我們就先給他們半碗比較快涼,
米米看到碗裡的飯太少,她會很生氣地說她要big,
她再餓也一口都不吃,直到我們裝滿才她吃。
最常讓我需要費心勸導的情況,是一人一半的食物,就算她吃不下,而賊粒可以再吃,她也不願意分哥哥,
總之要從米米那裡拿走食物是很困難的。
我其實可以理解吃貨不想分享的感覺,
我的摯友在二十一歲時,
因為別人多吃了幾個她的蘿蔔糕,
當下突然忍不住噴淚,我快要笑死。
不過想想如果有人從我的便當裡夾走我的滷蛋,我也是會發飆的。
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其實是最近太少上影片了啦 在 小李LEEtle Li Youtube 的精選貼文
本來要拍三集的不過遇到颱風真的被打斷了
下次有機會再到日本拍吧~
#我是說軟糖廣告啦
#在日本也不忘拍影片喔
#其實是最近太少上影片了啦
不懂是什麼梗嗎?快看看原版
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