在平安夜晚餐不太夠吃的陰影下
除夕大餐準備了三餸一湯
🍲忌廉磨菇湯
🐣香草蒜味烤全雞
🦐芝士蒜蓉大(?)蝦
🥬炒邊豆
中式烤雞做很多,可是往往要做西式的烤全雞就會遇到挫折。要麼外面焦了裡面還有血水,要麼雞熟了下面的伴菜還是硬幫幫。
這天先把新薯及甘筍先用熱水泡個幾分鐘,拌點油、鹽及筍草放在烤盤,再把雞放到上面,用210度烤1小時。
結果超理想!
有脆皮
雞胸還是好嫰
墊底的蔬菜都吸收了烤雞的味道
有衝動再Encore呀
2020完美收爐
2021你要好好的
#今日煮食Post有滔哥
#有得睇無得食
#其實都有俾雞同菜佢
#仲有一條邊豆唔夠10秒就掉左落地
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過8,120的網紅Love Kelly's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,?水雲酸辣湯? 有時候唔同嘅食材加入去傳統嘅菜式之後,會有更加多嘅驚喜,依家更希望食得健康,周圍搵健康食材? 水雲系乜東東呢?行經超級市場唔見有得賣,買包返嚟試吓?其實係聽到呢個名咁得意俾佢吸引咗?原來系生長系日本沖繩嘅海洋植物...口感有啲似雲耳,我就用佢嚟整酸辣湯代替左雲耳,水雲營養價值更高...
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?水雲酸辣湯?
有時候唔同嘅食材加入去傳統嘅菜式之後,會有更加多嘅驚喜,依家更希望食得健康,周圍搵健康食材?
水雲系乜東東呢?行經超級市場唔見有得賣,買包返嚟試吓?其實係聽到呢個名咁得意俾佢吸引咗?原來系生長系日本沖繩嘅海洋植物...口感有啲似雲耳,我就用佢嚟整酸辣湯代替左雲耳,水雲營養價值更高,鍾意佢一條條入口柔軟,而且有益??有抗菌、增強免疫力、預防骨質疏鬆等等好處?點解日本人會咁長壽,都同佢哋嘅飲食習慣好有關係?
材料:(3-4人份量)
沖繩水雲 100g
冬菇 3-4隻
紅蘿蔔 適量切絲
竹荀 適量切絲
鴨血 1/3盒切條
豆腐 1細盒
雞殻 1個
雞蛋 1隻
水 1.2L
調味料:
生抽 2湯匙
老抽 1 湯匙
麻油 1茶匙
豆瓣醬 1湯匙
白醋 1 湯匙
糖 1茶匙
生粉 2 茶匙
做法:
1)首先將雞殻先飛水,用1.2L的水放入雞殻熬湯底,大約45分鐘;
2)鴨血切條、冬菇浸軟後切片、紅蘿蔔去皮後切絲、筍亦切絲、豆腐用廚紙吸乾水份後切條備用;
3)45分鐘後將雞殻盛起,撕出部份肉備用;
4)將材料加入雞湯內,加入調味料,滾起後加入水雲和豆腐,打生粉芡,最後加入蛋漿後熄火攪勻便完成
#沖繩水雲
#健康食品
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/kPCWi2mskyI/hqdefault.jpg)
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好多人以為市集個個都一樣喎,其實都係吓你點玩嘅啫!想搵好嘢食呀,跟我嚟啦!
今日就同你介紹澳洲塔斯曼尼亞首府荷巴特市嘅週末市集。呢個市集一啲都唔講得笑喎,由 1972 年到今時今日,每個星期六嘅早上到下晝 3 點舉行,風雨不改。市集入邊主要以澳洲土產同埋手工製作為主,不過對於我嚟講,仲有啲乜嘢吸引得過嘢食呢?
噫,啲蛋撻同埋朱古力撻好似好正咁喎!
買嘢..... Hello, can I have a piece of Baked Chocolate? Yea! How much is it? Five! 佢找錢我即刻要拎出嚟睇吓先...... 你介唔介意我食一啖先呀...... 錢唔重要呀,嘢食先重要呀...... 嚟喎...... 正唔正呀?好食!
梗係好食啦,老闆話啲蛋撻同埋朱古力撻都係新鮮焗架!賣完就冇㗎喇。呢頭食緊個朱古力撻,我個鼻又聞到好香嘅味道...... 原來係煎緊腸仔喎!
Garlic & Herbs (蒜蓉香草)嘅豬肉腸啦!我有散子喇終於,唔知係唔係有人唔食洋蔥㗎呢,個個買佢都問 要唔要洋蔥...... 7個幾.... 40蚊個,市集一啲都唔平,不過得意。落醬先....落得好核突!我又要食嘢喇,咁樣未拍晒就已經好飽喇喎,40 蚊抵番晒,條腸好好食,啲蒜擁倒出嚟,可惜鏡頭就俾唔到啲味你,不過真係好正!
仲唔 Cut 呀,乜嘢醜態都你影晒喇!
好多朋友都問呢啲一塊塊係乜嘢嚟,如果有朋友去過澳洲塔斯曼尼亞行過 Salamanca,都會送塊呢啲俾你,呢個呢,就係一啲果乾,咁但係佢又唔係乾晒嘅,即係好似糖咁樣,我手上有芒果味、有黑加侖子味、呢個就熱情果加芒果啦,食呢就咁打開張保鮮紙,咬就係㗎喇,應該就好食嘅,不過我驚甜,我一間試吓先。
呢個市集真係乜都有㗎,我就最鍾意呢幾個菜檔喇,你睇吓,啲蔬菜又新鮮,種類又多,最緊要係直接喺農場收割完之後,就運到嚟呢度賣,別有一番風味㗎!行吓行吓,做乜又排長龍嘅?原來係買呢個市集著名嘅帶子批!
快啲去食!......我就叫咗個帶子批,同埋一個 Sausage Roll,因為雞批無晒喇,帶子批呢,傳說就話成個 Tasmania 最好食就係呢間,係唔係呢,宜家真係要試吓......等我切開嚟睇吓先,皮薄料多,仲要熱辣辣,裏面嘅帶子大大粒,咖喱味又唔算太濃喎,唔怪之得咁多人都話好食啦!
呢個市集在喺荷巴特市中心海旁,淨係開星期六,3 點前就收檔,計劃行程嘅時候就要留意時間喇!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/55TIxxEOIjg/hqdefault.jpg)
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吃貨真係去左挑戰這個!!我其實想去挑戰呢個巨型漢堡好耐㗎啦,呢個8吋大的漢堡仲大過我個頭,入面有800g嘅牛肉,芝士, 4隻煎蛋,12塊煙肉同埋大量嘅蔬菜,連埋薯條如果成功40分鐘內挑戰完成就可以免費!如果失敗就畀返漢堡嘅價錢$666~
咁岩今次酒店邀請我去挑戰,就算失敗左都唔使比挑戰成本,咁筍我梗係去玩下啦~~哈哈???!不過我都會好盡力去挑戰㗎!究竟我今次挑戰成不成功呢?大家一齊㩒入去睇吓啦!any肥今次好好玩呀~多謝酒店邀請?????呢個挑戰去到4月30號咋,如果想挑戰或者知道朋友有機會挑戰,可以share俾佢哋或者tag返佢哋呀?
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想去挑戰OMG巨型漢堡的朋友仔,可以留意詳情:
店名: Mirage Bar & Restaurant
挑戰日期:3月18日 - 4月30日
供應時間:2:30 pm - 10:00pm
地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店1樓
電話:2802 8888
*如果想挑戰記得提早預訂呀!^^
如果喜歡我這條片都可以幫我分享和比LIKE呀~~THX^^
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#吃貨玩樂
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![影片讀取中](/images/youtube.png)
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